Avaliação da variedade vegetal de manjericão roxo "Ararat"

As variedades de manjericão roxo distinguem-se pelo seu aroma forte e sabor rico. Ararat se destaca entre eles. Ele é o preferido de muitos jardineiros. Vamos considerar as propriedades do manjericão vegetal Ararat, suas vantagens, diferenças em relação a outras variedades e a tecnologia de cultivo a partir de sementes.

Características da variedade

A Ararat foi estabelecida na Rússia central na Agrofirma Poisk LLC, região de Moscou, em 2004 foi inscrita no Registro Estadual. Recomenda-se cultivar em todas as regiões do país.

O manjericão roxo de Ararat tem um sabor ácido rico e um aroma rico e complexo.

Difundiu-se devido às suas vantagens:

• fácil de crescer;
• despretensioso no cuidado;
• versátil na aplicação;
• possui um sabor forte e rico devido ao alto teor de óleos essenciais, seu aroma único com notas de cravo, pimenta da Jamaica e erva-doce;
• usado em projetos paisagísticos devido às altas propriedades decorativas do arbusto;
• bom para secar (aroma rico permanece);
• tem um alto rendimento.

Na foto - manjericão Ararat.

Recurso e descrição

O manjericão Ararat forma um arbusto ereto e semi-espalhado de até 60 cm de altura, com folhas ovóides com dentículos nas bordas, flores lilases verde-púrpura de tamanho médio.

A planta floresce 71 dias após a germinação. No início da floração, o manjericão está pronto para ser cortado. A esta altura, ele está acumulando uma quantidade suficiente de nutrientes e óleos essenciais. A variedade é considerada meia-temporada.

O rendimento de 1 m² é de 2-2,2 kg de vegetação.

Composição química

A planta é rica em vitaminas, minerais e compostos orgânicos complexos.

100 g de folhas contêm:

• vitamina A - 264 mcg;
• C - 18 mg;
• B - 0,542 mg
• K - 414,8 mcg;
• PP - 0,902 mg;
• E - 0,8 mg;
• caroteno - 3,142 mg;
• mono- e polissacarídeos - 0,3 g;
• ácidos graxos saturados - 0,04 g;
• colina - 11,4 mg;
• ferro - 3,17 mg;
• cobre - 0,04 mg;
• zinco - 0,81 mg;
• manganês - 1,148 mg;
• magnésio - 64 mg;
• cálcio - 177 mg;
• potássio - 295 mg;
• selênio - 0,3 mcg;
• sódio - 4 mg;
• fósforo - 56 mg;
• fibra vegetal - 1,65 g

O manjericão contém óleos essenciais:

• cânfora;
• saponina;
• ocimen;
• metilchavicol.

A combinação desses óleos define o aroma da planta.

O conteúdo calórico do manjericão Ararat é de 25 kcal por 100 g de produto.

Resistência de planta

Apesar de seu caráter termofílico, a variedade Ararat é mais resistente a condições adversas em comparação com outras variedades.

Basil adora ser iluminado pelo sol o dia todo, não tolera água estagnada. O solo sob os arbustos deve estar sempre ligeiramente úmido.

É uma planta que gosta de calor. A temperatura ótima para crescimento e desenvolvimento é de + 18… + 27 ° C. Em taxas mais baixas, o manjericão para de crescer. A cultura não tolera geadas e morre imediatamente.

O manjericão da variedade Ararat é resistente a doenças, porém, em condições climáticas adversas, pode sofrer infecções fúngicas: podridão cinzenta, perna preta e fusarium.

Escopo da variedade Ararat

As folhas roxas da planta contêm uma quantidade maior de óleos essenciais em comparação com as verdes. Graças a isso, tem um sabor e aroma ricos de pimenta da Jamaica, cravo e anis.

A variedade Ararat é usada:

• ao preparar pratos de carne, peixe, legumes, tomate;
• ao enlatar vegetais;
• ao cozinhar compotas, sopas, molhos;
• como aditivo ao chá, compota.

Verduras de manjericão são secas, congeladas e salgadas para uso futuro no inverno.

Devido à sua rica composição química, o manjericão tem sido usado não apenas para fins culinários, mas também para fins medicinais. É usado:

• na aromaterapia como afrodisíaco (acalma o sistema nervoso, alivia dores de cabeça);
• no tratamento de feridas;
• em cosmetologia (melhora a condição da pele e das unhas).

O manjericão roxo protege contra a radiação. O óleo preparado à base de Ararat é um excelente relaxante se for adicionado às águas balneares.

Atenção! Antes de usar manjericão para fins medicinais, consulte o seu médico.

Tecnologia em crescimento

O manjericão é cultivado em uma estufa, no parapeito de uma janela, em campo aberto.

Importante lembrar! O manjericão não deve ser plantado em um local por mais de 3 anos, caso contrário, há o risco de infecção de Fusarium em todas as plantas próximas.

Tomates, pimentões, batatas e legumes são considerados bons vizinhos do manjericão.

Condições ótimas

O manjericão é plantado em local ensolarado, protegido das correntes de ar. Para as folhas do Ararat ficarem roxas, a planta precisa de muito sol.

A temperatura do ar para o crescimento normal está acima de + 18 ° C.

O manjericão adora solos úmidos ricos em húmus, sem água estagnada.

Termos e regras de semeadura

As caixas de mudas devem estar em um local quente e ensolarado. As sementes das mudas são semeadas 2 meses antes da transferência para o terreno aberto. Coloque 3-4 sementes em cada poço.

Mudas na idade de 25 dias, eles são transplantados para o campo aberto. Isso é feito após o fim das geadas primaveris, ao entardecer, com tempo calmo. Terreno na frente aterrissagem tratado com uma solução de permanganato de potássio para proteger contra infecções fúngicas.

