Manjericão roxo - benefícios e malefícios

O manjericão roxo ou vermelho está ganhando popularidade. Tendo muito em comum com o verde representativo da família, as espécies de cor escura distinguem-se por uma série de características ao nível das características externas, qualidades aromáticas, características gustativas, mas também surpreendem pela abundância de variedades e beneficiam a nossa saúde.

Com o artigo, você aprenderá como o manjericão difere do regan, quais variedades de roxo existem e quais são os benefícios e malefícios da planta para a saúde.

Outro nome para a basílica

Manjericão roxo - benefícios e malefícios

O tempero popular espalhado por todo o mundo tem um nome diferente:

  • ocimum - a designação oficial em latim;
  • erva real - este nome é encontrado na literatura - é uma tradução direta da palavra basileus ("rei", "rei");
  • nomes populares refletem seu rico cheiro inerente: centáurea perfumada, cheiro, escuro;
  • o nome grego antigo para a erva é okimon;
  • Nomes orientais que parecem semelhantes entre si: Reikhan, Rean, Regan, Raykhon - tudo isso é manjericão.

Cada um dos nomes se refere a todas as plantas do gênero, independentemente da cor, espécie ou variedades... Os mais comuns são manjericão e regan.

Manjericão roxo ou vermelho: descrição da espécie

Regan, como a hortelã, pertence à família Lamiaceae. As características comuns de espécies com folhas e caules de cor escura são o sabor apimentado e o aroma mais acentuado devido ao alto teor de óleos essenciais.

O manjericão roxo e vermelho é usado não só como alimento ou tratamento, mas também como planta ornamental que adorna parques e quintais.Manjericão roxo - benefícios e malefícios

Dependendo da variedade:

  • anuais e perenes, propagadas por sementes ou mudas;
  • a altura dos arbustos é de 15 a 70 cm;
  • uma variedade de nuances aromáticas e gustativas - tons de pimenta, cravo, louro, gengibre, menta e até baunilha;
  • a cor do caule e das folhas varia de vermelho-verde a roxo-preto, incluindo lilás, roxo, marrom e suas combinações;
  • flores - do rosa claro ao roxo;
  • as folhas são ovóides com bordas dentadas finas ou grosseiras, de 1 a 6 cm de comprimento;
  • os caules são púberes ou lisos, em uma planta adulta tornam-se rígidos.

Os ramos rígidos do manjericão sagrado (tulasi) são usados ​​em rituais no hinduísmo, contas e rosário são esculpidos neles.

Benefícios para a saúde e malefícios do manjericão roxo

O rico conteúdo de rutina e caroteno é inerente a qualquer tipo de regan. Mas a concentração de óleos essenciais, saponina e eugenol nas variedades roxas é 1,5-2 vezes maior do que nas verdes. A planta é utilizada na medicina popular e oficial, na indústria cosmética e alimentar.

Atenção! O manjericão, junto com o louro, o absinto e o alecrim, serve como matéria-prima para a obtenção da cânfora, que é utilizada na medicina e na aromaterapia.

Propriedades úteis e medicinais

Manjericão roxo - benefícios e malefícios

A inclusão regular de Reikhan na dieta contribui para:

  • aceleração dos processos metabólicos e queima de gordura;
  • fortalecimento dos vasos sanguíneos;
  • melhorando a motilidade intestinal, removendo gases acumulados;
  • eliminação de ácido úrico, destruição de cálculos renais, redução da dor;
  • manutenção e restauração da imunidade.

Infusões de manjericão:

  • ajuda nas doenças do trato gastrointestinal, tendo efeito antiespasmódico, antiinflamatório e carminativo;
  • aliviar ou reduzir a dor nas cólicas renais e intestinais;
  • aumentar a pressão.

Os caldos são usados ​​para:

  • cicatrização de feridas internas e externas;
  • prevenção de cáries e doenças gengivais;
  • fortalecendo as raízes do cabelo e melhorando sua estrutura.

Inalação de óleos essenciais de plantas:

  • estimula o trabalho do sistema cardiovascular,
  • tem um efeito calmante no sistema nervoso;
  • protege contra doenças respiratórias;
  • alivia a asma.

A seiva recém-espremida da planta alivia a inflamação do ouvido médio e é usada no tratamento de feridas de difícil cicatrização.

O manjericão pode reduzir o risco de câncer quando tomado de maneira holística e com nutrição adequada. O alto teor de ferro do regan em combinação com óleos essenciais alivia as dores de cabeça e estimula a oxigenação do sangue. O beta-caroteno presente na erva melhora a visão, as unhas, o cabelo e a pele.

