Couve chinesa: descrição, foto, cultivo e armazenamento

O repolho chinês ganhou popularidade entre os jardineiros devido à sua despretensão, resistência ao frio e alto rendimento. Suas folhas são mais macias do que as do repolho branco e o conteúdo de proteínas e minerais é quase duas vezes maior. Vamos falar sobre as características das espécies e variedades de "asiático", bem como como cultivar um vegetal por conta própria, neste artigo.

Descrição do repolho chinês

O nome botânico repolho chinês (Brassia rapa) reúne espécies herbáceas anuais e bienais da família dos crucíferos (repolho), cuja terra natal é a China.

A cultura, resistente a pragas e ao frio, não forma repolho, mas é uma grande roseta de folhas eretas com diâmetro de 40-45 cm e altura de 20 a 50 cm, semi-espalhada ou compacta.

As folhas delicadas de formato arredondado podem ter bolhas ou são lisas. Eles estão localizados em pecíolos verdes ou brancos suculentos, transformando-se suavemente em uma nervura central pronunciada da folha. A cor das folhas, dependendo da variedade, varia de vários tons de verde a roxo.

Flores pequenas, amarelas ou brancas, são encontradas em pedúnculos longos e os frutos são vagens curtas que se quebram facilmente quando maduras. As sementes são usadas para fazer óleo.

A planta possui um sistema radicular superficial localizado a aproximadamente 15 cm da superfície do solo.

A cultura é caracterizada por uma curta estação de crescimento, de modo que as variedades de maturação precoce podem ser colhidas logo 3 semanas após a germinação.

Atenção! Devido ao seu sabor picante, a "mulher chinesa" também é chamada de mostarda ou aipo. Outro tipo de repolho asiático, que tem algumas diferenças do repolho com folhas, é frequentemente referido como chinês - Pequimformando uma cabeça de repolho.

Na foto - repolho chinês.

Couve chinesa: descrição, foto, cultivo e armazenamento

Couve chinesa: descrição, foto, cultivo e armazenamento

Como cultivar repolho chinês

Cultivo da cultura não requer muito esforço - a planta é resistente ao gelo e de alto rendimento, é bem armazenada e raramente é danificada por insetos devido ao alto teor de óleos essenciais.

Onde crescer

Couve chinesa: descrição, foto, cultivo e armazenamento
A couve chinesa reage negativamente aos transplantes e a temperatura fica abaixo de + 15 ° C quando aparecem os brotos, por isso é melhor plantá-la imediatamente em campo aberto sob uma película.

Referência. Em estufas aquecidas, as safras crescem ao longo do ano.

Para o desenvolvimento bem-sucedido de uma planta, é necessário um solo fértil, solto, úmido (mas não pantanoso) com baixa acidez e alto conteúdo orgânico. Loams são ótimos.

Os melhores antecessores do jardim:

Plantar a planta após outras plantas crucíferas (rabanete, rabanete ou repolho) não é recomendado.

O local para plantar esta cultura que ama a luz é bem iluminado, mas sombras claras também são aceitáveis. O lado leste ou oeste do local é mais adequado, protegido de correntes de ar.

As condições ideais de temperatura para o desenvolvimento normal do repolho são + 15 ... + 20 ° С.

Aterrissagem

O desembarque ocorre no final de abril ou início de maio. Semear mais tarde (final de maio - início de junho) resultará em uma flecha de flor. Para obter uma colheita de outono, a planta é plantada em campo aberto em meados de agosto.

Importante! Durante o plantio de couve chinesa, a temperatura do ar deve ser de pelo menos + 15 ° C.

