Como é feita a colheita do milho para grão: prazos e etapas do processo, posterior beneficiamento e armazenamento da safra
Milho usado para alimentação, para a produção de amido e melaço, como ração para animais de fazenda. O rendimento da safra é alto, em média 32-37 centners de grãos por hectare. Como colher e armazenar o milho para preservar a colheita o maior tempo possível, vamos contar no artigo.
O conteúdo do artigo
Condições de colheita de milho para grão
A colheita do milho para grão começa quando a maturação fisiológica (plena) das sementes é atingida.
A colheita leva cerca de duas semanas. O tempo de início da limpeza é calculado de forma a ter tempo para terminar o trabalho antes do início de chuvas e geadas prolongadas.
As sementes congeladas perdem a germinação. A coleta do milho úmido leva à disseminação de doenças fúngicas, o que reduz o valor de mercado da matéria-prima.
Estágios de maturidade
Existem quatro estágios de maturação para o milho:
- Laticínios - caracterizado por uma consistência de endosperma líquido. Quando pressionado, um suco branco leitoso é liberado. Vem 15-20 dias após a fertilização. O teor de umidade chega a 80%.
- Cera - começa cerca de 26 dias após o início da polinização. O endosperma a princípio se assemelha a uma massa macia, depois a um queijo macio e gradualmente engrossa. A quantidade de açúcar nas frutas diminui, forma-se amido e dextrina.
- Vítreo - dura de 36 a 48 dias a partir do início da formação da semente. Os grãos começam a secar, apresentando um aspecto ligeiramente enrugado.
- Cheio - geralmente ocorre 55 dias após a polinização. Os grãos ficam duros e com cores vivas. Folhas e envoltórios de espiga ficam amarelos. Seu peso atinge o máximo nesta fase.
Determinar o momento do início da colheita
O momento ideal para colher milho é cortar o fornecimento de nutrientes. Nesse período, o peso da semente é máximo, o teor de matéria seca chega a 60% e mais. O ponto de referência para o início da colheita é o aparecimento de um “ponto preto” na base da semente.
Se os verões são frios, as quedas de energia são mais lentas, então o fator de ponto preto se torna não confiável. Neste caso, a soma das temperaturas efetivas após a floração das inflorescências femininas é levada em consideração para a decisão de início da colheita. A maturidade biológica dos grãos de milho ocorre quando este indicador é de 800 ºС.
referência... A soma das temperaturas efetivas é a soma das temperaturas médias diárias do ar que excedem o limite inferior de temperatura de desenvolvimento da planta para a estação de crescimento considerada.
A colheita é iniciada mais cedo (com umidade de grãos de 40-45%) se houver risco de piora das condições climáticas (geadas prematuras, chuvas prolongadas). Quando a fruta seca a um teor de umidade de 18-20%, as perdas aumentam.
Vantagens e desvantagens da colheita precoce e tardia
| Benefícios | desvantagens | |
| Muito cedo |
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| É tarde demais |
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Processo tecnológico
A colheita do milho em grão consiste nas seguintes operações tecnológicas:
- preparação de campo;
- corte e limpeza espigas;
- debulha;
- coleta e trituração de resíduos vegetais.
Os três últimos, via de regra, são realizados em conjunto em uma unidade de colheita.
Importante! O grão deve ser processado em até quatro horas após a colheita. Devido à alta umidade da matéria-prima, ocorre sua deterioração - aparecimento de mofo, fungo, ranço.
Preparação de campo
Na fase de preparação do campo para a colheita, é determinada a direção ótima do movimento das colheitadeiras. Na maioria das vezes, coincide com a direção da semeadura. As faixas são feitas na borda do campo e os promontórios são preparados.
Além disso, a largura dos currais é definida: é 6-12 vezes menor que o comprimento do sulco e é um múltiplo da largura dupla da máquina de colheita. Não é permitido colocar o espaçamento da extremidade na empunhadura. O número de currais deve ser um múltiplo ou igual ao número de colheitadeiras no link.
Com um comprimento de sulco de mais de 1000 m, as rodovias de transporte e descarga com uma largura de 7 a 8 m são lavradas a cada 500-600 m.
Combine a colheita com a debulha das espigas
Desta forma, o grão é colhido com um teor de umidade de até 30%. Como a colheita, a limpeza das espigas e a debulha são combinadas em uma única operação, não se faz a rejeição das espigas e o produto é utilizado apenas para forragem.
As colheitadeiras autopropelidas KSKU-6 são utilizadas para a colheita com debulha. As correntes de alimentação da plataforma guiam os talos nas unidades de encaixe. Os talos são puxados pelas fendas das placas destacáveis, as espigas são destacadas e a barra de corte corta os talos a uma altura de 15 cm da superfície do solo.
As espigas são transportadas para a broca, que as distribui para as esteiras. As espigas são parcialmente retiradas de restos de caules e folhas por coletores de caules instalados na parte superior dos transportadores e alimentados para a debulhadora. O grão debulhado pela esteira de descarga entra no carrinho da colheitadeira, as hastes e espigas são despejadas no campo.
As hastes são enviadas para um picador do tipo tambor. Resíduos de plantas triturados são jogados fora pela calha de silagem no corpo de uma máquina ou trator próximo.
