Como usar aveia corretamente para pancreatite e como ela é útil
A aveia começou a tratar doenças do sistema digestivo nos tempos antigos. Hipócrates aconselhado a preparar chá de aveia. Na União Soviética, eles inventaram os flocos achatados de grãos de aveia "Hércules", que ferviam mais rápido que os grãos inteiros, davam força e tinham um excelente efeito na digestão. O anúncio da época dizia que quem come aveia será tão saudável e forte quanto o herói mítico de Roma Hércules.
O conteúdo do artigo
É possível comer aveia com pancreatite
Durante a exacerbação de uma doença pancreática ou em sua forma crônica, os pratos de aveia são necessários para o paciente como fonte de oligoelementos importantes para a recuperação. No entanto, antes de usar o produto, os pacientes devem consultar o médico para excluir a presença de contra-indicações e o desenvolvimento de efeitos colaterais.
A aveia, como outros alimentos, é excluída durante a fase aguda da doença por vários dias.
Aveia durante a exacerbação da pancreatite
Na fase de exacerbação, a dieta é prescrita pelo médico. Após o jejum médico forçado, você pode comer aveia ralada líquida em água sem açúcar. Depois de alguns dias, eles param de moer o mingau e acrescentam um pouco de manteiga.
Na forma crônica, recomenda-se levar cereais, sopas, caçarolas de aveia.
Cookies de aveia com caldo de rosa mosqueta ou chá fraco sem açúcar podem ser úteis.
Os benefícios e malefícios da aveia para esta doença
Os pratos de aveia são classificados como medicinais. A aveia contém muito silício - 1000 mg por 100 g de grãos, este elemento é um dos compostos mais importantes para o nosso corpo. Cientistas do Instituto Russo de Silício realizaram pesquisas fundamentais e mostraram que a causa de muitas doenças graves é a deficiência de silício no corpo.
referência... O silício é o principal elemento de manutenção da elasticidade dos tendões, cartilagens, vasos sanguíneos, intestinos, válvulas do sistema cardiovascular e esfíncteres do trato gastrointestinal. Além do tecido conjuntivo, o silício está concentrado nos ossos, pele, cabelo, nódulos linfáticos e na glândula tireóide.
O silício promove a formação de hormônios, enzimas e aminoácidos no organismo, melhora a absorção de cálcio, fósforo, cloro, enxofre, que também são encontrados em grandes quantidades na aveia. Os colóides de silício atraem vírus, fungos, bactérias patogênicos e os removem do corpo, evitando a ocorrência de processos patológicos.
Os nutricionistas recomendam combinar o fósforo e o cálcio corretamente na dieta. Na falta de fósforo, encontra-se um excesso de cálcio e vice-versa. 100 g de aveia contém 117 mg de cálcio e 361 mg de fósforo. Esta combinação natural é bem absorvida pelo corpo sem preconceitos para um ou outro elemento.
100 g de aveia contém 421 mg de potássio e 135 g de magnésio. Ambos os elementos previnem o desenvolvimento de doenças dos sistemas digestivo, cardiovascular e nervoso, e têm um efeito benéfico no funcionamento da glândula tireóide. Esses elementos estão firmemente ligados, uma vez que dificilmente são absorvidos separadamente uns dos outros.
O enxofre é benéfico para a saúde da pele, unhas e cabelo, os íons de cloro são responsáveis pelo equilíbrio dos fluidos no corpo.
100 g de aveia contêm:
- proteínas 10 g;
- gorduras 6,2 g;
- carboidratos 55,1 g;
- fibra dietética 12 g;
- água 14 g
Conteúdo calórico - 316 kcal.
A aveia, como outros grãos, contém ácido fítico, que interfere na absorção de nutrientes, em especial o cálcio.Portanto, pessoas com problemas do sistema músculo-esquelético e mulheres grávidas precisam compensar a falta desse elemento ao fazerem refeições de aveia.
Adendo... Na luta contra o ácido fítico, uma enzima ajuda, que é ativada quando os cereais são embebidos por 12-18 horas. Depois de imersos, os cereais são lavados e usados para fazer mingaus, sopa ou caldo.
Regras para uso com pancreatite
Nas primeiras manifestações de pancreatite, para interromper o processo inflamatório, 1 colher de chá. grão embebido e seco é moído em farinha, diluída em um copo de água fervente, aquecida por 30 minutos em fogo baixo. Quando a mistura esfriar a um estado quente, tome com o estômago vazio 1 vez por dia.
Na fase aguda, coloque uma colher de sopa de farinha em um copo de água fervente. A mistura é fervida por vários minutos e depois infundida por 1 hora. Consumido quente 30 minutos antes das refeições, 1 vez por dia. Um caldo fresco é preparado todos os dias.
Para estimular processos de melhoria da saúde ao sair da fase aguda, 3 xícaras de grãos embebidos e 3 xícaras de água fervente são fervidas por 3 horas em fogo baixo. Em seguida, o caldo é filtrado, resfriado e armazenado na geladeira. Tome meia xícara quente de manhã e à noite 60 minutos antes das refeições.
