Além da cor, como uma abóbora branca difere das demais?

Estamos acostumados a ver as variedades mais comuns de verde, amarelo ou laranja nos mercados de abóbora. Existe uma abóbora branca? Como isso acontece, e há muito tempo é popular em todo o mundo.

O sulista exótico ocupa um lugar de destaque entre outras variedades. Ele tem muitas propriedades úteis e tem uma aparência incomum. Neste artigo, falaremos sobre o cultivo e as características das variedades brancas.

Classificação das variedades de abóbora

Existem tantas variedades de abóbora que você pode simplesmente se confundir com elas. Eles ajudam a sistematizar o conhecimento sobre melões classificações baseadas nas características da planta:

  1. Além da cor, como uma abóbora branca difere das demais?Aparência: o tamanho das folhas, ramos e estacas, a forma do fruto, a cor e espessura da casca, a cor da polpa, o tipo de sementes (na casca ou sem).
  2. Características da planta: taxa de amadurecimento, rendimento, tempo de armazenamento, resistência a pragas e condições ambientais.
  3. Propriedades de sabor: doçura e estrutura da polpa.

De acordo com suas características externas, as variedades são divididas em:

  • spray (Freckle, Amazon);
  • folhas médias (Rossiyanka, Altai);
  • de folhas compridas (Almond, Dawn).

Resistência a baixa temperatura:

  • resistente ao frio (Adagio, Sweetie);
  • amante do calor (cinza Volzhskaya, Kroshka);
  • para uma zona climática temperada (Sorriso, Freckle);
  • maturação tardia (Atlant, cem libras).

Por nomeação:

  • popa (Record, Titan);
  • sala de jantar (Sweetie, inverno Gribovskaya);
  • decorativos (Baby Boo, Little Orange);
  • universal (cem libras, vitamina).

A maioria das variedades de mesa são adequadas para cozinhar suco de abóbora, sopas, purê de comida para bebês, saladas e cereais. As frutas são assadas, recheadas, estufadas.

As variedades ornamentais têm uma forma extravagante e uma cor incomum.... Na maioria das vezes, eles são usados ​​como decoração e não são comidos.

Além da cor, como uma abóbora branca difere das demais?

As variedades de acordo com a dureza da casca e o tamanho do vegetal são divididas em:

  • frutos grandes (frutos de formato redondo, pesando cerca de 20 kg, com crosta mole);
  • noz-moscada (abóbora de formato cilíndrico ou redondo, com casca macia, armazenada por muito tempo, a polpa contém polissacarídeos e vitamina A);
  • duros (frutos com casca densa, formato redondo ou cilíndrico, longa vida de prateleira).

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Características distintivas da abóbora branca

Essas variedades de melão têm vários nomes.: cabaça branca, de inverno ou cerosa. Seu local de origem é a ilha de Java. Posteriormente, a planta surgiu na China e no Japão, de onde migrou para outros países do mundo.

A principal diferença entre esta cultura e outras variedades é a cor branca da casca.... A cor da polpa, dependendo da variedade, é branca e amarela. A planta tem caules longos e densos que crescem rapidamente, especialmente em solo fertilizado.

A casca da fruta Benincasa no início do crescimento apresenta uma tonalidade verde, mas à medida que amadurece, uma camada cerosa de branco com uma tonalidade azulada aparece na superfície. A casca contém grande quantidade de vitaminas, pectinas, micro e macroelementos. Os frutos têm formato oval ou redondo, são armazenados por muito tempo e não perdem o sabor e as propriedades úteis. O comprimento chega a 60 cm, mas o peso da fruta raramente ultrapassa os 10 kg.

A foto mostra a forma e a flor da abóbora na crosta.

Além da cor, como uma abóbora branca difere das demais?

A polpa da abóbora branca é suculenta, moderadamente doce, não açucarada... Os frutos são armazenados por 2-3 anos em condições favoráveis.O bakhchu é usado no preparo de diversos pratos, em receitas da medicina tradicional e como decoração de uma residência de verão.

Referência. Quanto mais madura a abóbora Benincasa, mais densa é a camada de cera, que atua como proteção contra a perda de umidade.

Recursos crescentes

A melhor época para plantar vegetais é março ou a primeira semana de abril... As sementes são plantadas sem pré-embebição em taças de turfa, duas em cada. Depois que os brotos ficam mais fortes, a planta é movida para um terreno aberto em meados de maio. As variedades de abóbora branca são plantadas em uma área aberta e ensolarada em solo que não está saturado com fertilizantes.

A planta é termofílica, não tolera sombra e até sombra parcial... À medida que crescem, os brotos em excesso são cortados para que frutos grandes e carnudos se formem.

Apenas água quente é usada para irrigação... De vez em quando, a planta é alimentada com composto. A variedade tolera bem a seca. Os frutos começam a ser colhidos no final de setembro - início de outubro, junto com o caule.

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Características da abóbora branca:

  1. O comprimento do caule chega a 3-4 m. À medida que cresce, ele rapidamente se agarra à coluna vertical com suas antenas.
  2. As folhas ficam grandes.
  3. As flores são brilhantes, heterossexuais. Emite um odor forte que atrai insetos.
  4. A planta não é polinizada com outras variedades, portanto não há necessidade de plantar isoladamente.

Variedades mais populares

Uma das variedades mais populares é Benincasa... O peso do fruto varia de 3 a 25 kg. A forma é redonda ou oval. O vegetal é caracterizado por um sabor adocicado agradável. A polpa é branca, a casca é verde escura, coberta por uma flor branca cerosa. Uma característica distintiva da variedade - as abóboras jovens são muito mais doces do que as frutas maduras, têm um sabor pronunciado. Os botões e folhas da planta são usados ​​para alimentação. O conteúdo calórico do vegetal é de apenas 15 kcal / 100 g. Os frutos são 95% água, contêm ácidos saturados, polissacarídeos, cinzas e fibras.

As cabaças brancas mais raras incluem variedades Cusho branco, Bolota branco, Batat do Tennessee, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.

Variedade Cusho branca conseguiu ganhar a confiança dos jardineiros russos. O vegetal tem muitas vantagens e propriedades úteis. Os frutos assemelham-se a uma pêra, com uma crosta branca e densa com tons esverdeados. Às vezes é difícil determinar pelo gosto se é uma abóbora ou uma medula vegetal. A polpa é leve e de sabor adocicado. As frutas são fritas em vez de batatas.

Além da cor, como uma abóbora branca difere das demais?

Variedade de bolota branca (na foto) amadurece cedo. Os frutos são de tamanho médio, redondos, pesando cerca de 1 kg. A cor da pele varia de branco a creme. A polpa não tem sabor reconhecível de abóbora, praticamente não contém carotenóides e polissacarídeos. Portanto, não tem doçura, tem gosto de batata, mas com uma estrutura menos densa. É caracterizado por uma longa vida útil. Quanto mais tempo a fruta é armazenada, mais densa se torna a crosta.

O tamanho das abóboras é muito conveniente - repartido. As frutas são utilizadas para rechear, fritar, adicionadas a sopas, assadas e estufadas com temperos.

Conclusão

Cada variedade de abóbora branca é interessante à sua maneira e tem características distintas. A polpa moderadamente doce e o sabor neutro agradarão àqueles que monitoram o peso e procuram uma alternativa às batatas de alto teor calórico. A crosta densa e o revestimento ceroso permitem que os frutos sejam armazenados por muito tempo e usados ​​como alimento quando necessário.

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