Variedade incrível de batata Vitalot com casca e polpa roxas

Vitalot (em francês Vitelotte) é uma variedade única de batata com casca roxa escura, quase preta. Seus tubérculos se distinguem pela polpa de rica cor lilás, que não perde sua cor exótica durante o cozimento. Esta variedade é cara e não é cultivada comercialmente na Federação Russa.

Descrição da variedade de batata

Vitalot é uma variedade colorida de maturação tardia. Do momento aterrissagem leva de 100 a 110 dias para colher. O indicador de rendimento é baixo: não podem ser colhidas mais de 15 toneladas em 1 hectare, devido à sua casca grossa, Vitalot tem boa qualidade de conservação, portanto é adequado para armazenamento a longo prazo.

Os tubérculos Vitalot absorvem três vezes menos nitratos do solo do que as variedades médias. São ricos em antioxidantes (luteína e zeaxantina) e antocianinas, que lhes conferem uma coloração única. 100 g de batatas Vitalot contêm de 9 a 40 mg dessas substâncias.

Referência. A batata roxa é rica em vitaminas E, C e carotenóides. Duas batatas contêm a mesma quantidade de vitamina C que um limão.

Devido à sua rica composição, Vitalot é benéfico para a saúde. Seus nutrientes contribuem para:

• baixar a pressão arterial, portanto a variedade é recomendada para inclusão no cardápio de hipertensos;
• retardar o processo de envelhecimento do corpo e fortalecer a imunidade devido ao aumento do teor de antioxidantes;
• melhorar a visão devido aos carotenóides contidos nos tubérculos envolvidos na síntese da vitamina A;
• fortalecimento e aumento da elasticidade das paredes vasculares;
• prevenção do desenvolvimento de câncer e aterosclerose.

Origem e desenvolvimento

Existem poucas informações exatas sobre a origem da variedade Vitalot. Existe uma versão de que a batata roxa foi desenvolvida na América do Sul (Peru, Bolívia), onde ainda é muito difundida hoje.

Traduzido do francês, vitelotte significa "vivo". O nome foi mencionado pela primeira vez em 1812. Também aparece em Notes on Agriculture (edição de Paris, 1817). Segundo eles, a Royal Society of Agriculture classificou Vitalot entre as seis variedades de batata mais famosas de Paris.

Características distintivas, aparência

Devido ao alto teor de antocianinas, os tubérculos dessa variedade apresentam uma rica cor roxa tanto na casca quanto na polpa. Eles se distinguem por uma forma irregular oblonga com uma superfície irregular. O comprimento da batata não ultrapassa os 10 cm. Pesos na faixa de 70 a 100 g.

A polpa é densa. Ao ferver, fritar e estufar, não perde a sua cor roxa única e ferve bem.

Referência. O teor de amido da Vitalot é de 8-10%. Esta batata tem um sabor agradável, rico e doce com um leve sabor a nozes.

Descrição e características da planta e cultura

O arbusto é de tamanho médio, delgado e com vários troncos. Os caules e folhas jovens de Vitalot apresentam a mesma cor roxa. Com o tempo, aparece uma cor verde, que nas plantas adultas predomina na cor das folhas. A parte inferior do caule permanece roxa. As flores são brancas.

Vitalot tem um baixo rendimento. De 100 sq. m obter cerca de 150 kg de colheita.Devido a esta circunstância, a batata não é cultivada em escala industrial.

Quais regiões são mais adequadas para

Na CEI, as batatas Vitalot não são cultivadas em escala industrial. Ela só pode ser encontrada nos canteiros de pequenas propriedades. O clima das regiões sul e leste do país é considerado mais adequado para o cultivo dessa cultura.

Como cultivar esta variedade

A variedade é caprichosa, adora muita luz. Requer solo leve: é bom em solo franco-arenoso, solo podzólico-gramado, solo preto claro.

Tempo, esquema e regras de pouso

Para cultivar batatas Vitalot em sua casa de verão, você precisará preparar o solo com antecedência. Uma área bem iluminada onde se planeja o plantio de batata colorida é desenterrada e fertilizada no outono com fertilizantes de potássio e superfosfato. É aconselhável adicionar húmus: 1 sq. m 0,5 kg.

Referência. A preparação adequada dos tubérculos para o plantio é importante. Se o material de plantio estiver germinado corretamente, as mudas serão rápidas e uniformes e os tubérculos amarrados na hora. Também reduzirá as perdas se a requeima atingir o plantio.

Para o plantio, são selecionados tubérculos com olhos desenvolvidos, brotos de até 1 cm de comprimento. 4-6 semanas antes da data prevista de plantio no solo, as batatas começam a germinar. Tubérculos adequados são dispostos em caixas de 8-10 kg e deixados em uma sala onde o regime de temperatura é mantido a + 10 ... + 15 ° C. Quando aparecem os primeiros rebentos, a temperatura é reduzida para + 5 ... + 7 ° C e o material de plantio é bem iluminado. A luz impedirá que os brotos se tornem muito alongados.

Os tubérculos germinados são plantados na segunda quinzena de abril, quando a temperatura do solo é de + 6 ... + 8 ° С. É importante que não haja geadas - Vitalot não as tolera bem.

Os tubérculos saudáveis ​​são plantados em terreno aberto a uma profundidade de 7 a 10 cm. Antes do plantio, são tratados com um fungicida para prevenir doenças fúngicas.

