O que fazer para evitar que as batatas brotem durante o armazenamento

O aparecimento de rebentos nos tubérculos da batata indica que estão prontos para o plantio. Isso é apropriado em março e abril. Mas como evitar o aparecimento de brotos em janeiro e fevereiro, quando ainda está longe da semeadura, e os próprios tubérculos são destinados à alimentação?

Você aprenderá como evitar que as batatas brotem com antecedência com nosso artigo.

Onde é o melhor lugar para armazenar batatas

A chave para o sucesso do armazenamento a longo prazo de tubérculos de batata é o espaço certo. Deve ser seco, fresco, com uma temperatura do ar não superior a + 4 ° C.

Os tubérculos são sensíveis a extremos de temperatura: se o grau cair, eles congelam, caso contrário, começam a brotar.

Para evitar que isso aconteça, coloque colheita escavada em condições ideais para ele. Considere vários opções para armazenar vegetais.

Na despensa

É conveniente guardar os tubérculos no armário até a primavera; na maioria dos apartamentos, eles não são aquecidos. Basta proteger as batatas da luz, por exemplo, fechá-las por cima com trapos. É melhor usar recipientes para armazenamento de cultura de materiais naturais, com boa ventilação.

No porão

Ideal para armazenar colheitas se o porão estiver seco.

O principal é manter a temperatura ideal de + 4 ... 6 ° C, para que não haja gelo ou ar muito quente.

Se o piso do porão for de concreto, os recipientes de armazenamento são colocados em paletes de madeira ou várias folhas de papelão grosso.

Antes de colocar a cultura, prepare a sala:

1. Trate o local de armazenamento futuro com uma mistura de 2 kg de cal apagada, 1 kg de sulfato de cobre, 150 g de sal de cozinha e 10 litros de água. Faça isso duas vezes com uma pausa de 20 dias.
2. Verifique a ventilação do porão, certifique-se de que está funcionando continuamente.
3. Ventile e seque bem a área.

Na adega

A melhor opção para "invernar" tubérculos de batata é porão... Durante todo o ano, mantém um "controle climático" constante, cerca de + 4 ... + 6 ° C. Recomenda-se colocar tubérculos na adega para preservação, não em sacos, mas caixas de madeira com orifícios para circulação de ar.

Importante! Antes de usar, certifique-se de desinfetar todos os recipientes com permanganato de potássio.

Se não houver caixas, use o método em massa. Encha o chão com serragem ou coloque tábuas sobre ele. Coloque as batatas numa camada de cerca de 1,5 me cubra com serapilheira por cima.

Na varanda

Uma varanda é perfeita para guardar pequenas quantidades de colheitas. Os princípios de armazenamento são os mesmos que na adega, apenas em uma varanda aberta será necessário isolamento adicional.

As vantagens deste método:

• é possível monitorar constantemente o estado dos tubérculos de batata e regular as condições de armazenamento;
• mudanças repentinas de temperatura são excluídas;
• o vegetal ficará deitado até meados da primavera.

Desvantagens:

• se a varanda não for envidraçada, as geadas noturnas podem arruinar a colheita;
• a falta de ventilação promove o crescimento de bactérias putrefativas;
• é necessário manter um nível de umidade de cerca de 40-50%.

Em uma geladeira

Este método de armazenamento é denominado "emergência" Não é necessário desinfetar as instalações.

As batatas são imediatamente acondicionadas em um saco de papel e colocadas no compartimento desejado da geladeira. Mas, desta forma, será possível economizar apenas alguns quilogramas e apenas por 1-2 semanas.

Então, o amido começará a se transformar em açúcar, o que afetará negativamente o sabor da batata e seus benefícios para o corpo.

No corredor

Uma caixa de madeira no corredor é uma forma forçada de preservar os tubérculos de batata. O aumento da temperatura certamente acelerará o processo de germinação dos vegetais. Se você não quer que sua colheita brote em um mês, tente evitar esse método de armazenamento.

Atenção! Para qualquer opção de armazenamento, proteja as batatas da luz, caso contrário, elas ficarão verdes e uma substância perigosa para a saúde começará a ser produzida nela - a solanina. Esses tubérculos não devem ser comidos.

