Os benefícios e malefícios do suco de cenoura: cozinhamos e bebemos corretamente com o máximo efeito terapêutico
As bebidas vegetais são úteis para a saúde - sucos de cenouras, abóbora, tomate, repolho, batatas... O suco de cenoura satura o corpo com vitaminas B, tem um efeito benéfico na visão e na digestão.
A bebida é nutritiva e dietética, parece apetitosa. Vamos falar mais sobre os benefícios e perigos do suco de cenoura.
O conteúdo do artigo
Composição
O suco espremido na hora tem uma composição única. 100 g contém 0,15 g de gordura, 0,95 g de proteína e 9,3 g de carboidratos. Conteúdo calórico - 40 kcal. Traduzido em consumo diário: por 100 g - 1% de proteína, 0% de gordura, 3% de carboidratos.
Material útil composto de:
- vitaminas lipossolúveis - vitamina A, beta-caroteno, alfa-caroteno, vitaminas E e K;
- vitaminas solúveis em água - vitaminas C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 e B9;
- oligoelementos - fósforo, ferro, potássio, cálcio, iodo e outros.
Prejudicar e beneficiar o corpo humano
100 g da bebida contém a ingestão diária de vitamina A, que tem um efeito positivo no funcionamento dos sistemas digestivo e nervoso.
Interessante! O termo "caroteno" vem de cenoura ("cenoura" - eng.). Foi nas cenouras que essas substâncias foram descobertas pela primeira vez.
Os fitoncidas também são úteis para o corpo - antibióticos naturais. Eles ajudam a combater doenças bacterianas. A fibra dietética da bebida limpa o intestino, funcionando como esfoliante, removendo toxinas e substâncias nocivas.
No entanto, o consumo excessivo de suco de cenoura causa problemas no pâncreas. Se você beber muito suco para pessoas que sofrem de úlceras ou gastrite, podem ocorrer dores de estômago. Isso é especialmente verdadeiro durante o período de exacerbação das doenças. Outra consequência da superabundância de suco de cenoura no corpo é a tez amarela da pele, que ocorre devido ao aumento do teor de caroteno no corpo.
Para várias doenças e para sua prevenção
A bebida de cenoura tem propriedades benéficas e poucas contra-indicações. É usado para prevenir e tratar muitas doenças:
- Um copo antes das refeições aumenta a produção de ácido gástrico. Isso tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal.
- O beta-caroteno e a luteína se acumulam na retina do olho e servem como proteção, melhorando a acuidade visual.
- Os carotenóides reduzem os níveis de açúcar no sangue.
- O potássio previne cãibras musculares e reduz os níveis de colesterol.
Para mulheres, homens e crianças
Ao beber a bebida durante a gravidez, uma jovem mãe e um bebê grávido recebem vitaminas e minerais para o desenvolvimento. Esse remédio serve como um substituto eficaz para o cálcio da farmácia. A diferença é que o cálcio dos vegetais é completamente absorvido pelo corpo. Durante a intoxicação, as mulheres grávidas são aconselhadas a consumir uma bebida com uma pequena quantidade de gengibre fresco.
Atenção! O caroteno ativa os hormônios sexuais femininos, o que permite manter a juventude e a energia. A bebida tem um efeito benéfico no estado da pele, cabelos e unhas.
Para os homens, o suco é útil porque a vitamina A melhora a potência e a síntese do sêmen. Isso tem um efeito positivo na saúde dos homens.
Para crianças pequenas, a bebida medicinal é diluída em água para evitar alergias. A bebida melhora a imunidade e compensa a falta de vitaminas. Para crianças a partir dos 7 anos, o suco não é diluído, mas não é recomendável bebê-lo com frequência.
Taxas de consumo por dia
Para entender como beber suco de cenoura corretamente, você deve primeiro se familiarizar com a ingestão recomendada deste produto.
Crianças menores de um ano - 30 ml por dia, de um a 12 anos - de 70 a 120 ml. Os adultos são aconselhados a beber um copo por dia em 2 doses divididas.
O suco de cenoura caseiro é preparado de duas maneiras. Passe as cenouras de forma rápida e conveniente por um espremedor de sumos ou processe no liquidificador. Na ausência desses eletrodomésticos, rale e esprema um pano de algodão. Se desejar, misture com suco de maçã, beterraba ou abóbora - ao usar este coquetel, o caroteno é melhor absorvido.
