Como colher na hora certa: quando colher a abóbora do jardim na faixa do meio

A temporada de verão está em pleno andamento. Algumas safras estão apenas amadurecendo, enquanto outras já estão rendendo. A abóbora é considerada a rainha do outono. Por causa das sementes nutritivas, ela começou a ser cultivada há 8.000 anos no México e no século 16 foi trazida para a Europa. As frutas são valorizadas por seu alto teor de vitaminas, oligoelementos e ácidos graxos. Mingaus, tortas, sucos são preparados a partir da polpa. Nossa postagem é sobre quando colher as abóboras.

Quando remover a abóbora do jardim na faixa do meio

A coleta de abóbora em diferentes zonas climáticas difere um pouco em termos de tempo. É importante defini-los corretamente, levando em consideração todas as nuances.

Cronometragem

A colheita da abóbora está associada ao outono, pois nesta altura a cultura está totalmente madura, os frutos tornam-se saborosos, tendo acumulado substâncias úteis.

Na Rússia central a coleta é realizada não muito cedo, pois o tempo de armazenamento dos frutos depende diretamente de sua maturação. O momento ideal é a partir de meados de setembro e nas áreas mais ao sul - depois que as folhas estiverem completamente secas.

Do que depende o tempo

Da variedade de abóbora sua estação de crescimento depende. O fabricante indica essas informações e as nuances dos cuidados com o vegetal na embalagem com sementes.

A maturação da abóbora é determinada pelas características climáticas de uma determinada zona climática e do tipo de cultura. Existem 3 grupos de variedades: maturação precoce, maturação intermediária e maturação tardia. É o que afeta principalmente a época da colheita.

As variedades de maturação precoce atingem a maturidade no final de julho - início de agosto. As abóboras têm sabor agradável e aroma leve. A fruta não tem casca densa o suficiente, por isso não é armazenada por muito tempo. A estação de crescimento é de 92-104 dias.

As variedades de meia estação são cascas de abóbora grandes, grossas e duras. Sua vida útil é uma ordem de magnitude maior se você colher antes da primeira geada. A estação de cultivo é de 110-120 dias.

As variedades de maturação tardia distinguem-se pelos maiores tamanhos e pelo maior período de armazenamento (até seis meses). Sua estação de crescimento é de 200 dias. A vantagem dessas abóboras é a capacidade de amadurecer fora do jardim. Durante o armazenamento, os frutos adquirem um sabor mais rico, suculência, doçura e aroma. A típica cor laranja claro serve como uma espécie de indicador da colheita de abóboras de maturação tardia.

Variedades com frutos grandes amadurecem em canteiros até meados de outubro, o que permite que os vegetais adquiram um sabor rico e suculento. Além disso, se você expor demais as abóboras, sua qualidade será prejudicada tanto por um longo atraso nas hastes quanto pelas primeiras geadas.

Cálculo exato

Dependendo da variedade de cultura na Rússia central, os seguintes termos são cumpridos:

• as abóboras de amadurecimento precoce são colhidas no jardim em agosto - início de setembro;
• meia temporada - em setembro - início de outubro;
• maturação tardia - em setembro - outubro (antes das geadas);

Dias auspiciosos de acordo com o calendário lunar

Colheita em um dia ensolarado e quente. É ideal se cair em dias bons de acordo com o calendário lunar. assim, é melhor coletar abóboras, paraQuando a lua minguante está em Gêmeos, a lua crescente está em Escorpião, em qualquer fase está em Sagitário, Capricórnio e Aquário.

Em 2019 datas favoráveis:

• 6, 7, 16-25 de agosto;
• 2–4, 1Z - 22, 30 de setembro;
• 1º de outubro, 11 a 19, 27, 28.

Como determinar a maturação da fruta

Os frutos maduros têm sabor excelente e polpa suculenta. A maturação da abóbora é determinada por sinais externos ou usando algumas técnicas.

Sinais externos

Certas mudanças nos frutos deixam claro que eles estão maduros e prontos para serem colhidos:

1. Um pedúnculo seco, duro e parecido com a cortiça é típico para frutas maduras e verde e suculento para as verdes.
2. Folhas secas e amareladas (a maioria delas) indicam maturidade.
3. Diferentes tipos de abóbora, à medida que amadurecem, adquirem uma cor que vai do laranja escuro e amarelo ao verde acinzentado. Variedades de frutos grandes armazenados a longo prazo são caracterizadas por tons mais brilhantes e mais saturados. Nas variedades de moscatel e de frutos pequenos mais perfumados e doces e nas variedades resistentes bem armazenadas, a cor muda significativamente durante a maturação, adquirindo um padrão especial.

