Como fazer suco de abóbora sem espremedor - as receitas mais deliciosas para seu preparo

A abóbora é uma fruta comestível utilizada para preparar primeiros pratos, acompanhamentos de carne, sobremesas e geléia... No entanto, após o tratamento térmico, a quantidade de nutrientes no vegetal é significativamente reduzida. Mas existe uma maneira de preservar as propriedades abóbora - prepare o suco. E se você não tiver um espremedor de sumos ou processador de alimentos à mão?

Em nosso artigo, donas de casa experientes compartilham os segredos de como fazer suco de abóbora sem um espremedor.

Como espremer suco de abóbora sem um espremedor

A ausência de um espremedor não afeta as características de qualidade e propriedades úteis do suco. Existem maneiras de preparar uma bebida usando utensílios comuns de cozinha - ralador, liquidificador, moedor de carne, caldeira de suco.

Pré-tratamento de abóbora

Na escolha do produto para processamento, dá-se preferência a hortaliças jovens com peso até 7 kg e polpa laranja-avermelhada. Essas frutas são ricas em frutose e caroteno. O vegetal é lavado, descascado e as sementes retiradas, cortadas em cubos. Em seguida, eles começam a cozinhar.

Métodos de suco

Um espremedor de sumos é definitivamente um utensílio de cozinha obrigatório, mas outros utensílios de cozinha irão ajudá-lo a preparar sumos frescos saudáveis ​​e saborosos. Vejamos outras maneiras.

Usando um liquidificador

Se você tiver um liquidificador na cozinha, use esta opção de cozimento:

1. Escolha o produto certo.
2. Descasque e corte em cubos pequenos.
3. Moa no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Passe a massa por um filtro, peneira ou gaze.

Dilua com água se desejar para um sabor menos intenso.

Através de um moedor de carne

Quase todas as cozinhas têm um moedor de carne. Também ajudará no suco. Não importa se é um moedor de carne elétrico ou manual, a tecnologia de cozimento é a mesma:

1. Corte o produto descascado em pedaços, passe por um moedor de carne.
2. Coloque o mingau resultante em uma peneira, após cobri-lo com gaze.
3. Coloque uma peneira sobre uma panela e coloque a opressão sobre ela.
4. Quando o suco de abóbora terminar, despeje em uma jarra.

A bebida final é temperada com açúcar, mel, limão ao seu gosto.

Adendo! Para fazer suco fresco, é melhor escolher acessórios com grade grande.

Usando um espremedor

O espremedor é indispensável para os preparativos de inverno. Com sua ajuda, não só o suco é preparado de forma rápida e fácil, mas também os preparativos para o inverno são feitos sem esforço.

O processo ocorre em várias etapas:

1. Prepare a abóbora - lave-a em água corrente.
2. Despeje a água em um espremedor.
3. Coloque a abóbora na parte superior e cubra com uma tampa.
4. Coloque o espremedor de sumos no fogão.
5. O suco estará fervendo e saindo do tubo.
6. Despeje a bebida pronta em um recipiente para armazenamento.

Se for uma preparação de inverno, despeje em latas e enrole. Nenhuma esterilização ou fervura adicional é necessária.

Usando um ralador

Para agradar aos entes queridos com uma bebida saudável, eles também usam aparelhos de cozinha primitivos. Usando um ralador comum, é fácil preparar vários copos de uma bebida vitamínica:

1. Processe o vegetal: lave, descasque, corte.
2. Prepare dois recipientes: um para suco e outro para massa gasta.
3. Rale a abóbora em um ralador fino em um dos recipientes.
4. Coloque a massa surrada em uma panela, cubra com água, ferva por um quarto de hora.
5. Moa a abóbora fervida por uma peneira em um recipiente limpo.
6. A bebida está pronta para beber.

Importante! Este método é adequado para fazer pequenas quantidades de uma bebida. Cozinhar preparações para o inverno usando essa tecnologia é um processo muito trabalhoso.

Receitas de suco de abóbora

A abundância de receitas para fazer suco de abóbora agrada. É feito com diversos aditivos, com e sem polpa. Cada gourmet encontrará uma opção para si. Considere as receitas mais interessantes e simples para fazer uma bebida de abóbora.

Com polpa e canela

Estoque necessário: liquidificador, panela, recipiente de armazenamento.

Ingredientes:

• abóbora - 2 kg;
• açúcar - 1 kg;
• canela - 1 hora eu .;
• limão - 1 pc .;
• água - 1,4 l;

Preparação:

1. Descasque o vegetal e corte em rodelas pequenas.
2. Moa com um liquidificador até ficar homogêneo.
3. Coloque a massa resultante em um recipiente para cozinhar.
4. Adicione canela, açúcar granulado e suco de limão.
5. Despeje a água e leve ao fogo, ferva por 30 minutos.
6. Retire do fogo, triture a massa novamente no liquidificador.
7. Deixe ferver novamente.

Resfrie o produto acabado antes de usar.

Com laranja

Estoque necessário: liquidificador, panela, faca para descascar.

Ingredientes:

• abóbora - 1 kg;
• açúcar granulado - 0,25 kg;
• laranja grande - 3 unid .;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• água - 2,5 l;

Preparação:

1. Descasque e lave a abóbora.
2. Corte e coloque em uma panela.
3. Descasque as laranjas, retire os restos da casca, corte em cubos.
4. Combine abóbora, raspas e laranja.
5. Despeje a água e ferva por meia hora.
6. Faça um purê com um liquidificador.
7. Adicione o açúcar granulado e o ácido cítrico.
8. Deixe ferver novamente.
9. Retire do fogo e leve à geladeira.

Guarde a bebida pronta na geladeira.

Com espinheiro

Estoque necessário: cozedor de suco, panela, peneira.

