Couve-flor roxa: descrição e foto

Recentemente, os jardineiros têm prestado cada vez mais atenção à couve-flor. A direção do cultivo de variedades com cabeças de cores incomuns, por exemplo, um tom roxo, está ganhando popularidade particular. Essa planta é interessante do ponto de vista estético e tem benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos cobrir tudo sobre couve-flor roxa.

Origem e descrição da couve-flor roxa

Couve-flor roxa: descrição e foto

Desde os anos 70. XX Durante séculos, os cientistas criaram variedades variadas de couve-flor. Basicamente, todo o trabalho foi realizado nos países mediterrâneos, como os mais adequados para o clima.

Posteriormente, a experiência de criação de novas variedades foi estendida ao resto da Europa. Por exemplo, a empresa suíça Syngeta contribuiu para a introdução da couve-flor roxa no Reino Unido. Andrew Cocker, um funcionário da empresa, disse que eles conseguiram obter uma cor brilhante e duradoura sem usar a tecnologia OGM. Ao criar uma variedade roxa, os criadores utilizaram a seleção de amostras clássicas com mutação natural e o uso de pigmentos naturais que afetam a cor da cabeça da planta.

Variedades de cor roxa e violeta em propriedades úteis diferem ligeiramente da variedade original e até excedem no sabor. No entanto, eles são inferiores às variedades brancas em termos de rendimento. Uma cabeça de repolho, chamada de cabeça na couve-flor, tem uma forma arredondada e ligeiramente achatada e é cercada por densas folhas verdes.

Variedades e híbridos de couve-flor roxa

Agora, os jardineiros recebem uma grande seleção de material de plantio. No mercado, além das variedades, apresentam-se os híbridos, graças aos quais foi possível colher a couve-flor roxa quase até ao final do outono.

Purple Queen F1

Refere-se a híbridos de maturação precoce. Possui uma cor roxa profunda. Cabeças de repolho ligeiramente achatadas e arredondadas amadurecem em 70-80 dias. Inflorescências frescas são permitidas. Parece ótimo ao decorar pratos.

Ametista F1

Couve-flor roxa: descrição e foto

Refere-se a híbridos iniciais médios. Possui uma rica inflorescência roxa. Sua peculiaridade é a capacidade de se autocobrir com folhas grandes e densas com um filme ceroso. As cabeças de repolho amadurecem em 70-80 dias. Uma safra de alta qualidade com cabeças alinhadas é obtida por meio da semeadura na primavera e no verão.

A data recomendada é a partir de meados de maio. Especialmente bom ao preparar salada colorida, bem como em misturas congeladas de vegetais após 7 minutos de fervura. O peso ideal das cabeças é de 0,6-1,2 kg - e sua cor é alcançada observando o esquema de plantio (0,4x0,4 m) e as regras da tecnologia agrícola.

Graffiti F1

Couve-flor roxa: descrição e foto

Híbrido intermediário. As cabeças achatadas arredondadas são acidentadas e saturadas de cor roxa escura, podendo pesar até 1,1 kg. Alto rendimento - 5-6 kg por 1 m². Recomendado método de plantio de mudas. Mudas de 30 dias atingem a maturação técnica em 70-80 dias.

O híbrido se distingue por suas altas qualidades comerciais. Em climas temperados, pode ser cultivada em todas as estações, e em climas subtropicais, o cultivo de inverno é permitido. Possui excelente sabor, indicado para consumo cru.

Bola roxa

Refere-se a variedades de meia temporada de alto rendimento. O período da germinação à colheita é de 110-120 dias. As cabeças semicirculares têm uma cor púrpura profunda.Eles são caracterizados por altas qualidades comerciais. Os cabeçotes têm estrutura densa, pesando até 1,4 kg. Adequado para armazenamento.

O repolho é resistente às geadas de outono e a algumas doenças. A planta é de tamanho médio, a cabeça é frondosa. Adequado para cozinhar acompanhamentos de vegetais, misturas e congelamento. Não é comido cru. Pode perder o brilho da cor durante o cozimento.

Couve-flor roxa: descrição e foto

Roxa

A variedade é no meio da temporada - 110-120 dias, de alto rendimento. As cabeças são achatadas e arredondadas, de cor púrpura profunda. Eles são densos em estrutura, pesando até 1,5 kg. A variedade resistente ao frio é resistente a algumas doenças.

Difere em alto gosto. Adequado para armazenamento de longo prazo em uma câmara fria ou refrigerador, bem como para congelamento. Adequado para acompanhamentos quentes e conservas.

Couve-flor roxa: descrição e foto

Púrpura da Sicília

Variedade média tardia - 140-150 dias. Possui uma cabeça hemisférica roxa. É muito densa em estrutura, pesando até 1,2 kg. A cobertura da cabeça com folhas é média. Não há friabilidade das inflorescências.

É caracterizada por uma roseta compacta e ereta e amadurecimento amigável. Exige prazos apertados para limpeza. Para se obter uma colheita decente no plantio em local permanente, é necessário observar a precisão - 4 mudas por 1 m².

Corais de Clara

Refere-se a variedades de meia temporada de alto rendimento - da germinação até a colheita 110-120 dias. Tem propriedades dietéticas valiosas. As cabeças são achatadas e arredondadas, de cor violeta-púrpura. A estrutura é densa, plana, pesando até 1,5 kg, com cobertura parcial em chapa. A variedade é resistente ao frio. Difere em alto gosto.

Adequado para armazenamento de longo prazo em uma câmara fria ou refrigerador, bem como para congelamento. Adequado para saladas, acompanhamentos quentes e conservas. Produtividade - até 3,6 kg por 1 m².

