Pão de Açúcar com repolho tardio

O repolho branco é um dos vegetais de jardim mais populares. Os jardineiros preferem variedades resistentes a doenças e despretensiosas no cuidado. Repolho de maturação tardia O Pão de Açúcar possui essas propriedades. Também tem um sabor excelente e é adequado para preparações de inverno, amadurece nas condições adversas da Sibéria Ocidental e é armazenado por muito tempo.

Descrição da variedade de repolho Pão de Açúcar

O Pão de Açúcar de repolho branco é uma variedade de maturação tardia criada em 2008 pelos especialistas da empresa "Sedek" de Moscou... A região recomendada para o cultivo é a Sibéria Ocidental. Porém, o Pão de Açúcar não era apreciado apenas pelos siberianos. Logo começou a ser comprado por empresas agrícolas e fazendas localizadas muito além das fronteiras da Rússia.

Composição química e propriedades úteis

O repolho é um vegetal saudável e de baixa caloria.

100 g do produto contém:

• 1,8 g de proteínas;
• 0,1 g de gordura;
• 4,7 g de carboidratos;
• 27 kcal

Pão de açúcar é caracterizado por um alto teor de açúcar - até 6,9 g, enquanto em outros variedades sua quantidade em 100 g de um vegetal é de até 4,6 g.

Devido à rica composição de vitaminas, macro e microelementos, o repolho tem propriedades benéficas importantes:

1. Alto teor de vitamina C - 45 mg. Isso dura até a primavera, fortalece o sistema imunológico.
2. Os antioxidantes A (3 μg) e E (0,1 mg) previnem o envelhecimento prematuro.
3. A vitamina U rara previne a formação de úlceras estomacais. O uso constante de repolho fresco cura o trato digestivo.
4. A vitamina B7 (biotina) melhora a condição da pele e do cabelo.
5. O potássio (300 mg) normaliza a função cardíaca e ativa o metabolismo.
6. O cálcio (48 mg) fortalece os ossos, enquanto o fósforo (31 mg) é responsável por dentes e articulações saudáveis.

O repolho também contém vitaminas K e do grupo B, magnésio, ferro, zinco, selênio e sódio.

Recursos do aplicativo

A variedade é adequada para consumo in natura, fermentação e salga. O repolho retém seu sabor durante o tratamento térmico. Durante o processo de cozimento, não perde a densidade, ao passo que fica macio e macio. O Pão de Açúcar costuma ser usado para fazer saladas vitamínicas e lanches.

Referência. Devido à sua alta qualidade comercial e aparência apresentável, a variedade é popular entre os agricultores. É adequado para venda.

Período de amadurecimento e rendimento

O Pão de Açúcar é uma variedade de maturação tardia com um período de maturação de 140-150 dias. O repolho tem um alto rendimento - 6 kg por 1 sq. m.

Resistência a doenças

O valor da variedade está em:

• resistência à bacteriose, fusarium, carina;
• rendimento estável;
• armazenamento de longo prazo (quase até maio).

Resistência ao frio

A variedade foi especialmente criada para cultivo no clima severo da Sibéria, portanto, é caracterizada por uma maior resistência à geada. As mudas toleram geadas de curto prazo até -3… -5 ° C. Vegetais maduros são colhidos melhor após os primeiros dias gelados, então o sabor do repolho ficará mais intenso. O principal é não exagerar e colher a safra do campo antes do início do tempo frio a -10 ° C.

Características do Pão de Açúcar de Couve Doce

A planta possui uma poderosa roseta expansiva de folhas de até 80 cm de diâmetro, por isso o Pão de Açúcar não é adequado para cultivo em estufas. A couve atinge os 40 cm de altura, sendo a variedade de folhas largas e arredondadas, com o bordo ligeiramente ondulado e uma capa cerosa de folhas verdes claras. A cabeça da couve é plana, densa, pesando 3-3,5 kg, de secção branca. Possui um coto externo curto e o interno é de tamanho médio. O vegetal é suculento e doce, tem 1,5 vezes mais açúcar do que outras variedades de repolho de maturação tardia.

