Como cozinhar e comer sopa de alho-poró para perder peso

O culto a um corpo bonito exige sacrifício. Milhares de pessoas praticam regular ou intermitentemente dietas de perda de peso de curto e longo prazo. Alguns dos programas nutricionais mais populares e seguros incluem a dieta da sopa de alho-poró. O sucesso da dieta se deve à rica composição química do produto, efeitos positivos na digestão e no metabolismo. Essa opção de perda de peso é mais adequada para perder rapidamente de 2 a 5 libras extras antes de um evento importante.

O alho-poró ajuda na perda de peso

O alho-poró é altamente considerado na dietética devido ao seu alto teor de proteínas vegetais. Os especialistas recomendam dar preferência ao alho-poró em vez das cebolas habituais. Sua parte branca não possui odor e sabor picantes, não irrita a mucosa gástrica.

O alho-poró é um alimento de baixa caloria composto por muita água e fibras vegetais. É excelente para saciar a fome e manter a sensação de saciedade.

A planta contém substâncias que têm um efeito benéfico no processo de digestão. Os óleos essenciais estimulam a produção de bile, normalizam as funções intestinais, têm efeitos biliares e diuréticos, purificam o sangue, normalizam o apetite e aceleram o metabolismo.

A cebola contém prebióticos que fortalecem o trato digestivo. A fibra normaliza as fezes, reduz a formação de gás.

É devido a esses processos que o corpo é limpo, o edema dos tecidos diminui e o metabolismo se acelera. A dieta de alho-poró promove uma perda de peso suave, mas eficaz.

Benefícios e malefícios para perder peso

Benefícios do consumo regular de alho-poró:

• acelerando o processo de decomposição de gorduras;
• regulação da digestão;
• normalização de processos metabólicos;
• fortalecimento dos vasos sanguíneos;
• remoção de toxinas e toxinas;
• melhorando a condição da pele, cabelo e unhas;
• eliminação do colesterol "ruim";
• restauração da vitalidade;
• normalização dos rins, fígado, coração, sistema geniturinário;
• prevenção da diabetes.

Propriedades prejudiciais - exacerbação de úlceras gástricas e duodenais, gastrite e pancreatite.

Composição e propriedades

Tabela de composição vitamínica e mineral de 100 g do produto:

As propriedades benéficas do alho-poró são devidas à sua rica composição química:

1. As vitaminas B estão envolvidas em processos oxidativos, removem toxinas e toxinas, normalizam o trato digestivo, ajudam o corpo a absorver proteínas e gorduras.
2. A vitamina A é essencial para a síntese de proteínas, normalização dos processos metabólicos e formação e desenvolvimento celular.
3. A vitamina E previne o envelhecimento prematuro do corpo, acelera a regeneração celular, protege o corpo dos efeitos nocivos do meio externo.
4. A vitamina PP tem um efeito benéfico no sistema nervoso, reduz o estresse e a fadiga e é necessária para o metabolismo das proteínas e do material genético.
5. A vitamina C aumenta a imunidade, remove toxinas, liga os radicais livres, reduzindo seus efeitos negativos no corpo.
6. O sódio é responsável pela digestão e pelo funcionamento do sistema nervoso.
7. O fósforo participa de processos metabólicos, estabelece uma ligação com as vitaminas B, forma ossos e tecido dentário.
8. O potássio normaliza o funcionamento do coração e sistema nervoso, rins e fígado e regula o equilíbrio da água.
9. O cálcio é uma parte do tecido ósseo e muscular e tem um efeito benéfico no coração.
10. O ferro previne o desenvolvimento de anemia, está envolvido nos processos de hematopoiese e metabolismo.

KBZHU

Valor nutricional do alho-poró por 100 g:

• conteúdo calórico - 36 kcal;
• proteínas - 2 g;
• gorduras - 0,2 g;
• carboidratos - 6,3 g;
• fibra - 2,2 g;
• água - 88 g.

Regras de uso para perda de peso

Leek não perde propriedades úteis após tratamento térmico, portanto, é utilizado com prazer para fazer sopas, recheios de tortas, como componentes de guisados ​​e assados. O produto é especialmente bom em saladas de legumes frescos, pois não apresenta o amargor e o pungência da cebola.

