Propriedades úteis e as mais deliciosas receitas de chá de cenoura
A cenoura é um dos vegetais mais comuns, mas poucas pessoas sabem que ela pode ser usada para fazer chá, que tem muitas propriedades benéficas.
Existem muitas opções para preparar esta bebida vitamínica. Como fazer chá com raízes e copas de cenoura, quais os benefícios e danos que isso trará - contaremos no artigo.
O conteúdo do artigo
O que é chá de cenoura
O chá de cenoura é uma fonte incomum de vitaminas para o corpo humano... O chá tem uma cor rica e um sabor adocicado agradável, tem muitas propriedades úteis que podem eliminar problemas de saúde. O caldo de cenoura é bom para adultos e crianças.
Propriedades úteis do chá de cenoura
Os benefícios do chá de cenoura são inestimáveis, porque a raiz vegetal contém uma grande quantidade de vitaminas, micro e macroelementos, que influência favorável na saúde humana.
Substâncias úteis em cenouras:
- betacaroteno;
- potássio;
- cálcio;
- cobre;
- zinco;
- vitaminas A, grupos B, C, E, H, PP;
- Ácido de maçã;
- flavonóides.
As pontas da cenoura são mais saudáveis do que a própria raiz... Ele contém selênio, vitamina K (envolvida na síntese de proteínas), iodo, potássio, cálcio, ferro, ácido ascórbico e clorofila, o que melhora a condição do sangue.
Interessante no site:
Propriedades úteis de uma decocção de raízes e copas de cenoura:
- tem um efeito positivo no sistema cardiovascular;
- fortalece o sistema imunológico, protege contra resfriados;
- remove toxinas e toxinas do corpo;
- promove hematopoiese devido ao ácido fólico;
- fortalece o tecido muscular e ósseo;
- tem baixo teor calórico e reduz a fome;
- afeta positivamente o trabalho do sistema respiratório;
- normaliza o trabalho do trato gastrointestinal;
- bom para a visão;
- tem um efeito benéfico no cabelo (os folículos capilares ficam mais fortes), nas unhas (elimina a fragilidade e a esfoliação) e na pele (aumenta a elasticidade da pele).
O chá é útil para essas doenças:
- gastrite;
- disbiose intestinal;
- doença urolitíase;
- doença hepática;
- constipação;
- prostatite;
- hipertensão;
- anemia;
- distúrbios hormonais;
- resfriados;
- doenças oculares.
O caldo reduz o risco de doenças periodontite, cárie, osteoporose.
Importante! O chá de cenoura deve ser bebido após a refeição principal e não mais do que um copo por dia.
Danos e contra-indicações
Apesar de todas as propriedades benéficas, bebida de cenoura é contra-indicada para:
- reações alérgicas e intolerância individual;
- aumento da coagulação do sangue;
- gravidez, bem como mães que amamentam;
- a presença de doenças oncológicas (devido às propriedades regenerativas da cenoura, as células cancerosas se regeneram junto com as saudáveis).
Bebida usado em quantidades limitadas para problemas com o trato gastrointestinal.
Beber grandes quantidades de chá pode causar náuseas, vômitos, dor de cabeça, sonolência, a pele pode ficar amarela devido ao excesso de vitamina A.
Importante! Se tiver alguma contra-indicação, deve consultar o seu médico antes de usar a bebida.
Receitas de chá de cenoura
Nem todas as donas de casa sabem preparar uma decocção para preservar os nutrientes. Oferecemos diversas receitas que vão ajudar a tornar a bebida não só vitamínica, mas também deliciosa.
Cenouras frescas
Ingredientes:
- cenouras - 2 peças;
- água - 500 ml;
- adoçante (opcional)
Preparação: Lave bem as cenouras, descasque e rale grosseiramente. Coloque a massa resultante em um bule, despeje água fervente sobre, tampe e deixe fermentar por 20 minutos.
Atenção! Para fazer chá com cenouras frescas, é melhor usar raízes pequenas com uma cor laranja brilhante. Então o chá ficará mais doce e rico.
De cenouras secas
Ingredientes:
- cenouras secas - 2 colheres de sopa. eu .;
- água - 250 ml;
- chá preto fabricado - 1 colher de sopa. eu .;
- adoçante (opcional)
Preparação: Misture a raiz seca acabada com chá preto e regue com água fervente. Cubra e deixe em infusão por cerca de cinco minutos.
Leia também:
Chá de cenoura seca com mel
Ingredientes:
- cenouras secas - 2 colheres de sopa. eu .;
- mel - 1 colher de chá;
- água - 250 ml.
Preparação: Despeje água fervente sobre as cenouras e deixe por 15 minutos, em seguida, coe a bebida e adicione o mel.
Do topo
Para fazer chá use tampas frescas ou secas.
Chá de folhas secas
Ingredientes:
- tops secos picados - 1 colher de sopa. eu .;
- água - 250 ml.
