Por que durante a gravidez puxa batatas e é possível comê-lo

Os gostos gastronômicos de uma mulher grávida são um dos tópicos favoritos para piadas sobre esse assunto. No entanto, poucas pessoas pensam que, com desejos incomuns, o corpo sinaliza a necessidade de vitaminas ou microelementos. Muitas grávidas reclamam que, durante o período de gravidez, notaram um desejo especial por pratos de batata. Vamos ver porque durante a gravidez quer batatas cruas é um produto útil e pode prejudicar a saúde da mulher e do feto.

Descrição, características e valor nutricional das batatas

Arbusto de batata difere em hastes eretas de 30 a 150 cm de comprimento Seu sistema radicular fibroso não penetra profundamente no solo. O caule é glabro, estriado. Várias partes dele estão no solo, liberando longos processos laterais. É sobre eles que se formam os rebentos espessados ​​- tubérculos, que servem para a alimentação.

Vitaminas e minerais

100 g de produto cru contém as seguintes vitaminas (em mg):

• caroteno - 0,02;
• retina - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• PP - 1,3;
• C - 20.

Minerais úteis por 100 g de produto bruto (em mg):

• sódio - 5;
• potássio - 568;
• cálcio - 10;
• magnésio - 23;
• fósforo - 58;
• ferro - 0,9.

Valor nutricional (em%):

• proteína - 2;
• gordura - 0,4;
• NLC - 0,1;
• carboidratos - 16,3;
• mono- e dissacarídeos - 1,3;
• amido - 15;
• água - 78,6;
• fibra dietética - 1,4;
• ácidos orgânicos - 0,2;
• cinzas - 1.1.

Valor de energia por 100 g - 76 kcal.

Recursos benéficos

A rica composição química permite observar as principais qualidades benéficas deste vegetal:

• tem um efeito tônico;
• alivia a inflamação;
• aumenta a imunidade;
• normaliza função intestinal, rim e sistema cardiovascular;
• previne o desenvolvimento de anemia;
• satura o corpo com oxigênio (promove a síntese de hemoglobina);
• usado para tratar resfriados e bronquite;
• O suco de batata cru é usado no tratamento de gastrites e úlceras, alivia a inflamação e normaliza a acidez do estômago.

Características de propriedades benéficas para mulheres grávidas

Batatas são boas para a gravidez devido ao seu alto teor de vitamina B9 (ácido fólico)... A substância reduz o risco de defeitos do tubo neural fetal. O B9 deve entrar constantemente no corpo, uma vez que não é capaz de se acumular no corpo - os rins e o fígado removem rapidamente seu excesso.

Referência. O abacate é outra fonte rica em folato.

Combinação de vitaminas A, C e grupo B ajuda a limpar o corpo de toxinas, cuja exposição a longo prazo pode prejudicar o feto. As substâncias apoiam a saúde e elasticidade da pele e aumentam a resistência do corpo a várias doenças infecciosas. Este último é especialmente importante, uma vez que a natureza estabeleceu uma diminuição natural da imunidade para o nascimento bem-sucedido do feto.

Potássio e sódio regular o equilíbrio água-sal no corpo da mulher, ajudar a combater o edema, normalizar o funcionamento do sistema cardiovascular, que tem uma carga aumentada durante a gravidez.

Flúor e cálcio fortalecer os ossos, dentes e unhas da gestante, formar o esqueleto do bebê.O ferro está envolvido no processo de hematopoiese (forma a hemoglobina nos eritrócitos) e previne o desenvolvimento de anemia. O iodo normaliza a glândula tireóide, responsável por um bom equilíbrio hormonal tanto na mulher quanto na criança.

Não se esqueça das fibras vegetais (fibra), da qual há muitas batatas. Eles limpam e estabilizam os intestinos, eliminando a constipação.

Importante! Batatas jovens são mais úteis. Quanto mais velhos os tubérculos, mais amido prejudicial e menos nutrientes eles contêm.

Possível dano ao corpo de mulheres grávidas

Como qualquer outro alimento, em alguns casos, a batata pode prejudicar o corpo de uma mulher grávida.

1. Por causa de alto teor de calorias contra-indicado em gestantes com sobrepeso.
2. Em combinação com a carne (gorduras animais), formam-se gorduras trans prejudiciais que afetam o funcionamento do coração e do fígado.
3. Devido ao alto teor de amido pode causar flatulência nos intestinos.
4. É perigoso no diabetes mellitus (incluindo diabetes gestacional), portanto, você só pode comê-lo após consultar um especialista.
5. Afeta negativamente as paredes do estômago com aumento da acidez.
6. Tubérculos verdes conter carne enlatada, venenosa para os humanos.

