Melancia e melão são bagas ou não, e por que

Muitas pessoas conhecem este fato surpreendente desde a infância: uma melancia nada mais é do que uma enorme baga. Curiosamente, um melão semelhante a ele é considerado uma fruta. No entanto, isso não é inteiramente verdade: a classificação das plantas se confunde a partir de posições diferentes - agrária, gastronômica e científica.

Na vida cotidiana e na culinária, é adotada a conhecida classificação "frutas-vegetais-bagas-cogumelos". É desta forma que as crianças recebem os primeiros conhecimentos sobre o mundo das plantas. Normalmente, as frutas doces referem-se às frutas, as não açucaradas aos vegetais, aquelas que são adequadas para salada. As bagas são geralmente chamadas de pequenas frutas agridoces, como groselhas, groselhas, framboesas. Com uma abordagem científica, é necessário reconsiderar esse conceito. Deixe-nos dizer se uma melancia ou melão é considerada uma baga do ponto de vista botânico.

O que é uma fruta do ponto de vista botânico

Quando os fatos científicos penetram na vida cotidiana, começa a confusão. Do ponto de vista da botânica, um tomate é semelhante em estrutura a uma groselha e os pepinos são semelhantes a um melão ou a uma abóbora. A versão de que a melancia é uma grande baga criou raízes especialmente entre as pessoas. De acordo com a classificação científica, isso não é totalmente verdade. Para estabelecer a verdade, voltemos a uma seção especial da botânica - carpologia. Sua principal tarefa é estudar a estrutura das frutas, métodos e área de distribuição, e criar uma classificação.

O fruto é a fase final do desenvolvimento de uma flor fertilizada. Para as plantas, este é o órgão reprodutivo no qual as sementes são formadas e armazenadas. O ovário e outras partes da flor podem estar envolvidos no desenvolvimento do fruto. As sementes são circundadas por um tecido especial - o pericarpo. Um nome mais compreensível é o pericarpo, que é dividido em três camadas: exocarpo (externo), mesocarpo (meio), endocarpo (interno). O último tecido que envolve as sementes é a placenta.

Um exemplo clássico de tal construção é uma cereja ou drupa. Exocarpo - membrana membranosa externa fina, mesocarpo - polpa suculenta. O endocarpo é um osso com uma semente escondida dentro.

Existem várias classificações de frutas de acordo com diferentes características:

Existem também classificações mais complexas que levam em consideração as mudanças evolutivas nas plantas.

Interessante. Em muitas plantas, durante a formação da semente, o fruto contém uma quantidade maior de ácidos e pode ser venenoso. Isso serve como proteção adicional contra comer. Uma melancia verde não é apenas sem açúcar, mas também saturada com compostos nitrogenados que são perigosos para os humanos. À medida que amadurecem, sua concentração diminui.

Melancia e Melão são frutas com várias sementes, suculentas e que não abrem. Variedades de frutas suculentas com muitas sementes:

1. Morango. Morangos e morangos não são cientificamente considerados bagas. Sua parte suculenta é um receptáculo desenvolvido, em seu lado externo existem sementes com pericário seco. Eles são chamados de nozes, portanto, na botânica, os morangos são considerados um tipo de modelo com nozes múltiplas.
2. Mnogokostyanka É uma fruta composta por muitos frutos pequenos. O exocarpo de cada um é uma película fina. O mesocarpo é suculento e o endocarpo é duro. Essa estrutura contém framboesas, amoras e ossos.
3. laranja É uma fruta cítrica. A camada externa é formada por um tecido glandular que contém óleos essenciais. O mesocarpo é uma película branca sob a pele e o endocarpo são lóbulos suculentos.
4. Uma maçã - um fruto característico das macieiras. A camada externa é uma pele resistente. Média - polpa carnuda e suculenta. O inferior é um tecido cartilaginoso que forma uma cavidade com sementes.
5. baga - pequenos frutos. Exocarp é um filme toky. A polpa suculenta é formada pelo mesocarpo ou endocarpo. O primeiro tipo é o tomate, o segundo é a groselha. As sementes ficam imersas na polpa.
6. Abóbora - uma fruta característica da família da abóbora. Uma característica é uma camada superior dura e coriácea - exocarpo. As camadas inferiores são suculentas, no centro do fruto costumam formar uma cavidade com sementes.

Por que uma melancia é uma baga e um melão não? Quão legítimo é este ponto de vista

A melancia tem um exocarpo duro como a maioria das abóbora... No entanto, a estrutura interna é diferente. O mesocarpo da melancia é uma camada branca que não tem sabor adocicado e em maior medida contém compostos nitrogenados prejudiciais ao homem. As sementes são imersas no endocarpo, a polpa vermelha doce na qual os açúcares são formados. Ao comer melancia, as sementes devem ser retiradas da polpa comestível. Apesar dessa característica estrutural, a fruta costuma ser chamada de abóbora.

Por que uma melancia é uma baga e um melão não? Essa versão surgiu devido às peculiaridades da estrutura da fruta. A principal diferença entre as plantas: as sementes da melancia estão localizadas na polpa ou na terceira camada crescida do pericarpo - o endocarpo, que geralmente é comido... As sementes de melão estão localizadas na cavidade central da fruta, a polpa doce é a camada intermediária do tecido fetal - o mesocarpo.