Na foto - Pão de Açúcar repolho.

Para quais regiões é adequado

O Pão de Açúcar foi criado para cultivo na Sibéria Ocidental. Mas, de acordo com os horticultores, o repolho criou raízes bem na faixa do meio. O clima está mudando e, em maio, na região de Moscou, há geadas no solo. Portanto, cada vez mais os proprietários de lotes familiares começaram a prestar atenção às variedades resistentes ao frio da Sibéria.

Vantagens e desvantagens da variedade Pão de Açúcar

O Pão de Açúcar tem benefícios importantes:

• altos níveis de açúcar;
• falta de veias duras;
• alto teor de vitaminas e minerais;
• longo período de armazenamento sem perda de sabor;
• resistência à seca prolongada;
• boa germinação de sementes;
• resistência a doenças e pragas;
• transportabilidade sem perda de apresentação.

Não há tantas desvantagens na variedade:

• a necessidade de mudar a área de semeadura a cada ano;
• o repolho adora luz solar indireta (áreas sombreadas não são adequadas para o plantio).

Diferença de outras variedades e híbridos

O pão de açúcar é caracterizado por um cuidado pouco exigente e um armazenamento longo com um rendimento relativamente alto. Os híbridos Sugar Queen F1 e Sugar F1 surgiram no mercado. O primeiro amadurece mais cedo - após 120 dias, o segundo amadurece bem em tempo seco. Mas nem um nem outro não chega ao Pão de Açúcar em termos de sabor.

Características de plantio e cultivo

O repolho branco de maturação tardia na Sibéria Ocidental é cultivado por mudas. Nas regiões do sul, é permitido semear diretamente em terreno aberto.

Trabalho preparatório

Eles começam a se preparar para o plantio na primeira década de abril. A terra de semeadura é vendida no armazém, mas é fácil de preparar você mesmo. Para mudas de cultivo doméstico, as seguintes proporções são usadas:

• 70% de turfa, 25% de relva, 5% de areia;
• 50% relva, 45% húmus, 5% areia.

Antes da semeadura, o solo é fertilizado com ureia ou fertilizantes à base de potássio.

Preparação de sementes

Na véspera do plantio, as sementes são colocadas em solução de permanganato de potássio por 12 horas, depois lavadas com água e secas.

Importante! É melhor plantar sementes em vasos de turfa. Eles ajudarão a evitar danos ao sistema radicular da planta quando transferidos para um terreno aberto.

Profundidade de plantio - 0,5 cm Para que as plantas dêem bons brotos, o recipiente é colocado em uma sala sem correntes de ar com uma temperatura de + 21 ... + 25 ° C.

Preparação de mudas

Se a semeadura foi realizada em recipiente comum, 2 semanas após o surgimento das mudas, é necessário colher as mudas e transferir as plantas fortes para copos separados. Antes do plantio em terreno aberto, as mudas são endurecidas. Para isso, ela é periodicamente levada para a rua, aumentando gradativamente a duração do procedimento para várias horas. No final de maio - início de junho, as mudas são plantadas no jardim. A cinza de madeira é adequada como fertilizante.

Importante! Antes do plantio, uma pequena quantidade de superfosfato é colocada no buraco para que a planta crie raízes mais rapidamente.

Como fazer uma planta sem sementes

O material da semente pode ser colocado imediatamente em terreno aberto, mas coberto com papel alumínio. A semeadura é realizada após 20 de abril, para que a terra aqueça até + 10 ° C. Os furos são feitos de acordo com o esquema de 3x5 cm, esta distância permite obter um número suficiente de brotos fortes a uma distância ideal uns dos outros.

