Como armazenar cebolas corretamente: em que temperatura e em que condições

Todo mundo sabe como a cebola é útil e quantas vitaminas ela contém. O verão está chegando ao fim, residentes de verão colheita e pense em como guardar esse vegetal até o próximo ano. Não é difícil salvá-lo, o principal é conhecer as peculiaridades e nuances do armazenamento.

Como preparar cebolas para armazenamento

Para a segurança da cebola, é necessária uma preparação adequada para a colheita. As regras de preparo são simples, mas ajudam na preservação da colheita.

  1. Para começar, pare de regar um mês antes da colheita, para que durante o armazenamento os vegetais não apodreçam com o excesso de umidade.
  2. Colhida somente depois que os caules estiverem secos e assentados no solo.
  3. A limpeza é realizada em tempo seco.
  4. As lâmpadas são retiradas do solo com cuidado, sem danificá-las.
  5. Certifique-se de secar as cebolas após a colheita por vários dias. Isso pode ser feito espalhando-o no canteiro do jardim e, se o tempo não permitir, em um local seco, claro e com boa ventilação. Com uma boa secagem, o vegetal ficará armazenado por muito tempo e não apodrecerá.
  6. Após alguns dias, verifique o gargalo da lâmpada. Deve estar seco e o próprio bulbo sólido.
  7. Limpe as escamas em excesso, cortar raízes e caules... Se não trançar, deixe as hastes com pelo menos 5 cm.

Após todas essas ações, a safra pode ser colhida armazenamento de longo prazo.

Que condições são necessárias para armazenar cebolas

Quando a safra é colhida e preparada, deve-se tomar cuidado para fornecer condições para armazenamento por longo prazo. Se não pensar nesta etapa, a colheita não durará mais do que algumas semanas, a sua qualidade e a quantidade de cebolas em conserva diminuirão.

Como armazenar cebolas corretamente: em que temperatura e em que condições

Ótimo

A temperatura ótima é de +2 a + 5 ° С. Essa temperatura é mais fácil de manter em um porão ou adega.

Tente manter a umidade no mesmo nível, não mais do que 75%. A alta umidade provoca o brotamento e o apodrecimento da cebola e, com a baixa altura, elas secam.

A escuridão e a proteção solar serão as condições mais adequadas.

A sala de armazenamento deve estar em constante circulação de ar. Se o ar estagnar, não funcionará por muito tempo.

Mínimo permitido

Se você não tem uma adega ou porão, pode armazenar a colheita em uma sala de estar com temperatura não superior a 18 ° C. Este vegetal também tolera bem o armazenamento em ambiente, mas as flutuações de umidade e temperatura, que são inevitáveis ​​ao ligar e desligar o aquecimento central, não devem ser permitidas.

Se for impossível garantir a escuridão na sala, pelo menos evite que a luz solar direta entre na área de armazenamento.

Se não houver ventilação na sala, ventile-a regularmente.

Certifique-se de inspecionar periodicamente as lâmpadas e remover todas as que começarem a se deteriorar.

Quais problemas você pode enfrentar durante o armazenamento

todo residente de verão deseja não apenas colher a safra, mas também preservá-la o máximo possível. Pode haver alguns problemas durante o armazenamento que podem ser evitados ao conhecê-los.

Como armazenar cebolas corretamente: em que temperatura e em que condições

Por que as cebolas podem apodrecer

Muitas pessoas enfrentam esse problema. Existem vários fatores que podem causar apodrecimento:

  1. Limpeza inadequada. Se as lâmpadas foram danificadas mecanicamente e não foram removidas da massa, a área afetada pode se tornar uma fonte de doenças. Nesse caso, os vegetais saudáveis ​​próximos a ele sofrerão.
  2. Condições de armazenamento. Se a temperatura ambiente mudar, pode causar a formação de condensação, que promove o apodrecimento. Em alta temperatura e umidade, as cebolas começam a brotar e apodrecer. Se a temperatura for muito baixa, os bulbos congelam e, quando descongelados, também começam a apodrecer.
  3. Seleção de variedades... Se você pretende cultivar uma grande safra, para armazenamento de longo prazo, escolha variedades de maturação tardia com taxas de manutenção aumentadas.

Se já notou que a cebola começou a apodrecer, recomenda-se separá-la, retirar o excesso de escamas, secar novamente se possível e ventilar o ambiente onde está guardada.

Além disso, você pode polvilhar os bulbos com giz amassado, que irá absorver a umidade desnecessária. Pegue 200 g de giz por 10 kg de cebola.

O que fazer se os mosquitos aparecerem sobre a cebola

Os mosquitos da cebola podem surgir do armazenamento impróprio de vários produtos, incluindo cebolas. Para os humanos, eles não são prejudiciais, mas a vizinhança com eles é desagradável de qualquer maneira. Não é difícil distingui-los de outros insetos, eles são pequenos em tamanho, de 1 a 3 mm, e têm uma cor marrom-amarelada.

Importante! Eles começam a lutar contra eles assim que você percebe o primeiro mosquito. Eles se multiplicam em poucos dias e imediatamente passam para outros vegetais e frutas perecíveis, para cereais, para vasos com plantas de interior e também para doces.

Existem várias maneiras de lidar com os mosquitos da cebola:

  1. Em primeiro lugar, separe todas as cebolas e descarte os vegetais estragados.
  2. Use armadilhas pegajosas para mosca.
  3. Coloque agulhas de pinheiro ou algodão embebido em óleo essencial ao lado da cebola.
  4. Coloque uma garrafa aberta de vinho inacabado ou bebida doce na qual os mosquitos se aglomeram. Em seguida, feche-o e jogue-o fora.
  5. Os mosquitos não toleram o cheiro de cânfora, alho ou cravo. Espalhe os dentes de alho nas proximidades ou aqueça um pouco de cânfora na frigideira, fazendo uma espécie de "fumigação".

