Se o milho é ou não possível para diabetes tipo 2: danos e benefícios, taxas de consumo

A principal diferença entre o diabetes mellitus tipo 2 e o diabetes tipo 1 é a ausência da necessidade de administração constante de insulina. Contar carboidratos constantemente e seguir sua dieta pode ajudar a melhorar sua saúde. O diabetes tipo 2 é mais fácil de corrigir com um sistema nutricional bem estabelecido.

Há uma lista de alimentos permitidos, que inclui vegetais frescos, incluindo milho, frutas, cereais e laticínios. Neste artigo, abordaremos o tópico de comer milho para diabetes tipo 2, os benefícios e malefícios do produto.

Se o milho é ou não possível para diabetes tipo 2

O uso do milho no tratamento do diabetes mellitus não insulino-dependente causa frequente polêmica entre os médicos. Ainda muitos concordam que o produto pode ser adicionado à dieta diária, mas com extrema cautela... Ao mesmo tempo, os pacientes são aconselhados a levar em consideração o índice glicêmico (IG) dos produtos com os quais o milho será combinado.

Se o milho é ou não possível para diabetes tipo 2: danos e benefícios, taxas de consumo

Índice glicêmico

O milho é um alimento com alto índice glicêmico devido à grande quantidade de carboidratos. O IG depende de como o produto é processado:

  • flocos de milho - 85 unidades;
  • orelhas cozidas - 70 unidades;
  • grãos enlatados - 59 unidades;
  • mingau - 42 unidades.

Referência. O índice glicêmico é um indicador condicional do efeito dos alimentos que contêm carboidratos nas flutuações dos níveis de glicose no sangue.

O açúcar no sangue aumenta

Está cientificamente comprovado que o consumo normalizado de milho contribui para redução dos níveis de glicose no sangue graças às fibras. É a fibra dietética grossa que reduz a carga glicêmica.

Os grãos de milho contêm polissacarídeo amilose, que decompõe lentamente o amido e, portanto, não provoca picos repentinos de açúcar.

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Benefício e dano

Se o milho é ou não possível para diabetes tipo 2: danos e benefícios, taxas de consumoBenefícios do milho quando usado corretamente o corpo humano. Isso também se aplica a pessoas com diabetes não insulino-dependente:

  1. Rico em vitaminas e minerais, o produto ajuda a melhorar o funcionamento dos órgãos internos. Os mais úteis no diabetes são as vitaminas B, que normalizam o funcionamento do sistema nervoso central, rins e sistema cardiovascular.
  2. O milho regula o processo de digestão, promove o escoamento da bile, remove o colesterol.
  3. Uma decocção de estigmas de milho normaliza a quantidade de glicose.
  4. O mingau de milho contém substâncias que reduzem o apetite e ajudam a manter o peso corporal ideal.
  5. A composição equilibrada de BJU (proteínas, gorduras e carboidratos) em espigas de milho acelera o metabolismo.

Quanto aos malefícios de comer o produto, aqui a atenção está focada no IG alto e no risco de complicações com um salto abrupto na glicose.

Importante! Os médicos aconselham eliminar completamente o milho da dieta para problemas digestivos e distúrbios de coagulação do sangue.

Como usar

Focando em indicadores de IG, médicos recomendam:

  • comer mingau de milho;
  • ocasionalmente adicione grãos enlatados às saladas;
  • esquecer completamente a existência de palitos de milho no açúcar de confeiteiro e pipoca frita em óleo com muito sal, caramelo e outros aditivos químicos;
  • festeje com espigas cozidas não mais do que uma vez por semana;
  • adicione fubá a tortas, muffins, pão, panquecas, panquecas, pudins

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Como cozinhar

Tente cozinhar o produto de acordo com as regras para evitar a carga de carboidratos:

  1. Cozinhe o mingau de milho com cereais finamente moídos e apenas em água. Adicione o girassol ou o azeite de oliva no final.
  2. Cozinhe as orelhas jovens sem óleo e sal para preservar o máximo de nutrientes.
  3. Tempere as saladas com milho enlatado e temperos com baixo teor de gordura. Para não colocar o seu corpo em risco com o teor de açúcar dos alimentos enlatados, enrole os grãos em potes em casa. Assim, você pode ter certeza da qualidade do produto.
  4. Flocos de milho sem açúcar são ideais para o café da manhã com leite. Eles são de pouca utilidade, mas não há mal nenhum.
  5. Pipoca caseira pode ocasionalmente ser incluída no menu. Ele contém muitas fibras grossas, o que é bom para diabéticos.

Se o milho é ou não possível para diabetes tipo 2: danos e benefícios, taxas de consumo

Combinação com outros produtos

Combine milho com os alimentos certospara diminuir o seu IG:

  • frutas e vegetais crus;
  • carne de frango ou peru;
  • laticínios com baixo teor de gordura e produtos de leite azedo (queijo duro, queijo cottage).

As saladas ajudarão a diversificar a dieta com repolho fresco, aipo, cenoura, abobrinha, pepino, tomate e ervas. É preferível comer carne de frango cozida e assada, e mingaus ou sabugo são adequados como acompanhamento.

É importante regular a ingestão de gorduras animais no corpo... Os médicos se concentram na necessidade de reduzir o nível das placas de colesterol, que levam ao bloqueio dos dutos vasculares. Infelizmente, as doenças do sistema cardiovascular e a obesidade são companheiros leais do diabetes tipo 2.

Taxas de uso

Orelhas fervidas pode ser consumido em quantidades não superiores a 200 ge não mais de uma vez por semana.

Mingau de milho pode ser servido como acompanhamento no máximo três colheres por porção (cerca de 150 g).

Se o milho é ou não possível para diabetes tipo 2: danos e benefícios, taxas de consumo

Dicas úteis

Para não prejudicar o organismo na busca por uma alimentação balanceada, os médicos aconselham avaliar com sobriedade o estado de saúde, controlar os níveis de glicose e seguir as recomendações nutricionais.

Existe um conjunto de regras de uso para cada produto individual., e o milho não é exceção:

  1. Dê preferência a orelhas jovens com grãos maduros de cera leitosa.
  2. Coma mingau de milho mais de duas vezes por semana. Apesar de sua utilidade, o produto pode provocar aumento nos teores de açúcar se consumido em excesso.
  3. Para entender como seu corpo responde ao milho, meça o açúcar antes e depois das refeições.
  4. Não adicione manteiga ao mingau de milho. Isso aumenta o IG do prato.
  5. Beba infusão de seda de milho. A ferramenta liquefaz a bile, promove sua excreção, normaliza a função do pâncreas, promovendo a síntese de insulina.

Conclusão

Espiga de milho não é um alimento proibido para diabetes tipo 2. Sujeito às regras de preparo, combinação com outros produtos e uso dosado, o produto traz apenas benefícios.

Uma substância especial - amilose - retarda a decomposição do amido e evita o aumento dos níveis de açúcar. Uma decocção de seda de milho normaliza o trabalho do pâncreas, e os grãos podem substituir as batatas saborosas, mas perigosas para os diabéticos, com amido.

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