O que é uma melancia: a que família pertencem as frutas, quais são e como são úteis?

A melancia, cujas propriedades benéficas se combinam com o sabor exótico e o aroma delicado, são apreciadas por crianças e adultos. A polpa suculenta é excelente para matar a sede nos dias quentes de verão e é usada em dietas para emagrecer. Porém, em alguns casos, a melancia pode trazer não apenas benefícios, mas também sérios danos à saúde.

O artigo vai falar sobre a família a que pertence, como cresce, sobre as propriedades benéficas da fruta e contra-indicações para seu uso na alimentação.

O que é - melancia: baga, fruta ou vegetal

A melancia é uma erva anual do gênero Watermelon da família Pumpkin. Pertence a melões e cabaças. Botanicamente falando, o fruto da melancia é bagas.

Porém, devido à discrepância entre as características da fruta e a descrição padrão e foto dos bagos (casca muito grossa), as melancias são chamadas de abóbora ou "falsas" bagas.

Qual é a aparência, quais são, de que cor

Os frutos diferem na forma, tamanho e cor dependendo da variedade. A abóbora é esférica, oval ou achatada... Pesa de 2 a 25 kg. A cor da crosta dura é geralmente verde com estrias ou manchas mais escuras.

A superfície é lisa na maioria dos casos. Entre a casca e a polpa suculenta, há uma camada branca com espessura de vários milímetros a 5 cm.A polpa da melancia é de cor vermelha, rosa ou framboesa, suculenta, doce e aromática. As sementes em forma de grão, com tamanho variando de 5 a 14 mm, são planas, com gumes, de coloração marrom-escura ou branca, localizadas na polpa.

Graças à seleção, um grande número de variedades e híbridos de melancia foram obtidos. Seus frutos, em peso, podem variar de 10 ga 125 kg. A cor da casca do fruto pode ser não apenas verde escura ou listrada, mas também preta, branca, amarela, pintalgada ou com padrão de mármore. A polpa também é branca, amarela ou laranja cremosa.

Existem também variedades únicas de melancias. Por exemplo, a variedade Densuke tem uma cor preta profunda sem uma única faixa; ela é cultivada apenas na ilha japonesa de Hokkaido.

Melancias sem sementes também são comuns, incluindo aquelas com polpa amarela. Esta variedade é criada para quem se cansa de extrair sementes.

Interessante! Atualmente, os criadores no Japão têm desenvolvido novas variedades com uma cor tradicionalmente listrada de verde escuro, mas em formato quadrado e em forma de pirâmide.

Origem e distribuição

A África do Sul é considerada o berço da melancia. Os cientistas acreditam que seu ancestral seja Citrullus ecirrhosus (melão Tsamma), que cresce no deserto do Kalahari e ainda serve como fonte de água para os bosquímanos. Esses pequenos frutos silvestres têm polpa amarga. As melancias foram cultivadas há 4 mil anos no norte da África, no Vale do Nilo. Com o tempo - no Mediterrâneo, Oriente Médio, Índia e China.

No século 20 aC, no Antigo Egito, as frutas eram colocadas nas tumbas dos faraós, acreditando-se que seriam uma fonte de alimento na vida após a morte. As sementes foram encontradas na tumba de Tutankhamon. A melancia era retratada nas paredes das tumbas e frequentemente mencionada em receitas médicas antigas.

No século 10, a melancia começou a ser cultivada na China, as sementes eram trazidas por navios mercantes. Os chineses o chamavam de melão do Ocidente e o consideravam um remédio.Mais melancias são cultivadas na China hoje do que em qualquer outro lugar do mundo.

As melancias foram trazidas para a Europa medieval durante a era das Cruzadas. No território da Rússia moderna, as frutas começaram a ser cultivadas nos séculos 13-14.

Agora, melancias são cultivadas na China, nos países da América, Japão, Turquia, Irã, Egito, Rússia, Uzbequistão e Ucrânia.

Características da planta e seu sistema radicular

O caule é fino, rastejante e fortemente ramificado, longo (até 5-6 m), dele surgem brotos de primeira, segunda ordem e antenas aderentes. Os principais elementos estruturais do caule são feixes vasculares poderosos que desempenham uma função aquífera.

As folhas são verde-acinzentadas, peludas, cortadas em sete lóbulos largos.

As flores são frequentemente hermafroditas, mas existem femininas e masculinas, têm um campo de cor amarela, consistem em cinco pétalas.

O sistema radicular é poderoso, consiste na raiz principal, raízes laterais, contendo uma massa de ramos finos. A raiz principal geralmente cresce verticalmente até 1 m, as raízes laterais estão localizadas horizontalmente a uma profundidade de 20-30 cm, atingindo um comprimento de 4-6 m. O sistema radicular cobre até 8-10 m³ de solo, e o comprimento total das raízes principais é de 60 m. O sistema equino tem uma grande poder de sucção.

Composição e propriedades das frutas

A polpa suculenta tem uma composição química impressionante em termos de quantidade de vitaminas e minerais, que contém vitaminas: grupos B, A, C, E, H, PP, além de minerais: potássio, cálcio, fósforo, sódio, magnésio, ferro, licopeno e fibra vegetal.

Atenção! Uma melancia contém uma grande quantidade de água: 100 g de polpa contém 90 g de água.