Ingredientes:

• abóbora descascada - 3,5 kg;
• açúcar granulado - 0,1 kg;
• água - 150 ml;
• espinheiro-mar - 0,9 kg;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;

Preparação:

1. Use um espremedor para fazer suco de abóbora.
2. Coloque as bagas de espinheiro-mar na água e ferva.
3. Passe os frutos silvestres macios por uma peneira
4. Combine o suco de espinheiro-mar, açúcar e ácido cítrico.
5. Despeje o suco de abóbora.
6. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

Esfrie o coquetel acabado, despeje em porções e sirva.

Abóbora

Inventário necessário: combine (liquidificador, ralador), panela, peneira, pano de algodão.

Ingredientes:

• maçãs - 0,4 kg;
• abóbora - 0,5 kg;
• açúcar - 0,25 kg;
• água - 1,5 l;
• ácido cítrico a gosto.

Preparação:

1. Moa as maçãs e a abóbora com um processador de alimentos.
2. Adicione água e leve para ferver.
3. Cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora, passe por uma peneira.
4. Esprema as maçãs esmagadas com uma gaze.
5. Junte dois sucos e acrescente água (1,25 L), açúcar granulado e ácido cítrico.
6. Ferva por 7 minutos e beba.

A receita também é adequada para preparações de inverno. Despeje em frascos esterilizados e enrole.

Abóbora-cenoura

Inventário necessário: moedor de carne, panela, gaze.

Ingredientes:

• abóbora - 3 kg;
• cenouras - 1,8 kg;
• açúcar - 100 gramas;
• suco de um limão;
• água - 0,9 l;

Preparação:

1. Passe a abóbora por um moedor de carne, esprema o suco com gaze.
2. Faça o mesmo com as cenouras.
3. Combine duas bebidas vegetais, acrescente o suco de limão, água e açúcar.
4. Leve ao fogo, leve para ferver, cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.
5. Coe a bebida finalizada novamente com gaze.

Se você adicionar um sopro de canela a um copo com uma bebida, ele dará um tom agradável ao paladar.

Importante! A regra principal para tomar suco de abóbora é com o estômago vazio. Isso ajudará a evitar a sensação desagradável de peso.

Como fazer suco sem polpa

O suco sem polpa é preparado usando qualquer um dos equipamentos acima. Coe a abóbora picada em um pano de algodão e use a polpa restante para cozinhar o mingau ou adicione-a aos assados.

Como armazenar suco pronto

O suco espremido na hora é armazenado por um dia, desde que fique em um local frio e escuro em um recipiente fechado.A melhor hora para consumir o suco fresco é no máximo meia hora após o preparo, quando ele contém a maior concentração de nutrientes.

A bebida tratada termicamente é armazenada na geladeira por até uma semana. A melhor maneira de armazenar o suco após o tratamento térmico é conservando.

Preservação para o inverno

Estoque necessário: moedor de carne, pano de algodão, panela, potes com tampa, chave para costurar.

Preparação:

1. Lave 3 kg de abóbora, descasque e corte em rodelas, passe por um moedor de carne.
2. Esprema a massa com uma gaze.
3. Leve ao fogo, ferva por 5 minutos.
4. Despeje em frascos esterilizados, enrole.

Ao abrir a bebida no inverno, adicione açúcar, mel, limão para um sabor mais brilhante.

Os benefícios e malefícios do suco de abóbora

O suco de abóbora é um depósito de nutrientes. É indispensável no combate ao excesso de peso, elimina toxinas e toxinas, aumenta a secreção da bílis, afeta os processos metabólicos do corpo, satura o corpo com vitaminas e minerais úteis. Além disso, o vegetal melhora o funcionamento do sistema imunológico e protege contra resfriados. doenças.

Apesar dos benefícios, não é recomendado o uso da verdura para pessoas com:

• úlcera péptica;
• intolerância individual;
• alergias;
• inflamação da mucosa gástrica;
• doenças endócrinas associadas à absorção deficiente de glicose.

Como beber para não prejudicar a saúde

Como medida preventiva, beba meio copo de suco 30 minutos antes de comer. Para fortalecer o sistema imunológico, consuma 300 ml de suco imediatamente após acordar. Pessoas que sofrem de distúrbios do sono são aconselhadas a beber meio copo de suco antes de ir para a cama, após adicionar um pouco de mel.

Durante o período de gravidez de um filho ¼ st. o suco ajudará a evitar sintomas desagradáveis ​​como náuseas e vômitos e, durante a amamentação, enriquecerá o leite com vitaminas e minerais úteis.

Importante! O suco de abóbora é um suplemento alimentar. Não cancele medicamentos essenciais prescritos pelo seu médico.

dicas e truques

Aqui estão algumas dicas de donas de casa experientes:

• não use frutas maduras demais para fazer suco;
• sucos espremidos na hora têm propriedades mais úteis, mas não são armazenados por muito tempo;
• Resíduos de suco contêm muitas fibras que podem ser transformadas em farinha;
• use restos de mingau de abóbora para fazer máscaras nutritivas;
• o corpo da criança assimila melhor o suco após o tratamento térmico.

Conclusão

A falta de um espremedor de sumos na fazenda não o impedirá de estocar um saboroso e saudável suco de abóbora. Existem muitas maneiras de preparar uma bebida. Mesmo com uma quantidade mínima de utensílios de cozinha, eles fazem caldos que vão saturar o corpo com substâncias úteis até a próxima colheita. Mas mesmo que você não tivesse tempo para fazer a preparação para o inverno, não fique chateado. Uma abóbora madura que não é afetada por pragas é armazenada durante todo o inverno - mesmo na estação fria, você vai deliciar seus entes queridos com espremido na hora suco.