Os benefícios e malefícios do pimentão amarelo e existe uma diferença entre as cores do vegetal

Os pimentões carnudos, suculentos e vibrantes são um ingrediente indispensável para as refeições de verão. Um vegetal saboroso, de baixo teor calórico e fácil de comer é amplamente utilizado na nutrição alimentar.

Pimentas coloridas são um alimento básico popular em qualquer mesa. Mas, para muitos consumidores, não está claro se a cor do vegetal afeta suas propriedades. Quais os benefícios e danos que os pimentões amarelos trazem em contraste com os pimentões vermelhos e verdes? No artigo, você encontrará uma resposta detalhada a essa pergunta.

Composição e propriedades

O vegetal tem a composição mais rica vitaminas e minerais, capaz de fornecer ao corpo quase todos os nutrientes necessários.

Acima de tudo em frutas de pimentão piridoxina, ácidos ascórbico e fólico.

Piridoxina ativa processos metabólicos, participa da formação de eritrócitos, processos de excitação e inibição no sistema nervoso central, afeta positivamente o estado da pele, previne o desenvolvimento de anemia.

Ácido ascórbico (vitamina C) fortalece os capilares, previne sua fragilidade, normaliza o funcionamento do sistema nervoso, auxilia na absorção do ferro.

Ácido fólico participa da síntese de proteínas e dos processos de divisão e reprodução celular. Um elemento essencial para mulheres grávidas.

Outras vitaminas encontradas em pimentões:

• vitamina A (melhora a visão);
• beta-caroteno (fortalece o sistema imunológico);
• PP (regula o colesterol no sangue);
• E (antioxidante);
• K (para restauração e formação de tecido ósseo).

Minerais:

• potássio - teor na pimenta amarela - 202 mg, evita o acúmulo de sais de sódio;
• cálcio - apoia o funcionamento do sistema nervoso, fortalece o tecido ósseo;
• fósforo - participa dos processos de divisão celular;
• magnésio - regula a distribuição de cálcio nos tecidos;
• sódio - apóia a regulação neuromuscular;
• ferro - participa da formação da hemoglobina no sangue;
• cobre - promove a formação de glóbulos vermelhos, a resistência do corpo a infecções;
• manganês - participa do metabolismo da glicose, mantendo os níveis ideais de açúcar no sangue;
• selênio - necessário para o pleno funcionamento do coração;
• zinco - faz parte dos eritrócitos e leucócitos, promove a cicatrização de feridas.

O conteúdo de vitaminas e minerais em pimentões pode variar um pouco dependendo da cor da fruta.

Referência. O pimentão amarelo lidera entre os demais em teor de potássio. Ele é o mais útil para os idosos.

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A questão de quantas calorias tem o pimentão preocupa aqueles que seguem uma dieta.

O conteúdo de proteínas, gorduras e carboidratos é mostrado na tabela por 100 g de produto:

Benefício e dano

O pimentão tem uma composição única... Do que este vegetal é útil:

• aumento da imunidade;
• prevenção de doenças oncológicas;
• melhor composição do sangue;
• normalização do apetite e melhora do sistema digestivo;
• suporte do sistema nervoso, prevenção de condições depressivas;
• normalização da pressão arterial;
• melhorando a memória;
• mantendo a acuidade visual.

Danos pelo uso podem ocorrer com doenças trato gastrointestinal, em particular gastrite.

Os gastroenterologistas concordam que com esta doença não é necessário excluir completamente os vegetais da dieta. Mas você precisa usá-lo com cuidado. A presença de fibra dura no produto interfere na digestão rápida e leva à irritação da membrana mucosa. Para suavizar o efeito dos pimentões, eles são tratados termicamente.

O prato ideal para pessoas que sofrem de doenças gástricas - pimentos cozidos no vapor. Não é recomendado o uso de vegetais crus para gastrite e lesões ulcerativas da membrana mucosa.

Se a doença for acompanhada de crises de azia, acidez elevada, pimenta terá que ser excluída da dieta devido ao alto teor de vitamina C nas frutas.

