É possível comer milho cozido para gastrite: argumentos a favor e contra, contra-indicações

Pessoas que sofrem de gastrite são forçadas a seguir uma dieta terapêutica, escolher cuidadosamente os alimentos e métodos de tratamento térmico. Os médicos recomendam a exclusão de frutas e vegetais que contenham fibras grosseiras da dieta durante o período de tratamento da doença. Isso inclui o milho, amado por muitos.

Neste artigo, você aprenderá se é possível comer milho cozido para gastrite. Vamos falar sobre suas propriedades benéficas e contra-indicações.

É possível comer milho com gastrite

Mais da metade da população mundial sofre de gastrite. A lista das principais causas da doença inclui a bactéria Helicobacter pylori, que se multiplica ativamente no organismo num contexto de nutrição inadequada e hábitos destrutivos (álcool, tabagismo). Especialistas prescrevem terapia complexa para a doença. Além de tomar medicamentos, é importante seguir uma dieta alimentar, perdendo-a à medida que os sintomas diminuem.

A principal questão que se coloca na cabeça ao diagnosticar gastrite e prescrever uma mesa dietética é o que agora se pode comer e o que terá de ser abandonado?

Em relação ao milho, os médicos dão uma resposta inequívoca: quando os sintomas diminuem e a doença entra em remissão, pode-se usar milho cozido, mingau de milho e purê de sopas. Na fase de exacerbação, o produto é proibido.

Propriedades positivas e negativas do milho

Os benefícios do milho para o corpo humano:

1. Contém grande quantidade de fibras, que regula o intestino, acelerando a eliminação de toxinas, venenos e toxinas.
2. Os carotenóides melhoram a acuidade visual.
3. O potássio e o magnésio garantem o funcionamento estável do músculo cardíaco, previnem o desenvolvimento de patologias vasculares e doenças cardíacas.
4. As vitaminas B acalmam o sistema nervoso central, previnem neuroses e depressão, ajudam a lidar com o estresse diário e a sobrecarga mental.
5. Os nutrientes dos grãos de milho reduzem o risco de processos de putrefação no trato gastrointestinal.
6. O selênio e a vitamina E são antioxidantes. Reduz a probabilidade de formação de tumores malignos, retarda o envelhecimento do corpo a nível celular.
7. Milho fervido tem um efeito laxante moderado nos intestinos.
8. Os compostos minerais são úteis para as mulheres: eles reduzem as manifestações desagradáveis ​​da menopausa, restauram o nível de hormônios.
9. Os homens apreciarão os efeitos benéficos do milho na função sexual.
10. Máscaras de grãos são usadas em cosmetologia para fazer máscaras de clareamento.
11. O produto contém muita proteína, sem a qual a regeneração do tecido a nível celular é impossível. Como funciona para gastrite? Durante uma exacerbação da condição, as paredes do estômago são destruídas e é a proteína que ajuda os tecidos a se recuperarem mais rapidamente ao mudar para uma dieta de preservação.

Mas não importa quais benefícios o milho traga para o corpo, não se esqueça dos danos potenciais:

1. Com a intolerância individual, ocorrem reações alérgicas.
2. O consumo excessivo causa flatulência e diarreia.
3. O milho é contra-indicado em úlceras e erosões do trato gastrointestinal, estagnação do sangue venoso e tendência à trombose.

Precauções

Os médicos recomendam incluir milho em uma quantidade limitada na dieta para gastrite crônica e ouvir a reação do corpo. Com essa doença, você pode comer sopas em purê ou orelhas jovens assadas. É desejável excluir completamente grãos enlatadostemperado com muitos conservantes, e Pipocaporque contém fibra grossa que danifica as paredes do estômago.

Devido ao alto teor calórico, é aconselhável reduzir o uso do produto quando obesidade.

Atenção! Vale a pena evitar o milho durante os primeiros meses de lactação. No futuro, não é permitido comer mais do que duas espigas de milho por semana. O produto pode provocar o desenvolvimento de cólicas e distensão abdominal no bebê.

Como cozinhar milho para gastrite

Pacientes que sofrem de gastrite em remissão podem comer sopas, purês, mingaus em água, milho fervido ou cozido no vapor. Todas as refeições devem ser quentes. Alimentos quentes e frios são contra-indicados nessa condição, pois irritam as paredes do estômago.