Couve-flor roxa: descrição e foto

Métodos de cultivo

A técnica agrícola do roxo praticamente não difere do cultivo da couve-flor de outras cores. O vegetal roxo pode ser plantado com ou sem mudas.

Mudas em crescimento

Este método permite o uso racional do material da semente para atender aos requisitos de precisão do plantio. A couve roxa não gosta de transplantar, por isso, na hora da semeadura, usam copos e pastilhas de mudas.

Couve-flor roxa: descrição e foto

As plantas jovens crescem melhor em dois estágios:

  • semear a partir da segunda quinzena de março e plantar em campo aberto no final de abril - início de maio;
  • semear em 14-26 de maio em um viveiro frio e plantar as plantas permanentemente em junho.

Imediatamente antes da semeadura, as sementes devem ser tratadas com uma solução de permanganato de potássio. A composição de 1% é preparada a partir de 5 g de permanganato de potássio e 500 ml de água. As sementes são mantidas nesta solução por 20 minutos, depois são lavadas e plantadas no solo.

A mistura de solo para mudas é preparada com partes iguais de areia e turfa com a adição de fertilizantes. Nitrato de potássio e superfosfato são adicionados por 10 kg de solo 0,5 colher de chá. fertilizantes. Com a falta de nutrição, as folhas das plantas se enrolam e se deformam, e as inflorescências apodrecem.

Para a germinação das sementes, é necessária uma temperatura do solo de + 16 ... + 18 ° C.

Quando aparecem os primeiros brotos, as plantas são enviadas para o endurecimento em local fresco.

Atenção! Em temperaturas diurnas acima de + 8 ° C, as mudas esticam e enfraquecem. Isso ameaça a morte das plantas após o transplante. em terreno aberto.

Além de endurecer, as mudas precisam ser alimentadas. O primeiro é aplicado após a formação de 2 folhas verdadeiras. O segundo - antes de plantar em campo aberto por alguns dias.

Após 35-40 dias após a germinação, as mudas estão adequadas para serem transplantadas para um local permanente. O arranjo geral das plantas é de 0,3 x 0,5 m. Certas variedades exigem uma densidade diferente. Neste caso, devem ser seguidas as recomendações dos criadores.

Após o plantio das plantas em terreno aberto, a rega é interrompida por vários dias para que as mudas criem melhor raízes. As raízes se aprofundarão no solo e o repolho será mais resistente.

Crescendo sem mudas

Couve-flor roxa: descrição e foto

Cultivar repolho roxo sem mudas, ou seja, semear em campo aberto, também é melhor em 2 etapas:

  • sob o filme no final de abril - início de maio;
  • sem capa de filme no final de junho - início de julho.

A desvantagem desse método é o consumo excessivo de sementes. Algumas variedades requerem precisão de plantio, o que só pode ser alcançado por meio de uma semeadura mais espessa e, posteriormente, removendo o excesso de plantas. Porém, o método sem mudas permite que você faça a colheita em uma data posterior. Algumas variedades amadurecem até outubro.

Regras gerais de tecnologia agrícola

A couve-flor é muito exigente quanto ao solo. Aumento da acidez do solo inibe a formação de ovários ou inflorescências. Este repolho não tolera temperaturas extremas, portanto, você deve ter muito cuidado ao escolher um local de cultivo. As plantas devem ser plantadas em local ensolarado, protegido de correntes de ar.

Antes do plantio, o solo no canteiro é fertilizado com composto podre. Cada buraco da planta é pulverizado com cal para evitar a contaminação com quilha de repolho.

Couve-flor roxa: descrição e fotoOs cuidados básicos incluem regar com grande volume de água por baixo da raiz, borrifar ocasionalmente nas folhas. Este repolho absolutamente não tolera secagem excessiva.

Recomenda-se alimentar 2-3 vezes com infusão de verbasco.

A remoção regular de ervas daninhas, o afrouxamento e o amontoamento ajudam a fortalecer o caule e o rizoma. As cabeças roxas darão nós e amadurecerão mais rápido.

O sombreamento é necessário em dias particularmente quentes. Se a camada superior da terra secar, a cobertura morta é necessária. Protege as raízes das plantas do superaquecimento e mantém o solo úmido.

Normalmente, 10 dias após a formação das inflorescências, a primeira safra já está colhida. Cabeças muito maduras perdem o sabor e tendem a desmoronar.

Referência. A última colheita tardia, que é colhida em outubro, pode ser guardada até as festas de fim de ano. A planta é desenterrada com uma raiz e um pedaço de terra, plantada em um recipiente adequado e removida para um porão fresco. Em temperaturas de +2 a + 5 ° C, o repolho cresce. A principal condição para essa preservação a longo prazo é a ausência de danos à saída.

Propriedades úteis da couve-flor lilás

Couve-flor roxa: descrição e foto

O alto teor de antocianinas nas inflorescências, que conferem uma cor púrpura brilhante, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.

Já foi estabelecido que o consumo regular deste vegetal reduz o risco de desenvolver:

  • diabetes mellitus;
  • insuficiência hepática;
  • disfunção da vesícula biliar;
  • aterosclerose vascular;
  • Câncer.

A couve-flor roxa distingue-se da branca pelo sabor mais delicado e pelo cozimento rápido.

No cozimento das inflorescências roxas, vale considerar que a água em que serão fervidas deve ser acidificada (por exemplo, com ácido cítrico) para manter o brilho da cor. Cozinhar no vapor ou bater ajudará a prevenir a descoloração Os italianos aconselham substituir o acompanhamento de batata por um acompanhamento assim, pelo menos uma vez por semana.

Conclusão

Cultivar couve-flor é uma atividade divertida que vai trazer beleza ao local e inegáveis ​​benefícios à saúde. As variedades corretamente selecionadas e o cumprimento dos requisitos da tecnologia agrícola permitirão uma colheita duradoura.

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