Revisão da variedade de pepino mameluco para saladas e preparações saborosas para o inverno

Pepino Mamluk f1 - partenocárpico da seleção doméstica. A cultura é caracterizada pela formação de ovários, cuidados despretensiosos, resistência ao frio e a possibilidade de crescer em circulação estendida.

Os frutos não crescem, não ficam amarelos durante o armazenamento a longo prazo e não se formam espaços vazios no interior. São bons tanto frescos como em preparações de inverno. No artigo, falaremos sobre a tecnologia de cultivo de híbrido em estufas, formação de arbustos, métodos de combate a doenças e pragas e outras características da tecnologia agrícola.

Descrição do híbrido

O híbrido Mamluk foi desenvolvido pelos biólogos do Instituto de Pesquisa Científica de Melhoramento Vegetal da empresa Gavrish.... A cultura foi incluída no registro estadual da Federação Russa em 2012.

Os pepinos são cultivados em todas as regiões do país em áreas protegidas. O híbrido é adequado para cultivo em circulação estendida. A planta cria raízes em quaisquer condições climáticas, tolera quedas de temperatura e falta de luz solar.

Arbustos - indeterminados, fracos, ramificados fracamente, com um tipo de floração feminina. 3-4 ovários são formados no nó. O rizoma é poderoso e capaz de suportar o estresse de uma grande colheita.

Revisão da variedade de pepino mameluco para saladas e deliciosas preparações para o inverno

As características distintivas do híbrido são apresentadas na tabela.

Indicadores Característica
Período de maturação 45-50 dias
Tipo de polinização Partenocárpico
Peso da fruta 110-130 g
Comprimento da fruta 10-14 g
Forma de fruta Cilíndrico
Cor de fruta Verde escuro, raiado e manchado
Folhas Tamanho médio, cor verde, ligeiramente enrugado
Polpa Crocante, sem vazios
Gosto Refrescante sem amargura
Pele Denso, tuberoso médio, com pubescência branca densa
Compromisso Universal
Produção 13-14 kg por quadrado m
Sustentabilidade Fracamente resistente ao oídio, podridão radicular. Resistente ao vírus do mosaico pontilhado verde pepino, peronospora, ascocitose
Transportabilidade Alto

Composição química, KBZhU, propriedades úteis

Os pepinos têm uma composição rica em vitaminas e minerais. Este é um produto dietético que praticamente não possui contra-indicações.

Valor nutricional dos pepinos (por 100 g):

  • conteúdo calórico - 14 kcal;
  • proteínas - 0,8 g;
  • gorduras - 0,1 g;
  • carboidratos - 2,5 g;
  • água - 95 g;
  • fibra - 1 g.

As composições de vitaminas e minerais são apresentadas na tabela.

Nome Conteúdo Norma
Vitamina A 10 mcg 900 mcg
Betacaroteno 0,06 mg 5 mg
Vitamina B1 0,03 mg 1,5 mg
Vitamina B2 0,04 mg 1,8 mg
Vitamina B4 6 mg 500 mg
Vitamina B5 0,27 mg 5 mg
Vitamina B6 0,04 mg 2 mg
Vitamina B9 4 μg 400 mcg
Vitamina C 10 mg 90 mg
Vitamina E 0,1 mg 15 mg
Vitamina H 0,9 μg 50 mcg
Vitamina K 16,4 μg 120 mcg
Vitamina PP 0,3 mg 20 mg
Potássio 141 mg 2500 mg
Cálcio 23 mg 1000 mg
Silício 53 mg 30 mg
Magnésio 14 mg 400 mg
Sódio 8 mg 1300 mg
Enxofre 6,5 mg 1000 mg
Fósforo 42 mg 800 mg
Cloro 25 mg 2300 mg
Ferro 0,6 mg 18 mg
Iodo 3 μg 150 mcg
Cobalto 1 μg 10 mcg
Manganês 0,18 mg 2 mg
Cobre 100 mcg 1000 mcg
Molibdênio 1 μg 70 mcg
Selênio 0,3 μg 55 mcg
Flúor 17 mcg 4000 mcg
Cromo 6 μg 50 mcg
Zinco 0,215 mg 12 mg

Pepinos melhoram o trabalho de quase todos os sistemas do corpo humano:

  • reduzir o risco de desenvolver células cancerosas, graças a lignanas e cucurbitacinas;
  • manter a resistência óssea;
  • fortalecer o sistema cardiovascular;
  • regular o funcionamento do sistema nervoso;
  • normalizar o trato digestivo;
  • clarear a pele;
  • reabastecer o equilíbrio de água e eletrólitos;
  • remova o excesso de líquido dos tecidos.