Coma apenas a parte branca do alho-poró. As penas verdes são muito duras e mesmo uma longa fervura não as amolece. A partir deles são formados cachos, enrolados em fios culinários e colocados no caldo para dar sabor e aroma agradáveis, sendo retirados da frigideira.

Com exacerbação de crônica doenças sistema digestivo e alergias decorrentes do uso do produto é melhor se abster.

Não há restrições estritas quanto à quantidade de alho-poró ingerido durante a perda de peso, uma vez que é baixo em calorias. Na hora de elaborar o cardápio, é importante focar no conteúdo calórico diário e não ir além dele.

Referência. Nos tempos antigos, o alho-poró era usado para melhorar as cordas vocais. O imperador Nero comia com frequência para não perder a voz durante seus discursos.

Como fazer sopa dietética de cebola

Cozinhar sopa dietética de alho-poró não causará dificuldades, mesmo para aqueles que são "você" na cozinha. O prato é preparado rapidamente, contém um mínimo de componentes. A condição principal é o uso de caldo de galinha vegetal ou com baixo teor de gordura, uma pequena quantidade de azeite virgem extra e creme de leite ou iogurte com baixo teor de gordura.

Clássico

A sopa dietética de alho-poró é preparada em água ou caldo de vegetais. Para obter mais valor nutricional, use caldo de galinha magro. Para preparar uma sopa clássica, você precisará de:

• alho-poró - 3 peças;
• batatas - 2 peças;
• azeite - algumas gotas no final do cozimento;
• caldo de vegetais - 1 l;
• vegetação;
• pimenta e sal a gosto.

Preparação:

1. Ferva a cenoura, o aipo e o caldo de cebola.
2. Lave e descasque o alho-poró, retire a parte verde, corte o branco em rodelas.
3. Adicione as batatas ao caldo fervente. 5 minutos antes de estar pronto para colocar o alho-poró.
4. Bata os alimentos cozidos no liquidificador até obter um purê. Leve a mistura para ferver e desligue o fogão.
5. Deixe fermentar por 10-15 minutos. Sirva com ervas e azeite (opcional).

francês

A famosa sopa de creme francesa Vichisoise nada tem a ver com o cardápio alimentar, pois é preparada com manteiga e creme de leite. Substitui-o por uma versão leve de caldo de vegetais ou água. A autora da receita é a nutricionista francesa Madeleine Gesta.

Ingredientes:

• água ou caldo de vegetais - 1,5 l;
• alho-poró - 1 kg;
• tomates - 0,5 kg;
• sal, pimenta - a gosto;
• vegetação;
• ¼ h. L. cominho.

Preparação:

1. Coloque os tomates pelados e uma parte branca do alho-poró cortado em rodelas em água fervente ou caldo de legumes.
2. Cozinhe os alimentos até ficarem macios.
3. Por fim tempere com sal, pimenta e cominho. Se desejar, bata o conteúdo da panela no liquidificador até obter um purê.

Outras refeições dietéticas com alho-poró

O alho-poró é adequado para preparar saladas e rechear tortas abertas e fechadas. Sugerimos fazer uma sopa leve, uma salada refrescante e uma torta de baixa caloria da parte branca da planta.

Sopa de alho-poró

Esta receita é indicada para quem não pretende dedicar uma semana inteira a comer alho-poró e procura opções para 1 a 2 dias. A sopa promove a retirada do excesso de líquido, tem sabor e aroma agradáveis.

Ingredientes:

• alho-poró - 2 peças;
• água - 1 l;
• azeite - 2 colheres de sopa eu .;
• verdes (qualquer);
• uma pitada de sal marinho.

Preparação:

1. Lave o alho-poró, corte a parte branca em rodelas grandes e deite 1 litro de água.
2. Cozinhe até ficar macio, escorra o caldo em um recipiente separado. Amasse a cebola, acrescente azeite e sal marinho. Despeje o caldo e leve para ferver.
3. Divida a quantidade de sopa recebida em 4-5 recepções. Coma 1 porção a cada 2 horas. Adicione ervas frescas para realçar o sabor.

