Variedade de cenoura com alto teor de caroteno: doce infantil

Um dos vegetais importantes na dieta do bebê é a cenoura. É especialmente útil em bruto. Para atrair o interesse das crianças por este vegetal brilhante e crocante, os criadores estão constantemente melhorando as variedades de cenoura, aumentando o teor de caroteno e açúcar. Um dos representantes dessas variedades é a cenoura doce infantil.

Descrição da variedade de cenouras Doçura infantil

A doçura infantil pertence às variedades iniciais médias... A semeadura é feita no final de abril - início de maio. As cenouras podem resistir a temperaturas tão baixas quanto -4 ° C. Período de amadurecimento - 110-130 dias. Os tubérculos são ricos em laranja, doces, suculentos e crocantes. A variedade apresenta altas taxas de produtividade - 286-371 c / ha.

A variedade pode ser semeada antes do inverno... A semeadura é realizada após a temperatura cair para + 5 ° C, geralmente no final de outubro - início de novembro.

Variedade utilizado para o preparo de sucos infantis, purê.

Outras variedades de "bebês"

Os criadores desenvolveram muitas variedades doces de cenouras. Um deles - cenouras alegria infantil... Ela fica menor que a doçura, mas têm o mesmo sabor.

Variety Infantil - meia estação com alto teor de vitaminas PP, C, E, K, B, A. Colheita - raízes doces e suculentas com um pequeno núcleo.

Vitamina infantil - variedade de meia temporada. Recomendado para uso fresco e para armazenamento no inverno. A massa das raízes é de 95-130 g.

Guloso - uma das melhores variedades doces, maturação tardia, período de maturação - 4 meses. Contém uma quantidade aumentada de sacarídeos e pró-vitamina A.

Origem e desenvolvimento

Variedade de cenoura Doçura infantil criada por criadores com base na variedade Amsterdam.

é ele parte das plantas anuais da cultivar Berlikumdando raízes durante uma estação. Ao plantar raízes para a segunda estação, o crescimento ativo ocorrerá apenas no topo, seguido pelo florescimento e amadurecimento da semente.

Composição química e propriedades úteis

100 g de cenoura crua contém: frutose - 12%, matéria seca - 12,7-14,1%, beta-caroteno - 20,8 mg. O valor energético de uma cultura de raiz é 34,5 kcal.

Conteúdo de macronutrientes em tubérculos (por 100 g):

• potássio - 225 mg;
• cálcio - 24,6 mg;
• fósforo - 52 mg;
• magnésio - 37,4 mg;
• sódio - 18,4 mg;
• enxofre - 4,5 mg.

Conteúdo do elemento traço (por 100 g):

• ferro - 0,76 mg;
• zinco - 0,37 mg;
• alumínio - 0,36 mg;
• manganês - 0,22 mg;
• boro - 0,23 mg;
• vanádio - 0,13 mg;
• cobre - 0,72 mg;
• flúor - 0,5 mg;
• molibdênio - 0,22 mg.

Vitaminas na composição (por 100 g):

• A - 0,97 mg;
• B1 - 0,07 mg;
• B2 - 0,07 mg;
• B8 - 0,32 mg;
• B9 - 0,12 mg;
• C - 0,7 mg;
• PP - 1,24 mg;
• E - 0,93 mg.

As raízes têm um alto teor de caroteno - pró-vitamina A... No corpo da criança, afeta o crescimento e o fortalecimento dos ossos, dentes, cabelos e contribui para a saúde da pele. As vitaminas contidas nas cenouras aumentam a imunidade e aumentam a resistência a várias infecções.

Recursos do aplicativo

A doçura de cenouras é uma das variedades mais doces... Devido ao seu excelente sabor, é muito utilizado em alimentos para bebês na forma de produtos embalados, sucos naturais, purês.É amplamente utilizado na culinária para a preparação de vários ensopados de vegetais, sopas, saladas.

Período de maturação

A doçura infantil pertence às variedades de meia temporada. O período desde a emergência até a maturação completa é 110-130 dias.

Produção

Doçura de bebê tem um alto rendimento: a partir de 1 m², obtêm-se 4,5-6,8 kg de cenouras. Em algumas áreas com condições favoráveis ​​de cultivo, os rendimentos são alcançados em 7,5 kg por m².