Pode batatas para mulheres grávidas?

O desejo por pratos de batata no início da gravidez se deve à necessidade do corpo de obter o máximo de ácido fólico possível, necessário para o desenvolvimento do feto. Na maioria das vezes, o vício em batatas passa no segundo trimestre da gravidez.

O vegetal não tem um odor pronunciado ou gosto, que permite ao organismo assimilar o produto em caso de intoxicação.

Esse desejo está relacionado ao gênero da criança?

Acredita-se que se a futura mãe tem um desejo constante por batatas, então ela está grávida de um menino. No entanto, estudos científicos comprovam que os vícios gastronômicos não dependem do sexo da criança que está sendo carregada.

De que forma as mulheres grávidas podem comer batatas, e de que forma elas não podem

Durante a gravidez, a batata jovem deve ser preferida. É ele quem contém a maior quantidade de nutrientes. Vale a pena prestar atenção na cor: nos tubérculos brancos há pouco amido que pode causar formação de gases e prisão de ventre.

Os médicos aconselham desistir de batatas fritas. Substâncias úteis são preservadas durante o cozimento (incluindo de uniforme) e extinção. Use quantidades mínimas de óleo durante o cozimento.

Receitas

Os pratos abaixo podem ser incluídos em sua dieta durante a gravidez e a amamentação.

Purê de batata para mulheres grávidas

O prato vai aliviar a sensação de peso no estômago, aliviar a azia.

Ingredientes:

• batatas novas;
• sal;
• vegetação;
• manteiga.

Receita:

1. Descasque as batatas, corte em 4-8 pedaços e deixe de molho em água fria por meia hora.
2. Substitua a água por água doce e coloque a panela em fogo alto.
3. Retire a manteiga da geladeira e deixe derreter.
4. Após ferver a água, retire a espuma que surge, o sal, reduza o fogo e cozinhe as batatas até ficarem macias.
5. Amasse a manteiga com um garfo.
6. Escorra a água, deixando um pouco para o purê de batata. Deixe a água e as batatas esfriarem um pouco.
7. Amasse, misture com água, adicione as ervas picadas e a manteiga. Para mexer bem. O purê está pronto.

Ensopado de legumes

Uma opção saborosa e saudável para um almoço ou jantar completo.

Ingredientes:

• batatas (2-3 unidades);
• 1 abobrinha média;
• 1 tomate médio;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão;
• azeite;
• água ou caldo de galinha;
• sal pimenta;
• vegetação.

Receita:

1. Corte os vegetais em cubos.
2. Frite as cebolas e as cenouras no azeite aquecido, acrescente as batatas.
3. Após 10 minutos, adicione a abobrinha e o pimentão.
4. Após 5 minutos - um tomate. Mexa bem e continue fritando por mais 3-5 minutos.
5. Salgue os vegetais e despeje 2 colheres de sopa. água ou caldo de galinha. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos.
6. Adicione suas especiarias e ervas favoritas. Sirva com 1 colher de sopa. eu. nata.

Danos e advertências potenciais para mulheres grávidas

A batata deve ser usada com cautela por mulheres com intolerância individual aos componentes que a constituem. Porções limitadas são recomendadas para mulheres grávidas que estão acima do peso. Os especialistas aconselham combinar a batata com outros vegetais, porque com a carne forma gorduras trans que prejudicam o funcionamento do fígado e do coração.

O que o médico diz

Os médicos não proíbem a inclusão de pratos de batata na dieta de gestantes, desde que ferver ou cozido com uma quantidade mínima de óleo... Recomenda-se limitar a porção - devido ao alto teor de carboidratos, a batata leva ao ganho de peso. O tamanho da porção não deve exceder 200-250 g.

Batatas são usadas com cautela no diabetes mellitus (incluindo diabetes gestacional causado pela gravidez).

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Conclusão

As substâncias benéficas contidas nas batatas sustentam os órgãos que estão sob forte estresse durante a gravidez: coração, rins, intestinos e estômago. As vitaminas A e C aumentam a imunidade e o ácido fólico ajuda o feto a se desenvolver sem patologias.

Durante a gravidez, recomenda-se comer batata apenas na forma fervida ou cozida, pois na fritura se formam compostos que prejudicam o corpo da mãe e do bebê.