Os benefícios e malefícios da cebola roxa para o corpo humano

A cebola roxa é um produto único em seu tipo, com uma rica composição química e um conjunto de propriedades úteis. Tem uma aparência atraente e um sabor doce e agradável.

A cebola de Yalta é um produto do trabalho de seleção de engenheiros da Crimeia. É desprovido da pungência e da amargura inerentes a um nabo comum, por isso é dado até mesmo a crianças. Neste artigo, vamos falar sobre os benefícios e perigos da cebola roxa, como usá-la na medicina tradicional e na culinária.

Características da cebola vermelha e sua composição química

cebola vermelha - uma espécie de nabo familiar com casca amarela e polpa branca. O bulbo é coberto por uma rica casca de romã ou roxo-avermelhado. A polpa é lilás.

Referência. Após a fundação do Jardim Botânico Nikitsky em 1811, por ordem do Imperador Alexandre I, seu acervo foi reabastecido com várias novas espécies que se tornaram as progenitoras da cebola doce “Crimeana” (“Yalta”). Não há nenhuma substância ardente que dê um aroma pungente e amargo reconhecíveis.

No território da Eurásia, vários variedades, mas apenas Yalta tem um sabor doce e suculento agradável. A lâmpada é composta por sete camadas, o interior é pintado de branco.

O vegetal contém fitoncidas - substâncias especiais que suprimem o desenvolvimento da microflora patogênica.

A tabela mostra a composição química das cebolas vermelhas por 100 g.

KBZHU

Valor nutricional do produto por 100 g:

• conteúdo calórico - 32 kcal;
• proteínas - 0,8 g;
• gorduras - 0 g;
• carboidratos - 7,6 g;
• fibra - 0,9 g;
• água - 91,24 g.

Propriedades úteis para o corpo

A cebola roxa tem as seguintes propriedades benéficas:

1. O suco espremido na hora tem um efeito anti-séptico na pele. Quando tomado por via oral, ele mata a maioria das bactérias, vírus e fungos conhecidos pela ciência.
2. O consumo regular do produto regula a acidez do estômago, estimula o trabalho de todo o trato digestivo.
3. O vegetal acelera os processos metabólicos do corpo, melhora significativamente a saúde, dá um impulso de energia. A normalização do metabolismo estimula a perda de peso.
4. O suco de cebola dilata os vasos sanguíneos, melhora a circulação sanguínea. Esta propriedade é frequentemente usada para tratar o suprimento insuficiente de sangue para a pele, acelerar o crescimento do cabelo e encher a pele de umidade.
5. O suco tem um efeito anti-helmíntico - cria um ambiente destrutivo para os parasitas.
6. O produto reduz o risco de desenvolver tumores cancerígenos no estômago, evita a atrofia dos tecidos. Basta comer uma cebola média diariamente.
7. Com o uso frequente, o excesso de nitrogênio é removido, o risco de oclusão vascular, o desenvolvimento de aterosclerose e a circulação sanguínea prejudicada são reduzidos.
8. O suco fresco solta o muco viscoso nos brônquios e nos pulmões.Esta propriedade é benéfica para fumantes. Os fitoncidas reduzem o efeito negativo da fumaça do cigarro, o risco de desenvolver câncer na laringe e nos pulmões e reduzem a frequência das crises de tosse.
9. O cromo contido na cebola estimula a produção de insulina no pâncreas, por isso é recomendado para pessoas com diabetes.
10. As substâncias ativas antocianina e quercetina têm efeito tônico, favorecem a imunidade, previnem o acúmulo de líquidos nos tecidos e têm efeito antialérgico.
11. As cebolas vermelhas são ricas em enxofre, que tem um efeito benéfico sobre o funcionamento do músculo cardíaco e controla a composição do sangue. Com a participação do enxofre, são sintetizados aminoácidos, que auxiliam na limpeza geral do corpo. É necessário que o corpo forme tecidos conjuntivos e cartilaginosos.

Cebola vermelha contém 20% do valor diário de vitamina C, 8-11% - fibra, folato e manganês.

Para homens

Cebolas vermelhas são boas para o sistema reprodutor masculino. O uso regular do produto restaura a produção de testosterona, preserva a força masculina, aumenta a libido, aumenta a motilidade dos espermatozoides e previne a morte prematura dos folículos capilares.

Atenção! O efeito benéfico no corpo é perceptível após um mês consumindo o vegetal.

Para mulheres

A cebola roxa também tem um efeito positivo na saúde da mulher: elimina a inflamação lenta dos órgãos pélvicos, previne a formação de miomas e cistos e normaliza os hormônios e o ciclo menstrual.

Os médicos recomendam usá-lo durante a gravidez, se não houver contra-indicações. O produto repõe as reservas de vitaminas e minerais, incluindo o ácido fólico, necessários ao desenvolvimento normal do tubo neural fetal. As cebolas são boas para mulheres grávidas durante a estação fria devido ao seu alto teor de ácido ascórbico.

Durante a lactação, é melhor recusar o uso do produto devido à mudança no sabor do leite e à presença de substâncias que causam cólicas intestinais. Ele volta à dieta quando a criança tem seis meses. Nesse momento, seu sistema digestivo ficará mais forte.