Tecnologia agrícola híbrida

O híbrido Mamluk apresenta o melhor resultado quando cultivado em estufas. Essa é uma das peculiaridades dos partenocárpicos. Em campo aberto, após a polinização pelas abelhas, a forma dos pepinos costuma ser dobrada.

As plantas precisam de cuidados padrão: frequentes rega, afrouxamento e remoção de canteiros, introdução de minerais e orgânicos top dressformando arbustos.

Plantio de sementes

A semeadura direta de sementes no solo é realizada em solo aquecido a uma temperatura de + 10-12 ° C.

O solo para a sementeira é desenterrado e fertilizado com uma solução de verbasco ou fezes de galinha (10 litros por 1 m2). Um mês antes da semeadura, plantas de adubo verde são plantadas para melhorar e alimentar o solo. Adequados para estufas são aveia, rabanete, mostarda branca e legumes.

A grama cortada é um excelente fertilizante: satura o solo com nitrogênio, fósforo, potássio e inibe o desenvolvimento da microflora patogênica. Para acelerar o processo de decomposição, a grama é regada com agentes microbiológicos Vostok-EM ou Baikal-EM.

Os leitos são formados com pá de baioneta e a superfície nivelada com ancinho de ferro. A largura do leito é de 70 cm, a profundidade é de 20 cm. No meio, é feita uma depressão e derramada com uma solução quente de permanganato de potássio. As sementes são seladas a uma profundidade de 3-4 cm com o bico para cima - para germinação rápida. O arranjo ideal das plantas é de 50x50 cm.

referência... Sementes sem casca colorida são desinfetadas em solução de permanganato de potássio a 1% e embebidas em estimuladores de crescimento "Zircon" ou "Epin".

Semeando mudas

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As mudas são cultivadas 2-3 semanas antes do plantio em um local permanente.

As sementes são incrustadas em solo leve e nutritivo, constituído de turfa, húmus, serragem ou areia de rio na proporção de 2: 2: 1. O substrato pronto da loja também serve.

A mistura de solo é pré-desinfetada:

  • solução forte de permanganato de potássio ou "Fitosporin";
  • calcinado em estufa a + 110 ° C por 20 minutos;
  • aquecido no vapor por 30 minutos.

Como tempero superior para um balde de 10 litros, adicione 1 colher de sopa. eu. superfosfato e 200 g de cinza de madeira.

Mudas de pepinos não respondem bem à colheita, então grandes copos de turfa são usados ​​para a semeadura. Neles, as mudas são transferidas diretamente para o solo sem agredir o sistema radicular.

Os recipientes são preenchidos com mistura de solo úmido, as sementes são seladas a uma profundidade de 1-1,5 cm e cobertas com polietileno. Os brotos aparecem em 3-4 dias em uma temperatura interna de + 25 ° C. Em seguida, o filme é removido e os recipientes são levados para a luz solar.

Mudas de pepinos mamelucos crescem fortes, não ficam doentes, portanto não precisam de alimentação adicional. Água morna limpa é usada para regar uma vez por semana.

As mudas são transferidas para um local permanente no estágio de 3-4 folhas verdadeiras. A temperatura do solo deve ser + 15… + 16 ° С. Esquema de plantio - 50x50 cm, três arbustos por 1 m².