Resistência a doenças

Preservar o tratamento das sementes, a desinfecção do solo após a colheita dos vegetais e na primavera antes da semeadura podem aumentar a resistência da variedade a muitas doenças e pragas. Não é particularmente resistente a certas doenças.

Características, descrição de aparência, sabor

Variedades de raízes vegetais Doçura infantil laranja brilhante na cor, o núcleo tem uma tonalidade vermelho-laranja... A forma é cilíndrica, com a ponta arredondada, peso - 100-140 g, comprimento 12-18 cm .A roseta da variedade é semi-espalhada, os topos são fortes.

O sabor da variedade é excelente, raízes vegetais com alto teor de açúcar, crocantes... As cenouras possuem alto teor de pró-vitamina A. Devido à sua suculência, a variedade é amplamente utilizada para a preparação de sucos naturais.

Para quais regiões é mais adequado e qual é o clima exato

Variedade recomendado para cultivo na região Central da Terra Negra do país... Ela cresce bem nas regiões de Voronezh, Belgorod, Lipetsk, Kursk e Tambov.

Para cultivar uma variedade e preservar suas propriedades um clima temperado com uma estação quente de verão é adequado e longos períodos sem geadas durante o inverno.

As principais vantagens e desvantagens da variedade

A variedade é caracterizada como:

• alto rendimento;
• resistente ao caule;
• tendo excelente sabor e comercialização;
• despretensioso no cuidado;
• resistente à queda de temperatura para -4 ° С;
• difere de outras variedades de doces em uma vida útil mais longa.

Desvantagens da variedade:

• exatidão com a fertilidade do solo;
• dependência de gosto na iluminação do local;
• a necessidade de amontoamento periódico.

Qual é a diferença de outras variedades

De outras variedades de cultura Doçura de bebê é diferente:

• níveis mais elevados de açúcar e caroteno;
• para manter um alto nível de açúcar e caroteno, a variedade requer uma boa iluminação constante;
• a variedade cresce bem apenas em solos férteis.

Características de plantio e cultivo

A variedade é despretensiosa no cuidado... Sujeito às condições da tecnologia agrícola, um lote de terreno corretamente escolhido com uma composição de solo adequada, altas taxas de rendimento podem ser obtidas.

Ao cultivar variedades em regiões temperadas plantar cenouras antes do inverno é permitido... Com este método de cultivo, a colheita é obtida 15-20 dias antes da semeadura na primavera.

Preparando para pousar

Apenas sementes frescas são levadas para a semeadura... A taxa de germinação da semente há dois ou mais anos será baixa.

As sementes são pré-classificadas, removendo espécimes leves, imaturos e danificados. O restante embebido por 2 horas em água morna... Sementes vazias e inutilizáveis ​​flutuando na superfície são descartadas. Os espécimes que afundam no fundo do recipiente são removidos e desinfetados: uma solução de peróxido de hidrogênio a 3% é aquecida a 40 ° C e a semente é imersa nela por 15 minutos.

Então as sementes são germinadas, envolto em pano umedecido com solução de cinza de madeira (1 colher de chá de cinza por 1 litro de água). Então eles estão prontos para a semeadura.

Atenção! Para as sementes de plantio podzimny não germinam.

Requisitos de solo

As cenouras são exigentes com a qualidade e composição do solo... Solos soltos e férteis são necessários para cultivar a variedade. Se o local tiver solo argiloso, adicionar turfa e húmus durante a escavação. Se o solo for de turfa pesada, acrescenta-se areia. Se os indicadores de acidez do solo forem superestimados, a farinha de dolomita é adicionada com a escavação.A variedade cresce bem em solos argilosos.

O solo é preparado no outono... Eles removem todos os resíduos de plantas, cavam profundamente no solo, enquanto introduzem fertilizantes de potássio e fósforo.

Na primavera, antes da semeadura, o local é afrouxado e são introduzidas cinzas de madeira secas.

Predecessores

Na escolha do local para o plantio de cenouras, é dada especial importância aos antecessores. A cultura cresce bem se a temporada passada neste site cresceu legumes, grãos, cebola, alho, pepino, batata, tomate. Você não deve plantar cenouras depois de salsa, endro, erva-doce, pastinaga, pois essas culturas e cenouras têm doenças e pragas comuns.

