O que fazer se as cenouras apodrecerem durante o armazenamento e por que isso acontece

Muitos se deparam com o fato de que, após a colheita, não é possível manter as cenouras na adega até a primavera. Em comparação com outros vegetais, é mais propenso a doenças fúngicas. Este vegetal tem uma pele fina que as bactérias podem penetrar facilmente. As raízes começam a se deteriorar e precisam ser jogadas fora. Considere por que as cenouras apodrecem durante o armazenamento e como salvá-las.

Causas da podridão da cenoura

Freqüentemente, após a colheita, os horticultores percebem que as cenouras que estão na adega começam a apodrecer. Isso acontece pelos seguintes motivos:

  • o verão foi chuvoso, a colheita muitas vezes regada, por causa disso a água estagnou nos canteiros, o solo ficou encharcado;
  • o tempo no verão era frio, a terra não era bem aquecida;
  • o solo é pobre em potássio;
  • choveu durante a colheita, então as cenouras iam para o armazenamento crus;
  • as raízes foram colhidas após a geada;
  • os vegetais não eram separados antes de serem armazenados, de modo que as amostras danificadas ou doentes iam para o porão;
  • a colheita foi mantida em alta umidade e temperatura do ar.

Mesmo um desses motivos leva ao aparecimento de mofo e, quando vários fatores se combinam, o risco de deterioração dos vegetais aumenta. Na maioria das vezes eles são afetados pela podridão fusarium marrom e seca.

O que fazer se as cenouras apodrecerem durante o armazenamento e por que isso acontece

Doenças que causam apodrecimento

A podridão não aparece imediatamente: o período de incubação das doenças dura de 3 semanas a 2 meses. Se o perigo não for percebido a tempo, é fácil perder toda a colheita.

Podridão branca

Quando as raízes crescem, a esclerotinose não se manifesta, mas quando amadurecem, ela entra em um estado de atividade.

Características principais doença:

  1. A superfície da cenoura fica molhada, escorregadia, mas a cor não muda.
  2. As áreas afetadas são cobertas por um fungo que se assemelha ao algodão branco. Depois de um tempo, ele engrossa, crescimentos pretos e duros aparecem nos vegetais.

As fontes de infecção são o solo e os locais onde os vegetais doentes foram armazenados anteriormente.

Importante! A atividade máxima da esclerotinia (o fungo patogênico) é mostrada em 4-9 semanas, portanto, durante este período, os vegetais na adega são examinados novamente.

As cenouras contaminadas não devem ser comidas. Não deve ser jogado na pilha de composto, pois isso espalhará os esporos do fungo por toda a área.

Podridão cinzenta

A podridão cinzenta, ou botritíase, ocorre devido à hipotermia, irrigação insuficiente e outras violações da tecnologia agrícola.

Os principais sinais da doença:

  • as cenouras ficam macias e úmidas;
  • coberto com manchas cinzentas, no lugar das quais listras filiformes são mais tarde formadas.

Se você não tomar medidas, ao armazenar vegetais infectados em uma sala isolada, a perda de safra será de até 85%.

Podridão negra

O que fazer se as cenouras apodrecerem durante o armazenamento e por que isso acontece

Causa alternaria mosca da cenoura e danos mecânicos às culturas de raízes. No local, as fontes da doença são sementes e solo infectados, esporos de fungos em ferramentas de jardim.

Escuro, como se manchas deprimidas nas raízes testemunhassem de podridão negra. Esses lugares ao longo do tempo ficar preto ou assumir uma cor oliva escura.

Em uma câmara fria, a doença não se espalha, e em instalações de armazenamento úmidas e quentes, o fungo se multiplica ativamente.

Sarna

As perdas de safra com esta doença chegam a 10%. A crosta se manifesta 2 a 3 meses depois que as cenouras são colocadas na adega.

O fungo vive no solo, portanto, uma violação da rotação de culturas torna-se a principal causa de infecção.

Primeiro, as úlceras aparecem nos vegetais, depois o micélio do cogumelo branco. Com o tempo, ele muda de cor, tornando-se marrom claro.

Fomoz

O que fazer se as cenouras apodrecerem durante o armazenamento e por que isso acontece

A podridão parda é causada por sementes e solo infectados. A cromose leva ao aparecimento de manchas escuras nas raízes, uma massa pegajosa começa a se destacar.

Referência. O fungo vive no solo por até 3 anos e não tem medo nem de geadas severas.

Podridão Fusarium

O solo é a principal fonte de infecção. Nele, em condições favoráveis, desenvolve-se um fungo, que penetra na planta, afeta seu sistema vascular e tecidos.

Primeiro, úlceras secas se formam nas raízes, que racham. Por causa disso, os vegetais murcham, ficam cobertos de dobras, lembram "múmias".