Em que recipientes armazenar batatas

Para que a batata não brote antes do tempo e passe bem no inverno no cômodo escolhido, é importante observar o regime de temperatura, vigiar rigorosamente para que a verdura não fique iluminada e a troca de ar seja ininterrupta.

Levando essas regras em consideração, eles selecionam um contêiner adequado:

1. Caixas de madeira. Tábuas soltas e uma abertura no topo de tal recipiente promovem a troca natural de ar. As caixas são móveis, fáceis de mover, levantar e transportar. A distância ideal entre eles é de 15 cm, o vão até a parede é de pelo menos 30 cm, até o teto - pelo menos 50 cm. Não coloque o recipiente sobre um piso de concreto, coloque tábuas, despeje uma camada espessa de serragem ou uma folha larga de papelão dobrada várias vezes.
2. Sacos de malha ou linho... Eles permitem monitorar o estado dos tubérculos, separar os danificados, congelados e em decomposição. Esses recipientes requerem isolamento de luz adicional. Certifique-se de cobri-los com um pano grosso e, em seguida, abri-los periodicamente para ventilação.
3. Cestos de vime e recipientes de plástico com orifícios de ventilação.

Como armazenar batatas para que não germinem

A batata consome oxigênio, evapora a umidade e consome o amido. Quanto mais quente estiver no armazenamento, mais rápido os processos químicos ocorrem no tubérculo.

O amido é convertido em açúcar, que é oxidado para liberar dióxido de carbono e água. Como resultado, os botões (chamados "olhos" nas batatas) incham e começam a crescer.

Sob a influência prolongada do calor, bem como da luz natural ou artificial, os tubérculos germinarão, portanto para armazenar batatas escolha um lugar escuro.

Bairro com outras culturas

Batata não gosta da vizinhança com outras hortaliças e frutas e prefere "inverno" separadamente... As únicas exceções são beterrabas e rabanetes.

A beterraba absorve perfeitamente o excesso de umidade, o que ajuda a reter o sabor por mais tempo. E a batata, assim, adquire um protetor contra a podridão e a germinação.

Alguns jardineiros aconselham em cada caixa coloque algumas maçãs com tubérculos de batata, acredita-se que também sabem lidar com a umidade.

Adendo! Lavanda, alecrim e sálvia podem ajudar a prevenir a formação precoce de olhos ativos. Espalhe essas ervas em cima das guias de batata.

Temperatura e umidade incorretas

Os melhores "amigos" dos rebentos de batata são temperatura acima de + 7 ° C e umidade de 50%. Tais condições levarão não apenas à formação de brotos, mas também à secagem, e então ao apodrecimento e morte de toda a safra.

O que fazer para evitar que as batatas brotem na adega

Existem quatro maneiras fáceis de evitar que seu segundo pão brote mais cedo:

1. Guarde o vegetal em local seco e escuro.
2. Mantenha as condições de temperatura de +2 a + 6 ° C e umidade não superior a 50%.
3. Não empilhe com outras culturas hortícolas, exceto rabanete e beterraba.
4. Use óleos essenciais de hortelã para desacelerar os processos naturais que ocorrem nas batatas. Para fazer isso, sature um pequeno pedaço de pano de algodão com óleo e coloque-o na área de armazenamento de batatas. Renove a gaze 1-2 vezes por mês, conforme necessário.

Dicas e truques: como armazenar batatas no porão

Jardineiros experientes compartilham os segredos do armazenamento de plantações a longo prazo:

1. As primeiras batatas brotam mais rápido, então coma-as primeiro.
2. Fornece boa ventilação.
3. É mais prático manter os tubérculos em pequenos recipientes de 10-15 kg. Instale em paletes, cobrindo de cima para evitar congelamento.
4. Desinfete os vegetais antes de guardá-los. Classifique suas colheitas mensalmente. Tubérculos doentes, podres, danificados e verdes são jogados fora.
5. As batatas ficam melhor armazenadas em caixas com casca de cebola.

Conclusão

Agora você sabe por que as batatas brotam no porão e como armazená-las para evitar que isso aconteça. Dependendo da variedade, os tubérculos formam brotos após no máximo 5 meses. Para evitar que isso aconteça mais cedo, monitore a umidade no armazenamento (não mais que 70-80%), bem como a temperatura (não mais que + 5 ° C).

Proteja as batatas da luz e permita a circulação do ar.