É melhor seguir a dieta de sábado e domingo, e voltar à dieta habitual na segunda-feira.

Salada

Salada de alho-poró fresco e crocante é ótima como acompanhamento com frango e como prato individual.

Ingredientes:

• alho-poró - 500 g;
• chalotas ou cebolinhas - 200 g;
• creme de leite ou iogurte com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa. eu .;
• ovos - 2 peças;
• suco de limão ou vinagre balsâmico - opcional;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Ferva os ovos cozidos e cortados em cubos.
2. Pique a cebola, coloque numa saladeira, tempere com sal e pimenta, acrescente os ovos, o creme de leite ou o iogurte e misture.
3. Polvilhe a salada com suco de limão ou vinagre balsâmico, se desejar.

Torta diet

Uma torta é dietética? Sim, se você substituir a farinha de cozimento premium regular pela farinha de aveia para o arroz. O conteúdo calórico será aproximadamente o mesmo, mas os benefícios serão muitas vezes maiores.

Ingredientes para a massa:

• farinha de aveia ou flocos muito fervidos, moídos em farinha - 300 g;
• ovo - 1 unidade;
• água - 4 colheres de sopa. eu .;
• azeite - 2 colheres de sopa eu .;
• uma pitada de sal marinho.

O preenchimento:

• presunto de peru ou filé de frango cozido - 150 g;
• alho-poró - 200 g;
• ovos - 3 peças;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Sove a massa da farinha, água, azeite e 1 ovo. É conveniente usar uma máquina de fazer pão ou um processador de alimentos para esse fim. Em qualquer caso, a massa será maleável e fácil de amassar com as mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos.
2. Enquanto a massa está "descansando", comece a rechear. Corte a carne ou o presunto em tiras e a cebola em rodelas. Bata os ovos com sal e pimenta.
3. Retire a massa da geladeira, abra-a bem fina com um rolo de massa, como em uma pizza. Disponha a camada no molde de forma que ela forme as bordas.
4. Adicione a cebola à massa, a carne por cima, regue com os ovos batidos.
5. Leve ao forno pré-aquecido a + 220 ° С. Asse a torta por 40–45 minutos até ficar macia.

Dieta de sopa de cebola

A duração de tal dieta não deve exceder 7 dias. Isso se deve ao aumento no tamanho do estômago devido à grande quantidade de alimento necessária para a saturação, bem como à ocorrência de fermentação ou inchaço.

Dieta por 3 dias

Este tipo de perda de peso envolve o uso de sopa de alho-poró, frutas cítricas e iogurte. Para o preparo da sopa, use cebola, cenoura, tomate, batata, temperos e ervas.

Exemplo de menu:

1. Café da manhã: sopa.
2. Lanche: grapefruit.
3. Almoço: sopa.
4. Lanche: iogurte 0,5%.
5. Jantar: sopa.

Dieta semanal

A dieta de sete dias é mais variada e satisfatória. É permitido comer peixe, frango, frutas e vegetais frescos, leite desnatado ou iogurte. A base da dieta é a sopa de alho-poró em água ou caldo de legumes.

Exemplo de menu:

1. Café da manhã: medula de vegetais cozida com tomate.
2. Lanche: maçã verde.
3. Almoço: sopa, peito de frango cozido no vapor, guarnição de couve-flor.
4. Lanche: laranja.
5. Jantar: peixe branco cozido no vapor, sopa.

Eficiência

A eficácia da perda de peso depende do cumprimento estrito das regras alimentares e das calorias diárias. Em uma semana, eles caem até 5 kg, em 3 dias - 1-2 kg. Se a tarefa é perder peso em 10 kg ou mais, a dieta é seguida por 2 a 4 semanas.

Atenção. Nem todas as dietas são eficazes e, na maioria dos casos, levam ao ganho de peso novamente, voltando ao menu habitual. É importante não apenas suportar com sucesso os dias de dieta, mas também aderir aos princípios de uma alimentação saudável pelo resto do tempo.