É interessante:
É possível comer melancia com colecistite e pancreatite.
De que forma é melhor comer aveia para pancreatite
A aveia é usada na forma de mingau ralado ou simplesmente fervido, sopas, caldos, geléias, leite de aveia.
Em caso de agravamento, opta-se pelas receitas mais suaves: a comida deve estar no estado líquido ralado para reduzir a carga sobre os órgãos digestivos.
Tratamento da pancreatite com aveia
Na medicina tradicional, existem várias receitas medicinais com aveia.
Infusão
¼ copos de aveia embebida são lavados, colocados em uma garrafa térmica, derramados com 1 copo de água fervente e deixados em infusão durante a noite. Beba meio copo duas vezes ao dia pela manhã antes do café da manhã e à noite. O curso do tratamento é de 2 meses.
Decocção
Meio copo de aveia molhada e lavada é fervido por 20 minutos em meio litro de água fervente em fogo baixo. Em seguida, o caldo é despejado em uma tigela de cerâmica e embrulhado para que esfrie gradualmente em temperatura ambiente. Após 8 horas, filtre o caldo e beba ½ xícara três vezes ao dia antes das refeições durante um mês.
Importante! Um caldo fresco é preparado todos os dias, por isso é melhor preparar os grãos durante a noite.
Aveia kvass
Num jarro de vidro de cinco litros colocam-se 500 g de grãos embebidos e lavados e 3 colheres de chá de açúcar, deitam-se 3 litros de água, atam-se o pescoço com gaze e colocam-se num local escuro e fresco durante dois dias. Após dois dias, o líquido é drenado da jarra, os grãos são lavados, 3 litros de água pura são vertidos e 3 colheres de chá são adicionadas. Sahara. Kvass é mantido em um local escuro por outro dia, depois filtrado e adicionado a menta ou erva-cidreira a gosto. Kvass é útil para convalescentes.
Kissel
200 g de aveia com casca molhada e lavada, 100 g de aveia e 200 ml de kefir sem gordura são agitados em um recipiente de vidro e infundidos por 24 horas em um local escuro e quente. Em seguida, filtra-se a mistura, adiciona-se 1,5 litro de água e cozinha-se em lume brando até engrossar, mexendo sempre. Kissel é retirado do fogo, resfriado em temperatura ambiente e guardado na geladeira. Beba um copo entre as refeições.
Importante! A aveia instantânea extra não é adequada para esta receita.
Leite de Aveia
150 g de aveia descascada embebida e lavada são despejados com um litro de água durante 8 horas, após o que a mistura é batida no liquidificador e filtrada. O leite é armazenado na geladeira por no máximo 5 dias, eles bebem meio copo três vezes ao dia antes das refeições.
Atenção! Durante o dia, o medicamento preparado é armazenado na geladeira. Antes de usar, a quantidade necessária por vez é aquecida a um estado quente em banho-maria. Bebidas ou alimentos frios ou quentes podem agravar a doença.
Contra-indicações
A pancreatite costuma ser acompanhada por colecistite, uma inflamação da vesícula biliar com comprometimento da motilidade e do fluxo de bile. Na presença desta doença, é obrigatório consultar um médico antes de comer pratos à base de aveia.
Atenção! A aveia tem efeito colerético - para evitar complicações, o médico deve escolher a prescrição e a dosagem.
A aveia é contra-indicada em alergias a cereais.
Avaliações
Svetlana, 30 anos: «Um gastroenterologista conhecido aconselha a todos que bebam uma decocção de aveia, mesmo pessoas saudáveis, ela envolve bem o estômago e satura o corpo com substâncias úteis. "
Marina, 42 anos: “Nos sanatórios, o caldo de aveia é usado ativamente, é um método reconhecido de tratamento. Esta receita usa aveia descascada e germinada. Meu professor me diz para usá-lo. "
Olga, 56 anos: “Minha irmã curou a pancreatite com leite de aveia. Os remédios não ajudaram, ela quase não comeu nada, estava sempre com náuseas, depois de um mês de tomar o leite as náuseas pararam, mas ela bebeu o caldo por mais 5 meses e curou completamente o pâncreas.
Mikhail, 63 anos: “Quando começaram os problemas de pâncreas e estômago, comecei a comer aveia pela manhã, cozinhe em água com sal. Há 2 anos que tomo café da manhã assim, nada dói. "
Leia também:
Como usar bem a aveia para tosse: as melhores receitas e eficácia.
Como fazer crescer aveia em casa para a alimentação: instruções passo a passo.
Conclusão
Para que a aveia ajude, e não prejudique, ela deve ser devidamente preparada por imersão. Usando a receita selecionada, siga estritamente as regras de admissão: beba o remédio com o estômago vazio, monitore a dosagem, aqueça a temperatura morna, beba o curso completo. Persistência e paciência ajudam a curar o pâncreas. Mingaus, sopas e geleia de aveia devem estar sempre presentes na dieta, mesmo após a recuperação.