Os benefícios e malefícios da abobrinha para a saúde humana: quanto comer e de que forma, para não prejudicar o organismo

A abobrinha é despretensiosa no jardim e à mesa é combinada com qualquer ingrediente. Devido ao seu baixo teor de calorias, fez seu caminho em muitos ensopados de vegetais e ensopados. Eles também o usam como um prato separado. De sabor agradável e discreto, é bom em qualquer forma.

As outras coisas pelas quais as abobrinhas são famosas, quais são seus benefícios e malefícios para os humanos, bem como a quantidade de abobrinhas que se pode comer por dia - você descobrirá em nosso artigo.

Abobrinha: benefícios e malefícios à saúde humana

Terra natal abóbora - Norte do México. Chegou à Europa no século 16, mas no início era considerada uma planta ornamental, era cultivada em jardins. Os italianos foram os primeiros a provar sua polpa tenra e saborosa.

Este vegetal nutritivo é um parente próximo da abóbora. Tem um efeito positivo em muitos processos do corpo humano.

Composição

Pelas suas propriedades, riqueza de vitaminas e minerais, a abobrinha há muito tempo está entre os produtos dietéticos mais populares, pois 100 g apenas 25-30 kcal.

O resto dos indicadores são os seguintes:

• proteínas - 0,6 g (0,73% do valor diário)
• gordura - 0,3 g (0,46% do valor diário)
• carboidratos - 4,6 g (3,59% da DV)

Pela proporção do BJU, percebe-se que contém uma grande quantidade de carboidratos, o que significa que a abobrinha é uma carga adicional de energia e nutrição para o cérebro.

Em termos de presença de vitaminas, a vitamina C ocupa o primeiro lugar - é 16,7% do valor diário em 100 g do produto. A vitamina C contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.

Abobrinha contém quase todo o grupo de vitamina B:

Quanto aos minerais, o recordista entre eles é o silício: são 30 mg em 100 g de abóbora, que é a necessidade diária do corpo por esse mineral.

referência... Graças ao silício, o cálcio é absorvido e a produção de colágeno é estimulada. A condição dos ossos, cabelos, unhas e dentes depende disso.

O uso da abobrinha para várias doenças

Como um produto alimentar valioso, a abobrinha é recomendada para uso em muitas doenças - ela contém muitas vitaminas, minerais, fibra alimentar e oligoelementos. É útil usar sua polpa, pele, semente e suco.

Diabetes

Essa doença insidiosa pode levar à invalidez e, nos casos de adquiri-la na infância e na adolescência, em casos avançados (tipo 1), pode ser fatal. A principal arma na luta contra o diabetes é a adesão a uma dieta rigorosa e o controle do açúcar no sangue. Os diabéticos são proibidos de comer muitos alimentos que contenham carboidratos e gorduras.

Mas a abobrinha é um produto fácil, pode ser incluída no cardápio. A pectina contida no vegetal é um polissacarídeo de um composto orgânico natural que reduz o colesterol, fortalece os vasos sanguíneos e regula os níveis de glicose no sangue sem aumentar os níveis de insulina. A abobrinha nos pratos para diabéticos pode ser apresentada na forma cozida e crua.

É melhor não comer vegetais fritos, porque a nutrição para pacientes com diabetes mellitus exclui não apenas os doces, mas também os alimentos gordurosos.

Doenças do trato gastrointestinal

Para doenças como úlceras ou gastrite, a abobrinha também pode ser usada como uma refeição dietética, mas não na fase aguda. Esses vegetais não irritam a mucosa do estômago, além disso, graças à pectina, ela cura.

Deve ser introduzido na dieta na forma fervida, cozida no vapor ou assada, para preparar uma sopa purê com ela.

Uma dieta de alimentos crus, o uso de abobrinha com molhos picantes e maionese para doenças gastrointestinais é inaceitável.

