Como guardar melancias em casa no inverno

Para os residentes da Rússia, a melancia é um produto exclusivamente sazonal. Como você quer triturar quando chega o frio! Vamos abrir um segredo - existem várias maneiras de manter uma melancia em casa até o Ano Novo. Imagine a surpresa de familiares e convidados ao ver frutas de verão na mesa festiva.

Como surpreender entes queridos e guarde melancia para o inverno, leia nosso artigo.

Como fazer uma melancia antes do Ano Novo em casa

Você pode guardar uma melancia até o Ano Novo como em uma casa particular com porão, e em um apartamento na cidade. Vamos considerar todas as opções de armazenamento.

Em casa

Armazene isto baga de verão numa casa privada é mais fácil do que num apartamento - existem locais mais adequados e não é tão difícil respeitar o regime de temperatura exigido. Um ótimo lugar seria um sótão, porão ou adega, despensa, garagem ou qualquer outro cômodo legal.

Importante. Temperatura ótima para armazenamento - + 5 ... + 8 ° C.

No apartamento

Tudo fica claro com uma casa particular, mas como manter uma melancia em um apartamento comum da cidade até o Ano Novo? Em primeiro lugar, é importante escolher o lugar certo. Uma despensa ou uma varanda envidraçada são mais adequadas para isso.

Depois de encontrar o lugar perfeito, é hora de escolher um método de armazenamento - existem vários deles:

  1. Suspensão. Este método é adequado para um apartamento e uma casa. O local ideal para pendurar é um armário ou porão. Encontre um pedaço de tecido natural que cubra completamente a melancia, embrulhe bem e coloque em um saco de barbante ou bolsa, pendure no teto com um gancho. Um ponto importante - a fruta não deve estar em contato com outros objetos ou paredes - pendure-a no meio da sala.
  2. Palha. Prepare uma caixa de madeira e forre o fundo com uma espessa camada de palha. Coloque as frutas a alguma distância umas das outras, o pedúnculo deve ficar por cima. Adicione mais palha entre as frutas para que ela se encaixe perfeitamente na melancia por todos os lados.
  3. Areia. Para este método, você precisará novamente de uma caixa de madeira. Encha-o até a metade com areia. Coloque a baga com o caule para baixo e cubra suavemente com areia para cobrir completamente a fruta. Coloque a caixa em qualquer sala escura e fria.
  4. Água. À primeira vista, esse método pode parecer estranho, mas, no entanto, também é usado com frequência. A principal condição para esse armazenamento é a água gelada. Você pode colocar uma melancia em um barril de água em seu porão ou mergulhá-la em um buraco de gelo. Ao mesmo tempo, a melancia fica totalmente imersa na água.
  5. Cinza. Este método é adequado para quem tem um fogão ou uma lareira na sua casa de campo. Coloque a cinza bem seca em uma caixa de madeira, coloque a baga nela e cubra completamente com a cinza. Esse método é bom porque as cinzas impedem o crescimento de bactérias e fungos e também absorvem o excesso de umidade.
  6. Argila. Dilua a argila com água até obter uma consistência de mingau. Em seguida, aplique em uma camada grossa sobre a baga. Deixe a primeira camada secar e depois passe para a próxima. Repita o procedimento até a camada ficar com 0,5 cm de espessura, deixe a argila secar completamente, coloque a melancia “argila” em um saco e pendure em um quarto escuro e fresco.
  7. Parafina. O princípio de armazenamento na parafina é o mesmo que na argila. Mergulhe a melancia em cera de parafina e deixe secar. Repita o procedimento até formar uma camada grossa de 1 cm, depois deixe a melancia secar completamente e pendure no centro de uma sala fria.

Mais alguns segredos:

  • é melhor escolher uma fruta de maturação média para armazenamento de longo prazo;
  • fornecer espaço livre para armazenamento - não permitir que as bagas entrem em contato umas com as outras ou com outros produtos;
  • uma condição importante é um lugar macio, não o coloque sobre uma superfície dura;
  • não se esqueça de verificar o estado da fruta e vire periodicamente a melancia para que não fique deitada de lado por vários meses.

