Pode haver azia de trigo sarraceno e por quê

Desde a infância, muitos ouvem que o mingau é útil e necessário para a saúde. Mas às vezes, após consumir certos cereais, em particular o trigo sarraceno, ocorre azia. Por que isso acontece e que efeito tem em nosso corpo - você encontrará as respostas no artigo.

Como o trigo sarraceno afeta o trato digestivo

Para descobrir por que o trigo sarraceno causa azia, vamos falar sobre o mecanismo de ação dos cereais no trato digestivo.

O trigo sarraceno é um dos cereais mais saudáveis. Muitas vezes é recomendado para o tratamento de doenças gastrointestinais.: o trigo sarraceno regula os níveis de açúcar no sangue, protege contra úlceras estomacais, melhora a motilidade intestinal.

O trigo mourisco contém fibras e gorduras poliinsaturadasnecessária para o bom funcionamento do trato gastrointestinal, desempenha um papel importante no tratamento da constipação crônica e recorrente.

A garupa ativa a evacuação e as funções motoras do intestino, melhora a absorção dos nutrientes pelas paredes do estômago, diminui os níveis de colesterol e limpa o fígado.

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O que é azia

Azia - uma sensação de queimação no esôfago como resultado da irritação da membrana mucosa... Se, depois de comer mingau de trigo sarraceno, você sentir algo semelhante, vale a pena verificar outros sintomas.

Sintomas

Identificar azia e não confundi-la com outras doenças ajudará os seguintes sinais:

• gosto azedo na boca;
• sensação de queimação na região epigástrica;
• falta de apetite;
• dor na posição horizontal e ao inclinar-se.

Os primeiros sintomas ocorrem 15-20 minutos após o consumo comer certos alimentos.

As razões

Saber as causas da azia pode ajudar a evitar ou reduzir o número de episódios da doença.:

• aumento da acidez do estômago - o ingresso de ácido clorídrico (suco gástrico) nas paredes da mucosa gástrica;
• comer demais;
• comer junk food em uma base contínua;
• café;
• fumo, álcool;
• temperos picantes e salgados;
• usar cintos apertados;
• gravidez;
• levantando pesos;
• tomar certos medicamentos (aspirina, ibuprofeno);
• estresse.

Azia como sinal de doenças gastrointestinais:

1. Doença do refluxo gastroesofágico (abreviado como DRGE). É acompanhada por insuficiência do esfíncter esofágico.
2. Gastrite ácida. Após comer, após 15-20 minutos, o paciente sente uma sensação de queimação, que é acompanhada por dores na região epigástrica.
3. Úlcera péptica. Uma sensação de queimação na região do peito ocorre 15-30 minutos após a refeição.
4. Colecistite e urolitíase. A azia é acompanhada por dor sob a costela direita e ocorre após a ingestão de alimentos gordurosos.

Você pode ter azia com o trigo sarraceno?

Sabendo dos benefícios do mingau de trigo sarraceno, é difícil acreditar que ele pode causar azia. No entanto, isso ainda acontece.

Atenção! Se você não tolera leite e derivados fermentados, não adicione esses produtos ao cozinhar o mingau de trigo sarraceno.

Fatores que provocam azia após o trigo sarraceno:

1. Intolerância ao produto.
2. Método de cozimento errado. O trigo sarraceno não deve queimar, pois, quando esse produto entra no estômago, começa a secreção excessiva de suco gástrico, o que leva ao aparecimento de sensações desagradáveis.
3. Usar leite na cozinha em caso de deficiência de lactase.
4. Adicionar temperos ao mingau para realçar o sabor. Os pratos instantâneos também pertencem aos mingaus com intensificadores de sabor.
5. Violação das regras de armazenamento. Não é recomendável armazenar o trigo sarraceno na embalagem em que foi vendido. Recomenda-se despejá-lo em um recipiente de metal ou vidro. No caso de armazenamento de longo prazo, os cereais são pré-secos na estufa.

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Regras de culinária para evitar azia

Para evitar desconforto, prepare o mingau de trigo sarraceno da maneira certa:

1. Primeiro, a água é fervida e, em seguida, a quantidade necessária de cereal é adicionada ao líquido fervente. Após 5 minutos, adicione sal. Açúcar e manteiga não são colocados no mingau.
2. As sêmolas não são fritas antes de serem adicionadas à água a ferver.
3. Observe a norma da quantidade de água durante o cozimento - a proporção de cereais e água é de 2: 1;
4. Eles preferem o trigo sarraceno sem aditivos - frutas secas, cogumelos, intensificadores de sabor, etc.

O trigo sarraceno pode ajudar com a azia?

Apesar do fato de que o consumo de trigo sarraceno às vezes causa azia, este crupe também pode aliviar o desconforto epigástrico.

Para curar azia com trigo sarraceno, ele deve ser consumido cru.... Isso se deve ao fato de que o trigo sarraceno cru é rico em potássio, que controla o equilíbrio ácido-básico do corpo.

Receitas com trigo sarraceno para azia

A azia pode ser prevenida comendo trigo sarraceno. Como cozinhar remédios populares para azia à base de trigo sarraceno:

1. Frite o trigo sarraceno em uma frigideira por 5 minutos até que fique marrom escuro e, em seguida, triture até virar pó para fazer farinha de trigo sarraceno. O produto deve ser tomado 3 vezes ao dia, 1-2 g, com água em abundância.
2. Diluir a farinha de trigo sarraceno com água na proporção: 1 colher de chá. farinha em 0,5 xícaras de água. A solução é administrada de manhã e à noite antes das refeições.
3. Mastigue cuidadosamente o trigo sarraceno seco, ervilhas ou grãos de milho e engula - não mais do que 3-4 grãos de trigo sarraceno.

Prevenção de azia

Para evitar sensações desagradáveis ​​ou evitar que se tornem crônicas, recomenda-se a prevenção.

Os remédios e remédios populares podem ser impotentes na luta contra a azia, uma vez que o principal princípio terapêutico é mudar o modo de vida usual e os hábitos alimentares:

• comer equilibrado;
• observe o tamanho da porção, não coma demais;
• incluir sopas que não contenham caldo na dieta;
• coma vegetais cozidos, laticínios, trigo sarraceno, arroz e aveia, ovos cozidos, bananas;
• evite especiarias quentes, chocolate, refrigerantes, frutas cítricas, chá, café, alimentos fritos e salgados;
• não carregue objetos pesados;
• não use roupas justas;
• observar um horário de sono;
• evite emoções negativas, estresse;
• desista de maus hábitos - consumo de álcool, fumo.

Conclusão

Apesar das propriedades benéficas pelas quais o trigo sarraceno é valorizado, seu mingau pode causar azia. No entanto, a preparação correta do produto reduzirá o risco de sintomas desagradáveis.

Para se livrar da azia, os médicos recomendam mudar seu estilo de vida diário e hábitos alimentares e tentar um remédio popular feito de trigo sarraceno cru.