Apesar de as sementes da melancia se encontrarem imersas numa camada suculenta, típica dos frutos silvestres, as restantes características a caracterizam como uma abóbora: casca grossa, três camadas distintas do pericarpo, pertencentes à família das abóboras.

Que tipo de fruta é o melão

Melão e melancia são chamados de abóboras. No entanto, eles têm diferenças estruturais importantes. O fruto do melão é uma abóbora típica. A camada superior, exocarpo, é densa e coriácea. O mesocarpo é suculento e doce. Dentro do feto, uma pequena cavidade é formada com sementes rodeadas por um endocarpo carnudo, a camada inferior. Ao cortar o melão, as sementes podem ser retiradas rapidamente, deixando a parte comestível.

Interessante. As abóboras que comemos são frutas que não abrem. Na natureza, as sementes são carregadas por animais ou entram no solo após o apodrecimento da polpa e da casca. No entanto, existe uma planta com frutos estourando. Depois de amadurecer, zelents de pepino louco lançam muco com sementes por vários metros.

Que família são melancia e melão

Ambas as plantas têm características semelhantes de estrutura, crescimento e reprodução. Na agricultura, eles são chamados de melões e cabaças e usam tecnologias de cultivo semelhantes.

Sobre melão

Na botânica, o melão é caracterizado como uma planta herbácea anual. Faz parte da família da abóbora e pertence ao gênero Cucumber ou Cucumis. Brotos de melão trepadeira de folhas largas, em cujas axilas existem antenas. A planta precisa de clima quente para seu desenvolvimento normal.

Aparência da planta, flores, folhas e seu arranjo lembra o pepino usual. A temperatura média diária deve ficar em torno de 25-30 ° C. Quando a temperatura cai para + 15 ° C, o crescimento e o desenvolvimento diminuem, a morte completa ocorre a + 3 ° C.

Interessante. O Guinness Book of Records registrou o tamanho de um melão gigante - 118 kg, que amadureceu em 1985 nos Estados Unidos. O vencedor da melancia é constantemente atualizado. Agora é um feto de 122 kg.

A pátria do melão é a Ásia Central. Agora é cultivado em todo o mundo em lugares com clima adequado. Na faixa do meio, a planta é cultivada em estufas por meio de mudas.

Várias variedades foram desenvolvidas com diferentes períodos de maturação. As frutas diferem significativamente no sabor. Seu peso varia de 3 a 15 kg. O melão é consumido não só fresco, mas também se fazem frutas cristalizadas, compotas, conservas. NO polpa de melão, além de açúcares, contém grande quantidade de vitamina C, pectinas, carótidas e minerais. O produto fresco é usado na nutrição dietética.

Sobre melancia

A melancia é um gênero distinto Citrullus, que pertence à família da abóbora... É uma erva anual. As folhas são grandes, dissecadas. O comprimento dos cílios chega a 5 m. Selvagem melancias crescem nas regiões áridas da África, Ásia, Austrália, as variedades de plantas são cultivadas em todo o mundo, onde existem condições climáticas adequadas.

Referência. Melancias e melões têm gavinhas. Seu principal objetivo não é cultivar a planta como um cipó, mas se agarrar ao solo. Isso protege os cílios de ventos fortes em condições de deserto e estepe.

Como resultado da seleção, variedades com amarelo e carne branca. Além da forma oval e redonda, melancias quadradas e retangulares são cultivadas em países asiáticos. Essas frutas são convenientes para transporte. O sabor das diferentes variedades difere ligeiramente. A polpa da melancia tem quase 90% de água, contém vitaminas C, A, B, fibras, minerais.

Interessante. Sementes de melancia foram descobertas durante o estudo das pirâmides egípcias. Os cientistas estudaram a estrutura do DNA de plantas antigas. Como resultado, duas mutações foram descobertas ao longo de milhares de anos. A primeira mudança foi a preservação do licopeno, substância que dá à polpa sua cor escarlate. O segundo é bloquear a produção de componentes com sabor amargo.

Conclusão

A melancia e o melão fazem parte da mesma família da abóbora. Seus parentes são abóbora, pepino, abobrinha e abóbora. Seus frutos são multi-semeados. O líquido amniótico consiste em três camadas: um zczocarpo sólido, um mesocarpo suculento e um endocarpo fibroso. As sementes são distribuídas na terceira camada. Este tipo de estrutura é denominado abóbora. Na melancia, a polpa doce é o endocarpo, no qual as sementes são imersas, e o melão, que é mais conveniente quando consumido, tem uma camada intermediária suculenta - o mesocarpo. Este é o principal motivo da divisão de frutas de estrutura próxima e da classificação da melancia em bagas.

Do ponto de vista botânico, a questão de saber se se trata de frutas ou bagas está incorreta. Esta classificação é usada na culinária e no ensino às crianças os conhecimentos básicos sobre o mundo e a natureza. Desse ponto de vista, os frutos grandes e doces da melancia e do melão são mais corretamente classificados como frutas.