Revisão da variedade de berinjela "Nutcracker": vantagens e desvantagens, nuances de crescimento

Pela primeira vez, a cultura da berinjela selvagem foi descoberta no leste da Índia. Em seguida, as pessoas foram atraídas pela aparência interessante das frutas e arbustos compactos. Hoje, o atraente vegetal roxo está difundido em todo o mundo.

É útil nas suas propriedades e é utilizado na preparação de muitos pratos. Alguns variedades a berinjela é mais amarga, enquanto outras, pelo contrário, têm um sabor suave e agradável. Hoje falaremos sobre a variedade Quebra-nozes, cultivada por jardineiros de todo o país.

Descrição da variedade

A hortaliça é híbrida, apresenta excelentes rendimentos e alta imunidade a doenças e pragas. Amadurece em 40-50 dias, é plantado em mudas e é despretensioso no cuidado.

Revisão da variedade de berinjela quebra-nozes: vantagens e desvantagens, nuances de cultivo

Características distintas

A altura do arbusto depende das condições de crescimento. Em campo aberto chega a 1 m, na estufa - cerca de 1,5 m.

Arbustos semi-espalhados, folhas de uma cor verde clássica de forma regular arredondada. Um híbrido precoce não tem medo de geadas e secas.

Características da fruta e rendimento

As frutas são esféricas, em forma de pêra. O peso de um vegetal é de cerca de 0,5 kg, a superfície é brilhante, roxa escura. A polpa é branca, o sabor não é amargo. Em comprimento, o Quebra-nozes atinge 13-17 cm. De 1 sq. residentes de verão m coletam cerca de 20 kg.

Interessante! A berinjela também tem o nome de beladona de fruta escura, pois pertence à família da beladona. E nos países orientais, o vegetal é chamado de "badrijan" ou "bubrijan".

Como cultivar você mesmo uma berinjela quebra-nozes

Jardineiros experientes são aconselhados a cultivar esta variedade exclusivamente em mudas. Assim será mais fácil para a cultura se adaptar a uma ou outra condição climática da região e evitar muitas doenças. Vamos dar uma olhada em como plantar e cuidar corretamente de berinjelas.

Mudas em crescimento

As mudas são preparadas 65-70 dias antes de a planta ser plantada no solo. Para isso, adquira sementes e desinfete-as em solução de peróxido de hidrogênio na proporção de 100 ml de água para 3 ml de peróxido. Aqueça a mistura a 40 graus e deixe o material de molho por 10 minutos. É aconselhável realizar o procedimento imediatamente antes da semeadura.

O solo para o Quebra-nozes deve ser fértil e nutritivo com acidez neutra. Uma excelente opção é uma mistura de solo de jardim, solo pronto e areia. Todos os componentes são tomados em quantidades iguais e misturados. Para dar à composição o nível de acidez desejado, um pouco de cinza seca de madeira é adicionada à mistura.

A berinjela é plantada em qualquer recipiente que lhe seja conveniente, desde que desinfetada. As sementes são semeadas em caixas de leite, garrafas plásticas cortadas, tabletes de turfa, caixas de madeira.

Aterrissagem

Encha os recipientes com terra e despeje generosamente com água morna. Faça buracos, coloque uma semente em cada um e polvilhe com terra por cima. Cubra com filme plástico e coloque em local aquecido e bem iluminado. A temperatura ambiente ideal não é inferior a 25 e não superior a 28 graus. Se você quiser plantar vários tipos de berinjela, aloque um recipiente separado para cada um.

Importante! Os residentes de verão são aconselhados a umedecer o solo com água do degelo. É ela quem estimula o crescimento das plantas e aumenta a sua imunidade. Se ainda houver neve do lado de fora quando as mudas forem preparadas, execute este procedimento.

Quando os primeiros brotos aparecem no híbrido, ele é transplantado para um recipiente maior. É importante fazer isso com cuidado para não danificar os caules ainda frágeis e frágeis. No momento do transplante, as raízes não devem estar descobertas e o broto é colocado em um novo recipiente com um pedaço de terra. A planta é enterrada até as folhas cotiledonares, após o que é regada com água morna.Revisão da variedade de berinjela quebra-nozes: vantagens e desvantagens, nuances de cultivo

Cuidado de mudas

Umedeça as mudas com um borrifador para evitar o excesso de umidade. É melhor usar água da chuva e, se não estiver disponível, água da torneira decantada... Idealmente, a temperatura da água deve ser pelo menos a temperatura do ar. Além disso, atenção especial é dada à iluminação das mudas.

Se não houver luz suficiente, são usados ​​fitolâmetros especiais. A falta de luz leva ao fato de as mudas ficarem esticadas, não têm força suficiente para o desenvolvimento normal.

