Que dificuldades um residente de verão precisa se preparar ao cultivar uma berinjela "Sabor de cogumelos"?

Muitas donas de casa ouviram dizer que se você cozinhar berinjelas de uma maneira especial, elas adquirirão um sabor de cogumelo. Alguns até tentaram receitas diferentes para este prato estranho. Infelizmente, as expectativas e a realidade nem sempre coincidem. Os especialistas em culinária experimental costumam reclamar que, apesar de todos os esforços, conseguem as berinjelas mais comuns. Mas talvez a razão para essas falhas não esteja em uma receita ruim, mas na variedade errada de vegetais.

O sabor do cogumelo da berinjela realmente tem um aroma de cogumelo. Eles definitivamente não irão decepcionar os amantes de cogumelos. Quais são as vantagens desta incrível variedade e é difícil cultivá-la em seu site - continue lendo.

Descrição da variedade

Berinjela branca O sabor dos cogumelos da "Sedek" foi cultivado por criadores domésticos no início de 2000, mas somente em 2009 a variedade foi adicionada ao registro estatal russo.

A variedade se distingue por seus frutos incomuns. Eles não são roxos profundos azul ou bordô, como outras berinjelas, e branco, o que lhes confere um aspecto verdadeiramente exótico.

Para que dificuldades um residente de verão precisa se preparar ao cultivar Sabor de berinjela de cogumelos?A polpa macia dessa variedade não tem o amargor característico da berinjela. O aroma é intenso, a cogumelos. Alguns gourmets acreditam que o sabor dos cogumelos é mais parecido com frango, não com cogumelos.

A berinjela também se distingue por sua resistência ao frio. É uma das poucas variedades que podem crescer nas regiões centrais sem estufa.

A variedade é imune a doenças da cultura da erva-moura. Isso facilita muito o cuidado dele.

Vantagens e desvantagens

Muitos horticultores, depois de experimentar o Sabor dos cogumelos, deixam críticas positivas sobre ele. Isso se deve à extensa lista de suas vantagens:

  • sabor de cogumelo;
  • cor branca incomum da fruta;
  • boa produtividade;
  • imunidade às doenças da beladona;
  • cuidado despretensioso;
  • a capacidade de usar para semear as sementes coletadas dos frutos.

A desvantagem dessa variedade é o fato de que as frutas brancas carecem de antocianinas valiosas. Este é o antioxidante mais forte, cujo efeito tem um efeito benéfico sobre o estado do corpo.

Observe também o tamanho pequeno da fruta. Alguns jardineiros consideram isso uma desvantagem, embora muitos classifiquem como uma vantagem - depende da finalidade do cultivo.

Dificuldades em crescer

Para que dificuldades um residente de verão precisa se preparar ao cultivar Sabor de berinjela de cogumelos?Berinjela O sabor dos cogumelos é despretensioso. Cultivá-los não é mais difícil do que qualquer outra variedade desta cultura. Além disso, a variedade branca é resistente ao frio e imune às doenças da erva-moura.

Apesar da robustez da cultura, os jardineiros devem se familiarizar com as dificuldades de cultivo que às vezes surgem:

  1. A variedade é exigente quanto à alimentação. Eles são aplicados pelo menos quatro vezes por temporada. Caso contrário, a produção será baixa e os frutos, pequenos.
  2. Apesar da imunidade às doenças da beladona, segundo os jardineiros, essa variedade às vezes é infectada. Para evitar que isso aconteça, é importante seguir as regras de cuidado e borrifar regularmente os arbustos com antifúngicos.
  3. No tempo seco, os arbustos começam a derramar frutos. Para evitar isso, as plantas são regadas regularmente.

Características Gerais do Sabor de Cogumelo de Berinjela

O sabor de cogumelo é uma ótima opção para produtores de vegetais experientes e novatos. Ele irá surpreendê-lo não apenas com seu aroma incomum, mas também com uma série de outros parâmetros.

