Os benefícios e malefícios do milho enlatado: escolhendo e comendo o produto corretamente

O milho (ou milho) é originário do sul do México. Graças ao difícil trabalho dos criadores, o milho silvestre adquiriu a aparência a que estamos acostumados com muitos grãos amarelos brilhantes. Este é um produto muito comum em todo o mundo: é indispensável durante as férias para preparar todo o tipo de saladas e é um excelente lanche para quem mantém a forma. Milho, principalmente enlatado, doce no sabor, por isso pode substituir com sucesso doces e chocolate prejudiciais.

Poucas pessoas sabem escolher o certo na loja para conseguir um produto realmente de alta qualidade. É sobre isso que falaremos no artigo e também descobriremos quais os benefícios e danos que o milho pode trazer ao corpo e quantas calorias ele contém.

A composição do produto

O conteúdo calórico do milho enlatado varia de acordo com a matéria-prima original. A percentagem de açúcar nos cereais não é constante, mas o valor energético médio é de 58 kcal / 100 g. É o caso do milho em conserva cru. Fervido mais alto teor calórico - 119 kcal / 100 g.

A proporção de BJU (proteínas / gorduras / carboidratos) em 100 g de milho enlatado é de 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Existem muitas vitaminas e minerais no produto. É verdade que, depois de passar pelo procedimento de conservação, a maioria deles se perde.

Vitaminas (por 100 g):

• ácido ascórbico - 4,8 mg;
• vitamina PP - 1 mg;
• niacina - 0,95 mg;
• vitamina B1 - 0,02 mg;
• vitamina B2 - 0,05 mg;
• beta-caroteno - 0,02 mg;
• vitamina A - 3,3 mcg.

Elementos traço (por 100 g):

• ferro - 4 mg;
• zinco - 1650 mcg;
• alumínio - 465 mcg;
• cobre - 300 mcg;
• flúor - 67 mcg.

Macronutrientes:

• fósforo - 301 mg;
• potássio - 285 mg;
• magnésio - 103 mg;
• cálcio - 42 mg;
• sódio - 40 mg.

Recursos benéficos

O milho há muito se consolidou como um produto saboroso e saudável. Seu uso contribui para mudanças positivas no corpo como:

• normalização do sono;
• melhorando a memória;
• proteção contra estresse;
• aumento da imunidade;
• retardando o envelhecimento;
• melhorar o trabalho dos sistemas cardiovascular e nervoso;
• normalização da digestão;
• reduzindo o risco de esclerose.

Benefícios para crianças

Qualquer alimento enlatado não é recomendado para crianças menores de 3 anos. A exceção é a comida de bebê de alta qualidade. Mas, à medida que a criança cresce, o cereal vai gradativamente sendo introduzido na dieta alimentar, pois todas as vitaminas, micro e macroelementos disponíveis em sua composição são úteis para o bebê. As crianças gostam do sabor doce agradável, percebem o milho como uma sobremesa, o que diminui o consumo de doces e chocolate.

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Para homens

Para o sexo forte, o milho tem um valor especial. Devido à sua capacidade de absorção quase total, os carboidratos da composição do produto fornecem rapidamente ao corpo energia e ajudam a enfrentar o cansaço após um árduo dia de trabalho.

O milho tem um efeito positivo no sistema reprodutor masculino. Comer cereais é a prevenção da disfunção genital e da infertilidade.

Para mulheres

Para a saúde das mulheres, o milho é ainda mais benéfico do que para os homens: é capaz de moderar a dor durante a menstruação e facilitar o curso da menopausa. Este cereal tem um efeito positivo no sistema reprodutor feminino como um todo.

As vitaminas B têm um efeito benéfico no estado do cabelo, da pele e das unhas.

Na ausência de alergias e recomendações médicas especiais sobre o uso deste produto, fique à vontade para comê-lo durante a gravidez. O milho ajuda perfeitamente a lidar com a intoxicação e repõe a energia.

