Qual é o índice glicêmico da melancia e o que os nutricionistas pensam sobre isso

A melancia é composta principalmente de água e açúcares... No período de meados de agosto ao final de setembro, os nutricionistas recomendam o consumo de melancia, inclusive para emagrecimento. Apesar do alto índice glicêmico - até 80 unidades, seu conteúdo calórico é baixo e chega a 30 kcal por 100 g de polpa.

No artigo, vamos falar sobre a composição da baga, considerar suas propriedades úteis e recursos de aplicação.

A composição química da melancia

A melancia contém 91% de água e 6% de carboidratos e tem baixo teor de gordura (0,1% DV).

Ele contém pouca fibra - apenas 0,4 g por 100 g, mas é famoso por seu alto teor de várias vitaminas e minerais:

1. Vitamina C (13% da norma). Este antioxidante é essencial para uma pele saudável e sistema imunológico.
2. Vitamina A (11% da norma). Tem uma série de funções: é importante para o crescimento e o desenvolvimento, para manter o sistema imunológico e uma boa visão.
3. Potássio (3% da norma). Este mineral é importante para o controle da pressão arterial e saúde cardíaca.
4. Magnésio (2% da norma). Os íons de magnésio regulam mais de trezentas reações bioquímicas no corpo como cofatores enzimáticos.
5. Cobre (2% da norma). O elemento participa da produção de glóbulos vermelhos. É importante na síntese da hemoglobina. Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e capilares, afeta a pigmentação, é responsável pela resistência do tecido ósseo.
6. Manganês (2% da norma). O manganês é essencial para o metabolismo do colesterol, carboidratos e proteínas.
7. Vitamina B5 (2% da norma). Ele é ácido pantotênico. Participa da síntese de carboidratos e gorduras, desempenha um papel importante na manutenção do desempenho do trato digestivo.
8. Vitamina B6 (2% da norma). Ajuda o corpo a produzir o hormônio da "alegria", serotonina e norepinefrina, que ajuda o corpo a lidar com o estresse.
9. Tiamina (2% da norma). A tiamina desempenha um papel importante na decomposição dos carboidratos dos alimentos em nutrientes para o corpo.

A baga contém citrulina e licopeno. O primeiro é transformado no corpo no aminoácido essencial arginina. Tanto a citrulina quanto a arginina desempenham um papel importante na síntese do óxido nítrico, que ajuda a reduzir a pressão arterial dilatando e relaxando os vasos sanguíneos.

O licopeno é um poderoso antioxidante que dá à melancia sua cor vermelha. O corpo usa licopeno para formar beta-caroteno, que é então convertido em vitamina A.

Referência. As sementes de melancia são uma fonte rica em proteínas e óleo: contêm cerca de 35% de proteína, 50% de óleo e 5% de fibra alimentar.

Qual é o índice glicêmico da melancia

Índice glicêmico (gi) É uma medida de quão rápido a comida faz com que o açúcar no sangue aumente, e as pessoas costumam se perguntar que tipo de melancia ela contém. O indicador é bastante alto - 72 e até 80, dependendo da variedade.

Mas uma porção de melancia (150-200 g) é pobre em carboidratos (15,2 g), então comendo isso não terá um efeito significativo nos níveis de açúcar no sangue. A carga glicêmica por 100 g de produto é de 6 g de carboidratos (açúcares). A propósito, o melão tem um índice glicêmico mais baixo do que a melancia, mas ainda acima da média - 65.

Conteúdo calórico

Nutrientes por 100g de melancia crua:

• conteúdo calórico - 30 kcal;
• água - 91%;
• proteínas - 0,6 g;
• carboidratos - 7,6 g (dos quais açúcar - 6,2 g, fibra alimentar - 0,4 g);
• gorduras - 0,2 g

A dieta da melancia é uma forma eficaz de perder peso e desintoxicar naturalmente o corpo. Suas propriedades e benefícios para perda de peso:

• tem propriedades diuréticas e tônicas;
• baixa caloria;
• fonte de água: a melancia contém 90 a 95% de água, portanto, é um exterminador natural da sede;
• uma fonte de fibra, que tem um efeito benéfico no metabolismo;
• adequado para diabéticos porque é pobre em açúcares.

Propriedades úteis de bagas

A melancia é rica em carotenóides, incluindo beta-caroteno e licopeno - o beta-caroteno ajuda a baixar a pressão arterial e o licopeno ajuda a aumentar a imunidade.

A Cucurbitacina E é um esteróide altamente oxidado com efeitos antioxidantes e antiinflamatórios.