Referência. As cenouras não são plantadas na mesma parcela por dois ou mais anos consecutivos.

Tempo, esquema e regras de pouso

A semeadura da primavera é realizada no final de abril - início de maio, depois que o solo aquece até 8-10 ° C. Em uma área previamente preparada, são feitos sulcos de 2 cm de profundidade, regados com água. As sementes são espalhadas a uma profundidade de 1,5-2 cm a uma distância de 2 cm uma da outra. As ranhuras são polvilhadas com uma pequena camada de terra, pressionando ligeiramente para baixo. Uma distância de 20 cm é deixada entre as linhas.

Quando a semeadura no inverno, o plantio é realizado no final de outubro - início de novembroquando a temperatura do ar finalmente cai para 5 ° С.

Recursos crescentes

Para plantar variedades, escolha uma área ensolarada com solo solto.... É necessário levar em consideração a profundidade da água subterrânea para que as raízes não fiquem em umidade constante.

Importante! O alagamento do solo leva ao aparecimento de podridão das raízes.

grande atenção é dada ao afrouxamento constante para prevenir a formação de uma crosta no solo.

Cenouras semeadas antes do inverno brotam 2-3 semanas antes primavera, portanto, regar, afrouxar, fertilizar também são realizados mais cedo de acordo com um esquema semelhante ao da primavera.

As nuances do cuidado

Ao cultivar uma variedade, deve-se ter em mente que A doçura infantil cresce bem em áreas ensolaradas e não tolera sombras claras. Com um ligeiro escurecimento das raízes, o nível de açúcar e caroteno diminui. Em áreas insuficientemente iluminadas, os indicadores de rendimento também diminuem.

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Modo de rega

Antes da emergência dos brotos e quando eles aparecem, o solo é umedecido a cada 3 dias... A rega é efectuada de manhã com uma ligeira pressão de água para que as sementes não saiam do solo. À medida que as plantas crescem, a abundância de rega aumenta, reduzindo a sua frequência para uma vez por semana. O solo deve ser umedecido até uma profundidade correspondente ao comprimento das raízes.

Importante! A irrigação deve ser feita regularmente. A irrigação irregular com um grande intervalo leva à rachadura das raízes.

15-20 dias antes da colheita a rega é interrompida.

Desbaste e controle de ervas daninhas

O primeiro desbaste é realizado quando dois pares de folhas aparecerão nas mudas. Uma distância de 2 cm é deixada entre as plantas, removendo espécimes não desenvolvidos. Em seguida, o procedimento é repetido quando as raízes atingem um diâmetro de 1,5-2 cm. No final, deve permanecer uma distância de 5-6 cm entre as plantas.

As ervas daninhas são removidas durante o desbaste, uma vez que seu crescimento ativo retarda o desenvolvimento dos vegetais.

Atenção! Todas as ervas daninhas e tubérculos removidos após a capina e desbaste devem ser removidos do local, pois atrairão pragas.

Top curativo

3 semanas após a germinação conduza o primeiro top dress uréia: 20 g do medicamento são diluídos em 10 litros de água, regados pela raiz.

Importante! Os fertilizantes são aplicados apenas em solo úmido.

A segunda alimentação é realizada 3 semanas após a primeira: potássio e fósforo são adicionados para o desenvolvimento de raízes. Para isso, prepare uma solução de 25 g de nitrato de potássio, 30 g de "superfosfato" e 10 litros de água. Para alimentar a cultura com potássio durante o terceiro procedimento, utiliza-se uma solução de cinza de madeira: 400 g por 10 litros.

Controle de doenças e pragas

As doenças culturais mais comuns:

1. Fomoz - podridão seca. Apresenta-se na parte superior em forma de manchas secas com debrum escuro. O fungo então infecta as raízes. Para prevenção, fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados no solo. As plantas afetadas são tratadas com uma solução das preparações "Rovral", "Maxim".
2. Alternaria - podridão negra. Manchas amarelas aparecem no topo, as folhas enrolam-se, os frutos ficam cobertos de podridão seca. Aos primeiros sinais de dano, as plantas são pulverizadas com o fungicida “Acrobat MC”: 20 g do medicamento são dissolvidos em 5 litros de água.
3. Rhizoctonia - doença sentida, reconhecida pelo aparecimento de manchas de chumbo nas raízes, levando à podridão dos vegetais. As plantas são regadas com uma solução de sulfato de cobre preparada na proporção de 100 g por 10 litros de água.