Constipação

A fibra alimentar em 100 g de abobrinha é de 1 g, que é 5% do valor diário, por isso é indicada para inclusão no cardápio de constipação atônica e crônica, que, se não tratada, contribui para a diminuição da imunidade, intoxicação de todo o corpo e carrega de uma doença tão desagradável como hemorróidas.

Para constipação, é melhor comer abobrinha crua - na forma de suco ou misturada com outros vegetais ricos em fibras: abóbora, tomate, repolho.

Propriedades úteis da abobrinha

Não importa como você o cozinhe, certamente beneficiará o corpo: terá um efeito benéfico na digestão, no estado da pele e do cabelo. Mesmo as abobrinhas fritas não farão muito mal se você não tiver diabetes e não procurar perder peso: você pode comê-las uma ou duas vezes por semana.

A abobrinha é útil em qualquer idade: na infância - para o desenvolvimento e fortalecimento de todas as funções do corpo, na velhice - para a prevenção da aterosclerose.

O uso da abobrinha afeta o corpo feminino e masculino de maneiras diferentes.

Para homens

Não é nenhum segredo que uma forte metade da humanidade é mais suscetível a doenças cardíacas, e a cada ano os ataques cardíacos entre os homens "ficam mais jovens". Para proteger o corpo dos efeitos do estresse, para manter as células nervosas e o sistema circulatório em boas condições, os homens são aconselhados a introduzir abobrinhas no cardápio.

Além disso, acredita-se que esse vegetal melhora a potência, estimula a produção dos hormônios masculinos. Se você não consegue conceber um filho, experimente a dieta de abobrinhas: coma 1-2 abobrinhas por dia, assadas ou cruas. O vegetal afeta a atividade do esperma.

Importante! Ao comer abobrinha crua, lembre-se de que os pesticidas são muito comuns no cultivo de vegetais, então cada vegetal deve ser bem lavado em água morna com bicarbonato de sódio antes de cozinhar.

Para mulheres

A abobrinha também é muito benéfica para as mulheres. É adequado para uso regular durante a gravidez:

• satura rapidamente, mas não leva ao ganho de peso;
• não alérgico;
• ajuda o corpo a remover o excesso de líquido, o que significa que vai aliviar o inchaço;
• o magnésio e o potássio da abobrinha têm um efeito benéfico no desenvolvimento do feto;
• luta contra a constipação e, portanto, com suas conseqüências - hemorróidas;
• remove toxinas.

Os pediatras recomendam um vegetal para a amamentação, pois aumenta a lactação, é inofensivo para os bebês. As mães que amamentam podem comê-lo cozido ou cozido uma semana após o nascimento do bebê.

Para manter a beleza e a juventude, as máscaras de abobrinha serão úteis para as mulheres: hidrata e tensiona perfeitamente a pele. Especialmente recomendado para proprietários de pele oleosa e mista. Basta ralar a abobrinha em um ralador fino e distribuí-la no rosto, com atenção especial para a zona T. Após 15 minutos, lave com água morna.

Para crianças

Este vegetal na alta temporada será um útil alimento complementar para bebês a partir dos 6 meses. Antes de amassar, mergulhe as abobrinhas jovens em água sem danificar a pele por 30 minutos para remover os pesticidas, se houver. Após descascar o vegetal, enxágue novamente e ferva, jogando-o imediatamente em água fervente (ou vapor). Em seguida, passe por uma peneira - alimentos complementares deliciosos e valiosos estão prontos.

Quanto mais velho o bebê fica, mais demandas ele faz de comida, e se ele não gosta do sabor incolor de um vegetal cozido, isso não é motivo para abandoná-lo para sempre.

Você pode abordar a preparação de pratos para crianças com imaginação.Omeletes, panquecas, caçarolas, caviar de abóbora, sopa de creme são apenas algumas das coisas que pode oferecer ao seu filho. Portanto, quanto antes você ensinar seu filho a comer esse alimento necessário para o corpo em crescimento, mais saudável ele será.