Durante a amamentação, comer milho enlatado também é permitido. Só que isso deve ser feito aos poucos, em pequenas doses, é preciso monitorar o estado do bebê: pode haver reações do trato gastrointestinal ou alergias.

Importante! Você pode começar a comer milho para uma mãe que amamenta apenas seis meses após o nascimento de um filho. A fibra é mal absorvida por um corpo despreparado, o que pode levar a consequências negativas.

Os médicos observam que o milho tem efeito positivo na qualidade e quantidade do leite materno, mas tudo precisa de uma medida.

Para os idosos

Os idosos podem e até precisam comer milho: previne o desenvolvimento de esclerose, e o fósforo da composição é útil para osteoporose e reumatismo.

No entanto, esse cereal pode ter um efeito laxante, e pessoas em idade madura são mais suscetíveis a tais reações adversas a qualquer alimento.

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É possível comer enquanto se perde peso

Ao seguir uma dieta para perder peso, comer milho enlatado não é proibido. Além disso, existe uma mono-dieta, que envolve o uso deste produto apenas por vários dias..

Por seu baixo teor calórico e rica composição, o milho é considerado um excelente auxiliar no combate aos quilos extras. No entanto, como qualquer produto que contenha carboidratos, não é recomendado comê-lo à noite.

Taxas de consumo

Alimentos enlatados devem ser consumidos pela manhã devido ao seu alto teor de carboidratos.

A taxa diária para adultos é de 150 g. Para crianças menores de 10 anos de idade, a dose é reduzida para 80 g por dia, no máximo 2-3 vezes por semana.

Tudo é individual, o principal é monitorar a reação do seu corpo ou o estado do seu filho.

Contra-indicações e possíveis danos

Existem doenças em que o uso de milho enlatado é contra-indicado:

• obesidade;
• úlcera estomacal;
• alta coagulação do sangue;
• tendência para formar coágulos sanguíneos;
• intolerância individual;
• gastrite;
• pancreatite.

Devido à grande quantidade de carboidratos, o corpo das pessoas com gastrite ou pancreatite simplesmente não consegue lidar com eles, e os conservantes podem agravar o curso da doença.

Para pessoas saudáveis, os seguintes indicadores são perigosos:

1. Produto mal escolhido na loja: abaixo do padrão ou irregular condições de armazenamento.
2. Abuso de produto.

O consumo excessivo de milho em lata, substituindo-o por refeições básicas diárias, pode provocar indigestão e diarreia.

Como escolher armazenar milho enlatado

Com uma abordagem séria para escolher um produto realmente de alta qualidade, você não deve se concentrar apenas no preço do produto.

Aqui estão algumas dicas para escolher um bom milho:

1. Escolha grãos enlatados em recipientes de vidro. Isso permitirá que você avalie a aparência do produto. A cor dos grãos não deve ser muito brilhante e saturada (isto indica a colheita de espigas velhas). A cor ideal é leitosa com ligeiro tom amarelado.
2. Se a lata é lata, deve estar livre de danos ou manchas.
3. Preste atenção especial à vida útil do produto: não deve ter mais de dois anos. Caso contrário, você corre o risco de consumir muitos conservantes. Além disso, não compre alimentos enlatados, cujo prazo de validade expira em alguns meses, escolha um frasco mais fresco. Para fazer isso, vale a pena olhar para os cantos mais afastados da prateleira da loja (produtos mais antigos são sempre apresentados).
4. Agite a lata. Idealmente, você não deve ouvir o transbordamento de líquido (isso indica que o ar está entrando e possível deterioração do conteúdo).

Conclusão

Como qualquer produto que passou pelo processo de enlatamento, o milho perde muitos nutrientes. Portanto, é importante consumi-lo com moderação e não substituir os acompanhamentos principais exclusivamente por milho em lata. Mas como um complemento saboroso e, ao mesmo tempo, saudável à dieta habitual, o milho será uma excelente opção.