A melancia contém citrulina, um aminoácido que aumenta os níveis de óxido nítrico no corpo. O óxido nítrico ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, o que reduz a pressão arterial. Outras vitaminas e minerais da melancia também são bons para o coração. Estes incluem vitaminas A, B6, C, magnésio e potássio.

Referência. Citrulina ajuda o corpo a lidar com DOMS (dores musculares complexas).

A inflamação é um aspecto fundamental da resposta do sistema imunológico a lesões e infecções, mas surgem problemas quando o processo inflamatório continua por muito tempo e se torna crônico. A melancia ajuda a reduzir a inflamação e os danos oxidativos, pois é rica em antioxidantes antiinflamatórios, como licopeno e vitamina C.

Vitamina C Ajuda o corpo a produzir colágeno, uma proteína que mantém a elasticidade da pele e os cabelos fortes. A vitamina A é essencial para uma pele saudável. Não só suprime os radicais livres que quebram o colágeno (a estrutura de suporte da pele) e estimulam o vitríolo, mas também reduz a sensibilidade ao sol, proporcionando proteção natural contra a vermelhidão e pigmentação induzidas pelo sol.

A vantagem da melancia é também ser uma das poucas bagas, que tem um grande número de ácido fólico... É importante para o bom desenvolvimento dos órgãos, para o crescimento e desenvolvimento saudáveis ​​da criança, e normaliza a produção de glóbulos vermelhos. Tomar ácido fólico antes e durante a gravidez evita defeitos congênitos graves no cérebro ou na coluna do bebê.

Recursos do aplicativo

A baga é usada na medicina popular e na cosmetologia.

Melancia na medicina tradicional

Ajuda com essas doenças:

1. Sementes de melancia - Na medicina tradicional chinesa, os médicos os usam como o remédio mais poderoso para pedras nos rins. As sementes de melancia são ricas em magnésio e potássio.
2. Em caso de febre, é recomendável misturar sementes de baga trituradas com água quente. A proporção dos componentes é 1:10. Não há restrições ao uso de uma bebida medicinal - pode ser adoçada com mel ou xarope, administrada no calor a cada 2 horas por 3-4 colheres de sopa. eu.
3. Se você sofre de ataques de gota, é útil organizar a fome em 2-3 dias, comendo apenas polpa de melancia. A cada duas horas você precisa comer 200-300 g de polpa. Este método ajuda com problemas nas articulações.

Melancia em cosmetologia

A melancia é um excelente produto para o cuidado da pele:

1. Os ácidos contidos na baga têm propriedades esfoliantes. Combine um copo de polpa misturada com açúcar. Adicione o suco de limão e guarde em um recipiente hermético na geladeira por no máximo uma semana.
2. Para uma plástica facial, bata 150 g de polpa de melancia e aplique no rosto. Deixe a máscara por 10 minutos e depois lave com água morna. Combine polpa de melancia purê com iogurte se você tiver pele oleosa ou banana se tiver pele seca.
3. Para estreitar os poros, misture um copo de suco de melancia com folhas de hortelã esmagadas. Congele a mistura e esfregue o rosto todos os dias antes de dormir. Isso terá um efeito refrescante e calmante em sua pele.
4. Misture quantidades iguais de polpa de melancia e pepino e aplique em todo o rosto e pescoço. Deixe agir por vinte minutos e depois lave. Esta máscara é útil para tratar queimaduras solares.

Possíveis contra-indicações de uso

Não é recomendado para pessoas com distúrbios do trato gastrointestinal consumir melancia - pode causar diarreia. Uma contra-indicação direta é qualquer doença associada a uma violação do fluxo de urina:

• malformações congênitas do sistema geniturinário;
• nefrolitíase;
• adenoma da próstata;
• pielonefrite secundária devido à ocorrência de processos adesivos pós-operatórios.

Por conter muita celulose, o que leva muito tempo para digerir, pode causar fermentação. Portanto, para pacientes com febre tifóide, não a polpa é útil, mas o suco coado da baga: a flatulência provocada pela polpa pode ser perigosa. Esta propriedade também pode causar cólicas em bebês, o que deve ser considerado enquanto amamenta e a introdução da melancia na dieta da mãe.

Quanto ao último trimestre da gravidez de uma mulher, neste caso estamos falando em limitar o uso de muita melancia, pois isso vai causar desconforto e micção frequente.

Conclusão

Devido ao alto teor de água (acima de 90%), o alto IG da melancia não leva ao consumo excessivo de carboidratos.

Sua polpa contém muitos elementos benéficos. Os antioxidantes têm um efeito positivo em todos os sistemas do corpo. A melancia alivia o calor e a inflamação, auxilia na imunidade, estabiliza a pressão arterial e melhora a digestão. A baga é especialmente útil para doenças renais - tem diurético ação e limpa bem.