As receitas mais deliciosas para salgar pepinos crocantes para o inverno com aspirina

Os pickles são um óptimo petisco em qualquer altura do ano. Para muitas donas de casa, o vinagre e o ácido cítrico tornaram-se os conservantes usuais nas preparações com pepinos. Poucas pessoas sabem que a aspirina comum também tem essas propriedades.

Considere receitas populares para salgar crocantes pepinos com aspirina para o inverno e revelar os segredos deste método incomum.

Por que adicionar aspirina e o que ela faz

A aspirina atua como conservante, mantendo os pepinos saborosos e saudáveis ​​pelo maior tempo possível. Confere firmeza à fruta, elimina bactérias. Os espaços em branco são armazenados na geladeira, no porão ou em temperatura ambiente.

Importante! Aspirina em branco consumido com moderação. Mesmo na composição do prato, não deixa de ser um remédio, por isso o consumo excessivo desse alimento pode causar queda acentuada da pressão arterial e problemas estomacais.

As melhores receitas de pepinos em conserva com aspirina para o inverno em potes

As receitas são fáceis de preparar e não requerem habilidades culinárias especiais. Eles são armazenados durante todo o inverno, complementam harmoniosamente a mesa de jantar ou festiva.

Com ácido cítrico

O aperitivo acaba sendo aromático e crocante, os pepinos adquirem um aroma picante e um azedume quase imperceptível.

Lista de ingredientes para decapagem:

• 1 kg de pepinos;
• 1,5 comprimidos de aspirina;
• 1 litro de água;
• 1 folha de louro;
• 5 grãos de pimenta preta;
• 10 g de ácido cítrico;
• 25 g de açúcar;
• 50 g de sal;
• 3 cravos alho;
• folha de groselha;
• 1 ramo de salsa;
• 1 pacote aneto.

como marinar:

1. Lave os pepinos, corte as pontas.
2. Coloque aspirina, todas as especiarias e ervas em potes limpos.
3. Coloque os pepinos e regue com água a ferver.
4. Enrole as tampas.
5. Guarde na geladeira ou no porão.

Com aspirina e vinagre

A receita não exige esterilização, os potes ficam armazenados até o próximo verão. Este aperitivo será um complemento delicioso para batatas fritas com cogumelos.

O que você precisa:

• 1 kg de pepinos;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 1 litro de água;
• 4 dentes de alho;
• 15 g de açúcar;
• 40 ml de vinagre;
• 25 g de sal;
• 2 grãos de pimenta preta;
• 2 folhas de raiz-forte.

Como salgar:

1. Lave os potes, coloque folhas de raiz-forte e endro no fundo.
2. Adicione os temperos e despeje água fervente por 10 minutos.
3. Despeje a salmoura em uma panela e leve para ferver novamente.
4. Coloque pepinos e aspirina em potes, despeje o vinagre. Adicione o cravo a gosto.
5. Enrole as tampas. Armazenar em temperatura ambiente.

Sem vinagre

Esta delicada preparação de inverno tem baixo teor calórico, por isso não fará mal ao corpo. Para cozinhar você precisará de:

• 1 kg de pepinos;
• 1 comprimido de aspirina;
• 10 g de raiz de rábano;
• 1 folha de cereja;
• 1 folha de groselha preta;
• 1 guarda-chuva de endro;
• 3 dentes de alho;
• 50 g de sal.

Como salgar:

1. Enxágüe o frasco, coloque folhas de cereja e groselha no fundo, adicione raiz de rábano ralada, dentes de alho e endro.
2. Esmague a aspirina e despeje em um frasco.
3. Prepare a salmoura: misture sal e água, leve para ferver.
4. Despeje em uma jarra e enrole.
5. Enrole em um cobertor quente e vire de cabeça para baixo até que esfrie completamente.

Pepinos crocantes com aspirina e vodka

O sabor e o cheiro da vodka não são sentidos, ela apenas atua como um conservante adicional, graças ao qual os vegetais retêm seus benefícios. Lista de ingredientes:

• 1 kg de pepinos;
• 15 ml de vodka;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 1 ramo de salsa;
• cravo a gosto;
• 60 g de sal.