Características e descrição da variedade:

Parâmetros Indicadores
Tipo Bush Arbustos com crescimento limitado. Atingem uma altura de 60-70 cm, fortemente ramificada. Os arbustos são potentes e duráveis, cobertos de pubescência clara, de cor verde escura (não há tons de púrpura na cor). As folhas são de tamanho médio, apresentam uma ligeira ondulação ao longo do bordo e uma tonalidade verde escura. As plantas têm folhas médias.
Fruta De tamanho médio. O peso de cada baga varia entre 100-180 g. O comprimento do fruto não ultrapassa os 20 cm. A forma é cilíndrica ou ligeiramente pera. A cor da bainha é branca. A polpa é cremosa. As sementes são pequenas e macias. A polpa é macia, sem amargor e com aroma a cogumelos.
Produção Alto. De 1 sq. m receber até 6,5 kg de frutas.
Termos de amadurecimento Cedo. Os frutos aparecem 95 a 105 dias após a semeadura.
Transportabilidade Alto. As frutas são adequadas para transporte de longa distância e são capazes de ser mantido em um lugar fresco por mais de um mês.
Condições de cultivo A variedade é resistente a temperaturas extremas. Adequado para cultivo em campo aberto e em estufa nas regiões sul e centro.
Resistência a doenças É imune às doenças das colheitas de beladona.

Como cultivar Sabor de cogumelos em seu site

O sabor de cogumelo é uma variedade de berinjela resistente à temperatura. É cultivado em terreno aberto e protegido. No segundo caso, o rendimento será maior.

A berinjela em nosso país é cultivada apenas em mudas. Do contrário, as plantas simplesmente não terão tempo de dar a safra para a geada.

Para as berinjelas, os canteiros são escolhidos onde nenhuma outra safra de erva-moura cresceu nos últimos dois anos. Esta variedade se sente melhor depois de verduras, melões, cebolas e pepinos.

Nota! A berinjela é uma cultura que adora luz. Nas áreas sombreadas, não formam ovários nem produzem frutos pequenos, deformados e insípidos.

Semeando e cultivando mudas

As mudas começam a crescer dois meses antes da colheita esperada para um lugar permanente... O tempo de semeadura depende da região: nas cidades do sul - no final de fevereiro ou início de março, nas cidades de clima temperado - na segunda quinzena de março.

Solos soltos e nutritivos são adequados para o cultivo de mudas. As lojas vendem misturas para safras de beladona e solo universal.

Para que dificuldades um residente de verão precisa se preparar ao cultivar Sabor de berinjela de cogumelos?Prepare o solo você mesmo. Para fazer isso, misture: 2 partes de turfa, 1 parte de húmus e 0,5 parte de areia lavada. Pegue 1 colher de sopa em um balde da composição resultante. cinzas e 2 colheres de sopa. eu. superfosfato.

Berinjelas não gostam de picaretas. Portanto, as sementes são semeadas imediatamente em recipientes individuais com um volume de 300-500 ml. Adequado como recipiente caseiro de sucata com orifícios de drenagem na parte inferior (copos descartáveis, caixas de suco, garrafas cortadas) e potes especiais (plástico ou turfa). Alguns jardineiros usam cassetes especiais ou pastilhas de turfa.

Além disso, para plantar mudas, você precisará de drenagem. Uma rocha de concha, cerâmica quebrada, tijolo triturado ou argila expandida, cascalho fino bastam.

O solo, recipientes e drenagem devem ser desinfetados. Use uma solução rosa escura de permanganato de potássio ou sulfato de cobre quente (1 colher de chá para 3 litros de água).

Antes do plantio, as sementes são preparadas. Este processo inclui as seguintes etapas:

  • o pacote com sementes é colocado na bateria por duas semanas;
  • material de plantio é embebido por 30 minutos em uma solução rosa claro de permanganato de potássio ou por 15 minutos em peróxido de hidrogênio;
  • as sementes são lavadas;
  • de acordo com as instruções, o material de plantio é tratado com um estimulante de crescimento ("Epin", "Kornevin", etc.).

