O que é sorgo sacarino, como é cultivado e onde é utilizado

O sorgo é uma planta de cereal perene ou anual semelhante em aparência ao milho, que pertence às safras de primavera. Do ponto de vista econômico, é dividido em 4 tipos: grão, açúcar, vassoura, herbáceo. O sorgo sacarino é uma cultura versátil a partir da qual são produzidos alimentos, biocombustíveis e ração animal.

O que é essa cultura, como é usada na medicina popular, no dia a dia e na culinária, leia o artigo.

O que é Sugar Sorghum

Açúcar sorgo - uma planta resistente ao calor, cujo caule contém até 20% de açúcar. É o único sorgo da natureza que sintetiza sacarose em grandes quantidades. Em comparação, um caule de cana-de-açúcar contém 18-21% de açúcar.

Descrição botânica

O arbusto do sorgo sacarino atinge 3,5 m de comprimento e os caules são grossos e representam 60% da massa da planta. A cultura é resistente à seca e despretensiosa: cresce em locais com baixa pluviosidade (300 mm por ano), em solos com baixa fertilidade e alto teor de hidrogênio. Produtividade - 20-30 toneladas por hectare.

Tipos de solo onde o sorgo sacarino produz safras:

• argiloso;
• arenoso;
• argiloso;
• misturado.

Os grãos da planta são cobertos por uma película ligeiramente aberta. Após o início da floração, o açúcar começa a se acumular na planta e atinge seu máximo durante o período de plena maturação.

Estrutura anatômica da raiz e planta

As raízes da variedade de açúcar são fibrosas com uma espessa camada externa da epiderme. O sistema radicular da planta é altamente ramificado para extrair a umidade do solo durante a estação seca.

Uma planta tem de 1 a 5 hastes, cada uma formando 5 a 25 folhas, cobertas por uma flor cerosa. Seu número depende da duração da estação de cultivo.

Referência! As sementes de sorgo são duráveis. Com um teor de umidade de 13 a 14%, eles permanecem viáveis ​​por até 11 anos.

As inflorescências têm a forma de uma panícula fofa. Os grãos são cobertos por uma película forte como o arroz. É preservado após a colheita.

Geografia de distribuição

O sorgo sacarino surgiu no Nordeste da África há cerca de 5 mil anos. Distribuído nos trópicos, subtrópicos, zona temperada até 48 ° de latitude.

As maiores áreas de cultivo:

• Índia - 9,5 milhões de hectares;
• Nigéria - 7,1 milhões de hectares;
• Sudão - 4,8 milhões de hectares;
• EUA - 3 milhões de hectares.

características gerais

Nas regiões áridas e meridionais do planeta, o cultivo de beterraba não é lucrativo ou impossível. Nessas regiões, é substituído pelo sorgo sacarino. A safra de cereais não requer equipamentos específicos: as máquinas agrícolas utilizadas para o cultivo do milho são adequadas para a colheita, cultivo e semeadura.

A cultura é termofílica: a temperatura mínima para germinação das sementes é + 8… + 9 ° C, a temperatura ótima é + 20… + 25 ° C. A -2 ... -3 ° C e abaixo, o sorgo morre.

Composição e propriedades

Composição de vitaminas de 100 g de sorgo:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Macronutrientes:

• potássio - 246 mg;
• cálcio - 99 mg;
• silício - 48 mg;
• fósforo - 298 mg;
• magnésio - 127 mg.

Vestigios:

• alumínio - 1548 mcg;
• boro - 344 mcg;
• ferro - 4,41 mg;
• cobalto - 2 μg;
• cobre - 390 mcg.

As vitaminas B estimulam a atividade cerebral e nervosa. O fósforo fortalece o tecido ósseo e muscular, coração e rins, e participa do metabolismo energético.O ferro fornece oxigênio para as células.

Importante! A cultura de cereais não é recomendada para uso em violação da microflora intestinal e flatulência.

O valor nutricional

100 g de produto contém:

• proteínas - 10,6 g;
• gorduras - 4,12 g;
• carboidratos - 59,6 g;
• kcal - 323.

Benefícios para o corpo

O grão é útil para reumatismo, para a prevenção de doenças do sistema cardiovascular.

Características medicinais do sorgo sacarino:

• estimulação do apetite;
• melhorando o metabolismo e a atividade cerebral;
• aceleração da síntese de proteínas;
• estabilização dos níveis de açúcar no sangue;
• estimulação da produção de hemoglobina;
• removendo o excesso de sal do corpo.

Papel na rotação de cultura

O sorgo sacarino é usado na bioenergia, produção de forragens, processamento de alimentos e agricultura. A cultura remove metais pesados, sais nocivos e elementos tóxicos do solo fértil, exercendo assim um efeito fitomeliorativo no solo.

Referência! A produção de açúcar do sorgo é 50% mais barata do que a da beterraba.

Usando

A cultura do cereal é utilizada em diversos setores da economia mundial: da bioenergia à culinária.

Em perder peso

Cereais e mel são feitos de cereais, que estimulam o metabolismo natural do corpo devido às vitaminas B.