Alho-poró na medicina tradicional

As partes brancas e verdes da cebola são utilizadas na medicina popular para a preparação de infusões, decocções e medicamentos com mel.

Alho-poró com mel

Um agente terapêutico é preparado a partir da parte branca da planta para aumentar a imunidade e tratar o ARVI. O produto contém uma grande quantidade de ácido ascórbico, conhecido pelo seu efeito fortificante.

Interessante! Ao armazenar cebolas, a quantidade de vitamina C na parte branca aumenta em mais de 1,5 vezes.

A receita do preparo é simples: o alho-poró é cortado em rodelas finas e regado com mel líquido natural. As proporções são arbitrárias.

A receita clássica pede o uso de cebolas, que têm sabor e aroma acentuados. O alho-poró é mais adequado para esse fim, porque tem um sabor adocicado agradável.

Remédio caseiro para resfriados use durante o dia, tome 4-5 vezes ao dia por 1 colher de sopa. eu.

Infusão e decocção

O alho-poró aumenta a secreção de suco gástrico e saliva, aumenta o apetite, regula o funcionamento da vesícula biliar e do fígado. Uma decocção da parte verde é usada como laxante. Para prepará-lo, pegue 100 g de cebola e despeje 100 ml de água quente. Cozinhe por 3-4 minutos em fogo baixo e filtre. O caldo é bebido resfriado à temperatura ambiente durante a noite.

A infusão de alho-poró remove os radicais livres, normaliza o fígado, o estômago, a próstata e os ovários. Para preparar um remédio, você precisará:

• suco de cebola - 300 ml;
• suco de alho-poró - 200 ml;
• vinho branco seco - 750 ml;
• flores de calêndula secas - 1 colher de sopa. eu .;
• meadowsweet - 1 colher de sopa. eu .;
• camomila - 1 colher de sopa eu .;
• mil-folhas - 1 colher de sopa. eu .;
• Erva de São João - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Despeje o vinho sobre todos os componentes e deixe infundir em um gabinete escuro por 7 dias.
2. Coe a mistura, descarte as ervas.
3. A infusão leva 1 colher de sopa. eu. 30 minutos antes das refeições, 1 vez por dia.

Avaliações

Avaliações da dieta da sopa de cebola são misturadas. Em vários fóruns temáticos, há mensagens entusiasmadas sobre a rápida perda de peso e mensagens negativas associadas ao retorno de quilogramas "derretidos". Os nutricionistas explicam a experiência negativa de perder peso voltando à dieta habitual. O peso perdido nos primeiros 2-3 dias é o excesso de líquido que volta rapidamente.

Inna, 35 anos: «Sentado em sopa de cebola por 3 dias. Eu queria perder 2-3 kg antes do feriado e caber em meu vestido favorito. Comi sopa de alho-poró no almoço e no jantar. Tomei café com iogurte e laranja. Foi difícil, mas o resultado foi bom. As escalas mostraram menos 2,5 kg. Falta de dieta - adequada para perda de peso rápida, mas de curto prazo. "

Alina, 26 anos: “Perdi peso com uma dieta semanal. Cozinhei sopa de alho-poró com vários dias de antecedência. Além dele, ela comia legumes frescos, frango e peru. Deixei cair 4 kg, dos quais 3 kg eram água. Ela não parou por aí e continuou a comer direito por um mês. Dieta à base de sopa de cebola é um bom começo, mas você não conseguirá ficar sentado por muito tempo: ela fica entediante rapidamente. "

Conclusão

A popularidade da dieta da sopa de cebola é bastante compreensível, pois em pouco tempo é possível se livrar de 2 a 5 kg sem se limitar no uso desse produto. Existem muitas receitas de sopa de alho-poró para emagrecer, mas a essência é a mesma: o prato é preparado em água, legumes ou caldo de galinha desnatado com adição de batata, cenoura ou tomate.

A cebola tem um sabor agradável, não tem amargor nem cheiro forte, por isso a sopa é bem saborosa. Para manter o resultado, é importante seguir a dieta correta por pelo menos um mês.