Após o processamento, as sementes estão prontas para a semeadura. Em cada vaso são plantadas três sementes, preenchidas com dreno e terra, até 1 cm de profundidade, aspergidas com terra e umedecidas com água morna de um borrifador.

Os recipientes são cobertos com papel alumínio ou vidro e colocados em um local com temperatura de 25-27 ° C. Todo esse tempo, o solo é umedecido com um borrifador.

No processo de cultivo de mudas, ela recebe cuidados regulares e adequados:

  1. Quando os primeiros disparos aparecem, o filme ou vidro é removido.As plantas são levadas para um local fresco e bem iluminado (15 ° C) por uma semana. Em seguida, as mudas são cultivadas em temperatura ambiente.
  2. O solo é umedecido à medida que seca. Use água morna estabilizada. É derramado diretamente sob a raiz das plantas.
  3. As berinjelas precisam apenas de 10-12 horas de luz do dia. Portanto, o uso de lâmpadas fluorescentes só será necessário se as sementes foram semeadas em fevereiro.
  4. Duas semanas após o aparecimento dos primeiros rebentos, as plantas mais fracas são pinçadas. Apenas uma berinjela deve permanecer na panela.
  5. 14 dias após a germinação das sementes e, em seguida, a cada duas semanas, qualquer curativo mineral complexo é aplicado. A última fertilização é feita cinco dias antes da colheita das mudas para um lugar definitivo.
  6. Duas semanas antes de colher as mudas em campo aberto, eles começam a endurecê-las. Para isso, eles o levam para a rua na estação do calor, aumentando gradativamente o tempo passado ao ar livre.

Escolha para um lugar permanente

As mudas mergulham para um lugar permanente quando o solo a uma profundidade de 15 cm aquece até 15 ° C. Nas regiões sul, isso ocorre no final de abril, e nas regiões centrais - na segunda quinzena de maio.

No outono, as camas são preparadas. Eles são desenterrados e limpos de ervas daninhas. Por 1 sq. m fazer 6 kg de húmus ou estrume podre e 45 g de superfosfato.

Na primavera, os canteiros são nivelados e limpos de ervas daninhas. Por 1 sq. m fazer 20 g de ureia. Em seguida, o solo é regado com uma solução quente de sulfato de cobre.

Adendo! Os horticultores experientes preferem cultivar berinjela em canteiros de 30 cm de altura e 100 cm de largura.

Essas camas têm duas fileiras de orifícios. Use o esquema de 60X40 cm.

1 litro de água é derramado em cada recesso e 1 colher de sopa. eu. cinza. Aí são plantadas berinjelas, aprofundando o colo da raiz em 2 cm. Os buracos são borrifados com terra, que é compactada em um círculo. Em seguida, as berinjelas são regadas novamente, gastando-se 1 litro de água por arbusto.

Cuidados com a planta

O sabor dos cogumelos não requer beliscar. Jardineiros experientes recomendam remover a vegetação na parte inferior do arbusto, bem como os verdes amarelados e secos. Este procedimento é realizado uma vez a cada duas semanas.

Adendo! Para obter frutos maiores, apenas oito ovários são deixados em uma planta.

Para que dificuldades um residente de verão precisa se preparar ao cultivar Sabor de berinjela de cogumelos?As plantas, embora menores, às vezes se dobram com o peso dos frutos. Devem ser amarrados ao suporte com fio sintético.

As berinjelas são regadas a cada 3-4 dias. A água é derramada apenas pela raiz. O procedimento é realizado no início da manhã ou ao pôr do sol, quando o sol está inativo.

Após cada rega, o solo fica solto. Isso destrói a crosta terrestre, o que impede a troca de ar.

Adendo! Para evitar o afrouxamento frequente e a remoção de ervas daninhas, bem como para proteger as raízes das plantas contra o frio instantâneo e pragas, é recomendado cobrir os canteiros com cobertura morta. Para isso, são cobertos com uma camada de feno, palha, turfa ou casca de sementes de girassol.