A vitamina PP e a biotina contidas nos cereais decompõem as gorduras e estimulam a produção de aminoácidos. Portanto, as refeições à base de sorgo sacarino não levam ao acúmulo de gordura corporal.

Em bioenergia

Na bioenergia, a cultura é utilizada para produzir biocombustíveis na forma de briquetes sólidos, biogás e bioetanol.

Este último é valioso: o bioetanol é uma fonte de energia renovável e menos prejudicial ao meio ambiente quando utilizada em motores de combustão interna.

Na fazenda

Os caules de qualquer tipo de sorgo são feitos vassouras, palha e papel. Móveis e cestos são tecidos de palha. Para a criação de animais, a planta é útil porque suas partes verdes são usadas para forragem ou feno. Com a correta tecnologia de colheita, 1 ha de lavoura rende até 5 toneladas de matéria orgânica, que alimenta o solo com elementos úteis.

Na cozinha

Da cultura se extrai o melaço, que é usado na preservação de alimentos e na fabricação de bebidas alcoólicas, faz-se a farinha.

O sorgo sacarino é usado para preparar:

• compota e compota;
• xarope;
• álcool.

Crescendo

A cultura de cereais é despretensiosa no cuidado. Uma colheita abundante de sorgo requer temperatura, irrigação e fertilização ideais. Ideal para cultivo o local do sorgo deve ser bem aquecido e iluminado pelo sol.

Preparação do solo e material de plantio

Sementes de plantas são derramadas com água por meia hora. As instâncias pop-up são removidas. Após a imersão, o material de plantio é completamente seco: é colocado sobre pergaminho ou tecido em uma camada e colocado em local seco e ventilado.

Quase qualquer solo é adequado para sementes. Antes da semeadura, o solo é solto e regado moderadamente. Ureia e húmus são usados ​​como fertilizantes.

Tecnologia de semeadura

Quando a temperatura externa está acima de + 8 ° C, as sementes são plantadas no solo. Isso geralmente acontece no início de maio. A cultura é plantada em fileiras a uma profundidade de cerca de 5 cm. A distância entre as plantas é de 10 cm.

Mais cuidados

Após 2 semanas, aparecem os primeiros rebentos. Nesta fase, as plantas fracas são separadas das plantas saudáveis ​​e fortes. Durante a estação de crescimento, a capina regular é realizada e o solo é solto.

Como cobertura, são introduzidos 5–7 g de nitrogênio, 15 g de fósforo e potássio por 1 m2.

Adendo! O amontoado duplo na segunda metade do verão aumenta a produtividade.

A rega é realizada uma vez a cada 1-2 semanas.

Controle de doenças e pragas

Sorgo é considerado resistente a pragas planta, mas alguns insetos são capazes de destruir as plantações:

1. Pulgão de cereais. Para combatê-lo, as plantas são pulverizadas com Metaphos. O primeiro tratamento é realizado quando os pulgões aparecem, o segundo - após 10-12 dias. O método biológico de controle é o pulgão joaninha, que é liberado para as lavouras.O inseto destrói gradualmente os pulgões sem tocar no sorgo.
2. Scoops. O Trichogramma é usado como arma biológica. Ela põe seus ovos nos ovos de pragas, encerrando assim seu ciclo de vida e distribuição em massa. De pulverizadores químicos usados ​​drogas "Metaphos" e "Clorophos".
3. Wireworms. Essas pragas se alimentam de sementes germinadas, o que reduz a qualidade e a quantidade da safra. Para combater vermes, utiliza-se água com amônia, que é introduzida no solo, e Fentiuram.

Doenças foliares e fusarium de grãos causam sérios danos à cultura. O grão Fusarium contém micotoxinas e não é adequado para uso. Para reduzir a infecção, as sementes de TMTD são tratadas 6 meses antes da semeadura (2 kg por 1 tonelada).

Com manchas nas folhas, as sementes são limpas e separadas das doenças e fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados.

Coleta, armazenamento e processamento de safras

Em escala industrial, o sorgo é colhido usando colheitadeiras, colheitadeiras especializadas de sorgo ou manualmente. A cultura é colhida por corte antes que as panículas estejam totalmente formadas. Caso contrário, os verdes ficam velhos.

A colheita ocorre no final de julho ou início de agosto, quando os grãos entram na fase cerosa. Os verdes são usados ​​para alimentação agrícola e silagem.

Importante! No início da colheita, as sementes verdes são molhadas, por isso são colocadas no secador.

As plantas são secas em vassouras ou transformadas em produtos. As matérias-primas preparadas são armazenadas em sala ventilada e seca por 2 anos, farinha de sorgo por um ano.

Conclusão

O sorgo sacarino está se tornando cada vez mais popular a cada ano devido à sua resistência à seca, alto rendimento e baixo custo de produção. A planta é despretensiosa, mas na produção de sacarose supera o milho e a beterraba. O uso mais difundido da cultura de cereais é na agricultura: é usado para fazer ração, feno e silagem.