Importante! As linhas são organizadas de norte a sul. As plantas requerem iluminação uniforme ao longo do dia.

Os arbustos de Vitalot se espalham fortemente em largura, formando muitos estolhos longos. Portanto, no plantio, observa-se uma grande distância entre os buracos e as fileiras: para crescer um arbusto, leva-se até 1 sq. área m.

Cuidado

Ao cuidar de batatas roxas a rega competente é importante. Pela primeira vez é produzida quando os rebentos atingem uma altura de 5 a 10 cm, na segunda vez as plantas são regadas durante o período de floração para aumentar o número de tubérculos. Regada pela terceira vez no final da floração.

Importante! O alagamento do solo prejudica as batatas. A quantidade de água para irrigação é determinada pelo tipo de solo e clima.

O primeiro amontoado é iniciado quando os brotos aparecem. Ele protege as plantas de possíveis geadas e conserva a umidade. No futuro, o amontoamento será necessário para evitar que os arbustos “se quebrem” e puxem os tubérculos para a superfície. A remoção de ervas daninhas também será necessária para se livrar das ervas daninhas.

Doenças e pragas

Para proteger as plantas da requeima e sarna, besouros do Colorado e outras pragas, preparados comprados como Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige ajudarão "E" Regente ".

Você pode combater a requeima desinfetando o solo com fungicidas fortes, por exemplo, "Thanos", "Ridomil" ou o agente microbiológico "Fitosporin-M". O material de plantio também é gravado com o fungicida “Maxim 25” na véspera do plantio em campo aberto.

As nuances de crescimento e possíveis dificuldades

Vitalot é mais caprichoso no cuidado em comparação com outras variedades de batatas. É suscetível à crosta e à requeima e sofre com o ataque do besouro da batata do Colorado, que é atraído pelo plantio de batata roxa.

Referência. Os jardineiros não recomendam a propagação de variedades coloridas de batata, incluindo Vitalot, com os olhos. Isso leva ao fato de que os tubérculos são bastante reduzidos.

O indicador de rendimento para o cultivo da variedade Vitalot é determinado pela qualidade do atendimento e pelo tipo de solo.Um baixo rendimento é obtido quando os tubérculos são plantados em solo argiloso.

Vitalot, quando cultivado, precisa de pelo menos quatro amontoados por temporada. Caso contrário, muitos novos caules aparecerão e os tubérculos não se formarão. O amontoado pode aumentar a produtividade do arbusto. O processamento mecânico das camas é inconveniente e exige muito trabalho manual, o que aumenta o preço da batata deste acessório varietal.

Coleta, armazenamento e uso da colheita

O amadurecimento da variedade Vitalot ocorre mais tarde - dentro de 100-110 dias do plantio. Os tubérculos têm uma casca grossa, o que permite armazenar o vegetal todo o inverno sem perdas. Mantenha a cultura em local seco, escuro e fresco.

Esta variedade de batata é apreciada pelos gourmets. Praticamente não há tubérculos rejeitados, tudo vai para a mesa. Devido ao seu sabor adocicado brilhante e consistência densa, as batatas são adequadas para preparar vários pratos. É usado para cozinhar, fritar, assar. Quando resfriadas, as batatas cozidas adquirem um sabor de nozes.

Vantagens e desvantagens da variedade

Além de sua aparência incomum, a variedade Vitalot tem outras vantagens:

• os tubérculos têm apresentação média (aproximadamente 80% da safra total);
• boa transportabilidade e resistência a danos mecânicos;
• alta porcentagem de manutenção da qualidade - até 94%;
• resistência ao câncer de batata;
• excelente desempenho de degustação;
• uso universal.

A principal vantagem desta batata colorida é a grande quantidade de antioxidantes que contém.

As desvantagens incluem proteção insuficiente das plantas contra infecções fúngicas e virais.

Avaliações de fazendeiros

Apesar de a variedade ser rara, pode ser encontrada nas parcelas de jardineiros experientes. As críticas sobre ele são, em sua maioria, positivas.

Oksana, Tver: “Em 2012, comprei uma semente de batata roxa chamada Vitalot na Internet. 16 pequenos tubérculos foram enviados. Cada um tinha brotos. Antes de plantar, lavei em água morna. A variedade revelou-se frutífera - há cerca de 20 batatas no mato. Em forma, eles são semelhantes a um fuso nodoso alongado. Colhida no final de setembro. Cavar é muito inconveniente. A cor da batata funde-se com a cor da terra, e os próprios tubérculos estão localizados a uma distância considerável do arbusto. De 16 pedaços plantados, um grande balde com uma lâmina de colheita saiu. "

Alexey, Penza: “Eu cultivo Vitalot em canteiros com outras variedades de batatas. Não há problemas em sair. Depois de cozinhar a cor dos tubérculos torna-se ligeiramente mais clara. Tem um gosto um pouco diferente das batatas comuns. "

Leia também:

Variedade de batata Limonka: descrição, características e comentários.

É possível comer batatas com colesterol alto.

Conclusão

As batatas Vitalot têm uma aparência exótica, mas cuidar delas não é muito diferente de cuidar das variedades tardias comuns. O solo corretamente selecionado para o plantio e a tecnologia agrícola adequadamente conduzida lhe permitirão obter uma boa colheita.