Observando essas regras simples, qualquer hostess poderá surpreender os convidados na mesa do Ano Novo.

Importante. Sujeita às regras de armazenamento, a melancia é armazenada por cerca de quatro meses. Adivinhe com antecedência e prepare tudo o que for necessário para o método escolhido.

Escolhendo uma melancia para armazenamento de longo prazo

Depois de escolher o método de armazenamento, resta escolher uma melancia que seja ideal para armazenamento a longo prazo.

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer a escolha certa:

  1. Verifique o feto cuidadosamente de todos os lados. Deve estar livre de amassados, queimaduras solares, rachaduras e outras irregularidades.
  2. Escolha tarde variedades... Essas frutas têm casca mais grossa, o que lhes permite durar mais tempo.
  3. O peso também é importante. Uma fruta com cerca de 5 kg é o ideal. Não escolha melancias muito pequenas ou muito grandes.

Condições de armazenamento

Uma sala escura, bem ventilada e fria é suficiente para armazenamento por vários meses. Temperatura ótima - + 5… + 8 ° C e umidade relativa - não mais que 80%.

Importante. Em temperaturas mais baixas ou mais altas, a melancia estraga muito rapidamente. O mesmo se aplica à umidade do ambiente.

Depois de comprar a melancia perfeita, prepare-a para armazenamento de longo prazo:

  • lave bem sem danificar a casca;
  • Limpe a seco;
  • deixe secar completamente.

Alternativa de armazenamento

Como guardar melancias em casa no inverno

Se você quiser triturar uma melancia nos feriados de ano novo, mas não há condições adequadas para um armazenamento de longo prazo, existe uma opção alternativa - conservas.

Enlatam não só a polpa, mas também as cascas de melancia, que costumamos jogar fora. Guarde os pedaços de melancia em uma jarra como qualquer outro vegetal ou fruta. Este prato pode ser consumido durante todo o ano.

Outro método de preparação é a geléia de melancia. Ferva a polpa em fogo baixo, adicionando açúcar a gosto.

Durante o cozimento, a polpa se transforma em uma geleia viscosa - esse prato também é chamado de "mel de melancia".

Uma maneira original de servir à mesa do Ano Novo

Se o objetivo principal é surpreender os convidados na mesa do Ano Novo, aqui estão algumas formas de preparar e servir a melancia de forma original:

  1. No gelo - prepare com antecedência mais cubos de gelo. Pegue um prato bom e fundo, coloque gelo nele e coloque uma melancia por cima. Finalize o arranjo comestível com algumas folhas de hortelã para enfeitar. Sirva com champanhe.Como guardar melancias em casa no inverno
  2. Bruschetta com queijo feta e melancia - frite o pão fresco no azeite. Para este prato, uma ciabatta ou baguete é perfeita. Corte a melancia e o queijo feta em pequenos pedaços e misture. Coloque o recheio sobre um pão torrado e sirva à mesa da festa.
  3. Coquetel de melancia - bata a polpa no liquidificador até obter uma consistência líquida. Escolha copos altos originais para servir. Encha-os com cubos de gelo e suco de melancia. Decore com um raminho de hortelã. Adicione álcool ao coquetel, se desejar - champanhe ou um pouco de rum branco.

São apenas três formas de servir a melancia de uma forma original, aliás, até o habitual fatiar num lindo prato vai surpreender os convidados no inverno, com certeza.

Conselho. As lojas vendem uma variedade de bandejas de cubos de gelo. Se você não quer cubos comuns, procure algo adequado para o tema do feriado - árvores de natal, flocos de neve, bonecos de neve.

Conclusão

Se você quiser surpreender os convidados na mesa do Ano Novo, trate-os com uma melancia fresca. Dissemos em detalhes como armazenar uma melancia no inverno - esse não é um processo complicado.

O principal é decidir o método de armazenamento e prepará-lo com antecedência. E antes de tudo - escolha uma bela melancia sem danos e fissuras, que se tornará o deleite principal no Ano Novo.

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