Feijão verde - o que são e como são úteis

O feijão mungo é frequentemente usado por vegetarianos, pessoas que fazem dieta e têm hábitos alimentares saudáveis. Este produto é útil para o corpo, pois contém uma grande quantidade de substâncias e vitaminas valiosas e tem inúmeras propriedades medicinais. Além disso, possui um sabor agradável e rico.

O que são feijões verdes

Os pratos com feijão verde fazem parte das cozinhas tradicionais da China, Coréia, Japão, Indonésia, Tailândia, Filipinas e vários outros países da zona subtropical e da Ásia Central.... A planta também é amplamente cultivada nos Estados Unidos e no sul da Europa, onde o clima é quente e seco.

O feijão verde é especialmente popular na Índia. Lá eles são usados ​​para preparar o prato principal da culinária indiana "kichari" - uma mistura de arroz cozido com feijão, legumes e temperos. O produto é utilizado como ingrediente em sopas, acompanhamentos e doces.

Qual é o nome de

Traduzido, o nome da planta feijão mung significa "feijão dourado". O berço da cultura é a Índia e o Paquistão.

Sabe-se que o feijão mungo era cultivado e utilizado na alimentação pelos antigos índios, que davam ao produto o nome de "mung".

Descrição da planta

O feijão mungo é uma planta herbácea anual da família das leguminosas do gênero Vigna.

A parte comestível é um pequeno feijão verde claro com um brilho brilhante e uma superfície lisa, mais parecido com o formato de ervilha.

Os benefícios e malefícios do feijão verde

A cultura é famosa por suas propriedades medicinais e benéficas. Eles têm algumas peculiaridades de uso às quais você deve prestar atenção.

Recursos benéficos

O feijão verde é um produto dietético eficaz, 100 g do qual contém cerca de 300 kcal.

Atenção! Se as ervilhas de feijão mungo forem processadas termicamente, seu conteúdo calórico se torna muito menor (cerca de 100 kcal).

100 g de ervilhas mungo contém:

• proteínas - 23,5 g;
• gordura - 2 g;
• carboidratos - 46 g.

Comer feijão mung promove a queima do excesso de gorduras e evita o ganho de peso, mas ao mesmo tempo permite que você obtenha os nutrientes necessários para uma vida normal enquanto segue uma dieta.

Referência! Os pratos feitos com este produto saudável são rápida e bem absorvidos pelo organismo e não causam aumento da formação de gases no intestino, ao contrário de outras leguminosas.

A composição das frutas verdes contém um grande número de:

• Vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• tocoferol;
• retinol;
• vitamina K;
• ácido fólico;
• macro e microelementos;
• aminoácidos;
• bem como fibras e proteínas vegetais.

O efeito benéfico do feijão no organismo deve-se às propriedades dos componentes.

O produto contribui para:

• remoção de substâncias nocivas e toxinas do corpo;
• diminuir o nível de colesterol ruim no sangue;
• estabilização de processos metabólicos;
• melhorando a hematopoiese;
• normalização do trato intestinal;
• aumentando a elasticidade do tecido;
• estimulando o cérebro;
• fortalecendo as propriedades imunológicas do corpo e prevenindo o desenvolvimento de patologias infecciosas e inflamatórias.

Com o uso sistemático do feijão verde, melhora a acuidade visual e o tecido musculoesquelético é fortalecido. Os pratos deles dão um impulso de energia, melhoram a resistência e o desempenho.

O feijão também é útil para o diabetes mellitus, pois contém carboidratos que são absorvidos lentamente pelo corpo e não aumentam rapidamente a glicose no sangue. O produto possui propriedades antitóxicas, portanto, é utilizado para eliminar os efeitos de intoxicações alimentares por cogumelos, plantas tóxicas e metais pesados.

O feijão mungo também é usado profilaticamente para prevenir a osteoporose.O feijão ajuda a regular a temperatura corporal e a prevenir a insolação em climas quentes.

O produto é indicado para inúmeros problemas de pele. O mingau de ervilha é usado para tratar acne, feridas e dermatites. O feijão verde é usado para tratar queimaduras. A farinha de mungo é incluída em muitos cosméticos para pele e cabelo.

Atenção. Os especialistas recomendam a inclusão do feijão mungo na dieta de pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares e hipertensão.

O teor de uma grande quantidade de vitaminas B permite que o produto seja utilizado para normalizar o funcionamento do sistema nervoso. O feijão-mungo de ervilhas é um agente anti-stress eficaz.

Para mulheres

Frutas verdes contêm grandes quantidades de ácido fólico e tocoferol, que são essenciais para mulheres que desejam engravidar... Além disso, eles saturam o corpo com substâncias úteis durante o período de gestação e restauram as forças após o parto.

O produto será útil para a mulher manter a saúde e se livrar de uma série de patologias específicas. Ele contém inibidores da protease que evitam a formação de tumores de mama. Além disso, esses compostos aliviam a condição durante ondas de calor e eventos negativos durante a pós-menopausa.

As isoflavonas do feijão são fitoestrógenos que regulam os níveis hormonais. O produto contém substâncias que suprimem o desenvolvimento de processos inflamatórios e aliviam os sintomas de dor.

Não se esqueça das propriedades rejuvenescedoras do feijão verde. Eles estimulam a produção de colágeno, elastina e ácido hialurônico, que suavizam e tensionam a pele e a tornam atraente.

Para homens

Substâncias e minerais úteis, assim como um alto teor de proteína no produto, têm um efeito positivo na potência masculina. O feijão verde será útil para o sexo forte, que está envolvido em trabalho físico pesado ou experimentando maior estresse nos esportes.

Ao incluir o feijão verde no menu, é mais fácil lidar com o estresse, melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular e fortalecer o sistema imunológico.

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Contra-indicações

Restrições para a introdução do produto na dieta:

• intolerância individual;
• período de amamentação;
• uma série de patologias do sistema geniturinário devido às propriedades diuréticas pronunciadas das frutas;
• problemas graves dos órgãos digestivos.

Se o produto for devidamente preparado e consumido com moderação, os efeitos negativos por parte do corpo serão minimizados.

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Conclusão

O feijão mungo está incluído na dieta, levando em consideração as preferências pessoais. Eles preparam pratos independentes e combinam o feijão com outros vegetais, cereais, frutos do mar e carnes. O máximo benefício do feijão pode ser obtido com a sua brotação. Para isso, são simplesmente mantidos em uma toalha úmida por dois dias.

O produto conterá a maior quantidade de componentes úteis e será uma excelente ferramenta para a recuperação após uma doença, bem como durante os períodos de maior estresse físico e mental.