Por que o aspargo é bom para perder peso e como comê-lo corretamente na luta contra o excesso de peso

Os aspargos comuns, ou aspargos, são usados ​​em uma variedade de dietas. Segundo nutricionistas, com a ajuda dele em poucos dias você consegue se livrar do excesso de peso, saturar o corpo com vitaminas, micro e macroelementos.

Considere a composição e as propriedades úteis de um vegetal, descubra como cozinhá-lo corretamente e em quais casos ele pode prejudicar sua saúde.

É possível comer espargos e perder peso

Os especialistas recomendam o uso de espargos para todos que seguem uma dieta saudável e balanceada. Adquirido ou cultivado de forma independente, é melhor comê-lo imediatamente, pois durante o armazenamento perde suas propriedades úteis e nutritivas. Os espargos enlatados são inferiores aos frescos em sabor e saúde.

Os aspargos engordam ou perdem peso?

O consumo regular deste produto fresco inicia o processo de perda de peso. Se você comer 400-500 gramas de vegetais por dia durante 20 dias, pode se livrar de um a um quilo a mais. A fibra vegetal contida no aspargo atua para esse resultado. Ele, como uma esponja, limpa o trato digestivo, remove rapidamente o excesso de líquido, melhora a digestão e ativa o metabolismo. A sensação de saciedade dura muito tempo, você não precisa de lanches.

Também é usado como diurético. O conteúdo de líquido nos tecidos e cavidades diminui, a pele fica mais elástica, as covinhas e protuberâncias nas zonas de celulite diminuem.

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O aspargo é considerado um produto dietético?

Os nutricionistas dizem que o aspargo é um produto dietético. Os fatos são apresentados como argumentos:

• possui baixo percentual de gordura;
• contém carboidratos, proteínas, vitaminas e outras substâncias biológicas necessárias para o funcionamento normal do corpo;
• o conteúdo calórico de 100 g do produto é de 21 kcal;
• tem um efeito benéfico no estado do sistema digestivo;
• adequado para alimentação médica e infantil;
• reabastece as necessidades do corpo de cálcio, potássio, fósforo, magnésio, sódio;
• reduz o conteúdo calórico da dieta, mantendo o nível ideal de componentes biologicamente valiosos;
• reduz os níveis de colesterol;
• melhora o bem-estar geral;
• minimiza o risco de desenvolver doenças causadas pelo consumo de produtos alimentares desequilibrados em termos de valor energético.

Composição de espargos

A composição química das diferentes partes do aspargo é diferente. Rizomas e raízes contêm grandes quantidades de carboidratos (até 31%), cumarina, asparagina, saponinas esteróides, carotenóides, óleos essenciais, aminoácidos. Os rebentos jovens são uma fonte de ácido aspártico, vitamina C, B1, B2, carotenóides; erva - ácido quelidônico, saponina, glicosídeo.

Benefício e dano

O consumo regular de aspargos tem um efeito benéfico no bem-estar geral, no funcionamento dos órgãos e sistemas internos:

• protege o corpo dos efeitos agressivos de fatores ambientais externos e internos;
• acalma o sistema nervoso;
• melhora a transmissão dos impulsos nervosos;
• alivia o estresse;
• estabiliza a pressão;
• melhora a circulação sanguínea;
• fortalece o tecido ósseo;
• reduz a severidade da dor;
• aumenta a funcionalidade do sistema reprodutivo;
• retarda as reações oxidativas;
• participa da formação de novas células;
• retarda o processo de envelhecimento;
• estimula o trabalho do músculo cardíaco;
• previne a formação de células cancerosas;
• alivia a fadiga, aumenta a resistência e o desempenho;
• normaliza os níveis hormonais.

Nesse caso, os aspargos podem prejudicar o corpo. É especialmente perigoso para pessoas com pressão arterial baixa, o que pode levar à insuficiência vascular aguda. A ingestão de aspargos pode agravar o curso da úlcera gástrica e duodenal, cistite e prostatite, e provocar exacerbações.

