O brócolis pode ser adicionado à dieta durante a amamentação?
O leite materno é o alimento mais saudável para uma criança pequena. Para não prejudicar o corpo frágil do bebê, a nutriz precisa compor corretamente sua dieta. Ao mesmo tempo, é importante selecionar produtos excepcionalmente saudáveis e seguros. Vamos falar sobre as nuances de usar um dos vegetais mais "vitamínicos" durante este período - o brócolis.
O conteúdo do artigo
É possível comer brócolis com HS
Alimentos seguros que são permitidos para a amamentação incluem brócolis... Comendo pratos deste vegetal, as mulheres não podem temer pela saúde da criança.
Composição
Este repolho contém muitas vitaminas e minerais úteis... Além disso, o vegetal é considerado dietético devido ao seu baixo teor calórico (34 kcal por 100 g).
Todos os dados são baseados em 100 g.
BZHU:
- gorduras - 0,37;
- proteínas - 2,82;
- carboidratos - 6,64;
- água - 89,3;
- cinzas - 0,87.
Vitaminas:
- vitamina A - 31 mcg;
- alfa-caroteno - 25 mcg;
- beta-caroteno - 361 mcg;
- vitamina E - 0,8 mg;
- vitamina C - 89,2 mg;
- vitamina K - 101,6 mcg;
- vitamina B4 - 18,7 mg;
- vitamina B9 - 63 mcg.
O brócolis contém muito mais vitamina C do que qualquer fruta cítrica... A necessidade diária de ácido ascórbico em um adulto é coberta pela ingestão de apenas 100 g de brócolis.
Minerais:
- potássio - 316 mg;
- sódio - 33 mg;
- fósforo - 66 mg;
- magnésio - 21 mg;
- cálcio - 47 mg;
- selênio - 2,5 mcg.
Recursos benéficos
O consumo regular de repolho torna a pessoa mais saudável. As propriedades benéficas do vegetal incluem assistência em tais processos.:
- remoção do excesso de sais do corpo;
- efeito benéfico sobre o funcionamento do coração e do sistema nervoso;
- suporte para o crescimento saudável de cabelos e unhas;
- reduzindo o risco de derrames e ataques cardíacos;
- prevenir o acúmulo de colesterol no corpo;
- normalização dos níveis de insulina;
- normalização do estômago.
Contra-indicações
Evite comer brócolis cru para quem tem estômago ácido... Também é melhor prescindir desse vegetal para pessoas que estão proibidas de comer alimentos com fibras grossas.
Às vezes, são raros os casos de intolerância individual ao repolho, neste caso, é excluído da dieta alimentar.
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Benefícios e danos à mãe
Comer brócolis ajuda a fortalecer a imunidade e melhorar a saúde mulher amamentando. Nos primeiros meses difíceis de vida com um bebê, um vegetal verde será o mais indicado, pois ajuda a combater o estresse.
O triptofano, contido no brócolis, está envolvido na produção de serotonina, chamada de "hormônio da felicidade".
Além disso, O baixo teor calórico do repolho (35 kcal por 100 g) na forma fervida ou estufada contribui para o rápido retorno da mulher ao seu estado anterior... No entanto, você não deve experimentar o brócolis cru para evitar problemas de estômago. Também não é recomendado comer repolho frito, caso contrário, substâncias cancerígenas nocivas liberadas durante o aquecimento do óleo entrarão na comida.
Importante.Os brócolis não devem ser consumidos nas primeiras semanas após uma cesariana.Todos os órgãos do trato intestinal após a cirurgia estão relaxados. Comer repolho acumula gases e diminui o movimento dos alimentos.
Além disso, quando as mulheres amamentando não devem experimentar caldo de brócolis, já que o líquido contém substâncias prejudiciais à criança - guanina e adenina.
Para uma criança
Embora o brócolis seja considerado um alimento seguro, às vezes pode causar um bebê de seis meses tem flatulência e inchaço. Nesse caso, o repolho é excluído da dieta e devolvido após um mês.
Regras para uso durante a lactação
Ao amamentar, quase tudo que a mãe come, de forma adaptada, também vai para o leite.... Para não prejudicar o bebê, é melhor não comer repolho no primeiro mês. Caso contrário, pode levar ao aumento da flatulência e cólicas na criança.
Como e quando introduzir na dieta
Uma mulher pode incluir brócolis em seu menu inicial um mês após o nascimento de seu bebê.... Recomenda-se comer verdura fervida, cozida no vapor ou no forno. Não se pode comer repolho cru, para não provocar cólica na criança.
A que horas do dia e quanto está lá
No primeiro mês, as mulheres que amamentam são aconselhadas a começar com algumas colheres de sopa de brócolis.... É importante monitorar a condição do bebê ao longo do dia.