Cuidado

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As regras para cuidar dos pepinos mamelucos são simples:

  1. Instalação de sistema de umidificação por gotejamento no local ou irrigação na raiz com água limpa e morna - 3-4 vezes por semana.
  2. Afrouxar os leitos após cada rega para evitar a formação de uma crosta dura.
  3. Remoção regular de ervas daninhas. Aplicar palha na área com feno, palha, serragem ou agulhas de pinheiro pode reduzir a frequência da remoção de ervas daninhas.
  4. As plantas são enteadas e amarradas a uma treliça para melhorar a ventilação e facilitar a manutenção.
  5. Os pepinos são alimentados com frequência, mas em doses moderadas (4–5 vezes por temporada). Eles usam orgânicos e minerais. Os fertilizantes com nitrogênio são aplicados antes da floração. Eles estimulam o crescimento da massa verde e fortalecem a planta.

O agente fertilizante é escolhido em função do estágio de desenvolvimento dos arbustos.

Fase de desenvolvimento Fertilizante
Antes da floração Despeje 5 litros de água sobre uma caixa de fósforo com esterco de galinha, deixe por uma semana. Dilua uma parte da infusão concentrada com dez partes de água.
Durante a floração 25 g de superfosfato, uréia e sulfato de potássio despeje 10 litros de água. Regue os pepinos 10–12 dias após a primeira alimentação.
Durante a frutificação 20 g de nitrato de potássio por 10 litros de água.Regue os arbustos 10 dias após a segunda dose de fertilizante.
20 g de potássio e magnésio por 10 litros de água.
Para prolongar a frutificação 10 g de sulfato de potássio, 500 ml de esterco de galinha por 10 litros de água. Regue os arbustos sob a raiz.
10 g de ureia, 5 g de sulfato de potássio por 10 litros de água. Processe a parte do solo da planta em tempo nublado.
Adicione 40 g de "Diammofoski" por 1 sq. m.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

O híbrido Mamluk é cultivado em estufas com aquecimento durante uma rotatividade prolongada de inverno-primavera. A semeadura das mudas é realizada em dezembro-janeiro. A temperatura ótima para germinação é de + 25-27 ° C. Depois que os brotos aparecem, a temperatura é reduzida para + 23 ° C. Nas primeiras 48–72 horas, os brotos são iluminados com um fitolampo para evitar o alongamento. A umidade é mantida em 70–75%.

Os arbustos são formados em uma haste de acordo com as regras adotadas para partenocárpicos:

  • brotos e flores nas axilas das primeiras cinco folhas são deslumbrantes;
  • as quatro folhas inferiores são completamente removidas;
  • deixe seis enteados com 20 cm de comprimento;
  • alguns passos acima pitadadeixando um comprimento de 35 cm;
  • nos próximos 15 nós, uma folha e um ovário de flor são deixados;
  • ao atingir o ponto superior da treliça, 2-3 folhas e ovários são deixados no nó;
  • o tronco principal é preso à treliça, o ponto de crescimento é interrompido, ou enrolado na barra transversal, beliscando a coroa a um metro do solo.

Durante o período de frutificação na estufa, a temperatura do ar é mantida a + 24-26 ° C durante o dia e + 18-20 ° C à noite.

Doenças e pragas

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Pepinos mamelucos são fracamente resistentes ao oídio e à podridão da raiz, eles são atacados por pulgões, moscas brancas, mosquitos do pepino e ácaros.

A tabela mostra sinais de doenças e danos causados ​​por insetos e métodos de lidar com eles.

Praga Sinais Tratamento
Oídio Flor esbranquiçada ou amarela na folhagem, pequenas bolas marrons (esporos) nas folhas, gotas de orvalho, folhas secas torcidas para cima. Adicione 1 litro de produto de leite fermentado (iogurte, soro de leite, kefir) a 10 litros de água. Os arbustos são processados ​​com a freqüência necessária.

Dissolva uma terceira colher de chá de carbonato de sódio, 50 g de raspas de sabão em 1 litro de água. Processe as plantas uma vez por semana.