Calorias, proteínas, gorduras e carboidratos

O aspargo fresco é um alimento de baixa caloria: 21 kcal por 100 g de produto. O teor de proteína é 1,9 g, gordura - 0,1 g, carboidratos - 3,1 g por 100 g de vegetais crus.

Como usar aspargos para perder peso

Ao perder peso, você pode comer espargos frescos ou após tratamento térmico. O produto é cozido, cozido, estufado. Menos útil é um vegetal enlatado ou um cozido em óleo vegetal. O vegetal é mais frequentemente usado como um dos ingredientes de uma salada ou servido como acompanhamento de carne, vários cereais, adicionado a sopas e comido como produto independente entre as refeições principais.

Os espargos são congelados e enlatados. Independentemente do método de cozimento, quando bem cozinhados, os aspargos são saborosos e saudáveis.

Termos de uso

Para alcançar o resultado, é importante não só incluir os aspargos no cardápio, mas também revisar completamente a dieta diária e, se necessário, mudar seus hábitos alimentares. Os nutricionistas recomendam comer de 400 a 500 gramas de aspargos por dia durante várias refeições.

Para perder peso, você precisa comer vegetais regularmente por três semanas, depois fazer uma pausa e, se necessário, repetir o programa de dieta para atingir um peso confortável.

Para perda de peso, é importante excluir sal, especiarias, maionese, alimentos gordurosos, alimentos fritos, picles, carnes defumadas, assados, doces, álcool, refrigerantes açucarados e outros alimentos dos quais você possa se recuperar.

É necessário beber mais líquidos, exceto água, sucos de vegetais e frutas, chá verde, compotas são permitidas. Você precisa comer muitas vezes até 5-6 vezes ao dia em pequenas porções, a última refeição é o mais tardar às 18 horas. E o mais importante, um resultado positivo pode ser alcançado combinando nutrição adequada com atividade física.

Os rebentos jovens e frescos têm um sabor mais agradável, pelo que são mais utilizados na cozinha. Antes de cozinhar deve-se retirar as folhas e a parte dura (pode ser congelada e usada para fazer sopa).

Amarre os aspargos descascados em um punhado de 8-10 talos, coloque em uma panela com um pouco de água, para que as pontas não fiquem imersas na água. Na base, os aspargos são mais densos, por isso, enquanto são cozidos, os topos terão tempo de cozinhar.

Adicione um pouco de óleo vegetal (manteiga) à água, sal e açúcar a gosto, o suco de meio limão. Simmer: por 2-3 minutos - variedade verde e 10-15 minutos - branco. Verifique o cozimento com um palito: os talos por dentro devem permanecer crocantes.

Você pode usar um banho-maria para cozinhar aspargos. O vegetal é cozido por 5-7 minutos (dependendo da variedade).

Conselho. Após o cozimento, enxágue os aspargos em água fria para manter seu aroma delicado e brilho.

Receitas

Salada de espargos com molho apimentado

Ingredientes:

• 6-8 talos de aspargos;
• 3-4 tomates médios;
• 10 g de pinhões;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre balsâmico;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• 1 colher de chá mostarda.

Receita:

1. Cozinhe os aspargos no vapor.
2. Corte os tomates em cubos grandes.
3. Frite os pinhões em uma frigideira seca.
4. Em um recipiente separado, misture o vinagre, a mostarda e o óleo vegetal.
5. Transfira os ingredientes para um prato, regue com o molho e mexa.

Decore com verduras, se desejar. Melhor servido gelado.

Espargos refogados

Lave 300 g de aspargos em água corrente, retire as folhas e a base firme. Aqueça 1 colher de sopa em uma frigideira. óleo vegetal (pode ser substituído por linhaça, milho, azeitona), coloque os aspargos, cozinhe tampado por 3-5 minutos. Neste momento, pique um par de dentes de alho, misture com 2 colheres de chá. vinagre e 3 colheres de sopa. eu. água.