Life hacks para verificação

Alguns truques simples permitem determinar a maturação de um vegetal.

A primeira opção é colocar um pouco de pressão com a unha no feto. Se não deixar amassados ​​ou se for obtido com grande dificuldade, a abóbora está madura.

Outra forma é tocar a superfície do vegetal. A fruta madura dá um som aborrecido.

Regras de colheita

Os frutos maduros são colhidos em tempo claro e seco. Abóboras colhidas em um dia chuvoso são armazenadas de maneira muito pior. Se, no entanto, for um dia úmido, os frutos molhados são secos por 10-15 dias em um lugar quente e seco sobre um substrato de palha. Em dias de sol, as abóboras são secas diretamente no jardim, então guarde para armazenamento.

Os vegetais maduros são cortados com uma faca afiada ou podador, deixando um caule de 5–10 cm de comprimento, o que evita que as bactérias entrem e apodreçam.

Atenção! Os frutos são transferidos com muito cuidado, de preferência não pelo pedúnculo, pois mesmo pequenos danos e arranhões reduzem a vida útil, principalmente nas variedades de frutos grandes.

Legumes danificados são consumidos em um futuro próximo, pois não mentem por muito tempo. Pequenos cortes e arranhões na casca são tratados com verde brilhante ou selados com gesso bactericida.

Armazenamento adicional

Variedades de maturação tardia, colhidas antes da primeira geada, amadurecem 1-2 meses em local seco e quente a uma temperatura de + 25 ... + 27 ° C e uma umidade de 85%. Depois disso, as frutas não ficam armazenadas por muito tempo, então são consumidas o mais rápido possível.

Importante! É melhor manter os vegetais em um local escuro e bem ventilado a + 10 ... + 15 ° C e 70–75% de umidade. Por esta porão e adega adequados.

Num apartamento na cidade, também existem condições adequadas (por exemplo, debaixo do armário). A temperatura não é mantida superior a + 20 ° C.

As abóboras são colocadas sobre uma cama de serragem, palha ou tecido impermeável para que não se toquem. Não guarde junto com outras frutas e vegetais, principalmente maçãs e peras, que liberam etileno, o que acelera o amadurecimento e reduz o prazo de validade. No frio, os frutos são cobertos por uma camada de feno ou palha.

A maior qualidade de conservação é em abóboras de frutos grandes, totalmente maduras. Eles formam uma grande quantidade de amido, que se hidrolisa durante o armazenamento em açúcares solúveis, que conferem ao fruto uma doçura. Esses vegetais retêm suas propriedades nutricionais e curativas por até seis meses, depois que a polpa começa a secar, torna-se fibrosa e perde o sabor.

Abóboras Muscat são um pouco piores - até 4 meses.

Os indicadores são ainda mais baixos para vegetais de casca dura de amadurecimento precoce - não mais do que 1 mês. Sua polpa é fina, fibrosa, por isso seca rapidamente e as sementes começam a germinar. Os próprios frutos não são açucarados, mas as sementes (com ou sem casca fina) têm um sabor incrível e são muito úteis.

Se não for possível conservar a abóbora fresca, faça os preparativos: geléia, frutas cristalizadas, fatias secas e congeladas.

Dicas úteis

Produtores de vegetais experientes dão recomendações para a colheita de abóbora:

1. Os frutos são colhidos antes da primeira geada, em dia claro e quente, torcendo o pedúnculo ao longo do seu eixo. Assim, as frutas reterão melhor sua suculência.
2. Quando chegam as noites frias, os vegetais que ainda não foram removidos são cobertos com algo quente.
3. Os espécimes maiores e maduros são selecionados para sementes.

Conclusão

É fácil calcular o momento da colheita da abóbora.Basta conhecer as características da variedade, levar em consideração as condições climáticas da região, escolher um dia seco e claro. Então a colheita ficará armazenada por muito tempo, e você poderá saborear pratos de uma verdura saudável.