Além disso, as mudas requerem nutrição balanceada adicional na forma de fertilizantes. A droga "Kristalon Osobiy" é reconhecida como um excelente remédio. É aplicado a cada 10 dias para acelerar o crescimento. Também é recomendado o uso de suplementos minerais com alto teor de fósforo.

Importante! Prepare uma infusão nutritiva de urtiga para mudas. Para fazer isso, você precisará de folhas de urtiga picadas e um balde de água morna. Esse remédio popular aumenta a produtividade e satura o vegetal com vitaminas e macronutrientes.

Transplante de terreno aberto

Áreas ensolaradas e protegidas são ótimas para berinjelas. Durante o outono, cavar os canteiros, adicionar turfa e húmus ao solo... Na primavera, adicione areia de rio ou serragem, que atua como uma drenagem natural. Se o solo for argiloso, adicione mais areia. Uma cama de 30-40 cm de comprimento e 1 m de largura é adequada para berinjelas.Antes de plantar, nivele-a com um ancinho e deite uma solução de verbasco quente sobre ela.

No dia do transplante, cave buracos nos canteiros e encha-os com água morna. Depois de colocar as mudas nos buracos, polvilhe-as com terra. A distância entre as mudas deve ser de pelo menos 40-50 cm.

Pela primeira vez, é aconselhável cobrir os rebentos com uma película para que não congelem em caso de geada. Eles removem a proteção a partir de meados de junho, mas quando o tempo frio chega, eles cobrem as plantas jovens novamente.

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Mais cuidados

Cuidar da variedade Quebra-nozes é regar oportunamente, remover ervas daninhas dos canteiros e fertilizar. Os canteiros são irrigados a cada cinco dias, enquanto o solo deve estar sempre levemente úmido. Se a planta cresce em uma estufa, o solo é umedecido uma vez a cada duas semanas. É melhor regar depois de soltar - desta forma a água chega às raízes mais rapidamente. Um arbusto consome 2 a 4 litros de água.Visão geral da variedade de berinjela quebra-nozes: vantagens e desvantagens, nuances de cultivo

Outro cuidado importante é a remoção de ervas daninhas, que inclui a remoção das ervas daninhas e o afrouxamento. As ervas daninhas retiram alguns dos nutrientes da plantação e dificultam o alcance da luz solar. Além disso, costumam ser a causa de doenças que afetam os vegetais. O afrouxamento é necessário para fornecer acesso de oxigênio às raízes e tornar a terra mais leve.

Durante todo o período de maturação, recomenda-se alimentar as berinjelas três vezes. O primeiro fertilizante é aplicado 2-3 semanas após o transplante (por exemplo, cloreto de potássio ou nitrato de amônio). Na segunda vez o Quebra-Nozes é alimentado após a formação dos frutos nos processos laterais. O esterco líquido de galinha é reconhecido como um fertilizante eficaz. Pela terceira vez, a safra é fertilizada duas semanas antes da colheita.

Importante! Durante a frutificação, alimente a planta com excrementos de pássaros e Nitrofoskoy. Após infundir a mistura, aconselha-se regar as berinjelas na proporção de 1,5 litros de solução por arbusto. Este método melhora o sabor dos vegetais e aumenta a produção.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Ao cultivar a variedade Quebra-nozes, os jardineiros são aconselhados a prestar atenção a algumas das nuances, o que ajudará a evitar dificuldades e aumentar os rendimentos:

  • regar a planta apenas à noite para que a umidade não evapore com o sol, mas vá direto para o solo;
  • ao cultivar um vegetal em uma estufa, ventile-o constantemente;
  • não se esqueça de cobrir as camas periodicamente.

É dada especial atenção à formação do arbusto. Quando a planta atingir os 30 cm, belisque o topo, deixando dois vegetais nas brotações laterais. Quando os enteados começarem a se ramificar, deixe um, o mais poderoso, e aperte o resto. Se isso não for feito, muitos brotos desnecessários serão formados, o que tirará força dos frutos que ainda não se formaram.

Além disso, as beringelas são especialmente sensíveis à falta de microelementos, pelo que se recomenda alimentar a planta uma vez com a "mistura Riga": diluir um comprimido em 10 litros de água e regar as camas.

Doenças e pragas

Todas as doenças da variedade podem ser divididas em virais, fúngicas e bacterianas. Os fungos incluem a requeima, pernas brancas e pretas, podridão da raiz. O fungo aparece devido a cuidados inadequados e alta umidade. Os esporos do fungo penetram através dos estômatos até o caule e são carregados com água por toda a planta. É recomendado o combate a doenças com a ajuda de medicamentos profissionais como "Quadris", "Fitosporin", "HOM".

As doenças virais incluem mosaico do tabaco e fitoplasmose. Por causa deles, os frutos são deformados e as folhas tornam-se cinza-amarronzadas. É quase impossível curar uma planta de tais doenças, por isso é necessário fazer a profilaxia com os meios "Aktara" e "Conifor".