Prepare buracos com 10 cm de profundidade a uma distância de 20 cm um do outro, regados abundantemente com água morna, coloque as mudas junto com um torrão de terra, polvilhe com terra, batendo levemente e regando novamente. Os fertilizantes de nitrogênio complexos são adicionados 2 semanas após o plantio.

Referência. A cobertura é uma das condições importantes para se obter uma colheita rica.

Mais cuidados

O cuidado com o manjericão deve ser regular para garantir as condições ideais de crescimento e desenvolvimento. Alimentar, regar e soltar na hora certa é a chave para uma boa colheita de verduras picantes.

Ararat roxo requer rega regular. Para evitar a estagnação da água, o solo deve ser bem drenado. O alagamento é repleto de infecções fúngicas e a falta de umidade torna as folhas pequenas e afeta o sabor.

Regue a planta sob a raiz pela manhã com água morna e estável. O solo deve estar sempre ligeiramente úmido.

Eles soltam o solo sob os arbustos de manjericão e removem as ervas daninhas uma vez por semana após a irrigação.

A primeira alimentação é necessária 2 semanas após o plantio. Além disso, isso é feito uma vez por mês antes da floração. Fertilizantes de nitrogênio são usados.

Para tornar o arbusto volumoso, com muitos rebentos laterais, aperte o manjericão. A primeira vez está no estágio de 6-8 folhas.

Em condições desfavoráveis, o manjericão Ararat afeta:

1. Podridão cinzenta. Ela se desenvolve com alta umidade, então as plantas em estufas e viveiros são infectadas com mais frequência. Manchas acinzentadas e bolor aparecem nas folhas. A planta morre.
2. Blackleg. O fungo afeta o colo basal e o caule. A rega excessiva e o solo ácido levam à doença.
3. Fusarium. O fungo infecta a planta inteira, que seca de cima para baixo. A infecção está no solo, então você não pode plantar manjericão em um só lugar.

Os fungicidas são usados ​​para tratar fungos.

Atenção! O tratamento com fungicidas e herbicidas é realizado no máximo 20 dias antes da colheita.

Das pragas, os pulgões e os ácaros do jardim podem atacar. Nesse caso, utilizam-se remédios populares (solução de casca de cebola com sabão em pó) ou remédios do armazém.

Características do cultivo de sementes / mudas

Diferença no método de cultivo por semente ou mudas, em uma estufa ou campo aberto é que a colheita de verduras é obtida em momentos diferentes.

Ao ar livre

Na Rússia central, devido à imprevisibilidade e instabilidade das condições de temperatura, o manjericão roxo Ararat em campo aberto é melhor cultivado com mudas, então a colheita será mais cedo.

As sementes são semeadas no solo após o fim da geada da primavera, quando o solo aquece, no início de junho. Devido a isso, a colheita vai amadurecer muito mais tarde.

Nas regiões meridionais, o manjericão é semeado na terra e as sementes nos canteiros durante o verão. É assim que cresce outra geração de plantas.

Na estufa

O manjericão é cultivado em estufa durante todo o ano a uma temperatura de + 20 ... + 25 ° C.Uma condição importante é o tratamento antifúngico da terra com uma solução de permanganato de potássio ou fungicidas.

As sementes são preparadas por pré-aquecimento em um saco em um radiador por uma semana, depois embebidas em uma solução de permanganato de potássio por 2 horas.

As sementes são semeadas em vasos com solo preparado até a profundidade de 0,5-1 cm, devendo haver uma camada de drenagem no fundo do vaso. Para que as sementes germinem melhor, elas são cobertas por uma película, criando um microclima. No estágio de 2 folhas verdadeiras, as mudas são mergulhadas, deixadas em vasos ou plantadas no solo da estufa.

Em casa

Uma camada de drenagem e solo rico em orgânicos são despejados na panela e bem regados. As sementes são colocadas a uma profundidade de 0,5-1 cm e cobertas com papel alumínio. Eles mergulham quando 2 folhas verdadeiras aparecem.

Se o vaso for grande, várias mudas são colocadas nele. Situada em local ensolarado e sem correntes de ar, regada regularmente. Se o ar da casa estiver seco, uma tigela de água é colocada ao lado da planta. A planta é alimentada, solta e pinçada.

Em casa, você pode cultivar manjericão, extraído em agosto do jardim. Ele vai deliciar todo o inverno.

Resenhas de residentes de verão sobre a variedade roxa de manjericão de Ararat

As críticas à variedade Ararat são sempre positivas. Os residentes de verão notam a facilidade de cultivo e os altos rendimentos.

Svetlana Izhevsk: “Nem um único ano posso viver sem a Basílica de Ararat. Eu semeio em uma estufa, depois transfiro para um terreno aberto. Transplante perfeitamente. Sempre seco para o inverno. Carne sem ela não é carne. "

Tatiana, Moscou: “Quando seco, o aroma não muda como nas outras variedades. A taxa de germinação é excelente. Cresce bem em estufas e no exterior. "

Natalia, Pskov: “Eu sempre compro Ararat roxo. É uma sensação óptima no jardim e no parapeito da janela. Coloco manjericão na geléia de morango, no chá, preparo muitos pratos com ele. Que bom! "

Conclusão

Variedade de manjericão roxo Ararat se destaca pela alta germinação de sementes, produtividade, resistência a doenças com os devidos cuidados. Devido ao alto teor de vitaminas, oligoelementos e óleos essenciais é amplamente utilizado na culinária e na cosmetologia.

Se você fornecer à planta a temperatura e as condições de luz ideais, evitar a estagnação da água, você pode cultivar um tempero perfumado não só no jardim ou na estufa, mas também no parapeito da janela.