O que falta ao corpo se você quiser constantemente trigo sarraceno

A nutrição adequada é a chave para a saúde e melhor desempenho. A falta constante de certas substâncias vitais pode provocar várias doenças e, muitas vezes, o próprio corpo diz que elementos lhe faltam.

O desejo por queijo e queijo cottage fala de uma deficiência de cálcio e ácidos graxos, o desejo de comer alimentos salgados - a falta de água e a necessidade de observar um regime de bebida. Sour puxa com gastrite com baixa acidez. Uma mudança repentina para uma dieta de alimentos crus indica deficiência de minerais e desidratação. O que falta se você quiser trigo sarraceno?

Composição, vitaminas, oligoelementos e propriedades úteis do trigo sarraceno

O trigo sarraceno não é uma cultura de cereais, pertence a pseudo-grãos e não contém glúten (livre de glúten). Carboidratos por 100 g de trigo sarraceno são 57,1 g, proteínas - 12,6 g, fibra alimentar - 11,3 g, água - 14 g. O conteúdo calórico do kernel é 110 kcal por 100 g de cereais fervidos.

Além disso cereais contêm uma grande quantidade de oligoelementos:

• ferro - aumenta a hemoglobina;
• manganês - regula o metabolismo de carboidratos e gorduras;
• zinco - protege as células contra danos.

Entre macronutrientes:

• potássio - apóia o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos;
• fósforo - estimula a absorção de glicose;
• magnésio - controla os níveis de açúcar no sangue e melhora o metabolismo geral;
• enxofre - satura os tecidos com oxigênio, tem um efeito positivo no trabalho da vesícula biliar;
• silício - importante para a absorção de cálcio;
• cloro - regula o equilíbrio da água;
• cálcio - apoia a saúde do sistema músculo-esquelético;
• sódio - mantém o equilíbrio entre água e sal.

O trigo mourisco contém vitaminas E, PP, K, grupo B, que melhoram a microcirculação e a coagulação do sangue, participam do metabolismo das proteínas, fortalecem os músculos e têm um efeito positivo no sistema nervoso.

Os benefícios desse cereal para o homem também se devem à presença da quercetina e da rutina. Esses flavonóides fortalecem e limpam os vasos sanguíneos e agem como antioxidantes. Em quantidades menores, os cereais contêm iodo, boro, cobre, flúor e outros elementos.

Quais substâncias estão faltando no corpo se você quiser trigo sarraceno

De vez em quando, o corpo literalmente exige adicionar este ou aquele produto ao cardápio. Não estamos falando de doces diários, café ou cerveja, mas de alimentos saudáveis. Por que você sempre quer trigo sarraceno?

Existem vários motivos:

1. Anemia... O trigo sarraceno é rico em ferro, além disso, este oligoelemento é encontrado no fígado, romãs e suco de romã, frutas secas, grãos e nozes. Com a falta de ferro, os membros ficam dormentes, fraqueza e tontura são sentidas.
2. Falta de magnésio... Além do trigo sarraceno, é encontrado em óleos vegetais, queijos, carnes, frutas e outros cereais. A falta desse macronutriente é indicada por fraqueza, apatia e diminuição da pressão arterial.
3. Dieta pobre em proteínas... A dieta da pessoa média é dominada por carboidratos e alimentos gordurosos: uma tendência a favor dessa dieta ao longo do tempo afeta a saúde. As proteínas são essenciais para todos os tecidos e órgãos, são um material de construção para o corpo. Além do trigo sarraceno, as proteínas são encontradas em carnes, queijos, peixes, frutos do mar, nozes, ovos, queijo cottage.
4. Dieta desequilibrada. É importante incluir no cardápio semanal todos os produtos da pirâmide alimentar, sendo que doces e fast food devem ser cinco vezes menos do que cereais, vegetais e frutas.

Para problemas de saúde graves, é necessária uma consulta com um terapeuta, que irá prescrever um exame de sangue bioquímico para o conteúdo de oligoelementos e vitaminas.

Por que as mulheres grávidas geralmente querem trigo sarraceno

Durante a gravidez, é ainda mais importante monitorar a ingestão regular de vitaminas e elementos vitais do corpo. Se você quer trigo sarraceno todos os dias, isso significa que a futura mãe não tem compostos úteis.

O trigo sarraceno será útil para os seguintes problemas:

• ganho de peso excessivo;
• pressão alta;
• inchaço.

Importante! Compre cereais apenas da mais alta qualidade e não muito escuros: eles são bem limpos e não cozidos demais.

Grumos são úteis mulheres grávidas devido à manutenção:

• proteína necessária para a mãe e o feto;
• fibra, que ajuda o trato gastrointestinal, evita constipação, que é importante no final da gravidez;
• iodo, uma deficiência que afeta negativamente a saúde do feto.

Se durante a gravidez uma mulher sentir desconforto após comer trigo sarraceno, é melhor recusar. Se não houver esse problema, os cereais são fervidos por 20 minutos em água com sal na proporção de 1: 2. Você também pode mergulhar os cereais em água e sal por 3 horas e depois cozinhar por 3-4 minutos. O trigo sarraceno é consumido com leite, manteiga, carne ou vegetais.

Contra-indicações ao uso de trigo sarraceno

Crupe é contra-indicado para as seguintes doenças:

• alergia;
• colelitíase;
• problemas de estômago - não mais do que 1-2 vezes por semana;
• diabetes mellitus com insuficiência renal;
• flatulência.

Dicas e truques de nutricionistas

Os nutricionistas adoram este cereal por suas propriedades benéficas.:

1. Não há trigo sarraceno geneticamente modificado.
2. Ele contém três vezes mais nutrientes do que outros cereais.
3. O trigo sarraceno com leite está próximo da carne na composição de aminoácidos.
4. Os cereais são ricos em calorias, mas não causam aumento do açúcar no sangue.
5. Promove a desintoxicação, portanto, é freqüentemente encontrada em dietas populares.

Recomenda-se de vez em quando organizar descarregando dias de trigo sarraceno... Ao contrário da mono-dieta de trigo sarraceno, esses dias trazem benefícios reais: limpam o corpo de toxinas, saturam com elementos úteis sem prejudicar o corpo e contribuem para a perda de peso.

Se uma mono dieta for escolhida, a melhor combinação é trigo sarraceno com kefir... Lavado com 2-3 colheres de sopa. eu. cereais, despeje um copo de kefir durante a noite, de manhã o trigo mourisco está pronto. É uma excelente ferramenta para se livrar do excesso de peso, encher o corpo de substâncias úteis, sustentar a microflora benéfica no intestino, mas essa dieta é seguida por não mais que dois dias, pois sem uma dieta nutritiva e variada o corpo não recebe os nutrientes necessários.

Atenção! Essa dieta é contra-indicada em caso de problemas estomacais: o trigo sarraceno cru é mais absorvido do que o fervido, e o kefir azedo pode causar azia.

Para apoiar o sistema cardiovascular, com distúrbios do metabolismo mineral recomenda-se comer cereais 1-3 vezes por semana.

Conclusão

Se você quer trigo sarraceno constantemente, isso pode significar falta de substâncias essenciais, por exemplo, ferro ou magnésio. O trigo sarraceno tem uma alta porcentagem de proteínas, carboidratos, micro e macronutrientes, vitaminas e fibras alimentares, mas o cereal sozinho não fornece um conjunto completo de elementos necessários.

Desejando este ou aquele produto, o corpo diz o que falta. Para compensar a deficiência de compostos essenciais, a nutrição deve ser tão variada quanto possível.