Para crianças

Por que o vermelho é útil? cebolas para o corpo de uma criança? Os pediatras recomendam o uso durante o período de troca dos dentes de leite, pois auxilia na formação de um tecido ósseo forte.

As cebolas aumentam as defesas do corpo no pico da atividade infecções virais melhora as habilidades de adaptação do corpo, o que é especialmente importante quando você visita o jardim de infância ou a escola pela primeira vez. O produto ajuda a lidar com o estresse e acalma o sistema nervoso da criança.

Vegetais mostrados sofredores de alergia, uma vez que reduz significativamente o impacto negativo de estímulos externos no corpo. O uso frequente do produto reduz a frequência das crises alérgicas agudas e, em alguns casos, permite eliminar completamente a patologia.

Em que forma é e quanto

Os nutricionistas aconselham comer cebolas roxas crus, pois só assim o corpo receberá a porção necessária de nutrientes. Infelizmente, durante o tratamento térmico, o produto perde a maior parte de sua vitamina C. Mas isso não significa que não possa ser frito, cozinhar ou asse. Reduzindo o tempo de processamento, será possível reter a maioria das vitaminas e minerais.

O produto vai bem com quaisquer vegetais, carnes, aves, peixes e cereais.

Pessoas saudáveis ​​são aconselhadas a comer no máximo 100 g de cebolas vermelhas crus em uma refeição.

Aplicativos de culinária

Os especialistas culinários profissionais preferem a cebola roxa por sua aparência atraente e sabor doce agradável. Os pratos com ele parecem apresentáveis ​​e elegantes. Essas cebolas são adicionadas a saladas de vegetais, lanches, pizza e guisados. As cebolas vermelhas grelhadas são especialmente deliciosas.

Oferecemos receitas de saladas interessantes com a adição deste produto.

Salada glekhurad

O principal destaque deste prato é o molho de nozes.

Ingredientes:

• pimentão - 2 unid .;
• tomates - 3 peças;
• pepinos - 2 pcs .;
• rabanete - 5-6 pcs .;
• cebola "Yalta" vermelha - 1 un .;
• alho - dois dentes;
• nozes - 30-50 g;
• vinagre de vinho - 1 colher de sopa. eu .;
• azeite virgem extra - 2 colheres de sopa eu .;
• endro - um monte;
• sal, pimenta preta - a gosto.

Preparação:

1. Lave os pimentões, descasque e corte em tiras.
2. Corte os tomates e os pepinos em rodelas grandes.
3. Corte o rabanete em tiras.
4. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
5. Pique o endro com uma faca afiada.
6. Moa as nozes em pequenas migalhas, misture com azeite e vinagre. Adicione o alho picado e as ervas picadas. Para mexer bem.
7. Misture os vegetais em uma tigela funda, tempere com sal e pimenta e tempere com o molho de amendoim. Deixe repousar na geladeira por 15 minutos.

Salada de romã

Este prato fresco, suculento e aromático é o complemento perfeito para carnes vermelhas cozidas no forno ou no fogo.

Ingredientes:

• cebola roxa - 2 peças;
• romã (grande) - 1 pc .;
• sumagre - 1 colher de chá;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Lave a romã, retire os grãos. Esprema o suco pela metade.
2. Descasque a cebola e corte em rodelas. Deixe de molho em água e sal por 10-15 minutos, passe na peneira e deixe a água escorrer.
3. Em uma tigela funda misture as cebolas, sementes de romã, adicione sal, sumagre e tempere com suco. Mexa e leve à geladeira por 10-15 minutos.

Sumakh (sumak) é uma especiaria oriental cor de vinho com um sabor azedo e um leve efeito adstringente, sem um aroma pronunciado. É feito de bagas vermelhas que crescem em um arbusto, também chamado de "árvore do vinagre".

Usado na medicina tradicional para o tratamento e prevenção de doenças

A medicina oficial não nega, mas, ao contrário, confirma o efeito benéfico da cebola roxa no corpo humano. Os médicos recomendam usá-lo como terapia adjuvante para resfriados, alopecia, retenção de líquidos, prostatite, hipertensão, constipação e doenças hepáticas.

Danos e contra-indicações

Cebola vermelha também tem propriedades negativas. O suco tem efeito irritante no trato digestivo, portanto, o produto é proibido para casos de úlceras estomacais e duodenais, acidez elevada e pancreatite. As cebolas são excluídas da dieta para doenças renais e durante a lactação.

Com a exacerbação das doenças de pele, é inaceitável que o suco de cebola entre nas áreas afetadas.

Conclusão

A cebola roxa é um tipo de cebola. É caracterizado por uma rica composição química, com uso regular, tem efeito benéfico na saúde humana. O produto normaliza o estado do corpo em doenças do trato gastrointestinal, fígado, sistema geniturinário, melhora a função reprodutiva, normaliza os níveis hormonais, aumenta a motilidade dos espermatozoides e ajuda a combater vírus, fungos e bactérias.

As cebolas são amplamente utilizadas na medicina popular e na culinária. Acompanha bem vegetais, carnes, peixes e cereais. As cebolas vermelhas são desprovidas da pungência e do amargor familiares às cebolas, portanto, são consumidas frescas, sem processamento preliminar.