A fruta tem inúmeras propriedades positivas:

• ajuda a remover toxinas e toxinas do corpo;
• aumenta o peristaltismo intestinal;
• alivia o inchaço;
• sem irritar o trato urinário, remove areia e pequenas pedras dos rins;
• previne o desenvolvimento de gota, artrite, aterosclerose e algumas doenças cardiovasculares.

Tem efeito antiinflamatório, colerético e tônico no corpo humano, normaliza os processos metabólicos.

Atenção! Se a fruta contém nitratos, sua polpa é vermelha brilhante com veios amarelos, as sementes são brancas e a casca é macia.

Conteúdo calórico e BZHU

O conteúdo calórico é de 25-30 kcal por 100 g de produto: proteínas - 0,6 g, gorduras - 0,1 g, carboidratos - 5,8 g.

Por que a melancia é útil para homens, mulheres e crianças

A principal propriedade do suco de melancia é seu efeito de limpeza. Ele remove toxinas, umidade e gorduras do corpo, que as mulheres usam ativamente. O uso de melancia alivia o inchaço das pernas, remove as bolsas sob os olhos, alivia a azia. Durante o período menstrual, ajuda a lidar com a fraqueza geral, dores e cólicas na parte inferior do abdômen, dores de cabeça e reduz a perda de sangue.

Os componentes citrulina e licopeno têm um efeito estimulante na função sexual masculina: o suco de melancia aumenta o desejo sexual.

A fruta é rica em vitaminas e minerais de que as crianças precisam. Tem um efeito geral de fortalecimento e imunoestimulante no corpo da criança. A ingestão de baixas calorias é importante para crianças com excesso de peso.

Durante a gravidez e hepatite B

A melancia durante a gravidez deve ser consumida de forma ecológica, sem nitratos. Uma pequena fatia do feto no café da manhã no primeiro trimestre da gravidez reduz os sinais desagradáveis ​​de toxicose (vômitos, náuseas, azia).

Uso regular no período posterior ajuda a combater cãibras nas pernas. Mulheres grávidas precisam consumir até 800 g desse produto por dia, pois ultrapassar essa norma pode levar a problemas no aparelho geniturinário.

Ao amamentar um bebê a melancia deve ser excluída da dieta se não houver certeza de que a fruta não contém nitratos.

Ao perder peso

Dieta de melancia É um método eficaz que permite perder peso em algumas semanas... Devido ao seu baixo teor calórico e ao aparecimento de uma sensação de saciedade por muito tempo, é utilizado em mono-dietas e em dias de jejum uma vez por semana.

Essa dieta geralmente é bem tolerada devido à presença de uma grande quantidade de água, açúcares naturais e uma abundância de nutrientes na melancia. A ingestão alimentar ideal para pessoas que estão perdendo peso é 1 kg de polpa por 10 kg de peso.

Regras e normas de consumo

Apesar da utilidade da fruta, seu consumo excessivo pode afetar negativamente o estado de saúde, portanto, observam-se as regras e normas de consumo:

• comer de manhã ou à tarde, pois comer antes de dormir pode levar a idas frequentes ao banheiro e distúrbios do sono;
• não coma melancia antes ou depois da refeição principal, pois podem ocorrer problemas digestivos, idealmente - duas horas antes ou após as refeições;
• a melancia não é combinada com outros produtos;
• adultos saudáveis ​​comem melancia em quantidades ilimitadas até se sentirem saciados.

Bebês e crianças menores de 3 anos estão proibidos de comer melancia devido ao possível desenvolvimento de reações alérgicas.

Recomenda-se que crianças de 3 a 5 anos de idade não dêem mais de 200 g de polpa por dia, pois o feto pode causar indigestão ou prejudicar o aparelho geniturinário da criança. Nesse caso, a polpa é cortada do meio do fruto, pois ali os nitratos são os que menos se acumulam. Além disso, o produto é fornecido apenas durante o período de maturação - final de agosto - meados de setembro.

Crianças de 5 anos ou mais podem comer de 200 a 800 g de polpa.

Contra-indicações

Existem doenças em que vale a pena excluir completamente o feto da dieta:

• violações graves do fígado e rins;
• problemas para urinar;
• cálculos renais com diâmetro superior a 4 mm;
• diarreia e colite persistente;
• diabetes mellitus tipo 2;
• aumento da acidez ou úlcera gástrica, úlcera duodenal;
• intolerância individual.

Variedades mais populares

Chamamos sua atenção para um panorama das variedades mais famosas de melancia.

Astracã

Esta variedade é popular desde os tempos soviéticos. Tem uma forma redonda ligeiramente oval, amarelo claro, listras ligeiramente borradas sobre um fundo verde escuro. Tem um sabor doce e rico, rico vitaminas, mata perfeitamente a sede.

Cintilação

Variedade também pode ser cultivada nas regiões do norte. Difere de forma esférica e de cor escura, verde e uniforme da casca. Pesando até 2 kg. Muito doce, com uma polpa delicada e granulada, quase sem sementes.

Calafrio

Uma das variedades tardias mais conhecidas, só pode ser adquirida no final de setembro. Difere em grandes dimensões (até 25 kg). Tem uma forma oval alongada, pele grossa listrada e polpa vermelha açucarada.

Lunar

Um híbrido original e memorável com uma polpa de cor limão brilhante. A principal diferença está na cor e maciez da polpa, sabor único em que se misturam notas de limão, mel e baunilha.

Conclusão

A melancia é rica em vitaminas e nutrientes, mas só vai beneficiar, e não prejudicar o corpo humano, se forem observadas todas as regras e normas de seu consumo.