Requisitos de solo

Solo ligeiramente ácido ou neutro é adequado para o cultivo de repolho. O Pão de Açúcar não exige muito do solo, mas não tolera áreas arenosas ou pantanosas. No outono, a terra é desenterrada e, na primavera, fertilizantes orgânicos são aplicados. A parcela destinada ao plantio de couve é fertilizada com cinza de madeira.

Predecessores

Para o plantio do Pão de Açúcar, é adequada uma parte da horta, onde cresceram batatas, legumes, pepinos, tomates, beterrabas ou cebolas na safra passada.

Importante! O repolho não é plantado no mesmo local por 2 anos consecutivos ou depois de outras plantas crucíferas, pois o solo está gravemente esgotado e no próximo ano a colheita será ruim.

Tempo, esquema e regras de pouso

As mudas são plantadas em campo aberto no final de maio - início de junho, quando o solo aquece até + 15 ... + 17 ° C. O solo é desenterrado, solto e perfurados no esquema 60x60 cm, já que no Pão de Açúcar se formam rosetas largas e extensas.

Densidade e profundidade de plantio

As mudas são enterradas no solo até a primeira folha inferior. Isso é feito com cuidado para não encher o rim apical.

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As nuances do cuidado

A variedade é exigente quanto à iluminação. Se não houver luz suficiente, as cabeças do repolho ficarão pequenas e não terão um sabor tão doce.

Modo de rega

As plantas são regadas 1-2 vezes a cada 3 semanas. Durante a colocação das cabeças de repolho, o solo é umedecido com mais frequência, despejando não mais de 2 litros de água sob o arbusto. Se o verão for chuvoso, a rega é reduzida ou interrompida. Eles param de regar o repolho um mês antes da colheita, para que as cabeças não quebrem.

Afrouxamento e amontoamento

Após a formação de 10-12 folhas nas mudas, o amontoamento é realizado. Este procedimento ajuda a formar e fortalecer as raízes laterais. Então, a terra é periodicamente solta para que o sistema radicular respire. Ao mesmo tempo, as ervas daninhas são removidas do canteiro do jardim. O afrouxamento é especialmente importante após chuva ou rega intensa, quando o solo está duro. A capina deve ser feita com cuidado para não danificar as raízes na camada superior do solo.

Revestimento superior e outras medidas para aumentar o rendimento

Durante o crescimento, as mudas são alimentadas com uma solução aquosa de esterco. Os fertilizantes são aplicados 2-3 vezes por temporada. Tudo o que é necessário para um alto rendimento de repolho é a rotação correta de culturas, o preparo cuidadoso do solo e das sementes antes do plantio, fertilização e cobertura. Você pode aumentar o rendimento devido ao número de cabeças da apresentação. Em média, são 93% devido à tendência da variedade a rachar. A rega e a fertilização moderadas ajudarão a evitar isso.

Controle de doenças e pragas

A variedade Pão de Açúcar é resistente a doenças e pragas, mas cuidados inadequados podem provocar o desenvolvimento das seguintes doenças:

1. Bacteriose. Observa-se amarelecimento das folhas externas, após o que elas escurecem e caem. Para prevenir doenças, sementes de alta qualidade são usadas e a rotação de culturas é observada.
2. O oídio é falso. As folhas são cobertas com flores brancas. Para a profilaxia, as sementes são mantidas em água morna por 25 minutos antes da semeadura, as plantas são alimentadas com nitrato de amônio (nitrato de amônio). Quando infectado, o plantio é pulverizado com sulfato de cobre.
3. Borboleta de repolho. As folhas afetadas ficam pálidas, como resultado, a planta morre completamente. Semear endro ou salsa perto da cama do repolho reduz o risco da doença.
4. Fusarium. Manchas amarelas aparecem nas folhas. Para prevenção, o repolho é tratado com sulfato de cobre. Os espécimes infectados são imediatamente removidos do jardim.
5. Keela. O sistema radicular é afetado por fungos patogênicos.Como resultado, o crescimento da cultura diminui ou para, às vezes a planta morre. Para prevenir a doença, faz-se a calagem do solo, observa-se a rotação de culturas, a semente é tratada com permanganato de potássio. As plantas infectadas são removidas do campo e destruídas.