Adicione a mistura aos aspargos e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Tempere com sal a gosto 2-3 minutos até ficar macio.

Espargos com morangos e peito de frango

Ingredientes:

• 100 g de espargos;
• 150 g de peito de frango;
• folhas de alface;
• 8-10 morangos.

Para reabastecimento: 2 colheres de sopa. eu. iogurte natural, 1 colher de sopa. eu. queijo cottage baixo teor de gordura, 1 colher de sopa. eu. suco de limão.

Receita:

1. Cozinhe os aspargos até ficarem macios, enxágue com água fria, retire o restante da água com papel toalha.
2. Asse o peito de frango no forno em papel alumínio, sem adicionar especiarias e óleo vegetal. Corte a carne resfriada em cubos.
3. Corte os morangos ao meio.
4. Coloque os morangos, a carne e os aspargos em uma saladeira, tempere com o molho e misture.

Contra-indicações

Não é recomendado incluir aspargos na dieta na presença de intolerância individual a um ou mais componentes da composição, hipertensão (os aspargos reduzem a pressão arterial), úlcera gástrica e úlcera duodenal.

Devido à ação diurética, é aconselhável usar aspargos para pacientes com prostatite e cistite.

Comentários sobre perder peso

O espargo como meio de emagrecer tem recebido muitas críticas positivas, principalmente pela sua simplicidade: é permitido usar uma variedade de receitas, preparar qualquer prato.

Um ponto igualmente importante é um sabor agradável e um preço acessível (o custo médio por 1 kg é de 350 rublos). As afirmações negativas estão associadas à falta de efeito e apenas em casos raros - à ocorrência de reações colaterais na forma de alergias.

Kotova Marina, 39 anos: “Gostaria de registar de imediato o sabor incrível dos espargos: suculento, crocante, com um sabor adocicado, a lembrar ervilhas verdes jovens, só que mais saboroso. Aspargos grelhados, podem assar ou estufar sob a tampa. Eu comi 200-300 g por dia durante um mês. Além disso, ela seguia uma dieta saudável e praticava esportes. O resultado é menos 4 kg em 30 dias. Ao mesmo tempo, gostaria de observar que o bem-estar geral melhorou, as manifestações da celulite diminuíram e a capacidade de trabalho aumentou. Agora os aspargos estarão sempre na minha dieta, que é o que eu aconselho. "

Istratova Ksenia, 25 anos: “Um produto saboroso, mas absolutamente inútil para emagrecer. Durante três semanas de uso diário, o peso diminuiu em 200 G. Minha opinião é que, se você quer perder peso, você precisa praticar esportes e comer alimentos saudáveis. O aspargo sozinho, sem exercício, não vai ajudar a normalizar o peso. "

Prilutskaya Larisa, 56 anos: «Os aspargos há muito fazem parte da minha dieta. Eu regularmente preparo sopas, saladas com ela, apenas as faço com queijo. Muito saboroso e saudável. Tem um efeito benéfico no estado geral do sistema nervoso, na função cardíaca e no trato gastrointestinal. Não posso avaliar objetivamente sua utilidade para perder peso, mas por exemplo pessoal posso dizer que meu peso é constante, quilos extras não aparecem. Eu como um vegetal pelo menos uma vez por semana. "

Conclusão

Os espargos são um produto alimentar tradicional. Os micro e macro elementos, vitaminas, aminoácidos e outros componentes biológicos contidos na composição têm um efeito positivo no bem-estar geral, melhorando o funcionamento de órgãos e sistemas. Mas o fato mais importante é que você perde peso com os aspargos.

A dieta é considerada bastante leve devido à possibilidade de utilizar um cardápio variado. O vegetal é assado, fervido, cozido no vapor ou comido fresco. Adicione à salada, sopa, prepare sobremesas, sirva como acompanhamento ou como prato independente. Mas, como qualquer produto, os aspargos têm contra-indicações que devem ser consideradas.