Aplicação de suco de cenoura
Na cozinha existem várias maneiras de reciclar. Um deles - com muito sal, de acordo com o princípio de fazer suco de tomate. Outra forma é com a adição de açúcar e ácido cítrico. Em ambos os casos, graças à esterilização, a bebida de cenoura é armazenada por muito tempo.
Mas cozinhar não é a única área onde o suco de cenoura é usado. Não é menos popular na medicina popular e na cosmetologia.
Na medicina popular
O suco de cenoura com adição de mel é utilizado no tratamento de resfriados. Para bronquite, uma mistura de 200 ml de suco e 2 colheres de chá. o mel é tomado em 2-3 colheres de sopa. eu. 3 vezes ao dia. Se você tiver tosse, enxágue a boca com suco 2 a 3 vezes ao dia. Com o nariz escorrendo, 3 gotas de suco são instiladas em cada passagem nasal 2-3 vezes ao dia (para crianças, diluir com água 1: 1). Para problemas de visão, beba 1-2 copos por dia.
Em cosmetologia
Nas máscaras faciais, as substâncias ativas da cenoura combatem os primeiros sinais de envelhecimento da pele, têm efeito rejuvenescedor e suavizam as pequenas rugas. Um creme para o rosto com adição de suco de cenoura protege a pele da exposição aos raios ultravioleta, estabelece um equilíbrio hidrolipídico na pele.
Interessante! O creme para as mãos de cenoura é chamado de anti-envelhecimento. Combate as manchas escuras e suaviza a pele. Para as unhas, esse creme também é necessário: fortalece a lâmina ungueal, torna-a brilhante e elástica.
As máscaras de cenoura fortalecem o cabelo, tornando-o mais elástico. Com o uso sistemático, o risco de caspa é reduzido.
Emagrecimento
A bebida ajuda a limpar e curar o corpo. A cenoura contém vitaminas lipossolúveis, cuja absorção é impossível sem o uso de óleos e gorduras. Portanto, os nutricionistas aconselham adicionar leite de amêndoa ou coco ao suco de cenoura.
Dietas de cenoura diferem em composição e duração. Os nutricionistas recomendam escolher uma dieta mista para que todos os nutrientes sejam absorvidos. Saladas, caçarolas, pudins, soufflés são feitos de cenoura.
A dieta da cenoura é projetada para 5, 7 ou 10 dias. Além do suco de cenoura, eles usam purê de maçã, ovos cozidos, salada de beterraba e pepino. Para a dieta, são utilizados apenas vegetais jovens e frescos, não acrescentando sal, açúcar, pimenta e outras especiarias.
Importante! Um pouco de azeite é adicionado à bebida de cenoura para que o beta-caroteno seja absorvido mais rapidamente.
Quem é contra-indicado
Esse suco é contra-indicado para pessoas com tendência a alergias, que sofrem de gastrite e alta acidez do suco gástrico. Não é recomendado consumir grandes quantidades de suco para pessoas com diabetes ou úlceras. Quando abusado, há aumento da fadiga, sonolência, fortes dores de cabeça e desconforto estomacal.
Avaliações
O suco de cenoura é popular entre nutricionistas e estilo de vida saudável. Aqui estão algumas análises deste produto.
Anastasia, 28 anos: «Comecei a beber suco de cenoura com o estômago vazio após o nascimento da criança. Primeiro eu ralei, apertei e bebi 2 colheres de chá. Depois de um ano de tormento comprei um espremedor e agora bebemos suco de cenoura com toda a família. ”
Dmitry, 42: “Eu sei dos benefícios da cenoura desde a infância. Quando os problemas de visão começaram, lembrei-me das palavras de minha avó sobre os benefícios de um vegetal laranja. Agora, além de roer cenouras, como na infância, também preparo suco para mim e minha família. A esposa percebeu que suas unhas ficaram mais fortes e seu cabelo melhorou. "
Svetlana, 32: “Estamos estocando vitaminas para todo o nosso longo inverno. Portanto, preservamos muito.Preparamos suco de cenoura assim que há oportunidade de comprar in natura ”.
Conclusão
O suco espremido na hora de cenoura foi e continua sendo uma das bebidas saudáveis preferidas de crianças e adultos. Graças à sua composição única, ajuda na prevenção e tratamento de diversas doenças, melhora a imunidade. Prepare uma bebida usando um espremedor ou liquidificador. O consumo regular melhora a visão, torna o cabelo e a pele saudáveis e normaliza a digestão.