Requisitos agrotécnicos para colheita combinada com debulha:
- perdas de grãos atrás da colheitadeira - não mais que 0,7%;
- prognatismo - não mais que 1,2%;
- teor de grãos triturados - não mais de 2,5%;
- o conteúdo de sementes na massa de silagem - não mais que 0,8%;
- grau de purificação - não inferior a 97%.
Combine a coleção de espigas
A colheita das espigas sem debulhar é usada para direcionar os grãos e as sementes. Este método é aplicável quando a umidade da semente é de 35-45%.
A coleta de espigas é realizada em combinadores "Khersonets-7V" ou unidades de colheita de grãos com um acessório PPK-4. A operação dessas máquinas é semelhante à operação do KSKU-6. A diferença é que as espigas separadas não vão para a debulhadora, mas para o limpador de espigas.
A secagem e a debulha das espigas ocorrem em estações estacionárias de processamento e armazenamento pós-colheita.
Requisitos agrotécnicos para a colheita de espigas:
- o conteúdo de orelhas descascadas em uma pilha não é inferior a 95%;
- a proporção de orelhas quebradas - não mais do que 5%;
- pureza da pilha - não inferior a 99%.
A maioria das colhedoras é projetada para a semeadura de milho com espaçamento entre fileiras de 70 cm e espaçamento entre plantas de no mínimo 20 cm.
Colheitadeiras modernas garantem a coleta de toda a safra biológica até 20 toneladas por hectare.
Processamento pós-colheita
O processamento pós-colheita de grãos inclui limpeza e secagem.
Limpeza
A limpeza é subdividida em:
- preliminar - limpe a massa recém-colhida ou molhe antes de secar;
- primária - todos os tipos de impurezas são separados e o grão principal é isolado;
- secundário - classifique o produto em frações.
Os separadores de peneira de ar são os principais equipamentos para a limpeza de matérias-primas. Todas as impurezas orgânicas leves, grãos muito pequenos e muito grandes, são separadas.
As unidades são compostas por canais de aspiração e um conjunto de peneiras com diferentes tamanhos de malha. Durante a etapa de limpeza, os movimentos são minimizados, principalmente por meio de elevadores e roscas de alto desempenho, a fim de evitar danos mecânicos ao produto.
A capacidade dos modernos equipamentos de limpeza é de 10-15 toneladas por hora, para classificação - 20 toneladas por hora.
Secagem
Dependendo do teor de umidade, o grão colhido é enviado para armazenamento ou processamento.
Com um teor de umidade de 14-15%, o milho é encaminhado para armazenamento, com teor de umidade de 15-17% - para secagem ou ventilação, com maior teor de umidade - apenas para secagem.
A ventilação é eficaz para processar um produto com um teor de umidade de 1-5% acima do normal. No modo de secagem, a matéria-prima é soprada com ar atmosférico morno ou levemente aquecido.
Para a secagem, use secadores meus, tipo coluna ou bunker.
Use modos suaves, o aquecimento de grãos é permitido:
- para fins forrageiros - não superior a 50 ºС;
- para a produção de amido e melaço - não superior a 45 ºС;
- para a indústria alimentar - 35 ºС.
Além do regime de temperatura, é necessário garantir o rendimento ideal de umidade. Para uma passagem pelo secador, a perda de umidade deve ser de 4,5-5,5%. Se o milho não for seco de uma vez, ele será processado em várias etapas.
Após a secagem, o grão deve ser resfriado. A temperatura à qual o milho pode adormecer durante o armazenamento não deve exceder a temperatura ambiente em mais de 8-10 ºС.
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Armazenamento adicional
O grão de milho é armazenado a granel em armazéns, em silos de elevadores, em depósitos de bunker.
Grãos de alimentação combinados são armazenados em um teor de umidade de 15-16%, grãos alimentares - em 14-15%.
Para armazenamento de até um ano, as matérias-primas com um teor de umidade de 13-14% são permitidas, durante um ano - 12-13%.
Controle de qualidade
Durante o período de armazenamento, a temperatura, umidade, cor, cheiro, pureza do produto são controlados. É dada atenção especial aos indicadores de infestação de pragas e doenças.
A qualidade do milho deve estar de acordo com os padrões estabelecidos pela GOST 13634-90 "Milho. Requisitos para aquisição e entrega ". O padrão se aplica ao milho em grão e na espiga, colhido e fornecido para fins alimentícios, rações e para processamento em rações compostas.
As normas básicas, segundo as quais os cálculos são feitos para o grão de milho comercial, são fornecidas na tabela.
| Nome do indicador | Norma |
| Umidade do grão,% | 14,0 |
| Mistura de ervas daninhas,% não mais | 1,0 |
| Impureza do grão,% não mais | 2,0 |
| Infestação de Pragas | Não permitido |
Conclusão
A colheita oportuna do milho ajuda a manter o rendimento máximo. O principal critério para estabelecer o início da colheita é a maturação biológica das sementes.
A colheita dos campos é feita por colheitadeiras. A debulha da espiga é efectuada por ceifeiras-debulhadoras no campo ou em pontos estacionários. A safra colhida é armazenada em elevadores ou em celeiros especiais. O cumprimento das normas agrotécnicas em todas as fases de cultivo, coleta e armazenamento garante a preservação das propriedades comercializáveis do milho por muito tempo.