A que temperatura e quanto é armazenada a melancia

Você pode desfrutar de melancia doce e suculenta não só no verão, mas também no outono e no inverno. Para fazer isso, você precisa selecionar com antecedência uma fruta adequada que possa resistir ao armazenamento de longo prazo em casa. Com o armazenamento adequado de certas variedades desta baga, você pode facilmente manter a melancia por vários meses. Ao mesmo tempo, não se deteriora e não perde sua suculência e doçura.

Escolhendo uma melancia para armazenamento de longo prazo

O prazo de validade de uma melancia depende não só da criação de ótimas condições, mas também da escolha de uma variedade que pode ser mantida em casa por muito tempo. Importante escolha uma baga madura sem danos externos.

Variedades adequadas

Somente variedades de maturação tardia são adequadas para armazenamento de longo prazo; a maturação precoce deve ser usada no dia seguinte ou dois. As variedades de maturação tardia são aquelas que amadurecem em setembro. Essas bagas são consideradas as mais doces e carecem de vários nitratos.

Variedades de maturação tardia:A que temperatura e quanto é armazenada a melancia

  • Astrakhan listrada;
  • Mármore de Astrakhan;
  • Calafrio;
  • Camponês;
  • Excelente preto;
  • Bola de neve.

Critérios de escolha

Na hora de escolher uma baga para manter seu frescor nos próximos meses, é recomendável prestar atenção ao seu aspecto. A melancia deve estar totalmente madura.

Recursos de seleção:

  • a casca deve ser uniforme, sem arranhões, rachaduras e hematomas;
  • peso ideal - 4-5 kg, bagas mais pesadas não são armazenadas por muito tempo;
  • o rabo de uma melancia deve estar seco, com um halo característico ao redor;
  • o traço do contato com o solo deve ser amarelo, mas não branco;
  • a casca de uma baga madura geralmente é forte e dura;
  • frutas maduras emitem um som abafado quando tocadas.

A casca das variedades de maturação tardia é particularmente durável, praticamente não está sujeita a danos mecânicos.

Por quanto tempo uma melancia pode ser armazenada

A questão de quanto melancia pode ser armazenada surge quando todo o volume de frutas compradas não pode ser consumido imediatamente. As frutas maduras precoces duram na geladeira por não mais do que uma semana, e as de amadurecimento tardio mantêm seu frescor por muito mais tempo.

Todo

A que temperatura e quanto é armazenada a melancia

Uma melancia inteira pode ser guardada em casa por até 3-5 meses. Porém, para isso, deve ser imediatamente colocado na geladeira ou adega.

Cortar

A fruta cortada é armazenada por um período muito curto, geralmente não mais do que 1-2 dias na geladeira. Por isso, é aconselhável cortar uma melancia pouco antes de comê-la.

Atenção! Como guardar uma melancia cortada por pelo menos algum tempo? Recomenda-se armazená-lo desta forma com o corte. Portanto, ele manterá seu sabor.

Maneiras de guardar melancias em casa

As opções de armazenamento dessa cultura de melão são muitas: as melancias são armazenadas em um quarto, na geladeira, na varanda e no porão. Dependendo da duração do armazenamento, você pode escolher o método mais conveniente.

Em temperatura ambiente

Manter uma melancia em temperatura ambiente por muito tempo é indesejável, uma vez que tais condições não se destinam ao armazenamento de alimentos por um longo prazo. As bagas podem ser mantidas dentro de casa por cerca de uma semana.

Referência. Se o apartamento tiver uma pequena arrecadação ou um nicho sob o peitoril da janela, baga pode ser colocado lá. No entanto, neste caso, o prazo de validade é limitado a 1-2 semanas.

Na adega

A que temperatura e quanto é armazenada a melancia

Uma das opções de armazenamento mais convenientes para este produto é a adega, especialmente durante o inverno. Este método fornece até 5 meses de armazenamento.

É importante que as melancias sejam mantidas separadas de todos os outros vegetais e frutas. Levante o chão, de preferência com palha.

Em uma geladeira

Na ausência de adega, a fruta pode ser armazenada em um refrigerador doméstico comum no compartimento para frutas e verduras. A baga deve caber inteiramente na caixa, portanto, frutas pequenas são preferidas.

Você pode armazenar frutas não cortadas na geladeira por até dois meses. Não deve haver vegetais frescos ou produtos cheirosos na vizinhança.

No freezer

Uma forma incomum de armazenamento é no freezer. Este método é uma preparação para o inverno que não requer preparação adicional.

A melancia é cortada em pequenos cubos, levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro, colocada em recipientes plásticos para freezer e colocada no freezer.

