Condições ideais para o crescimento de cereais: a que temperatura o trigo germina em casa e em campo aberto

Trigocomo muitos cereais, é fácil germinar em casa. Comer germe de trigo traz enormes benefícios à saúde. O produto é rico em vitaminas, minerais e aminoácidos, fortalece o sistema imunológico, limpa os intestinos, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal e aumenta o nível geral de energia.

O que é necessário para germinar o trigo

Antes de iniciar a germinação, é importante verificar se você possui o equipamento necessário. A lista é pequena, mas é melhor se todos os itens estiverem disponíveis. Você vai precisar de:

1. Recipiente de plástico, vidro ou cerâmica. Não use tigelas de metal - eles azedam o grão. O fundo do prato deve ser largo o suficiente para que o trigo tenha uma ou duas camadas.
2. Gaze ou um pano leve.
3. Água pura.
4. Peneira fina.

O grão em si também é importante. Um indicador de sua qualidade é a germinação simultânea de quase todos os espécimes.

Condições ótimas

Mesmo os grãos de alta qualidade germinam somente se uma série de condições forem atendidas. TTemperatura do ar, iluminação, umidade - todos esses fatores afetam o resultado.

Os grãos de trigo têm medo de temperaturas muito baixas e altas. Um ambiente quente é considerado ideal para germinação - + 20… + 25 ° C.

A germinação é feita em ambiente úmido, mas de forma que não haja excesso de água. O melhor é cobrir os grãos com gaze embebida em água ou enxágue a cada 8 horas.

Importante! Se houver muito líquido, os grãos não germinarão, simplesmente incharão e explodirão.

O local para a germinação deve ser leve, mas não sob luz solar direta. Os grãos precisam de ar fresco, mas têm medo de correntes de ar.

Os principais erros pelos quais o trigo não germina:

• muita água;
• muitos grãos em uma tigela pequena;
• secagem dos grãos que já começaram a germinar;
• germinação muito longa.

O indicador do produto certo é um aroma agradável e fresco.

O efeito da temperatura no trigo

Todos os estágios de desenvolvimento da planta estão em proporção direta à soma das temperaturas ativas. Uma transição ótima de uma fase para outra só é possível se a planta estiver em um ambiente favorável por um tempo estritamente definido. O trigo é extremamente sensível a mudanças bruscas de temperatura, o que em muitos casos leva a danos ou mesmo à morte da cultura.

Calor

O efeito das altas temperaturas sobre o trigo costuma ser mais prejudicial do que as geadas severas, das quais as plantas são geralmente protegidas por um endurecimento preliminar. Uma cultura de cereais é mais sensível ao aquecimento após a semeadura, quando os brotos e os caules são formados.

Se a temperatura do solo ultrapassar + 24 ° C, os grãos entram em um estado dormente, interrompendo a germinação. Em primeiro lugar, trata-se de sementes jovens, mas com um novo aumento de valores, o crescimento diminui no trigo, que é mais resistente ao calor excessivo.

A alta temperatura afeta negativamente não só as sementes, mas também a planta adulta. Quando a temperatura do ar sobe acima de + 24 ° C, a fotossíntese nas folhas primeiro desacelera, e em valores mais altos ela para completamente.Quando as folhas são aquecidas acima de + 29 ... + 32 ° C, a planta queima calorias mais rápido do que acumula, o que leva ao chamado crescimento negativo, no qual a espiga perde seu tamanho original.

Quando aquecido a uma temperatura de + 35 ° C ou mais, as principais enzimas da planta são destruídas. O acúmulo muito rápido da soma das temperaturas ativas leva ao fato de que os nutrientes obtidos como resultado da fotossíntese tornam-se insuficientes para o desenvolvimento normal. As folhas ficam cada vez menores, em alguns casos a espiga não se forma.

Temperatura baixa

O efeito das baixas temperaturas no trigo leva a diferentes consequências. As raízes das plantas morrem quando o solo congela até -3 ... -5 ° C, mas isso raramente acontece. O resfriamento é muito mais perigoso depois que o ponto de crescimento aparece na superfície.

Quedas de neve precoces, depois levadas pelo vento, são consideradas condições particularmente desfavoráveis. Neste caso, as plantas não serão protegidas pela cobertura de neve.

Referência. Se a neve isolar o ponto de crescimento dos efeitos do frio, o grão pode resistir a geadas de até -34 ° C.

As folhas não endurecidas do trigo suportam temperaturas de até -7 ... -9 ° С, após o endurecimento - até -12 ... -18 ° С. O valor crítico para espiguetas e flores é -2 ... -3 ° С. Esta é a principal razão pela qual o ponto de crescimento não é trazido à superfície até que a quantidade necessária de temperaturas ativas se acumule ou a duração do dia aumente.

Como resultado da influência da geada na espiga, o caule principal freqüentemente morre, torna-se esbranquiçado e vazio. Plantas com sistema radicular bem desenvolvido e 3-4 folhas são as mais resistentes à influência das baixas temperaturas. Cereais com grande número de brotos são menos suscetíveis ao endurecimento, portanto, mais suscetíveis à morte por geada.

Sensibilidade de grão

Os grãos de trigo não são muito suscetíveis às flutuações de temperatura, mas têm medo da seca, da falta de ar fresco e de infecções fúngicas. Esses são os principais fatores que afetam a germinação.