Como salgar:

1. Coloque vegetais e ervas limpos em uma tigela funda.
2. Prepare salmoura com água e sal e despeje em uma tigela.
3. Deixe por três dias e, em seguida, coloque em frascos esterilizados.
4. Ferva a salmoura novamente, despeje em potes, adicione a vodka e a aspirina por último.

Importante! Recomenda-se usar água mineral limpa ou água de filtro para preparar a salmoura. Isso ajudará a manter os picles por mais tempo.

Com mostarda

Os tarugos com mostarda revelam-se picantes e moderadamente picantes. São utilizados como complemento de sopas e pratos principais.

O que você precisa:

• 1 kg de pepinos;
• 60 g de açúcar;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 10 g de mostarda;
• 1,2 litros de água;
• 30 g de sal.

Como cozinhar:

1. Coloque os pepinos em potes limpos, despeje água fervente e deixe por 15 minutos.
2. Despeje a água em uma panela, adicione sal, açúcar, aspirina e mostarda. Ferver.
3. Despeje a salmoura em potes.
4. Guarde na geladeira ou na despensa.

Com aspirina e folhas de rábano, cereja e groselha

O aperitivo é saturado com aromas de ervas, fica apetitoso em lata. Armazenado por mais de um ano.

O que é necessário para cozinhar:

• 2 kg de pepinos;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 2 folhas de raiz-forte;
• 2 folhas de cereja;
• 2 folhas de groselha;
• 3 grãos de pimenta preta;
• endro e salsa a gosto;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 10 g de raiz de rábano;
• 2 litros de água;
• 90 g de açúcar;
• 70 g de sal.

Como cozinhar:

1. Coloque folhas de rábano, cereja e groselha no fundo de um frasco estéril. Adicione a salsa e o endro a gosto.
2. Cubra com pepinos e cebolas, corte em meias argolas. Adicione raiz de rábano, pimenta do reino e alho picado.
3. Misture água e sal e leve para ferver.
4. Despeje a salmoura em uma jarra e enrole.

Com aspirina e hortelã

Um aperitivo original com sabor a menta fresca, fácil de preparar. Recomenda-se o uso de latas de litro.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de pepinos;
• 6 folhas de hortelã;
• 1 comprimido de aspirina;
• raiz de rábano;
• 4 folhas de groselha;
• 50 g de sal;
• 40 g de açúcar;
• 2 raminhos de endro;
• 2 raminhos de salsa.

Tecnologia de cozinha:

1. Pique a raiz e o alho de rábano.
2. Coloque a salsa, a hortelã e as folhas de groselha no fundo do frasco.
3. Coloque os pepinos por cima e depois o endro.
4. Despeje água fervente sobre os ingredientes por 7 minutos, despeje e recheie com novo.
5. Adicione um comprimido de aspirina, sal e açúcar ao frasco e enrole.
6. Sirva frio para realçar o efeito menta.

Como armazenar tarugos de pepino com aspirina

Graças à aspirina, os frascos não explodem, a salmoura não fica bolorenta e turva. Eles armazenam as placas em qualquer lugar: na geladeira, na varanda, no porão ou no porão. Muitas donas de casa preferem guardar os potes em temperatura ambiente. O principal é que a sala seja seca e bem ventilada.

Importante! Imediatamente após o cozimento, os potes são virados de cabeça para baixo e enrolados em uma manta grossa até esfriarem completamente. Este procedimento estende a vida útil dos pickles.

Conclusão

Salgar pepinos com aspirina produz lanches crocantes, saborosos e aromáticos que vão decorar qualquer mesa festiva. Para a salga, usam-se verduras do mesmo tamanho, todos os ingredientes são bem lavados. A aspirina atua como um conservante ideal, preservando os benefícios e o sabor dos vegetais.

É importante respeitar a dosagem indicada na receita. Caso contrário, o excesso de conservante estragará o sabor do prato e prejudicará a saúde.