Referência. Recomenda-se limitar o consumo de pimentão a pessoas com hipertensão, gota, doenças renais e hepáticas.

Como os benefícios e danos mudam dependendo da cor do pimentão

Não pense que a composição das pimentas multicoloridas é idêntica. e eles diferem apenas na predominância de um ou outro pigmento. Também há diferença na composição química da fruta.

Amarelo

Os frutos amarelos são ricos em potássio, fósforo e caroteno... Este vegetal traz o máximo benefício durante o período de estresse mental. É recomendado para ser utilizado por alunos antes de exames, bem como por pessoas de trabalho intelectual.

O pimentão amarelo melhora a memória e a concentração, alivia a depressão e a insônia.

Para os idosos, frutas amarelas são valiosas seu efeito positivo no sistema cardiovascular.

Pimentão amarelo incluído na dieta como coadjuvante no tratamento da anemia.

Vermelho

Frutas vermelhas contêm a maior quantidade de vitaminas A e C... Um vegetal dessa cor é benéfico para o sistema imunológico e mantém a acuidade visual.

As frutas vermelhas contêm licopeno, um dos antioxidantes mais poderosos. Esta pimenta é usada para prolongar a juventude do corpo. O licopeno retarda o envelhecimento celular.

Dos riscos potenciais - possíveis reações alérgicas.

laranja

Em termos de teor de vitamina A, fica um pouco atrás de sua contraparte vermelha, mas à frente deste indicador cenouras. Devido à sua composição, ele remove com sucesso os radicais livres do corpo, apóia processos regenerativos e aumenta o nível de colesterol bom.

Pode causar alergias.

Verde

Dieta variedade de pimentão. Para frutas verdes caracterizado por um conteúdo aumentado de fitoesteróis necessários para a normalização do metabolismo da gordura. O consumo regular de pimentão verde acelera o metabolismo, remove toxinas e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.

O ferro contido nas frutas verdes protege o organismo das bactérias e participa da síntese da hemoglobina.

Mas a coisa mais valiosa em frutas verdes é seu uso reduz o risco de desenvolver tumores malignos.

Referência. Pimentas verdes são especialmente úteis para prevenir o câncer de mama.

Influência do pimentão na saúde da mulher

Como a maioria das mulheres experimenta mudanças de humor frequentes, elas vale a pena incluir pimentão em sua dieta diária para evitar mudanças emocionais repentinas... Pimentas de qualquer cor promovem a produção de serotonina, o hormônio da felicidade.

Você pode obter sua porção de alegria comendo alguns pedaços de chocolate. Mas existe o risco de engordar com o chocolate, mas não com a pimenta. Então essa é uma ótima opção para quem está lutando contra o excesso de peso.

Um imenso benefícios do consumo regular de vegetais para a condição da pele, unhas e cabelo... Os oligoelementos contidos no vegetal têm um efeito benéfico na aparência e promovem o rejuvenescimento a nível celular. Para isso, é melhor usar frutas amarelas e vermelhas.

O teor de ácido fólico torna o vegetal indispensável na mesa das gestantes para a formação de um feto saudável.

Benefícios adicionais de pimentão para mulheres grávidas:

• afinamento do sangue e prevenção de veias varicosas;
• diminuir a síntese de hemoglobina com seu nível aumentado;
• fortalecimento do tecido ósseo.

Efeito no corpo masculino

O problema de muitos homens modernos é a calvície precoce. No combate, o pimentão é eficaz: o vegetal ajuda a fortalecer a estrutura do cabelo.

Os benefícios da pimenta para os homens:

• efeito benéfico na potência e produção de esperma;
• ativação da atividade cerebral e processos de pensamento;
• maior eficiência;
• livrar-se da fadiga crônica e sair de condições depressivas;
• fortalecimento geral do corpo.

Pimenta doce para crianças

Você pode introduzir um vegetal na dieta das crianças desde tenra idade.... Mas as crianças menores de um ano não são recomendadas para dar pimenta fresca - apenas como parte de sopas de vegetais, cozidos ou assados.