A cebola começou a brotar

Existem várias razões pelas quais as cebolas brotam durante o armazenamento:

  • quando chega a primavera, os processos naturais são ativados;
  • armazenamento em ambiente aquecido com alta umidade;
  • o pescoço grosso do bulbo pode conter muita umidade, o que também promove a germinação.

Ao primeiro sinal de germinação, mova os bulbos para uma sala com temperatura mais baixa, isso irá desacelerar o processo de crescimento ou interrompê-lo completamente.

Atenção! Não descasque a cebola das escamas, desta forma, sai rapidamente do estado dormente e germina.

Se você armazenar cebolas em caixas de papelão com tampa fechada, um microclima favorável é formado ali, graças ao qual as cebolas são armazenadas por mais tempo e não germinam.

Métodos de armazenamento

Como armazenar cebolas corretamente: em que temperatura e em que condições

Onde e como armazenar cebolas depende de sua quantidade e de suas capacidades. Independentemente variedades de cebola precisa de ar seco e fresco com umidade moderada.

Importante! Em nenhum caso armazene as cebolas em sacos plásticos, nos quais começam a apodrecer depois de alguns dias devido à falta de trocas de ar e à formação de um ambiente favorável ao crescimento de bactérias.

Porão

Se decidir guardar cebolas na adega, prepare com antecedência caixas ou sacos nos quais colocará as cebolas.

  1. Você pode colocar cebolas em caixas de papelão ou de madeira com furos, com cerca de 50 cm de altura, não use as caixas de cima, as camadas inferiores podem começar a se deteriorar rapidamente. A caixa deve ficar em uma colina para não tocar nas paredes e no chão. Coloque papel ou jornal no fundo da gaveta para absorver a umidade.
  2. Escolha sacos ou redes de um material forte, colocando de 10 a 15 kg de cebola.
  3. Recipientes para ovos. Este método incomum também é adequado para armazenamento, aqui você pode organizar cada cebola em um recesso separado.
  4. Meias de nylon. São excelentes para permeabilidade ao ar: as lâmpadas aí colocadas ficarão bem armazenadas.
  5. Cuspir. Método de armazenamento conveniente e bonito. Utilizam-se cabeças com haste de no mínimo 15 cm, por conveniência, é melhor escolher lâmpadas do mesmo tamanho.As tranças podem ser penduradas tanto na adega como em casa.

Para eliminar o excesso de umidade na adega, recomenda-se colocar recipientes com cinzas e não jogar fora as cascas de cebola que, como as cinzas, absorvem o excesso de umidade.

Em casa

Como armazenar cebolas corretamente: em que temperatura e em que condições

Se você não tiver uma adega para armazenar vegetais, as condições do apartamento são boas.

  1. O mais importante é escolher um local de armazenamento adequado. Deve ser fresco e seco e localizado longe de vários aparelhos de aquecimento.
  2. Certifique-se de circular o ar na sala.
  3. Evite a luz solar direta, isso vai secar as lâmpadas.
  4. O melhor espaço de armazenamento será na despensa, mas neste caso é necessário limitar a proximidade de cenouras, beterrabas ou batatas. O melhor é colocar a cebola mais perto do alho.
  5. Você pode guardar cebolas na varanda apenas até o início do tempo frio, no inverno ela vai congelar lá. Além disso, as quedas de temperatura na varanda são mais perceptíveis do que no apartamento, e isso não será uma vantagem. Se você tiver uma varanda isolada especialmente projetada para armazenar vegetais, tudo bem.
  6. Para o uso diário, guarde algumas cebolas em uma gaveta da cozinha, nada vai acontecer com ela por uma semana e meia.
  7. Não é recomendado armazenar na geladeira.

dicas e truques

Os jardineiros revelaram empiricamente quais variedades de cebolas são armazenadas por mais tempo, mantêm sua aparência e sabor.

  1. Assim, por exemplo, cebolas vermelhas para salada se deterioram rapidamente e apodrecem. Portanto, é melhor não deixá-lo para um armazenamento de longo prazo, mas comê-lo primeiro.
  2. As cebolas normais, que conhecemos, podem ser armazenadas por mais tempo do que as outras variedades, pois têm uma casca externa densa. Além disso, é despretensioso quando cultivado.

O método de plantio de cebolas também afeta a vida útil. Cebolas cultivadas em jogos serão armazenadas por mais tempo. Por essas razões, o plantio de cebolas com sementes não é recomendado.

Como armazenar cebolas corretamente: em que temperatura e em que condições

A variedade também afeta a duração do armazenamento.

  • a cebola mais "vigorosa" é mais resistente a várias doenças e ao apodrecimento;
  • um vegetal mais doce, ao contrário, é menos armazenado e é facilmente suscetível a doenças.

Além disso, em primeiro lugar, é recomendável comer lâmpadas que são menores do que outras, pois se deterioram mais rápido.

Conclusão

As cebolas como um todo não requerem muita manutenção. O principal é prepará-lo adequadamente para o armazenamento, manter a temperatura e a umidade exigidas no ambiente e inspecionar periodicamente a colheita para a identificação de bulbos estragados. Essas recomendações ajudarão a preservar a colheita e a aproveitar as propriedades benéficas das cebolas durante o inverno.

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