Outras

As cenouras que crescem em canteiros são afetadas pelo oídio. É identificado por uma flor cinza no topo e manchas marrom-escuras. O crescimento das raízes pára, elas se tornam musculosas.

A doença ocorre em climas quentes, com períodos alternados de seca e chuvas leves.

Durante o armazenamento colheita freqüentemente desenvolve rizoctonia (doença sentida). Os vegetais primeiro ficam marrons, depois amolecem e apodrecem. A manifestação da rizoctonia é observada mesmo na fase de crescimento da cenoura: manchas cinzentas aparecem nas raízes das plantas, que eventualmente ficam cobertas por uma flor roxa com escleródios pretos do fungo.

A doença ocorre em solos ácidos com falta de umidade e aeração.

O que fazer com cenouras podres

O que fazer se as cenouras apodrecerem durante o armazenamento e por que isso acontece

Se os vegetais armazenados começarem a apodrecer, eles serão separados. Amostras danificadas são colocadas em sacos de plástico, exportados ou queimados para destruir esporos de fungos. Os recipientes em que se encontram as cenouras são lavados com uma solução de permanganato de potássio.

Para armazenamento adicional, raízes completamente saudáveis ​​são deixadas. Para protegê-los de doenças, eles são tratados com Fitop-Flora-S.

Medidas de prevenção

Para evitar que a colheita se perca, atenção especial é dada à prevenção de doenças:

  1. Para prevenir a podridão branca das cenouras, a rotação de culturas é observada: não plante uma cultura depois de tomates ou pepinos. Eles aumentam a quantidade de fertilizantes de potássio e fósforo.
  2. Armazenar cenouras e repolho ou aipo separadamente protege os vegetais do mofo cinzento. Antes do plantio, as sementes são desinfetadas mantendo-as em água aquecida a + 50 ° C por meia hora.
  3. Para evitar que a safra atinja Alternaria, eles observam o regime de temperatura. O desempenho ideal na adega é de -2 ... + 2 ° C, a umidade é de pelo menos 80%. A sala deve ser bem ventilada.
  4. Para proteger contra sarna, o solo é calcário. Durante o armazenamento, os vegetais são polvilhados com areia seca ou colocados em sacos plásticos furados.
  5. Para prevenir o desenvolvimento de fomoses, as raízes são cuidadosamente retiradas do solo. Ao preparar o solo no outono, são adicionados 40 g de cloreto de potássio por 1 m². 2 semanas antes da colheita, a cultura é alimentada com o mesmo produto (50 g por 10 l de água).
  6. O cumprimento das regras de rotação de culturas protegerá as raízes do fusarium. Sementes e solo são tratados com Fundazol.
  7. Para prevenir o oídio, as sementes são aquecidas em água quente (+ 50 ... + 55 ° C), desinfetadas com solução de permanganato de potássio 1%, observar as regras de rotação de culturas, desbaste as plantas.
  8. Para a prevenção da rizoctonia em cenouras, a eficiência da calagem do solo é alta. A cultura não é plantada em um lugar mais frequentemente do que uma vez a cada 3-4 anos. As plantas são tratadas com "HOM".

Antes do plantio, não apenas húmus é introduzido no solo, mas também fertilizantes de potássio. Os vegetais são extraídos antes do início da geada.

As paredes de tijolo da adega são queimadas com um maçarico ou caiadas de cal com cal, e as superfícies de madeira - com leite de cal.

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Como armazenar cenouras adequadamente em um porão ou subcampo

Apenas raízes saudáveis ​​sem danos mecânicos são enviadas para armazenamento na adega. As cenouras são mantidas em:

  • areia;
  • caixas;
  • giz;
  • argila;
  • sacos de plástico.

Uma vez a cada 2-3 semanas, os vegetais são inspecionados e as raízes danificadas são removidas a tempo.

Conselho. As safras são colhidas dos canteiros em um dia seco e a uma temperatura de + 4 ... + 6 ° С. As pontas das cenouras devem ser cortadas, afastando-se 1 cm da base da raiz.

O que fazer se aparecer bolor nas cenouras da adega? A colheita é retirada, o armazenamento é tratado com antifúngicos ou bombas sulfúricas, as paredes são ventiladas e isoladas com impermeabilizantes. O recipiente é lavado com uma solução de permanganato de potássio e as luvas de jardim em que trabalhavam são jogadas fora.

Conclusão

É mais fácil prevenir o apodrecimento da cenoura do que combatê-lo. Para proteção contra fungos, as regras de rotação de culturas são observadas, a safra é colhida antes da primeira geada. O armazenamento é caiado anualmente e os recipientes para vegetais são desinfetados. Apenas raízes saudáveis ​​e secas são colocadas na adega. Eles são examinados regularmente, cenouras podres são removidas, queimadas ou jogadas fora.

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