Cozinhar espigas de milho corretamente

Regras de cozimento para milho:

1. Escolha orelhas jovens com grãos macios e suculentos. Remova folhas e fibras.
2. Coloque o milho em uma panela grande e cubra com água limpa e fria. Não adicione sal.
3. O tempo de cozimento para ouvidos jovens é de 20-30 minutos. Cozinhe amostras mais maduras por pelo menos duas horas, provando as sementes.
4. Escorra e embrulhe a panela com uma toalha. As orelhas ficarão prontas e os grãos ficarão macios.

Conselho. Tempere o milho com manteiga e um pouco de sal.

Milho fumegante

Este método de processamento de espigas de milho ajuda a manter os benefícios máximos para a saúde. O produto é suculento e aromático.

A maneira mais rápida de cozinhar milho cozido no vapor é em uma panela elétrica. Para fazer isso, a água é despejada na tigela até a linha máxima, as espigas são dispostas em uma extensão especial e são cobertas com folhas na parte superior para criar alta pressão de vapor. Defina o modo "vapor", tempo de cozimento 15 minutos. Para melhorar o sabor, é aromatizado com azeite.

Mingau de milho

Para gastrite, o mingau de fubá é fervido em água, ligeiramente salgado. Durante o período de remissão, você pode adicionar um pouco de leite e manteiga.

Para ferver um delicioso mingau de milho, mantenha as proporções. Para 1 copo de cereal, tome 4 copos de água. Primeiro, ferva água e sal, use um batedor ou uma colher de pau para fazer um redemoinho e despeje o cereal lavado no centro. Mexa rapidamente, quebrando os caroços. Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 30 minutos, mexendo sempre. Adicione um pedaço de manteiga ao mingau acabado.

Sopa de Purê de Milho

Para fazer uma sopa deliciosa, prepare os seguintes ingredientes:

• cebola - 1 unidade;
• cenouras - 2 peças;
• manteiga - 50 g;
• azeite de oliva virgem extra - 2 colheres de sopa., l .;
• meio copo de creme 10%;
• caldo de galinha com baixo teor de gordura - 1 l;
• grãos de milho - 1 xícara.

Preparação:

1. Pique as cebolas descascadas, rale as cenouras num ralador médio e frite no azeite até ficarem macias.
2. Despeje o caldo em uma panela, aqueça e acrescente o creme de leite. Deixe ferver, transfira os legumes salteados e o milho.
3. Cozinhe até ficar macio e bata no liquidificador. Sal antes de servir.

Referência. A consistência cremosa da sopa envolve as paredes do estômago, evita irritações e promove uma regeneração mais rápida dos tecidos.

Pipoca e flocos de milho para gastrite

Para gastrite, quaisquer flocos de milho e pipoca industriais são proibidos. São inúteis, e uma grande quantidade de fibras, açúcar e sal e aromas irritam as paredes do estômago, causando outra exacerbação da doença.

Milho cozido para úlceras e outras patologias do trato gastrointestinal

Os gastroenterologistas argumentam que o milho fervido pode e deve ser usado para lesões ulcerativas do trato gastrointestinal, mas apenas em remissão.

À medida que a condição melhora, alguns alimentos proibidos, incluindo milho, voltam gradualmente à dieta. Já que uma dieta suave para úlceras estomacais envolve a redução da ingestão de carne, o milho ajudará a preencher a falta de proteínas, vitaminas e minerais no corpo.

Na maioria das vezes, o menu inclui purê de batatas e mingaus, que envolvem as paredes do estômago e ajudam a restaurar a membrana mucosa.

Com o refluxo na fase aguda, os médicos proíbem comer milho porque a fibra grossa faz com que os alimentos retornem do estômago para o esôfago, causando azia.

Relativo pancreatite (inflamação do pâncreas), então neste caso as regras para comer milho não foram alteradas, como para outras patologias do sistema digestivo. O produto só pode ser introduzido na dieta alimentar após cura completa ou transição da doença para o estágio de remissão.

Contra-indicações

Os médicos insistem em desistir do uso do milho quando:

• gastrite na fase aguda;
• aumento da coagulação sanguínea:
• exacerbação úlceras estomacais e intestinos;
• distúrbios da função digestiva.

Conclusão

O milho é um alimento pesado, mas geralmente saudável. Na gastrite, pode-se entrar no cardápio após a recuperação completa da mucosa gástrica ou na fase de remissão dos sintomas.

Do milho, purê de sopas, cozem-se cereais, fervem-se as espigas no vapor ou na água. Isso permite que você amoleça a fibra áspera e obtenha muitas vitaminas e minerais úteis sem prejudicar a saúde.