Preparação para o plantio e o próprio processo:

  1. Poucos dias antes do plantio, as sementes, envoltas em pano ou gaze, são embebidas em água morna (+ 40 ... + 50 ° C) por 15-25 minutos.
  2. Em seguida, por 1-2 minutos imerso em água fria, e depois mantido por 12 horas em uma solução do bioestimulador "Epin" contendo minerais.
  3. Para prevenir doenças fúngicas, as sementes são tratadas com uma solução de biofungicida. Pode ser "Fitosporin-M", "Topázio" ou outro medicamento.
  4. Para cada 1 m² de solo, ½ balde de húmus é introduzido, 2 colheres de sopa. eu. superfosfato, 1 colher de sopa. eu. sulfato de potássio, 1 colher de chá. ureia.
  5. Se necessário, é realizada a calagem do solo.
  6. O terreno é solto antes da semeadura e depois nivelado.
  7. São feitos pequenos furos a uma distância de 30 cm entre si, mantendo uma distância entre as fiadas de 0,5 m.
  8. O solo está bem umedecido.
  9. As sementes são enterradas 1,5-2 cm, colocando 2-3 peças em cada buraco.
  10. Os canteiros são polvilhados com cinzas, protegendo as plantações de pragas, e isolados com um material de cobertura das geadas recorrentes.

Quando cultivadas por meio de mudas, as sementes são semeadas em pastilhas de turfa com uma mistura de nutrientes (por exemplo, com um substrato de coco, adicionando um pouco de cinza triturada ou giz), de modo a não remover as mudas dos vasos posteriormente, mas plantá-las no solo junto com elas sem danificar as raízes.

Recipientes com colheitas são cobertos com papel alumínio ou vidro e colocados em um local escuro até que os brotos apareçam, e então colocados no parapeito da janela no lado sul ou leste. O substrato é mantido úmido.
Quando 5 folhas verdadeiras aparecem (após 15-17 dias), as mudas são plantadas em terreno aberto.

Para melhorar a adaptação das plantas, recomenda-se endurecer uma semana antes do plantio, deixando as mudas ao ar livre por um curto período de tempo, estendendo-se gradativamente até 12-14 horas.

Para que no final de abril as mudas estejam prontas para o plantio, as sementes são semeadas em março. Ao cultivar uma planta em uma estufa, isso é feito em fevereiro, então em março você pode transplantar as mudas para o solo.

Recursos de cuidado

Couve chinesa: descrição, foto, cultivo e armazenamento
Quando 1-2 folhas verdadeiras aparecem nos brotos, não resta mais do que uma cópia em cada orifício, beliscando as fracas.

O cuidado com a cultura inclui as seguintes atividades:

  1. Rega. Devido ao sistema radicular superficial da planta, o solo sob ela não deve secar, mas deve ser mantido moderadamente úmido, regando abundantemente uma vez por semana. É feito de manhã ou à noite, de preferência em dias nublados, evitando que a água entre nas folhas e provoque o aparecimento de manchas amarelas e secas.
  2. Top dress. No início da primavera, fertilizantes minerais naturais ou complexos são introduzidos no solo: 1 parte de verbasco, 10 partes de água, 1 colher de sopa. peneirou as cinzas de madeira em um balde de fertilizante acabado.
  3. Afrouxamento espaçamento entre filas após rega e chuvas.
  4. Remoção de ervas daninhasretardando o crescimento da cultura.
  5. Mulching o solo ao redor dos arbustos com serragem, feno ou palha para evitar a evaporação da umidade e o crescimento de ervas daninhas.
  6. Medidas preventivas contra doenças e pragas. Em casos raros, uma colheita resistente a lesões pode ser danificada por uma pulga ou pulgão crucífero. Uma vez por semana, a própria planta e o solo ao redor são pulverizados com pimenta-do-reino ou uma mistura de cinza de madeira com pó de tabaco (1: 1). Quando lesmas ou ovos de borboletas brancas aparecem nas folhas, elas são removidas e destruídas.

Não é necessário bater a planta. É necessário garantir que o rim apical não seja coberto com terra.

Quando limpar

A colheita é colhida à medida que amadurece, geralmente 3 semanas após a germinação. Os vegetais plantados em abril amadurecem em agosto e os plantados em junho são colhidos em outubro. Isso é feito no início da manhã, quando a planta está saturada de umidade ao máximo, em clima quente e seco.

A coleta é realizada de duas formas:

  1. As folhas novas são cortadas a uma distância de 2-3 cm da raiz, e as mais maduras são ligeiramente mais altas.
  2. Com uma faca afiada desinfetada, a roseta é completamente cortada e, em seguida, as raízes são removidas.