As pragas mais perigosas para a variedade Pão de Açúcar:

1. Aphid. Ele se instala no verso das folhas.
2. Insetos crucíferos. Eles grudam em toda a superfície da planta e se alimentam de seus sucos.
3. Thrips. Não é visível a olho nu. Quando infectada, a planta fica pálida e morre.

Para proteger a plantação de doenças e se livrar de insetos, são usados ​​produtos químicos especiais. Com fusarium vai ajudar "Agat-25" ou "Immunocytofit", para a prevenção da bacteriose, jardineiros experientes recomendam "Fitolavin-300".

Importante! Para reduzir o risco de doenças e danos causados ​​por pragas ao repolho, é necessário observar a rotação de culturas e remover as ervas daninhas do jardim a tempo.

Dificuldades crescentes

Depois de plantar mudas no solo, você deve monitorar constantemente o teor de umidade da terra. O principal na rega é a moderação. É especialmente importante quando as cabeças do repolho começam a se formar. Se o repolho for derramado demais, o número de cabeças quebradas aumentará.

A variedade tem alta demanda de luz, não gosta de áreas sombreadas. Mas quando exposto à luz direta do sol e a temperaturas elevadas do ar, o repolho retarda o crescimento e começa a amarrar os garfos tarde. Isso leva a uma queda no rendimento.

Colheita e armazenamento

Nas regiões frias, a colheita é feita no final de setembro - início de outubro, nas regiões sul - até o final de novembro.

Como e quando coletar

Um pão de açúcar ficará mais doce se for deixado no jardim antes da primeira geada. Cortar o repolho mais cedo terá um sabor amargo. Isso vai passar depois que as cabeças se deitarem por um mês. Colhida com tempo seco. As cabeças da couve são cortadas com uma faca afiada, deixando um toco de cerca de 4 cm.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade

Após a colheita, as folhas superiores são removidas das cabeças do repolho e as cabeças são secas. Com o excesso de umidade, os vegetais começam a apodrecer. Para armazenamento de longo prazo, cabeças densas sem rachaduras são adequadas.

O pão de açúcar é colocado em prateleiras de madeira em um padrão xadrez. O local de armazenamento deve ser seco, à sombra e ventilado. A couve permanece fresca por muito tempo em temperaturas de -1 a + 4 ° C e umidade de 80-95%.

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Conselhos e feedback de jardineiros experientes

Os horticultores confirmam as vantagens do cultivo da couve Pão de Açúcar e apontam as pequenas desvantagens da variedade.

Anastasia, Rostov: “Não chove muito no verão, então eu estava procurando uma variedade de repolho resistente à seca. O vendedor recomendou o Pão de Açúcar. Minhas esperanças foram totalmente justificadas. Reguei uma vez a cada 7-8 dias, e isso foi o suficiente. As cabeças do repolho ficaram redondas e densas. Colhido imediatamente após a geada. O repolho ficou até o final da primavera. Estou muito satisfeita com a variedade e recomendo a todos! "

Olesya, Tomsk: “Pelas nossas condições climáticas, é difícil encontrar uma variedade de couve que seja saborosa, amadureça tarde e armazene por muito tempo ao mesmo tempo. Um pão de açúcar reúne todas as qualidades. E ela também é despretensiosa no cuidado. Existem algumas cabeças de repolho quebradas, mas são boas para fazer conservas. "

Conclusão

O Pão de Açúcar repolho branco é uma variedade de maturação tardia, a colheita é feita após as primeiras geadas. A cultura não exige cuidados, tem uma forte imunidade a doenças. O vegetal tem um sabor elevado e uma composição química rica. A variedade é adequada para consumo in natura, decapagem e decapagem. A colheita é armazenada por muito tempo.