Como a alergia à batata se manifesta em crianças e adultos

A batata pode ser considerada um dos produtos mais populares não apenas na Rússia, mas em todo o mundo. Por sua onipresença, recebeu até o nome de "segundo pão". Este vegetal está presente no cardápio diário e festivo da maioria das pessoas, e o número de pratos que podem ser preparados com ele ronda as centenas.

Muitas pessoas não conseguem imaginar sua dieta sem batatas, mas algumas pessoas não conseguem comê-las devido a alergias. Como uma alergia a batatas pode se manifestar e quais medidas devem ser tomadas para evitar problemas, continue lendo.

Batatas podem causar alergias?

Quando questionadas se as batatas são alérgenos, a maioria das pessoas responde negativamente, mas estão erradas. Mesmo assim um produto comum e comum pode causar uma reação alérgica.

A alergia a este vegetal é uma ocorrência relativamente rara.que muito poucas pessoas encontram. Mas pode se manifestar espontaneamente e em qualquer idade. Recentemente, crianças com menos de 6 anos estão em risco.

Importante! Embora uma alergia a batatas seja rara, pode levar a consequências terríveis, incluindo choque anafilático.

Os médicos associam as alergias a uma deterioração geral da saúde do país, o modo de vida errado, em particular, o uso de junk food. Em crianças, a intolerância decorre da falta de amamentação.

Não exclua o componente hereditário.... Se os pais têm alergia, a criança também pode ser suscetível a ela.

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Por que ocorrem alergias

As causas e mecanismos da alergia à batata, bem como a muitos outros alimentos, ainda não são bem compreendidos. O sistema imunológico pode ser acionado por uma série de substâncias contidas neste vegetal.

Os principais alérgenos nas batatas são proteínas... Entre eles, os mais ativos são patatina, tuberina e catepsina D.

Das substâncias de origem não proteica, a maior ameaça é representada pela fécula de batata... Esse carboidrato traz muito mais problemas para quem sofre de alergia, pois é usado ativamente na indústria alimentícia. Existe um alto risco de se ter uma reação alérgica ao comer um produto que não está diretamente relacionado às batatas. Uma pessoa com intolerância amido pode ter um ataque alérgico ao comer geleia de frutos silvestres ou ketchup de tomate.

As alergias podem ser causadas não apenas pela ingestão de batatas... Às vezes, erupções cutâneas aparecem mesmo quando você descasca este vegetal ou de seu cheiro. A este respeito, as batatas jovens são mais perigosas para quem sofre de alergias. O conteúdo de amido nele é mais alto do que em tubérculos velhos, então a reação alérgica é muito mais aguda.

Sinais e sintomas de alergias

A intolerância à batata pode se manifestar de diferentes maneiras e afetar pessoas de todas as idades. - de crianças a idosos. Os sintomas variam muito dependendo da idade da pessoa.

Em bebês

Pela primeira vez, os sintomas de intolerância à batata podem aparecer em bebês com 3-3,5 meses. Nessa idade, o alérgeno entra no corpo junto com o leite materno. Toh, que o bebê não tem permissão para batatas, pode ser determinado pelos seguintes sinais:

• a criança está preocupada e caprichosa;
• aparecem problemas de sono;
• diminuição (e às vezes perda total) do apetite;
• arrotos de odor fétido;
• formação de gás;
• cólica;
• as fezes estão perturbadas (alterações de cor e consistência).

Quando esses sintomas ocorrem, a mãe precisa exclua as batatas de seu cardápio e consulte um médico.

Um risco ainda maior de desenvolver alergias aparece se o bebê for alimentado com mamadeira.... Alguns doces alimentares são feitos com fécula de batata. Seu uso pode causar os mesmos sintomas. Se o bebê tiver intolerância, é necessário substituir a mistura usada por uma hipoalergênica.

Importante! Na escolha de fórmulas hipoalergênicas para alimentar uma criança alérgica, deve-se dar preferência àquelas que contenham leite de cabra.

O período de 4 meses a um ano é perigoso quando são introduzidos alimentos complementares... Em alimentos para bebês de muitos fabricantes, especialmente em coalhada e vários purês, a fécula de batata é adicionada como espessante.

Se uma alergia à batata começou em uma criança com mais de 4 meses, você precisa remover este produto dos alimentos complementares. É possível que a reação não seja causada por uma resposta imune ao alérgeno, mas por um distúrbio do sistema digestivo. Nesses casos, você deve esperar até 11-12 meses.