A vida útil de tal melancia é de até seis meses.

Na forma de espaços em branco

Se você tiver tempo para preparações adicionais, você pode fazer um espaço em branco para armazenamento no freezer:A que temperatura e quanto é armazenada a melancia

  1. A baga é esmagada manualmente até se obter um líquido semigrosso, a massa resultante é dobrada em formas para congelar ou sorvete, acrescenta-se uma folha de hortelã fresca, cada pedaço é colocado sobre um palito de madeira e enviado para congelar.
  2. Geléia de melancia armazenado na geladeira por até 1 ano. A baga é fervida com açúcar e ácido cítrico até a obtenção de uma massa espessa, colocada em uma jarra, aparafusada a tampa, resfriada e enviada à geladeira.

Na varanda

Na varanda, esse produto pode ser guardado por no máximo 1 semana. A varanda deve estar voltada para o lado com sombra.

Recomenda-se usar a varanda como local de armazenamento de melancia apenas no final do outono, pois no verão e no inverno a fruta sofrerá com temperaturas muito altas ou baixas.

Outras opções de armazenamento para melancia

Nem todo mundo sabe como manter o frescor e a suculência da melancia por muito tempo. Vamos falar sobre métodos usando cera, argila, areia, palha e bagas penduradas.

Wax wrap

A cultura do melão é revestida com cera (parafina fundida) de todos os lados. A cera aplicada deve ter pelo menos 1 cm de espessura.

Em argila

A argila é diluída em água para obter uma massa pastosa. A composição resultante é aplicada na casca da fruta em várias camadas, sempre esperando que a camada anterior seque. Quando a argila está completamente endurecida, o produto é colocado em local fresco e escuro.

Em areia ou grão

A areia comum do rio ou o grão seco preservam a fruta até as festas de fim de ano. Para isso, uma pequena quantidade de areia ou grão é despejada em uma caixa de papelão, a melancia é colocada ali com o talo para baixo e coberta com a areia ou grão restante.

Na palha

Este método é adequado para armazenamento em um porão ou adega. Coloque uma pequena camada de palha no chão, coloque uma baga sobre ela e polvilhe com palha por cima.

Suspensão

O produto é embrulhado em várias camadas de algodão e pendurado no teto em um canto da sala. É importante que a luz do sol não entre neste local e que a sala não fique muito quente no verão.

Na água

Um recipiente que pode acomodar uma melancia é preenchido com água e uma cultura de melão é imersa nele. Este método é ideal para uma adega ou porão, pois o recipiente com água deve estar em um local fresco e escuro.

Atenção! A água deve ser trocada uma vez por semana, verificando ao mesmo tempo a frescura e a integridade da casca do fruto.

Condições ideais para armazenamento de longo prazo em um apartamento

A que temperatura e quanto é armazenada a melanciaEm que temperatura, umidade e grau de iluminação da sala você pode guardar uma melancia em um apartamento? Em condições normais, uma melancia não dura muito em uma sala de estar. No entanto, se ninguém mora no apartamento, você pode criar as condições ideais lá:

  • a temperatura deve variar de +1 a + 4 ° С e definitivamente não deve exceder + 10 ° С;
  • a umidade ótima é de cerca de 80%;
  • o ambiente deve ser protegido da luz solar, que afeta negativamente o armazenamento dos frutos.

Apesar de a casca dos frutos de maturação tardia ser muito espessa, recomenda-se colocá-la sobre uma pequena camada de papel ou pano de algodão.

Erros comuns e dicas úteis

Para que a cultura de melão não se deteriore em 1-2 semanas, é importante evitar erros de armazenamento:

  • não armazene em uma varanda isolada;
  • não armazene junto com vegetais frescos, frutas e outros produtos;
  • mantenha a melancia completamente embrulhada em pano, papel ou toalha.

Com qualquer método de armazenamento, é necessário examinar regularmente a fruta para verificar se há danos, secar ou apodrecer.

referência... Se você decidir lavar a melancia primeiro, você deve completamente seco e só depois envie para armazenamento de longo prazo.

As melancias amadurecem durante o armazenamento

As melancias estão entre as bagas que não amadurecem durante o armazenamento. Por este motivo, recomenda-se comprar apenas frutas maduras totalmente maduras antes da colheita.

Conclusão

Variedades de melancia de maturação tardia, sob certas condições, podem ser armazenadas por vários meses. É importante escolher inicialmente uma fruta que esteja sem sinais de imaturidade ou muito madura. Durante o armazenamento, recomenda-se verificar regularmente a frescura dos bagos, prestando atenção ao estado da casca.

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