Propriedades curativas da aveia: receitas populares e contra-indicações

A semeadura de aveia é usada na medicina oficial como um tônico geral. Na medicina popular, todas as partes da aveia em vários graus de maturidade são usadas - grãos, grama suculenta, palha verde. Extratos aquáticos e geleias são preparados a partir de cereais, que possuem propriedades envolventes, dietéticas e antiinflamatórias.

No artigo vamos falar sobre os benefícios e perigos da aveia para o corpo, propriedades medicinais e contra-indicações, além de compartilhar instruções de uso.

Composição e oligoelementos

A aveia é caracterizada por um maior teor de proteína em comparação com outros cereais - 11%, a proporção ideal de aminoácidos essenciais - lisina, triptofano.

As propriedades energéticas são determinadas pela presença de gordura - 6-9%. O conteúdo total de carboidratos é de 65%, fibra - 2,8%. O grão contém vitaminas B1, B2, B6, PP, pró-vitamina A. O conjunto de minerais é representado pelo fósforo, potássio, magnésio, ferro e silício.

100 g de grãos contêm:

• lecitina - 900 mg;
• ferro - 4 mg;
• vitamina B1 - 400 mg;
• vitamina E - 4,2 mg.

valor energético - 420 kcal.

Composição da matéria seca da massa verde na fase de esgoto:

• proteína - 20%;
• ácido ascórbico - 67%;
• caroteno - 6%;
• açúcar total - 1,98%.

O amido e o β-glucano têm um efeito protetor e retêm a umidade... Os fenóis têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Alguns deles absorvem os raios ultravioleta, que são usados ​​em cosmetologia para fazer filtros solares.

O poder de limpeza da aveia associado às saponinas que contém.

Propriedades curativas

É conhecido há séculos o efeito terapêutico de preparações feitas de aveia para várias lesões de pele.

Os grãos de aveia contêm polifenóis, que normalizam os níveis de açúcar no sangue e colesterol.

Caldo de aveia

A consistência viscosa do caldo de aveia é devido à presença de gomas nele - polissacarídeos formadores de muco solúveis em água com efeito imunomodulador.

Caldos de aveia e farinha estimulam peristaltismo intestinal, aumentar as funções de proteção do corpo, otimizar o metabolismo lipídico. Eles têm efeitos lipotrópicos, anti-escleróticos e tônicos, melhoram a contagem sanguínea e fortalecem o sistema imunológico.

Decocções preparado de acordo com o seguinte esquema: Despeje o cereal com água fria e ferva por 30 minutos. Tome em 3 semanas e faça uma pausa de 14 dias.

Aveia medicinal com casca

O grão é caracterizado por alta casca, que atinge 25-30% do peso total do grão.

Composição química da casca de aveia:

• fibra alimentar - celulose 33,9% e hemicelulose 40,1%;
• lignina absorvente natural - 19,2%;
• extrativos utilizados no tratamento de articulações - 4,7%;
• micro e macroelementos - 2,1%.

Casca de grão contém antioxidantesque possuem ação antiinflamatória e anti-aterosclerótica.

Com jade, eles bebem uma decocção de grão de filme 0,5 st. 3 vezes ao dia.

Interessante no site:

Por que a água de aveia é útil, como prepará-la e bebê-la

Fumar aveia: princípio de ação e receitas

Aveia verde

A grama cortada na fase leitosa e seca é utilizada como matérias-primas medicinais.

A tintura de aveia verde seca atua como um diurético leve para edema renal... É usado como sedativo para distúrbios do sono.

Tintura antipirética com propriedades sedativas:

1. 2 colheres de sopa. eu. pique ervas frescas em um moedor de carne.
2. Despeje 1 colher de sopa. vodka;
3. Insista no escuro por 2 semanas.

Tome 20-30 gotas duas vezes ao dia antes das refeições.

Aveia germinada

Em grãos de aveia germinados contém uma quantidade aumentada de vitaminas B... Sua deficiência causa retenção de líquidos no corpo, depósito de gordura em torno dos órgãos internos. Os grãos mais úteis com mudas de 2-6 mm. Devido à casca dura, a aveia calcária germina lentamente.