As doenças bacterianas são causadas por baixas temperaturas e alta umidade. A mancha bacteriana cobre a berinjela com manchas aquosas e folhas secas e pretas. Se o arbusto já estiver com manchas, ele é imediatamente removido e queimado.

Importante! A principal praga da berinjela é o besouro da batata do Colorado. Eles o destroem de várias maneiras: coletam-no manualmente nos arbustos e o queimam ou usam preparações especiais (Colorado, Bicol). O aparecimento maciço do besouro da batata do Colorado ocorre durante o período de floração dos arbustos. As berinjelas também são atacadas por moscas-brancas e pulgões, o que ajuda a combater com uma solução de sabão.

Colheita e aplicação da safra

As berinjelas são colhidas quando sua pele fica roxa e a carne se torna firme. Não amadureça demais o vegetal, pois a polpa terá um sabor amargo e a casca ficará fina. Ao mesmo tempo, as berinjelas não amadurecem fora do mato, por isso é importante não perder o momento perfeito para a colheita. Verifique se os vegetais estão maduros a cada 2-3 dias. Ao cortar a berinjela, deixe o caule do pedúnculo 3 cm. Para armazenamento prolongado, limpe os legumes com um pano seco e coloque em local escuro e fresco.

Importante! As berinjelas não podem ser armazenadas por mais de dois meses, por isso é melhor preservá-las imediatamente. Além disso, as frutas podem ser bem secas e depois cortadas e congeladas. O produto é utilizado desta forma durante todo o ano, descongelando e adicionando à loiça. Ao mesmo tempo, as berinjelas não perdem seu sabor e propriedades úteis.

A variedade Quebra-Nozes é usada para preparar uma grande variedade de pratos: pãezinhos apimentados, a famosa berinjela frita com tomate e até suculenta lasanha. O sabor neutro do vegetal é combinado com a maioria dos ingredientes, e a aparência interessante complementará qualquer salada ou sopa. As donas de casa também gostam de conservar as berinjelas para o inverno. Preparações especialmente saborosas são obtidas com a adição de gengibre e uma mistura de ervas provençais.

Visão geral da variedade de berinjela quebra-nozes: vantagens e desvantagens, nuances de cultivo

Interessante! A berinjela pode ser usada para fazer um strudel de vegetais original. Além desse vegetal, você precisará de massa filo, queijo feta, pimentão, azeite, abobrinha, folhas de espinafre frescas e gema de ovo. A massa é enrolada em camadas finas, untada com óleo e colocada em camadas, legumes já cozidos e picados, espinafre e queijo feta. Tudo é embrulhado em um rolo e untado com gema de ovo. Asse no forno por cerca de 40 minutos.

Vantagens e desvantagens da variedade

A principal vantagem da variedade Nutcracker é que requer um mínimo de manutenção. A berinjela raramente adoece, é imune às doenças comuns da cultura. Muitos jardineiros também notam sua aparência atraente: o vegetal se assemelha a uma grande pêra roxa.Visão geral da variedade de berinjela quebra-nozes: vantagens e desvantagens, nuances de cultivo

Existem também várias desvantagens. Se o vegetal não for retirado do jardim a tempo, ficará amargo e ficará menos saboroso. Além disso, alguns moradores de verão notam dificuldades na formação de um arbusto, principalmente quando ele forma muitos brotos.

Avaliações de fazendeiros

O Quebra-nozes tem um exército de fãs, mas alguns produtores ficaram decepcionados com a colheita.

Maxim, Saratov: “O Quebra-nozes cultivava berinjela em campo aberto. A colheita acabou sendo boa, recolhi 6 kg de verdura de um só arbusto! Gosto do sabor da berinjela, da polpa firme. Com certeza vou crescer mais. "

Olga, Moscou: “Adoro vegetais compactos porque são fáceis de cortar e cozinhar. Eram muitas frutas, todas bacanas e lindas, praticamente sem arranhões. A polpa é macia e saborosa. Gosto especialmente de rechear berinjela. Só falta tirar o chapéu, descascar o vegetal por dentro e rechear com o recheio. "

Irina, Oryol: “Plantei a variedade Quebra-nozes em uma estufa. Na minha opinião, os vegetais eram muito pequenos, o peso máximo era de apenas 170 G. Os vegetais têm um sabor amargo e a casca é muito fina, por isso tiveram de ser processados ​​imediatamente. No próximo ano plantarei outras variedades em meu jardim. ”

Conclusão

As berinjelas para quebra-nozes são muito populares entre os jardineiros e são amplamente utilizadas na culinária. Os vegetais são ricos em cálcio, fibra e fósforo. Até mesmo um jardineiro inexperiente pode cultivar essa variedade. O principal é regar os canteiros com água morna estabilizada a cada cinco dias e aplicar um complexo de fertilizantes três vezes por temporada.

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