Se não houver reações colaterais e o leite materno ainda for bem absorvido, pode-se aumentar a quantidade de repolho para 100 g por dia, mas não mais, para não provocar mal-estar estomacal no bebê. Quando a criança completa dois meses, a mãe pode comer uma porção de duzentos gramas.
O que combinar com
O repolho pode ser usado com creme de leite, óleo vegetal ou outros vegetais... Também adicione ao peixe ou carne, faça sopas de brócolis, saladas e caçarolas.
É possível dar repolho infantil
A OMS recomenda a introdução de brócolis para crianças a partir dos sete meses de idade, e para bebês alimentados com mamadeira - a partir dos cinco anos. O novo produto é oferecido às crianças na forma de purê de batata, preparado sozinho ou adquirido na loja. Para começar, meia colher de chá é o suficiente.
Depois de conhecer um novo vegetal, monitore a reação de seu filho aos alimentos complementares. Se não houver mudanças, dobre a porção e no final da semana aumente para 50 G. Se o bebê tiver cólicas ou barriga inchada, o repolho é retirado temporariamente da dieta.
Regras de seleção de brócolis
A couve só deve ser fresca, com botões verdes brilhantes, sem bolor, lençóis amarelos e cravos pretos. Um vegetal de alta qualidade é difícil de tocar e deve-se ouvir um estalido no local da pausa.
Não é recomendado colher espécimes com flores desabrochando ou botões entreabertos... São sinais de repolho maduro demais, que começou a perder suas propriedades benéficas.
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Receitas de brócolis para mães que amamentam
Após a compra, é melhor preparar imediatamente o repolho ou dividi-lo em inflorescências e congelar... Recomenda-se armazenar alimentos prontos na geladeira por no máximo dois dias. Mulheres que amamentam devem optar por ensopados, pratos assados e cozidos.
Sopa de creme de brócolis
Esta sopa é recomendada não apenas para mães que amamentam, mas também para bebês de até um ano.... Você pode diversificar o sabor de um prato adicionando croutons, natas, outros vegetais ou especiarias.
Produtos:
brócolis - 150 g;- cenouras - 1 pc .;
- arroz - 1 colher de sopa. eu .;
- cebolas - 40 g;
- água - 0,5 l;
- sal a gosto.
Lave e descasque os vegetais. Pique a cebola em rodelas, pique as cenouras finamente e junte o caldo quente.
Em seguida, adicione o arroz e o sal. Cozinhe por 15 minutos em potência média até que o arroz esteja pronto. Divida os brócolis em florzinhas e adicione à panela. Cozinhe por mais dez minutos e, em seguida, bata a sopa pronta no liquidificador.
Omelete de brócolis no forno
Omelete de brócolis diversificará seu café da manhã habitual... Você pode cozinhar no forno ou em uma frigideira com tampa. Vamos considerar a primeira opção.
Produtos:
- ovos - 2 peças;
- brócolis - 4-5 inflorescências;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. eu .;
- farinha - 2 colheres de chá;
- sal a gosto.
Ferva as inflorescências de repolho em água e sal. Use um liquidificador para combinar os ovos, o creme de leite e o sal. Adicione a farinha e mexa até que os caroços desapareçam. Unte uma assadeira com óleo, coloque o repolho no fundo e cubra com uma massa líquida. Cozinhe o prato por 20 minutos a 190 ° C.
Referência.O brócolis perde rapidamente suas qualidades úteis durante o processo de cozimento. Portanto, comece a cozinhar o vegetal lavado imediatamente. Ferva o repolho em água fervente por no máximo sete minutos.
Rolo de frango com brócolis
O prato tem um sabor incomum graças à combinação bem-sucedida de brócolis e queijo... Pode assar não só no forno, mas também na multicozinha no modo "Assar".
Produtos:
filé de frango - 300 g;- queijo cottage - 150 g;
- brócolis - 150 g;
- queijo duro - 100 g;
- cebolas - 50 g;
- ovos - 2 peças.
Moa o filé de frango no liquidificador ou moedor de carne. Em seguida, misture os ovos, o queijo cottage, a cebola e o sal. Coloque um pouco da massa resultante em uma forma untada e faça uma depressão.
Divida o repolho em inflorescências, corte e coloque sobre o frango picado. Polvilhe com queijo ralado e cubra o recheio com a massa restante, criando uma forma de rolo ou zraza.
O prato é cozinhado por meia hora a uma temperatura de 220 ° C.
Conclusão
O brócolis é muito mais benéfico para o corpo do que prejudicial. Portanto, as mães que amamentam podem e devem introduzir este vegetal na dieta. Ao mesmo tempo, lembre-se que no primeiro mês após o parto, você não deve usar pratos de brócolis em excesso, para não prejudicar a digestão fraca do bebê.