Top curativo fazendo a cada duas semanas. Use o seguinte esquema:

  1. Os fertilizantes orgânicos são aplicados antes da floração. Por exemplo, uma solução de esterco de galinha com água na proporção de 1:10. Adicione 2 colheres de sopa a um balde dessa mistura. eu. superfosfato.
  2. Durante a floração e o crescimento dos frutos, fertilizantes à base de potássio são aplicados. É preparado a partir de 1 colher de chá. monossulfato de potássio diluído em um balde de água.
  3. Durante a floração, os arbustos também são pulverizados com ácido bórico. Isso aumenta o número de frutas.

Prevenção de doenças e pragas

O sabor dos cogumelos é resistente às doenças das colheitas de beladona. De acordo com as avaliações, algumas infecções ainda podem infectá-lo.

Para evitar que isso aconteça, siga as regras de prevenção:

  1. Conformidade com as regras de desinfecção... Os compostos desinfetantes são usados ​​para tratar o solo, recipientes de mudas, paredes de estufas, ferramentas de jardim e a própria semente.
  2. Disparo preventivo de folhas e canteiros de plantas com cinza de madeira. Este método protege as plantas de infecções fúngicas e pragas.
  3. Tratamentos preventivos com medicamentos antifúngicos. A maioria dos jardineiros usa Fitosporin para esses fins.

A prevenção de pragas é igualmente importante.Eles espalham infecções fúngicas e virais e destroem arbustos e frutos de berinjelas. Aqui estão os métodos mais comuns usados ​​para evitar danos às plantações por insetos prejudiciais:

Para que dificuldades um residente de verão precisa se preparar ao cultivar Sabor de berinjela de cogumelos?
Mosca branca
  1. Solução de sabonete... Um pedaço de sabão em pó ralado é dissolvido em um balde de água. As plantas são pulverizadas com este agente. Ajuda a combater pulgões, ácaros e moscas brancas.
  2. Tintura de pimenta. Três pimentas são passadas por um moedor de carne e dissolvidas em 5 litros de água. Adicione 1 colher de sopa à mistura. eu. cinza de tabaco e 2 colheres de sopa. eu. detergente. Esse medicamento é utilizado tanto na prevenção de pragas quanto no controle das mesmas.
  3. Decocção de ervas. Ervas amargas (dente de leão, absinto, yarrow, celandine) são usadas. Eles enchem um quarto de um balde, despeje o resto do volume com água fervente. A ferramenta é insistida por várias horas e usada para pulverizar plantas.
  4. Produtos químicos... Drogas como "Decis" e "Barreira" são adequadas.

Críticas de jardineiros

Avaliações de jardineiros que experimentaram berinjela O sabor dos cogumelos é geralmente positivo. Muitos se surpreendem que os frutos desta variedade realmente tenham um aroma pronunciado de cogumelo.

Tamara, Krasnodar: «Cultivo o Sabor de Cogumelos há 5 anos, na primeira vez que plantei não acreditei que o aroma do champignon estaria realmente presente. Imagine minha surpresa quando os convidados decidiram que havia cogumelos na minha salada de inverno, que eu fiz com essas berinjelas. A variedade é muito fácil de cuidar. "

Victor, Tver: “Este ano experimentei o Taste of Mushrooms. Atraído por uma foto de berinjelas brancas e a promessa de um cheiro de cogumelo. De fato, há um aroma incomum nas frutas. Satisfeito com a variedade e o seu rendimento. Eu não o belisquei e não removi os ovários extras. Ele o alimentou com fertilizantes superfosfato e potássio, alternando com silagem e fezes de frango. "

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Conclusão

O sabor de cogumelos é uma das variedades de berinjela mais incomuns. Produz frutos brancos que não apresentam amargor e não precisam de ser demolhados antes de serem cozinhados. Os jardineiros que tentaram cultivá-lo dizem que há de fato notas de cogumelo em seu sabor.

Problemas crescentes com essa variedade são raros. É resistente a temperaturas extremas e doenças da beladona.

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