Podridão da raiz (pythium rhizoctonia, fusarium) Manchas escuras na folhagem, escorregadias, aquosas, folhas marrom-escuras enrugadas, tecido destruído do colo da raiz e da raiz principal. As doenças são mais fáceis de prevenir do que lutar contra elas. Para os tratamentos preventivos, são utilizados os medicamentos Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin e Pseudobacterina-2.
Ácaro-aranha Pequenos pontos brancos no verso das folhas, fina teia de aranha nos arbustos. No início da estação de crescimento, trate o plantio com "Aktofit" ou "Kleshchevit". Durante o período de frutificação, mude para remédios populares. Uma solução de cinzas de madeira com sabão é eficaz (100 g de cinzas e 200 g de migalhas de sabão por 10 litros de água).
Pulgão Folhas caídas, gotas de melada, grande concentração de formigas. Produtos biológicos Bitoksibacilina, Aquarin, Fitoverm são usados ​​contra pulgões.

400 g de pó de tabaco por 10 litros de água fervente - repouse por 48 horas e misture 50 g de raspas de sabão.

Mosca branca Flor pegajosa em caules e folhas, larvas brancas cedo e cardumes de mariposas brancas tarde. Moa 2-3 pimentas e adicione 10 litros de água. Insista por 24 horas, misture 50 ml de sabão, 150 g de cinzas, 5-7 gotas de iodo. Pulverize os arbustos.

Colheita e aplicação da safra

A primeira colheita de pepinos Mamluk é colhida 1,5 meses após a germinação completa. Os frutos cultivados em estufa têm aproximadamente o mesmo tamanho, não crescem demais, não têm gosto amargo, se retirados do mato a tempo. Para garantir uma frutificação a longo prazo, os pepinos são colhidos a cada 2-3 dias.

Ao ar livre, os frutos crescem ligeiramente fisgados, mas isso não prejudica o sabor.

A colheita é armazenada em local fresco por 2-3 semanas. As frutas são consumidas in natura, utilizadas para decapagem e salga, fazendo saladas de inverno.Eles retêm a crocância durante o tratamento térmico, não amolecem na marinada.

Vantagens e desvantagens

Vantagens híbridas:

  • maturidade precoce;
  • a possibilidade de crescer em circulação estendida;
  • excelente sabor adocicado e refrescante sem amargor;
  • resistência a doenças, baixas e altas temperaturas do ar;
  • mantendo a qualidade;
  • tolera bem o transporte.

Entre as desvantagens:

  • a necessidade de formar arbustos;
  • cultivado em casa de vegetação - em campo aberto não será possível obter altos rendimentos;
  • fraca resistência ao oídio e podridão das raízes.

Avaliações

As avaliações do híbrido Mamluk são positivas. Os agricultores relatam alta produtividade, resistência a doenças e ao frio.

Ekaterina, Zarechny: «Eu tenho um pequeno negócio de hortaliças. Eu cultivo pepinos com tomates em uma estufa aquecida no inverno. O híbrido Mamluk provou seu valor. A cultura não é suscetível à maioria das doenças conhecidas; posso enfrentar facilmente os ataques de pulgões e ácaros com a ajuda do Fitoverm. Os frutos crescem uniformemente, não ultrapassando 12 cm de comprimento. A qualidade do sabor é excelente, não há amargor. "

Julia, Perelyub: “Mamluk plantou ano passado em uma estufa, por recomendação de um vizinho. A cultura não é exigente na composição do solo, resistente ao frio, fecunda. Os pepinos têm um sabor agradável, não têm gosto amargo, não têm lacunas no seu interior. O cuidado é simples, o principal é regar na hora certa, afrouxar os canteiros e fertilizar. ”

Conclusão

Pepinos mamelucos são uma cultura altamente produtiva para uso interno. Rotatividade prolongada, resistência a doenças, alta transportabilidade e qualidade de manutenção, rendimento amigável da colheita, ausência de amargor nos frutos são as principais vantagens do híbrido.

A cultura é cultivada em todos os lugares. Uma condição importante para o cultivo bem sucedido é manter a temperatura ideal na estufa (+ 25-27 ° C), limpar ervas daninhas, aplicar fertilizantes orgânicos e minerais, tratamentos preventivos com Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin contra infecções fúngicas.

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