Soma das temperaturas ativas

Dependendo do período de desenvolvimento, a planta requer uma quantidade desigual de calor. Em média, a + 14 ... + 16 ° C, as mudas aparecem após 7–9 dias. Isso significa que a soma das temperaturas ativas neste período é de aproximadamente 116–139 ° С.

A que temperatura o trigo germina em campo aberto

Diferentes variedades de trigo diferentes condições são necessárias para a germinação e desenvolvimento posterior.

Inverno e a primavera diferem não apenas em termos de plantio, mas também nos requisitos de temperatura.

Inverno

É melhor semear o trigo de inverno a uma temperatura do ar estável durante o dia de + 10 ... + 12 ° С. É desejável que o tempo seja seco e quente e haja geadas leves à noite. Isso promove o endurecimento e o acúmulo de carboidratos para um inverno favorável.

Com uma nova diminuição da temperatura, o crescimento do trigo para e, quando o ar aquece até + 5 ° C, ele recomeça. Embora as variedades modernas de trigo de inverno possam resistir a geadas de até -16 ... -18 ° С e na presença de cobertura de neve - e até -25 ... -30 ° С, mudanças bruscas de temperatura durante o dia e à noite são extremamente desfavoráveis ​​para as plantas.

Para o crescimento do trigo de inverno da semeadura até a maturação completa a soma das temperaturas ativas no intervalo 1850–2200 ° C é necessária.

Yarovaya

Trigo de primavera começa a germinar a + 2 ... + 4 ° C, a temperatura máxima de germinação é considerada + 25 ... + 30 ° С. Com mais aquecimento, os grãos ficam dormentes. O desenvolvimento subsequente da planta ocorre a um mínimo de + 4 ... + 5 ° C.

Importante! Sem uma cobertura protetora de neve, geadas de mais de -6 ° C são fatais para a cultura.

A soma das temperaturas ativas para o trigo de primavera é de aproximadamente 1600–1800 ° C desde o momento em que a primeira folha aparece até que esteja totalmente madura.

Trigo para germinação

Para o sucesso da germinação dos cereais em casa, não basta apenas seguir as instruções. A qualidade do grão em si também desempenha um papel importante.

Onde posso comprar

É melhor comprar matéria-prima em grandes supermercados. Muitos produtores produzem grãos pré-embalados com um rótulo especial que se destinam ao cultivo doméstico. É importante atentar para o prazo de validade do produto antes de comprar: sementes embaladas há mais de um ano quase certamente não germinarão de maneira adequada.

Se você quer mais naturalidade, é melhor comprar matéria-prima a peso em qualquer mercado de alimentos. No entanto, neste caso, é importante entrar em contato com vendedores de confiança, uma vez que os grãos são frequentemente tratados com composições químicas especiais para aumentar a manutenção da qualidade e proteger contra deterioração.

Quais grãos deveriam ser

Não será possível determinar o tratamento químico do produto a olho nu, mas há indícios indiretos de sementes de alta qualidade. É preferível escolher grãos lisos da mesma forma e tamanho com uma tonalidade castanho-amarelada, secos ao toque.

Mudança de forma, presença de cobertura esbranquiçada, sementes quebradas ou rachadas são sinais de um produto de baixa qualidade.

Quanto para germinar de cada vez

As sementes são colocadas no fundo da bandeja em uma camada fina para não bloquear o acesso do ar às amostras inferiores. Em média, uma bandeja de 40 x 40 cm comporta cerca de 2 xícaras de sementes.

Embora comer gérmen de trigo seja muito benéfico, é melhor começar com pequenas porções. Produto é ruim manteve até mesmo na geladeira, então não adianta fazer germinar muitos grãos de uma vez. Para começar, uma porção de 0,5 xícara de sementes de trigo secas por pessoa é adequada.

Como fazer germinar trigo em casa

É fácil germinar um grão sozinho. Os grãos são bem lavados e espalhados em fina camada em um recipiente. Em seguida, despeje água limpa de forma que cubra levemente o material. Cubra tudo com gaze ou pano leve umedecido em água e coloque em local protegido da luz direta do sol e de correntes de ar. É muito importante que a temperatura do ar seja de aproximadamente + 21 ... + 24 ° С.

O trigo deve ser lavado 1-2 vezes ao dia e antes do uso. Normalmente, os primeiros rebentos aparecem no dia seguinte. O produto é utilizado para alimentação quando o comprimento dos brotos atinge 1-2 mm.

Importante! Se as sementes forem enxaguadas a cada 8 horas, nenhuma gaze úmida é necessária.

dicas e truques

É mais conveniente enxaguar os grãos com uma peneira pequena. Sementes flutuantes são descartadas devido à má qualidade.

Os grãos de trigo que não germinaram em 2 dias são inutilizáveis.

Os rebentos são usados ​​como uma refeição separada ou como um complemento útil para saladas e acompanhamentos. O efeito será perceptível apenas com o uso regular. O melhor de tudo é que os nutrientes dos brotos são absorvidos com o estômago vazio, especialmente se forem comidos junto com os legumes germinados, por exemplo, onda.

A mastigação cuidadosa do produto promove melhor absorção, fortalece gengivas e dentes.

Conclusão

A brotação do trigo em casa não requer muito tempo nem a compra de equipamentos especiais. Os grãos são despretensiosos, o maior dano é causado pela alta temperatura, falta de umidade ou ar fresco. Um produto útil é obtido em 1–3 dias e não é armazenado por mais de 5 dias na geladeira.