Você pode familiarizar um bebê com uma verdura crua na idade de 1,6-1,8 anos... É melhor oferecer ao seu filho um vegetal amarelo, vermelho ou laranja. Ele definitivamente não gostará de verde, porque tem um sabor amargo específico.

Considere as nuances ao escolher pimentas para um menu infantil:

• apresente o vegetal ao bebê apenas na estação;
• escolher pimentas cultivadas em campo aberto com uso mínimo de nitratos (idealmente, absolutamente sem eles);
• preferência por frutas carnudas de pequeno porte;
• verifique cuidadosamente se há rachaduras, manchas escuras, podridão.

Os benefícios do pimentão para as crianças:

• melhora a digestão;
• reduz os efeitos do aumento do cansaço visual (relevante para crianças em idade escolar e amantes de gadgets);
• aumenta a imunidade;
• ajuda a fortalecer os ossos.

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Normas e regras de uso

A quantidade ideal do produto consumido por dia é 150-200 g, são 2-3 frutas de tamanho médio. Com os riscos de reações alérgicas, recomenda-se reduzir a taxa diária para 70-80 g (1 feto).

Pimenta é melhor consumida fresca - retém toda a composição vitamínica. Durante o tratamento térmico, o vegetal perde uma parte significativa dos nutrientes, mas adquire um sabor excelente.

Recomendação. Faça a sua dieta de forma que os pratos com pimentão fresco e vegetais após o tratamento térmico estejam presentes em proporções iguais.

Verifique a qualidade do vegetal antes de comprar e comer... Critério:

• a elasticidade do feto;
• frescura da cauda - deve ser verde e não desbotada;
• suavidade e brilho da superfície;
• pele seca e ausência de placa bacteriana.

Contra-indicações

O uso de pimentão é contra-indicado em:

• intolerância individual;
• alergias (frutas vermelhas e laranja);
• doenças gastrointestinais crônicas;
• doenças dos rins e do fígado;
• hemorróidas.

Avaliações

Propomos-lhe a leitura das críticas sobre a utilização do pimentão amarelo.

Elena Kosheleva, mãe em licença maternidade: “Eu realmente não gostava de pimentões antes da gravidez. Ela comeu uma salada grega, mas sem entusiasmo. Gostei da paleta de cores da salada, que foi dada ao prato pelos vegetais coloridos. Mas no terceiro mês de gestação, ela mudou drasticamente de ideia sobre ele. Especialmente apoiado em frutas amarelas. Percebi como a distração e as lágrimas, características das mulheres grávidas, vão desaparecendo gradualmente. Comecei a dormir o suficiente, parei de ter medo do parto. Em termos de fortalecimento do sistema nervoso, o vegetal me ajudou muito. Não vou falar sobre a beleza das unhas e do cabelo, mas não houve grandes problemas com isso ".

Victor, 35 anos: “Posso dizer por experiência própria sobre os benefícios do pimentão na concentração e no aumento da eficiência. Nos períodos de alta carga de trabalho, quando vários pedidos precisam ser fechados em um curto espaço de tempo, preparo para mim uma bomba de pimenta - uma salada com vários tipos de pimentão. Ajuda. Eu entrego tudo na hora certa. A fadiga é mínima. É verdade que o apetite aumenta significativamente ".

Nikolay, um jovem aposentado: “O fato de que só as mulheres não querem envelhecer não é verdade. Todo mundo tem medo da velhice.Eu, como posso, fugi dela em meus 62 anos. De manhã, corro no parque, à noite aceno com halteres. E na hora do almoço descobri uma maneira de me afastar dela - todos os dias como um pimentão amarelo grande. Um terapeuta familiar aconselhou. Devo admitir que me sinto alegre. Livrou-se de problemas cardíacos. Eles não eram críticos. Mas ainda havia ".

Conclusão

Este vegetal vibrante é benéfico apenas se não for usado em excesso. O pimentão amarelo não requer cautela quando consumido quando a pessoa está completamente saudável. Mas ao menor desvio da norma - o aparecimento de azia, náusea após a ingestão de um produto, exclua-o da dieta e consulte um médico.