Qual é o conteúdo calórico do trigo sarraceno fervido
O trigo sarraceno era chamado de "mãe" na culinária russa. O mingau de cereal era servido na mesa para boiardos e plebeus. Nossos ancestrais acreditavam que o mingau de trigo sarraceno não só sacia a fome por muito tempo, mas também cura algumas doenças. Hoje, o trigo sarraceno é usado como uma refeição dietética.
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Quantas calorias tem o mingau de trigo sarraceno na água
O mingau de trigo sarraceno é um dos principais pratos da culinária russa. Adultos e crianças o amam. Em particular, o trigo sarraceno entre atletas - o produto tem uma proporção ideal de nutrientes. Mas nem todo mingau feito com esse cereal será igualmente útil.
Trigo sarraceno cozido sem azeite
Vale a pena entender imediatamente que trigo sarraceno fervido em água, tem o mesmo número de calorias que os cereais secos. Portanto, vale a pena prestar atenção na embalagem do produto. Normalmente é indicado o teor calórico por 100 g de produto seco e a quantidade de nutrientes.
Para cereais secos, esses valores correspondem a:
- 313 kcal;
- 12,6 gramas de proteínas;
- 3,3 g de gordura;
- 62,1 g de carboidratos.
Este é o conteúdo calórico e a proporção de nutrientes (BJU) para 100 g do produto. Ao cozinhar, as proporções são observadas: para uma parte de cereal - duas partes de água.
Após o cozimento, obtemos 300 g de um prato pronto de 100 g de trigo sarraceno seco. Se estamos falando de mingau na água. Portanto, todos os indicadores devem ser divididos por três. Ou leve-os em consideração ao pesar cereais secos.
Importante! Algumas pessoas acreditam que adicionar sal ao mingau altera o conteúdo calórico do prato. Isso não é verdade. O sal é um produto químico de origem inorgânica. Não pode ter calorias. A mesma regra se aplica à água. Não tem calorias, por isso não afeta o valor energético do prato.
Cozido com manteiga
A situação é completamente diferente se você adicionar manteiga ao mingau. Neste caso, vale a pena falar sobre o geral conteúdo calórico do prato acabado.
Para 100 g de mingau de trigo sarraceno com uma colher de chá (sem lâmina) de óleo, ficará assim:
- 132 kcal;
- 4,5 g de proteína;
- 2,3 g de gordura;
- 25 g de carboidratos.
O cálculo é indicado para um prato pronto temperado com manteiga com teor de gordura de 72,5%.
Valor nutricional do trigo sarraceno cozido
O trigo sarraceno é apreciado pelo seu excelente sabor, assim como pela composição e proporção de nutrientes. Acredita-se que uma proporção semelhante de proteínas, gorduras e carboidratos são ideais para o sistema digestivo humano. O mingau pronto satura por muito tempo devido aos carboidratos "lentos". A proteína vegetal também é facilmente absorvida pelo corpo. Além disso, tem efeito positivo na função hematopoiética.
O mingau contém vitaminas B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H e PP. O trigo sarraceno é prescrito para pacientes com gastrite, bem como com problemas no fígado e rins. Ajuda a diminuir o colesterol "ruim". A introdução contínua de mingau de trigo sarraceno na dieta reduz significativamente o risco de contrair doenças infecciosas.
O grande benefício do trigo mourisco está em suas propriedades de limpeza. Os grãos de cereais conseguem passar por todo o trato digestivo, funcionando segundo o princípio de uma escova. Limpa as paredes intestinais, e a fibra em sua composição promove uma melhor digestão.
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Os atletas amam e respeitam o trigo sarraceno. Ajuda a enfrentar o "ressecamento" da fome, quando o corpo necessita de alimentos com um longo período de assimilação, e auxilia os atletas "na massa" devido à uma grande quantidade de proteína na composição.
São essas propriedades que tornam os cereais atraentes no campo da boa forma e entre os adeptos de um estilo de vida saudável. Existem mono-dietas - programas nutricionais em que apenas o mingau de trigo sarraceno é consumido por vários dias.
O princípio da mono-dieta de trigo sarraceno é bastante simples: coma trigo sarraceno por 2-5 dias. É permitido comer mingaus cozido em água. Sem molhos, ketchups, maioneses e outros aditivos. É aconselhável comer trigo sarraceno sem sal, pois retém água no corpo e o efeito da perda de peso será menos perceptível.
As regras básicas dessa dieta:
- Conte quantas calorias você precisa. Este indicador é calculado pela fórmula: multiplique seu peso atual por 29. O número resultante deve ser multiplicado por 0,85. Este será o seu nível de déficit calórico.
- Calcule a partir dos dados obtidos quanto cereal seco você precisa comer. Por exemplo, para 1.500 kcal em déficit, o indicador será de 450 g. Isso é meio pacote de 900 g. Comer essa quantidade de mingau duas ou três vezes é uma tarefa irreal. Esmague as refeições 5-6 vezes.
- Beba muita água limpa. Não chá, sucos ou outras bebidas, mas água. Recomenda-se beber pelo menos sete copos de 250 ml por dia. Você pode colocar uma jarra com água na mesa para não se esquecer do líquido.
Siga esta dieta, e depois de alguns dias você perderá os primeiros quilos.
Importante! A duração razoável de uma mono-dieta é de alguns dias. O trigo sarraceno é um cereal saudável, mas não pode substituir totalmente uma boa nutrição.
Conclusão
O mingau de trigo sarraceno é uma fonte de nutrientes e elementos. Ajuda a combater doenças e promove a perda de peso. O conteúdo calórico total do mingau depende apenas de produtos adicionais. O sal e a água não afetam o conteúdo calórico total da refeição.