Em crianças

Uma reação negativa às batatas em crianças com mais de um ano de idade é expressa da seguinte forma:

• pouco apetite;
• dor de estômago;
• ataques de náusea e vômito;
• diarréia;
• coceira;
• vermelhidão e descamação da pele (especialmente nas bochechas), o aparecimento de erupções na pele e bolhas;
• congestão nasal.

Se uma criança pequena tem intolerância à batata, é necessário consultar um especialista... A boa notícia é que muitas crianças a partir dos 6 anos se livram das alergias e podem consumir esse vegetal com segurança.

Em adultos

Sintomas de alergia em adultos:

• erupções na pele - vermelhidão, bolhas, bolhas;
• coceira intensa, especialmente em locais de erupções cutâneas, pode ser acompanhada por secura e descamação da pele;
• nariz escorrendo, inchaço das membranas mucosas, espirros;
• ataques de náuseas, vômitos, dores de estômago, cólicas, flatulência, diarreia (às vezes com vestígios de muco e sangue);
• diminuição ou perda total do apetite.

A reação mais comum em adultos são erupções cutâneas e coceira.... Eles aparecem já nos primeiros minutos após comer batatas. O resto dos sintomas podem aparecer após algumas horas.

Importante! A reação a diferentes tipos de batatas pode variar muito. O maior risco de alergia ocorre ao comer batatas jovens e tubérculos que foram tratados em abundância com pesticidas.

Tipos de reações alérgicas

A intolerância à batata pode se manifestar de diferentes maneiras.

Dependendo dos sintomas, os médicos distinguem 4 tipos de reações.:

1. Dermatológico... É caracterizada por coceira (em regra, aparece na boca), o aparecimento de uma erupção na pele, o desenvolvimento de dermatite atópica. Nas alergias leves, os abscessos com um líquido branco por dentro ou manchas vermelhas espalham-se apenas ao redor dos lábios; em casos graves, cobrem todo o corpo.
2. Comida... Ela é caracterizada por dores de estômago, náuseas, vômitos e diarreia. Esse tipo de alergia costuma ser confundido com intoxicação alimentar.
3. Respiratório... Neste caso, uma pessoa é atormentada por uma tosse e coriza, que ocorre devido à inflamação das membranas mucosas, surge a falta de ar.
4. Sistêmico... Esta é a reação mais rara e mais grave. Pode causar hipotensão (uma queda acentuada da pressão arterial), edema de Quincke (edema local de disseminação rápida que afeta com mais frequência a garganta ou a parte inferior da face) ou choque anafilático. Esses fenômenos são mortais e requerem hospitalização imediata.

Diagnóstico de alergia

Se você suspeita que é alérgico a batatas, você deve remova-o imediatamente do menu por 4-5 semanas. Em seguida, você precisa comer algumas batatas novamente para verificar se há sintomas de alergia. As erupções cutâneas geralmente ocorrem dentro de 5-10 minutos após o uso.

Às vezes, a intolerância à batata é sazonal.quando os alérgenos respiratórios (pólen) apresentam reação cruzada com os alérgenos alimentares e desencadeiam uma resposta imunológica. Pessoas que são alérgicas ao pólen de bétula precisam ter um cuidado especial durante o período de floração dessa planta. O pólen de bétula pode apresentar reação cruzada com as batatas.

A alergia pode surgir não nos próprios tubérculos, mas nas especiarias que foram usadas na culinária produtos. Às vezes, uma reação alimentar não é um sinal de alergia, mas uma intoxicação por solanina ou pesticidas. Portanto, apenas um médico pode reconhecer um alérgeno e prescrever um tratamento eficaz.

Com base no resultado do exame inicial do paciente, o alergista dá o encaminhamento para exames de determinação do alérgeno. Existem vários tipos de diagnósticos:

• um teste de sangue para o conteúdo de eosinófilos - células alérgicas;
• testes cutâneos;
• um exame de sangue para imunoglobulinas;
• estudo do estado imunológico do paciente.

O curso do tratamento é prescrito somente após o recebimento dos resultados do teste... Não se automedique - isso só pode agravar a situação.

Tratamento para alergia à batata

O tratamento pode ser dividido em três blocos: dieta alimentar, eliminação de sintomas e terapia medicamentosa.

Em primeiro lugar, o contato com o alérgeno é excluído... Para isso, o médico prescreve uma dieta especial sem batatas e alimentos que contenham amido.