A principal praga de inseto é a mosca da cenoura... Quando aparece, as folhas adquirem uma tonalidade púrpura-avermelhada e ondulam. As larvas das moscas se alimentam de raízes. Para combater a mosca da cenoura, use o medicamento "Inta-vir": dilua um comprimido do medicamento em 10 litros de água, pulverize a planta. Após 10 dias, o tratamento é repetido.

Perigoso para ursinhos e cenouras doces - ela vive no solo, alimentando-se de raízes. O perigo é representado por adultos e suas larvas, que, após o nascimento, destroem ativamente as raízes. Para combater o urso, uma composição é preparada a partir de tintura de mostarda, pimenta e álcool.

Colheita e armazenamento

A colheita começa no final de agosto - início de setembro... As cenouras de inverno amadurecem mais cedo. O grau de maturidade das raízes é avaliado pelo início da secagem das folhas inferiores no topo. Para a colheita, escolha clima seco. Os vegetais colhidos são primeiro separados, secos e depois colocados no armazenamento de inverno.

Como e quando coletar

Os vegetais são colhidos no final do verão - início do outono, quando as raízes param de crescer.

Cenoura levante suavemente com um forcado e puxe-o para fora do solo pelos topos, sacudido do chão e transferido para uma sala seca para secar.

Depois disso, é classificado. Amostras intactas e saudáveis ​​são retiradas para armazenamento... Seus topos são cortados e colocados no armazenamento de inverno. O resto é reciclado.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade

O armazenamento de vegetais cria condições ideais para o armazenamento de longo prazo da colheita. A temperatura do ar deve ser mantida dentro de 0 ... + 5 ° С, umidade - 90-95%... Um aumento na umidade leva à deterioração das raízes. A sala deve ser constantemente ventilada.

Devidamente armazenado mantendo a qualidade chega a 95%.

Quais podem ser as dificuldades em crescer

Durante o processo de amadurecimento, as bases das raízes são mostradas acima do nível do solo. As áreas expostas ficam verdes sob a influência da luz solar. Isso indica a formação de solanina... Por causa de sua aparência, as cenouras começam a ter um gosto amargo e se tornam inúteis. Para evitar isso, ele deve ser derramado regularmente.

Dicas de jardineiros experientes

Residentes de verão experientes não aconselham o cultivo de sementes granulares, uma vez que é necessária rega abundante e constante para dissolver o grânulo. Os jardineiros notam a baixa germinação dessas sementes.

Muitos residentes de verão recomendado para prevenir o espessamento da planta antes da semeadura misture sementes de cenoura com areia em proporções iguais.

Importante! Jardineiros experientes avisam: não regue as plantas abundantemente após uma longa pausa - isso pode fazer com que os frutos se partam.

Comentários sobre a variedade de cenouras Doçura infantil

Sobre cenouras, doçura de bebêsó existem críticas positivas entre jardineiros e agricultores.

Olga, Tula: “O vendedor da loja aconselhou a variedade“ Doçura infantil ”. Gostei da descrição do pacote. Eu decidi tentar. A minicenoura está muito saborosa e doce. Até os meus netos gostaram ".

Irina, Vladimir: “As crianças adoram mordiscar cenouras jovens e finas. Um vizinho no interior compartilhou as sementes dos doces infantis.Gostei muito do sabor: doce, crocante. As crianças gostaram muito ".

Sergey, Omsk: “Estou cultivando uma variedade de cenouras para crianças, especialmente para minha neta. Ela adora triturar uma cenoura jovem e doce no verão. Gostei do sabor e da vida útil ".

Conclusão

Cenouras A doçura infantil é uma das variedades mais populares de cenouras doces. O alto teor de açúcar e caroteno torna-o adequado para alimentos para bebês, sucos e purês. A variedade é fácil de cuidar, bem armazenada, cultivada para produção de cachos e consumo in natura.