Processamento e preparação

Acredita-se que, ao ser cozida, a abobrinha perde suas propriedades benéficas. Mas cientistas e nutricionistas argumentam que o vegetal retém suas qualidades únicas em qualquer forma, porém, ao fritar, seu conteúdo calórico aumenta.

Em 100 g de abobrinha frita - 86 kcal devido ao óleo em que foi frito. Se você fritar fatias de abobrinha empanadas com farinha, o conteúdo calórico aumentará para 118 kcal.

Os seguintes métodos de cozimento são mais adequados para nutrição dietética:

• produto bruto. Pode ser usado em saladas com outros vegetais, ou pode ser comido separadamente;
• suco retém todas as vitaminas e minerais, mas deve ser consumido com moderação, até 2 copos por dia, pois pode causar distúrbios intestinais, dores de estômago. Em um copo de suco - 40 kcal;
• vegetais fervidos e cozidos no vapor contêm até 25 kcal;
• cozido em papel alumínio sem adição de óleo - cerca de 30 kcal;
• vegetais cozidos junto com outros vegetais (batatas, cebolas, cenouras) e uma colher de óleo vegetal - cerca de 80 kcal.

Se você não planeja perder peso, mas quer melhorar sua saúde, então a abobrinha é um bom produto em qualquer forma, mas o suco dela é especialmente recomendado. É melhor absorvido pelo organismo, melhora o peristaltismo intestinal. Ao envolvê-lo e protegê-lo suavemente, ele normaliza o metabolismo, retarda o processo de envelhecimento do corpo.

Se falamos de preparações para o inverno, então os métodos que preservam a utilidade do produto são a secagem e o congelamento. A abobrinha enlatada tem um sabor delicioso, mas o sal, o açúcar e o vinagre minimizam o teor de vitaminas.

Também gostaria de dizer algumas palavras sobre o famoso caviar de squash. Muitas pessoas adoram, mas nem todos têm certeza se é útil, porque o tratamento térmico prolongado não contribui para a preservação das vitaminas. Enquanto isso, é comprovado que é um produto dietético que contém antioxidantes, diuréticos, pectina e fibras. Em 100 g de caviar - 90 kcal, enquanto o corpo necessita de cerca de 2.000 kcal por dia.

Contra-indicações de uso

Apesar de toda a sua utilidade, a abobrinha pode ser perigosa para pessoas com doenças renais. Se o processo de remoção do potássio do corpo for perturbado, o uso de abobrinha é contra-indicado.

Na síndrome do intestino irritável, com úlceras e gastrite em quadros agudos, vale a pena excluir esse vegetal da dieta, pois provocará uma exacerbação da doença.

Comer em excesso pode perturbar o equilíbrio ácido-básico no trato gastrointestinal, causar azia, náuseas e cortes bruscos no estômago e nos intestinos.

Além disso, não o use para intolerância individual.

Taxas de uso

Como qualquer outro alimento, a abobrinha deve ser consumida com moderação, esteja você de dieta ou comendo abobrinha para a saúde geral.

Recomenda-se comer 200 g de abobrinha por dia (um copo cheio) para um adulto que não sofre de doenças na fase aguda. Pode ser processado em bruto ou termicamente.

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Abobrinha para perda de peso

É importante para as pessoas que decidem perder peso iniciando uma dieta de abóbora, é importante lembrar: na dieta de uma pessoa saudável, a abóbora deve estar 1% em relação a outros vegetais e frutas. Introduza a abobrinha junto com outros alimentos saudáveis, combine-os com habilidade.

Os dias de jejum serão eficazes, durante os quais apenas abobrinha é usada - até 500 g por dia.

Eventualmente

Inclua pratos de abobrinha em seu menu diário, e você verá como isso afeta o corpo. Isso o ajudará a se livrar dos quilos extras, melhorar a circulação cerebral, do coração e dos intestinos, remover toxinas e aliviar o inchaço.O principal é fazer a escolha certa dos pratos e não violar as normas de uso.