Preparação: Despeje as folhas de cenoura secas com um copo de água fervente e deixe por 10-15 minutos com a tampa fechada. Coe o chá antes de beber.
Chá de folhas frescas
Ingredientes:
- verdes - 1 colher de sopa. eu .;
- água - 600 ml.
Preparação: Lave os caules verdes jovens e pique finamente com uma faca afiada. Despeje água fervente sobre a massa resultante, tampe e deixe por cerca de dez minutos. Após o chá, coe.
Chá de cenoura com urtiga, rosa mosqueta e groselha
Ingredientes:
- roseira brava - 4 colheres de chá;
- folhas de urtiga - 4 colheres de chá;
- cenouras secas - 4 colheres de chá;
- bagas de groselha - 1 colher de chá;
- água - 500 ml.
Preparação: Despeje água fervente sobre todos os componentes, tampe e deixe por quatro horas. Coe antes de usar.
Importante! Existem muitas variedades de chá de cenoura à base de ervas. Mas não é recomendável misturá-lo com ervas medicinais. É melhor usar ervas separadamente.
Para fazer chá com ervas e frutas vermelhas, tais componentes também são usados:
- Melissa;
- hortelã;
- urtiga;
- Rosa Mosqueta;
- camomila;
- calêndula;
- framboesas, morangos;
- raminhos de cerejas, groselhas e framboesas.
Como preparar chá de cenoura para o inverno
Para secar adequadamente a colheita de raízes para o inverno, siga estas recomendações:
- Para secar escolha cenouras de tamanho médio. Melhor usar variedades no início ou no meio da temporada. É importante que o núcleo não seja grande e grosso.
- Verifique se o vegetal de raiz está danificado e apodrecido.
- Enxágüe bem as cenouras com uma escova dura e descasque-as. Corte suavemente as pontas e seque-as separadamente.
Existem várias maneiras de secar um vegetal para o inverno para fazer chá.
Secador elétrico
Os vegetais são cortados em pequenos cubos ou esfregados no ralador grosso e colocados no secador para que os pedaços não se toquem, a uma temperatura de + 65 ° C. As cenouras são secas durante 5-6 horas. No processo, as bandejas são viradas várias vezes para uma secagem mais uniforme.
Ao ar livre
O vegetal raiz é cortado em pequenas fatias (não mais do que 3 mm)... Eles são dispostos em uma bandeja em uma camada fina e deixados ao sol. A secagem é conduzida para dentro da sala à noite e pela manhã é novamente exposta ao sol.
Os vegetais são misturados periodicamente para secá-los de maneira mais uniforme. Este método de colheita de raízes é o mais longo. As cenouras são secas durante 10 a 14 dias.
No forno
As cenouras são raladas grosseiramente ou fatiadas em rodelas finas, coloque os pedaços em uma assadeira em camada fina e leve ao forno, pré-aquecido a + 200 ° C, por 20 minutos. Em seguida, são resfriados e novamente levados ao forno por 20 minutos. Deve haver três dessas abordagens.A colheita da raiz é mexida periodicamente.
Existe outra opção para secar no forno... As cenouras descascadas são escaldadas em água fervente. Para pequenas culturas de raízes, 12-15 minutos é suficiente, para grandes (diâmetro acima de 4,5 cm) - 15-20 minutos. O grau de prontidão de um vegetal é determinado perfurando-o com um fósforo.
Em seguida, as cenouras são mergulhadas em água fria, secas em um pano de prato limpo e cortadas em fatias ou tiras. Espalhe o produto acabado em uma camada fina sobre uma assadeira. O principal processo de secagem da cultura da raiz ocorre a uma temperatura de + 75-80 ° C, e as cenouras são secas a uma temperatura de + 60-65 ° C.
Importante! Ao secar cenouras no forno, deixe a porta do forno entreaberta para permitir que o excesso de umidade escape.
As raízes secas são armazenadas em um recipiente de vidro com tampa apertada em um local escuro e seco (despensa ou adega).
Secagem de folhas
Não se consegue verduras de cenoura no inverno, então se quiser se deliciar com um chá saudável na estação fria, deve preparar o produto com antecedência.
Para secar, corte as pontas da colheita de raízes, lave sob um jato de água quente corrente, seque com papel toalha e pique finamente. Espalhar em camada fina sobre um substrato de papelão, madeira ou tecido e deixar secar ao ar.
Em que os topos não devem ser expostos à luz solar direta, um local escuro e ventilado é o melhor. Ele seca por cerca de dois dias. Depois os topos são esmagados em pó e armazenados em um recipiente de vidro.
Conclusão
Qualquer versão de chá de cenoura irá deliciá-lo com sabor durante todo o ano com o preparo adequado da colheita da raiz. Apesar de as receitas serem simples de preparar, os benefícios para o corpo dessa bebida são inestimáveis. Ao usá-lo, vale a pena considerar as contra-indicações e possíveis efeitos colaterais.