Use bloqueadores do receptor H1 da histamina para aliviar os sintomas ("Fenistil-gel"), cromônios ("Intal" ou "ácido cromoglicico") e glicocorticosteróides tópicos ("Beclometasona").

Com o risco de desenvolver edema de Quincke, é necessário tenha "Prednisolona" em mãos para fazer uma injeção em tempo hábil.

Importante! Crianças e adultos não podem ser tratados com os mesmos medicamentos. Muitos anti-histamínicos são contra-indicados em crianças pequenas, pois o ingrediente ativo neles pode causar efeitos colaterais graves.

Para bebês a partir de 1 mês com o desenvolvimento de alergias, dê "Suprastin" e "Fenistil" (na forma de gotas).

Crianças maiores de 1 ano são permitidas "Tavegil" e "Erius" (na forma de xarope), bem como "Zodak" (na forma de gotas). Após 6 anos, é permitido o uso dos comprimidos "Tavegil", "Zirtek" e "Feksadina".

Para adultos, o espectro de anti-histamínicos é muito mais amplo.... Na ausência de contra-indicações, tomam-se os fármacos da primeira (substâncias ativas - clemastina, cloropiramina, etc.), da segunda (substância ativa - loratadina) ou da terceira geração (substâncias ativas - cetirizina, fexofenadina, desloratadina).

A imunoterapia específica para alérgenos é usada para tratar a causa da alergia, não suas manifestações... Seu objetivo é normalizar o sistema imunológico e bloquear a liberação de imunoglobulinas. Para isso, pequenas doses do alérgeno são administradas ao paciente. Esse tratamento é demorado (o curso dura de 3 a 7 anos), exige disciplina e paciência do paciente. Somente este método contribui para a cura completa das alergias.

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Prevenção de alergia

Pessoas com intolerância à batata siga as regras que previnem ataques de alergia:

1. Antes de usar novos produtos, estude detalhadamente sua composição. Muitos produtos contêm amido de batata, que pode desencadear reações. Esses alimentos devem ser evitados.
2. Não compre salsichas cozidas a peso, produtos assados ​​e outros produtos de confeitaria sem embalagem de fábrica. Neste caso, existe o risco de adquirir um produto com amido adicionado.
3. Em cafés e restaurantes, informe os garçons sobre alergias à batata. Acontece que a composição dos pratos não consta do cardápio e nem sempre as batatas constam da lista de ingredientes.
4. Ao visitar, informe os anfitriões sobre suas alergias. É melhor fazer isso com antecedência para que você possa ajustar o menu.
5. Em caso de alergias graves, evite descascar batatas, especialmente as jovens.Para isso, use luvas de borracha e, no caso do tipo respiratório, máscara.
6. Sempre tenha anti-histamínicos e pomadas de corticosteroides à mão para tratar erupções cutâneas. Tome todos os medicamentos nas viagens, mesmo as de curto prazo.
7. Se uma criança sofre de alergia, avise os adultos com quem passa muito tempo - avós, babás, educadores, professores.

A opinião dos médicos

Doutores observe a dificuldade de diferenciar a alergia à batata de outras doenças.

A. Adaleva, alergista: “Se você mesmo observar uma reação alérgica à batata (independentemente do resultado do diagnóstico), o produto deve ser excluído da dieta. Quanto tempo durará a dieta é uma questão difícil. Se você tem uma intolerância comum, ela pode desaparecer com o tempo. Mas se estamos falando de uma alergia verdadeira, então, como regra, ela persiste por toda a vida ".

M. Shcheglova, alergista-imunologista: “As pessoas costumam confundir os sintomas de alergias com outras doenças. Com uma alergia respiratória, o paciente pode pensar que está resfriado, os casos de manifestações cutâneas raramente estão associados a alergias. Uma pessoa vem à clínica e lá é prescrito o tratamento errado. Mas o médico da atenção primária é obrigado a suspeitar dessas coisas. Antes de ir a um alergista, uma pessoa passa por muitos meses, e às vezes muitos anos, de tratamento inútil. Para distinguir as alergias de outras doenças, é necessário fazer um diagnóstico restrito ".

Conclusão

As batatas entraram firmemente na dieta diária de um grande número de pessoas, e muitas não conseguem imaginar sua mesa de jantar sem este vegetal. Mas nem todos podem usá-lo.

Quem sofre de intolerância à batata precisa selecionar cuidadosamente o cardápio, observar medidas preventivas ou seguir o curso de tratamento prescrito pelo médico.