Como secar sementes de abóbora em casa: escolha a melhor forma e siga as instruções

Secar a semente de abóbora em casa é muito fácil, o principal é saber qual o resultado final que se deseja obter. Muitos se interessam pela melhor forma de fazer isso, pois a escolha é bastante ampla: um forno, uma grelha de ar, um forno de micro-ondas, uma secadora elétrica, uma frigideira e até a secagem natural. Vamos considerar esse problema com mais detalhes.

Tipos de secagem de sementes de abóbora

Com qualquer método de preparação (estufado, secagem, fervura), a abóbora continua sendo um verdadeiro depósito de vitaminas. Não perde suas propriedades quando congelado. Porém, não só a polpa é útil para o corpo humano, mas também as sementes de abóbora: devido à sua composição, podem melhorar o estado do couro cabeludo, livrar-se da caspa e, em geral, ter um efeito benéfico na pele, unhas e dentes.

Como secar sementes de abóbora em casa: escolha a melhor forma e siga as instruções

Eles são usados ​​não apenas como um produto independente, mas também como complemento de pratos prontos.

Importante! As sementes de abóbora são ricas em calorias: 100 g de produto seco contém cerca de 550 kcal.

Para alimentos e sementes

Antes de mais nada, vale a pena decidir por que as sementes precisam ser secas, uma vez que os métodos de secagem para posterior plantio no solo e comê-las são diferentes.

Se você planeja plantar sementes no futuro, então em nenhum caso elas devem ser tratadas termicamente, mas sim secas apenas em temperatura ambiente. Se os grãos forem expostos a altas temperaturas, toda a umidade deles evaporará e todos os compostos orgânicos dos quais o broto é formado morrerão.

Antes de realizar este procedimento, os grãos devem ser bem lavados e separados. Para o plantio no solo, apenas espécimes grandes e não danificados são usados. Antes do plantio das mudas, os grãos são endurecidos: são colocados na geladeira durante a noite, e pela manhã são novamente colocados em uma sala com temperatura ambiente.

A alternância de temperaturas é realizada por 3-5 dias. Depois disso, os grãos são adicionalmente germinados em gaze úmida ou plantados em recipiente preparado com solo. Regue essas mudas enquanto a terra seca. Quando 2-3 folhas crescidas aparecem e uma temperatura estável acima de zero, as mudas são plantadas em terreno aberto.

Para o uso de sementes de abóbora na alimentação, são preparadas por vários métodos. Originalmente, as pessoas secavam as sementes deixando-as ao sol em dias quentes. A umidade evaporou e eles se tornaram adequados para o consumo, mas um grande número de substâncias úteis não foram preservadas.

Agora é recomendável usar produtos e equipamentos comprovados para uma secagem mais uniforme. Vejamos várias maneiras de secar suas sementes para comer em casa.

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Treinamento

Para preparar adequadamente as sementes para a secagem, corte a abóbora de forma a não danificar as sementes. Colher grãos é a maneira mais rápida e segura.

Atenção! Todas as sementes devem ser brancas e firmes ao toque, apenas estas devem ser comidas. Se sua cor for irregular e em alguns lugares escuros, eles estão estragados.

Em seguida, as sementes devem ser enxaguadas: coloque-as em uma peneira e coloque em água fria. Depois que os grãos estão limpos, eles estão prontos para secar.

Em seguida, deixe as sementes secarem: seque com uma toalha e espalhe sobre uma superfície seca em uma camada fina.

Como secar sementes de abóbora em casa: escolha a melhor forma e siga as instruções

Métodos de secagem

Muitas pessoas têm dúvidas sobre como secar sementes de abóbora, quais equipamentos e condições de temperatura devem ser usados.

Naturalmente

Como secar sementes de abóbora em casa: escolha a melhor forma e siga as instruções

Este método é adequado para as regiões onde os verões são quentes e secos. Grãos bem lavados são espalhados em uma camada fina sobre uma assadeira, assadeira ou qualquer outra superfície plana e deixados ao sol, e à noite as sementes são trazidas para a sala.

Desta forma, são secos durante 1-2 semanas. É aconselhável cobrir o recipiente com sementes com um pano fino ou gaze de insetos.

Em uma frigideira

Como secar sementes de abóbora em casa: escolha a melhor forma e siga as instruções

Use uma frigideira se você gosta de sementes bem torradas. Frite em fogo médio, se você usar um fogão elétrico, ajuste a temperatura para 100-120 graus e não se esqueça de mexer para que as sementes não queimem.

O processo não ultrapassa 15 minutos para que a pele não queime, depois retire a panela do fogão. Adicione um pouco de sal para fazer as sementes ficarem gostosas.

Na airfryer

Se você tiver uma airfryer, lembre-se de que a temperatura ideal é de 60 graus e o tempo não passa de 30 minutos. Após o término do programa definido, mexa bem e verifique se todos os grãos secaram uniformemente.

Em uma secadora elétrica

Cozinhar em uma secadora elétrica leva cerca de uma hora. Nesse caso, a temperatura não deve ultrapassar 80 graus. Mexa as sementes periodicamente.

Atenção! Deixar os grãos no fundo da secadora ou esquecer de mexê-los resultará em sementes muito cozidas ou muito secas.

No forno

Como secar sementes de abóbora em casa: escolha a melhor forma e siga as instruções

Como secar sementes de abóbora usando o forno? Isso deve ser feito a 60-80 graus. O processo leva de 10 a 20 minutos. Se você encontrar sementes grandes, aumente a temperatura para 100 graus. Coloque-os em uma camada fina sobre uma assadeira e leve ao forno em fogo médio, mexendo de vez em quando.

No microondas

Pegue uma tigela e coloque as sementes em uma camada fina sobre ela. Ligue o forno de 600 W e ajuste o tempo para 20 minutos. Por fim, adicione sal a gosto.

Verificando prontidão

Como secar sementes de abóbora em casa: escolha a melhor forma e siga as instruções

A prontidão das sementes é determinada por sua aparência:

  • eles adquirem uma cor mais escura;
  • o contorno da semente fica mais aguçado;
  • uma fina película transparente se solta.

Armazenamento

Armazene as sementes de abóbora prontas em um local escuro e seco. É nessas condições que as vitaminas e os microelementos úteis são preservados por mais tempo.

Conclusão

As sementes de abóbora secas são um dos aditivos alimentares mais saudáveis ​​e são fáceis de fazer em casa. Existem várias maneiras fáceis de secar suas sementes adequadamente. Isso fornecerá a você não apenas uma fonte de vitaminas, mas também um ótimo lanche por um longo tempo.

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