Como economizar repolho chinês para o inverno

Couve chinesa: descrição, foto, cultivo e armazenamento
Os vegetais devem ser consumidos imediatamente, crus, cozidos ou cozidos. Se o armazenamento de longo prazo for necessário, proceda da seguinte forma:

  1. O repolho colhido em agosto é enxaguado para remover a sujeira.
  2. Seco, embalado em película aderente.
  3. Guarde na geladeira por 2 semanas.

A colheita de outono pode ser armazenada por mais tempo - até 3-4 meses. Por esta:

  1. Selecione os soquetes não danificados.
  2. Embrulhado em filme plástico.
  3. Colocado em caixas de madeira ou plástico.
  4. Armazenar em local fresco e bem ventilado com temperatura de + 1 ... + 3 ° C e umidade do ar de 80-90%.

Para um armazenamento mais longo, o vegetal pode ser congelado ou seco, bem como em conserva ou salgado.

Tipos e variedades de couve chinesa

Ao longo de muitos anos de trabalho, os criadores criaram muitas variedades de couve chinesa, entre as quais se destacam:

  • maturação precoce - com uma estação de crescimento de 35-55 dias;
  • meia estação, amadurecimento em 55-60 dias;
  • tarde, que são colhidas em 60-80 dias.

Em caso de irrigação insuficiente, superaquecimento ou falta de iluminação, surge um problema: a "mulher chinesa" começa a desabrochar e formar flechas. Para evitar isso vai ajudar na escolha pelo plantio de variedades híbridas resistentes à brotação e floração. Esses incluem:

  1. Peahen.
  2. Cisne.
  3. Manoko.
  4. Campeão.
  5. Óptico.
  6. Custar.
  7. Gilton.
  8. Bilko.
  9. Miraco.

Folhado de bok-choy

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As grandes e suculentas folhas verde-escuras do repolho bok choy (Brassia rapa chinensis) têm gosto de rúcula. Eles estão localizados em pecíolos brancos grossos reunidos em uma roseta.

Esta planta bienal com raízes pouco desenvolvidas produz uma flecha de flor na segunda temporada. O vegetal distingue-se pelo amadurecimento precoce, resistência ao frio e pragas, alta produtividade e baixa conteúdo calórico.

Swallow, ou pak choy

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Esta variedade de couve de alta produtividade e maturação precoce amadurece 35-45 dias após a germinação. Dois terços da planta, cujo peso pode chegar a 3 kg, cai sobre pecíolos carnudos e suculentos, bem adjacentes uns aos outros.

A roseta desta variedade é semi-elevada e as placas de folhas verdes são lisas e sólidas.

Referência. A andorinha praticamente não sofre tiro e tem um sabor muito delicado.

Pequim

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Este tipo de "asiática" é chamada de salada chinesa. A planta é coletada em uma cabeça alongada solta de caules brancos de repolho com folhas largas, cuja cor varia do amarelado ao verde brilhante.

O caroço da cabeça do repolho é usado para fazer sopas e marinadas, e as saladas são feitas com folhas frescas.

Vermelho

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A variedade de couve chinesa Red Choi amadurece 45-55 dias após a germinação e difere das outras em alta estética: o dorso das folhas é verde e por fora elas são roxo-avermelhadas.

A roseta de Red Choi é semi-espalhada, com pequenos pecíolos verdes ligeiramente côncavos. Placas de folha oval com bordas levemente onduladas são cobertas por uma fina camada de revestimento ceroso. A planta atinge uma altura de 20-30 cm e seu peso máximo é de 450 g.

O rendimento é baixo, mas o sabor é especialmente delicado, com uma pungência picante.

Conclusão

Um despretensioso hóspede asiático pode ser cultivado em seu próprio jardim ou terreno particular, escolhendo variedades para degustar e observando regras simples da tecnologia agrícola. A recompensa pelo trabalho será uma farta colheita de vegetais saborosos, nutritivos, suculentos e muito saudáveis, ricos em vitaminas e minerais.

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