Para fins medicinais, é melhor cultivar em um terreno pessoal aveia nua, cujos grãos não têm casca, estão inicialmente prontos para processamento e germinam mais rápido.

Pessoas com tendência à obesidade, é útil comer aveia germinada.

Farinha de aveia

Farinha de aveia - um produto dietético. isto contém glúten - 21%, fibra solúvel e insolúvel, vitaminas B... A aveia é adicionada à massa de biscoitos e panquecas. Produtos de aveia podem ser usados ​​por pacientes com diabetes mellitus.

Farinha de aveia normaliza os níveis de colesterol, pressão, reduz o risco de coágulos sanguíneos, fortalece o sistema nervoso.

Por que a aveia é útil para o corpo humano

Uma decocção de grãos é tratada anemia, doença hepática, garganta, distúrbios do ritmo cardíaco.

Compostos biologicamente ativos reduzem o risco doenças cardiovasculares em idosos com excesso de peso, evita a formação de coágulos sanguíneos na doença isquêmica do coração, hipertensão, tromboflebite. Comer aveia diariamente reduz o risco de infecções do trato respiratório superior causadas por exercícios físicos.

Farinha de aveia com leite serve como fonte de cálcio, que é especialmente útil para crianças. Decocção de aveia e palha tomado para diabetes.

Receitas curativas de aveia

As partes superiores da aveia com comprimento de 20 cm na fase são utilizadas como matéria-prima medicinal. grão pelado e peludo.

As decocções e infusões são um extrato aquoso de ervas e grãos de aveia... As matérias-primas trituradas são colocadas em uma tigela de esmalte e enchidas com água em temperatura ambiente. Em seguida, são aquecidos em banho de vapor:

• decocções - 30 minutos;
• infusões - 15 minutos

Proporção de aveia para água – 1:10.

Os caldos são resfriados por 15 minutos, infusões - 45 minutos... Em seguida, as matérias-primas vegetais são filtradas, espremidas e ambos os líquidos são combinados. Adicione água, se necessário. As decocções e infusões são absorvidas lentamente e agem por muito tempo.

Decocção

Caldo de aveia viscoso - a base da dieta para doenças do trato gastrointestinal.

Prepare uma decocção de 1 colher de sopa. flocos e 5 colheres de sopa. água... Ele é fervido pela metade, filtrado e adicionado 4 colheres de sopa. eu. mel. Beba como tônico e sedativo.

A partir de 1 colher de sopa. grãos com casca e 5 colheres de sopa. águas preparam uma bebida útil para os idosos... O caldo é evaporado no fogo até que o volume seja reduzido à metade. Adicione o leite ao volume original, ferva. Misture 4 colheres de sopa em uma bebida quente. eu. mel. Beba 1 colher de sopa. 3 vezes ao dia.

Para bronquite crônica, uma decocção de 2 colheres de sopa é preparada. aveia e 3 litros de água... Ferva em fogo médio, abrindo a tampa, por 3 horas, após o que deve sobrar 1 colher de sopa. caldo. É tomado quente uma vez por dia durante um mês. Uma bebida fresca é preparada diariamente.

Ao tossir, pneumonia, bronquite - aveia é colocada em uma panela 2/3 do volume, despeje o leite para que não chegue aos 4 cm, feche com uma tampa, leve ao forno com um pouco de calor. À medida que o leite ferve, adicione ao volume original até que o cereal esteja completamente fervido. Tome 2-3 colheres de sopa. eu. 3 vezes ao dia.

Kisel Izotova

Um produto viscoso biologicamente ativo obtido como resultado da fermentação de ácido láctico é saturado com proteínas, vitaminas B1, B2, B6... Contém aminoácidos com efeito anti-esclerótico. Kissel é útil para pessoas com doenças do sistema cardiovascular, do trato gastrointestinal, do fígado e do pâncreas.

O produto tem um efeito laxante suave... Devido ao teor de vitamina E, a geléia de aveia de Izotov previne a formação de coágulos sanguíneos. Os sais de magnésio estimulam a excreção da bile. A bebida tem efeito anti-séptico, melhora os processos metabólicos.

Kissel Izotova, receita 1:

• aveia - 500 g;
• iogurte - 0,5-1 colher de sopa;
• água fervida não superior a 40 ° C.