Importante! A melhor época para colher o manjericão para os óleos essenciais é a primavera, e o acúmulo máximo de ácido ascórbico coincide com o aparecimento dos pedúnculos.

Danos e contra-indicações

O abuso até mesmo do produto mais útil tem o efeito oposto. Portanto, tomar Reikhan em quantidades excessivas irrita a mucosa intestinal e os óleos essenciais podem causar uma reação alérgica.

O uso de preparações de manjericão é contra-indicado para:

  • doença cardíaca - isquemia, enfarte do miocárdio, angina de peito;
  • hipertensão;
  • tromboflebite e trombose;
  • diabetes mellitus;
  • epilepsia.

A erva crua pode ser consumida em pequenas quantidades, dependendo de como você se sente.

Variedades de manjericão roxo

Manjericão roxo - benefícios e malefícios

No total, o regan tem 69 variedades. Cerca de um terço deles são espécies roxas e vermelhas.

Devido ao alto rendimento, sabor e aroma, são cultivados mais frequentemente do que outros:

  1. Tulasi (Ocimum sanctum - "manjericão sagrado") - folhas ovóides lilases-esverdeadas esparsamente dentadas em pecíolos curtos, o caule e as folhas são cobertos por pêlos. Predominam notas brilhantes de cravo-da-índia, final de boca - com leve amargor. É onipresente na Índia, onde é usado em rituais, usado na medicina ayurvédica e adicionado a pratos picantes.
  2. Yerevan - variedade de maturação precoce, estende-se até 60 cm, flores em rosa e lilás. Eles são adicionados à comida e usados ​​para decorar canteiros de flores. Dá 2-3 colheitas por temporada. Distingue-se pelo aroma da pimenta da Jamaica e do chá.
  3. Granada preta - criado no Egito. Um arbusto compacto e exuberante com um intenso aroma picante, rende 2-3 colheitas por estação, desde que os pares inferiores de folhas sejam deixados durante o corte.
  4. Tolet - refere-se a variedades de meia temporada. Cresce até 70 cm, folhas com pecíolos curtos, ovais, com dentes esparsos. O caule e as folhas são cobertos de pêlos. As notas de pimenta predominam.
  5. Roxa - maduro precoce, até 30-40 cm de altura, espalhando-se com pequenas folhas de cor violeta-esverdeada ou roxa. A variedade tem cheiro de cravo.
  6. Aroma de baunilha - uma planta alta com folhas suculentas que mudam de cor de verde para roxo à medida que cresce. Devido ao seu sabor específico, é utilizado para a produção de vanilina.
  7. Aramis e Red Ruby - mais duas variedades aptas para a produção de confeitaria e aromatização de bebidas devido ao acentuado aroma de caramelo-fruta. Época média, até 40 cm de altura.
  8. Osmin - arbusto compacto e bem folhoso de até 30-40 cm de altura com pequenas folhas roxas finamente dentadas. Tem um cheiro picante e sabor suave. Criado na Índia.
  9. Opala escura (Manjericão azul africano) é um híbrido sem floração criado em 1950 nos EUA. A planta é de cor vermelho-púrpura com flores carmesim. O sabor é dominado por notas de pimenta e cravo.

Uma mistura de folhas de alecrim esmagadas e regan com sabor de pimenta de cor escura é usada no lugar da pimenta.

A variedade de nuances de cheiros, sabores, formas e tamanhos das plantas, bem como sua taxa de amadurecimento, permite:

  • receber colheitas de diferentes variedades ao longo da temporada;
  • preparar para uso futuro em forma seca e congelada;
  • crescer como planta ornamental em um jardim ou em um apartamento.

É interessante:

Por que o chá de manjericão é útil e quais receitas são as mais deliciosas

O que há de bom na variedade de manjericão anão: avaliações de quem a cultivou, vantagens e desvantagens

Como guardar manjericão fresco na geladeira

Conclusão

Tendo encontrado qualquer um dos nomes de manjericão em livros de receitas ou receitas de medicina tradicional, você não precisa mais adivinhar do que se trata.

Sabendo um pouco mais sobre a variedade e variedade das espécies, será mais fácil escolher uma planta que atenda às preferências estéticas e gustativas. E os amantes das especiarias irão certamente apreciar a intensidade dos sabores e aromas das variedades roxas.

Adicione um comentário

Jardim

Flores