Hércules são despejados em uma jarra de 3 litros, água e iogurte são despejados e misturados. Feche com uma tampa com um orifício e coloque em local aquecido por 2-3 dias. A prontidão é determinada pela presença de cheiro de leite fermentado e sabor azedo.

Receita 2:

• hércules - 500 g;
• kefir ou iogurte - 150 ml;
• aveia em grão integral - 200 g;
• água quente 2 l.

O grão é moído em um moedor de café. Todos os ingredientes são combinados em uma jarra, misturados. Feche a tampa sem apertar. São colocados em local escuro para fermentação durante dois dias.

A mistura turva é filtrada. Os flocos são lavados com água morna, que é despejada em um recipiente separado.

Os filtrados são defendidos por 16-18 horas, sendo assim divididos em 2 frações:

• transparente superior - aveia kvass;
• o fundo é grosso, branco - geleia de aveia.

Kvass foi drenado. É rico em bactérias de ácido láctico úteis para a digestão. Água ou leite é adicionado à geléia de aveia e fervido por 5 minutos. Frutas secas são adicionadas a gosto.

A geleia de aveia também é consumida crua na forma de um smoothie... Adicione quaisquer frutas ou bagas, bata no liquidificador até ficar cremoso.

Kissel com leite

Kissel de aveia com adição de leite tem um efeito tônico.

Com bronquite e pneumonia:

• 1 Colher de Sopa. grãos não refinados;
• 1 litro de leite.

Deixe ferver e leve ao forno por 40 minutos. até que se forme uma crosta marrom. Coe e leve à geladeira. Beba à noite, aquecido até 0,5 colher de sopa.

De outros

Uma decocção de grãos de aveia ajuda com alergias... 1 Colher de Sopa. aveia bem lavada despeje 5 colheres de sopa. água, vaporizada com tampa em fogo baixo ou no forno por 4 horas. Em seguida, tudo é esfregado por uma peneira. Acontece que um líquido viscoso que se assemelha a uma geleia. O caldo de aveia é bebido a qualquer momento por 1 colher de sopa. Em um dia.

Decocção de canudo de banho para doenças articulares:

1. Despeje 1,5 kg de palha fresca com 5 litros de água e ferva por 30 minutos.
2. Despeje o caldo na banheira.

A temperatura total da água para reumatismo, inflamação das articulações, ciática, doenças de pele não deve ser superior a 38 ° C.

Contra-indicações

Comichão e erupções cutâneas ocorrem apenas em 2% dos casos durante o tratamento com aveia.... As reações alérgicas se manifestam em aveia sem glúten, também chamado de glúten. A substância interfere na absorção de vitaminas e minerais.

Compostos extrativos que passam das cascas e grãos para uma decocção, pode causar sudorese excessiva e sonolência.

Com gastrite com alta acidez caldos de aveia são tomados com cautela.

Em pessoas que fizeram cirurgia para remover a vesícula biliar, o uso excessivo de decocções e geleia provoca o lançamento de bile no estômago.

Feedback sobre a aplicação

Os fãs da medicina tradicional ensinam como tratar a aveia em casa.

Inna, 52 anos, Murmansk: “A doença é o diabetes mellitus a partir dos 36 anos. Eu bebo infusão de aveia em cursos - ingestão de 3 meses, intervalo de 30 dias. Por um dia, preparo 1 colher de sopa para mim. aveia com casca em 1 litro de água, insisto 12 horas. Eu bebo a infusão inteira em 3 doses por dia ".

Milena, 28 anos, Chernigov: “A geleia de aveia me ajuda a lutar contra o excesso de peso. Para o café da manhã eu faço um smoothie de 1 colher de sopa. geléia e 1 banana. Não me lembro de comida por 4 horas. Além disso, a geleia evita o edema, especialmente no calor ".

Conclusão

Devido à sua composição química única e uma ampla gama de propriedades úteis, a aveia é uma matéria-prima valiosa para a indústria farmacêutica, faz parte da nutrição dietética e esportiva e da medicina tradicional.

Os produtos à base de grãos não causam reações alérgicas e são usados ​​há muito tempo na medicina popular como remédios para o tratamento de muitas doenças. Decocções e tinturas são usadas como agentes fortificantes após doenças.